Ang gumagawa ng tinapay na HB-1001CJ

Dito mai-post namin ang isang larawan ng nakahandang tinapay.

Ngayon ay nagluto ako ng tinapay na may honey-mustard (programa ng chef ng Russia, medium crust)



At sa konteksto

Rye tinapay (Programa ng Russian chef, medium crust)

Kulich (Programa ng Russian chef, medium crust)

[mga seksyon ng tinapay]

Dito mai-post namin ang isang larawan ng nakahandang tinapay.

At bakit hindi ayusin ang mga resipe ng tinapay alinsunod sa lahat ng mga patakaran at ilagay ang mga ito sa mga seksyon ng tinapay na lebadura https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf, sa gayon ipakita sa lahat ang iyong tinapay, ideklara ang iyong KAPAYAHAN sa tinapay, simulang kolektahin ang iyong piggy bank ng mga recipe ng tinapay, ibahagi ang iyong karanasan sa lahat, kumuha ng isang puna, at iba pa

Para sa mga ito, ang mga ito mga seksyon ng tinapayupang maipakita ng mga tao ang kanilang mga recipe, at hindi itago ang mga ito sa bituka ng forum, kung saan hindi mo ito laging matatagpuan

magturo, gagawin ko!

Kilalanin natin ang mga paksang ito:

Mga panuntunan para sa pagguhit at paglalagay ng isang resipe https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0

Paano maayos na bumuo at sumulat ng resipe para sa trigo na tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137471.0

Ano ang ibig sabihin namin sa "Wheat Bread" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0

o halimbawa Ano ang ibig nating sabihin sa "tinapay na trigo-rye" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Ngayon buksan ang seksyon ng YEAST BREAD https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf , hanapin ang nais na seksyon, halimbawa ng Wheat yeast tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , pindutin ang RED BUTTON sa tuktok "BAGONG TANGGAP" at punan ang form.

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, mangyaring makipag-ugnay sa moderator ng seksyon, malalaman namin ito! Walang mahirap, gawin mo lang minsan!

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146923.0

Kumusta, hindi pa matagal na ang nakalipas ay bumili ako ng isang LG 1001 na gumagawa ng tinapay, ang aking tinapay ay hindi tumaas, ito ay unang tumaas, ngunit sa proseso ng pagluluto sa hurno ay naupo ito, huwag sabihin sa akin kung ano ang mali kong ginagawa, ngunit ang tinapay mismo ay tila inihurnong alinsunod sa mga pamantayan nang maaga, salamat ...

Magandang gabi sa lahat!
Ngayon ay bumili ako ng isang LG HB10001CJ, ngayon ay tahimik na siyang nagmamasa ng kuwarta sa dumplings para sa akin. Pagkatapos ay magluluto ako ng tinapay, ngunit sa ngayon ay pinag-aaralan ko ang mga tagubilin. Sasabihin ko sa iyo kung ano ang mangyayari.

Magandang gabi sa lahat!
Ngayon ay bumili ako ng isang LG HB10001CJ,

Binabati kita sa iyong pagbili, palaging may tinapay

Salamat!
Inilabas ko ang kuwarta na handa, ang hitsura at pakiramdam ay napakarilag! Totoo, ang bahagi ay masyadong maliit, ngunit, sa pagkakaintindi ko dito, hindi mo maaaring taasan ang halaga.
Na-load ang tinapay na Pransya, 4 na oras ng paghihintay nang maaga. Sa palagay ko, maraming asukal sa resipe, kasing dami ng 4 na kutsara, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon hindi ako nakipagtalo sa tagagawa. Naghihintay kami, ginoo. Hanggang sa ang mga blades ay nagsimulang paikutin. Tila, ang mga antas ng temperatura ay off.

Tagumpay
At hinihintay namin ang larawan ng panganay

Well, nanganak na tayo. Hindi ito gumana nang maayos, bagaman ang lahat ng mga sangkap ay binili ngayon, hindi lipas, harina ng Makfa, lebadura ni Dr. Oetker, spring water (na dinala), asukal, ordinaryong asin.
Nagluto ako sa mode ng François (4A), naglagay ng 1000 g sa isang tinapay.
Sa kabila ng katotohanang pumili ako ng isang madilim na tinapay (C), ang tuktok ay karaniwang maputla. Ang mga gilid ay maganda, isang maliit na basa sa loob, ang crust ay malutong, spongy. Isang masangsang na amoy ng lebadura ang lumabas habang nagluluto. Kakainin natin ito, syempre, ngunit hindi ako nasiyahan. Nga pala, normal ang lasa ng asukal, ngunit tila 4 na kutsara iyon. marami ang kutsara. Ngunit babawasan ko ang lebadura sa susunod.
Ano ang aking pagkakamali, nagtataka ako?
Sa pamamagitan ng paraan, binasa ko ulit ang mga tagubilin, tiningnan ang control panel - wala kahit saan may pagpipilian ng bigat ng tinapay. O hindi ko makita kung paano ito gawin.
Marahil sa isang lugar may isang pagpipilian ng timbang, hindi ko ito ginawa, at sa pamamagitan ng default ang programa ay itinakda sa 500 g, at ang mga produkto ay itinakda sa 1000 g. Samakatuwid, ang crust ay hindi inihurno o pinirito.
Ngunit ito ang aking mga palagay. Nagpapasalamat ako kung sasabihin sa akin ng mga may karanasan.
Naglagay ako ng isa pang programa - Ang tinapay na trigo sa mode na Pranses 4A, maglagay muli ng isang madilim na tinapay. Makikita natin sa umaga.
Magpo-post ako ng mga larawan ng panganay bukas, ngayon gusto kong matulog.

Para sa mga gumagawa ng tinapay sa LG, hindi napili ang bigat ng tinapay.Gumagamit ako ng ganoong HP, tulad ng sa iyo (mayroon lamang akong isang case na pilak - modelo 1002), sa loob ng 3 taon ngayon - hindi ako nakaranas ng anumang mga abala mula rito, nagluluto ako ng tinapay na halos handa nang tumimbang ng 1 kg - laging lutong
At ang tuktok ay maputla - kaya sa HP laging ganito - walang sampung takip.
At talagang dapat mabawasan ang lebadura - mayroong isang labis na halaga sa libro ng resipe. Nagdagdag ako ng 1 kutsarita sa isang tinapay na may bigat na 1 kg. Saf-Moment yeast (hindi ko talaga gusto si Dr. Otter - ang aking tinapay ay naamoy ng kaunting lebadura).
Kung mayroon kang mga katanungan -

Salamat sa sagot, irysska
Sa libro ng resipe, mayroong isang error sa recipe para sa tinapay na Pranses - kapwa sa naka-print na bersyon at sa na-post sa site na ito sa pdfc. Ang dami ng lebadura sa recipe na ito para sa 750 g at 1000 g ay ipinahiwatig sa mga TABLE spoons, ngunit kinakailangan ito sa TEA. Samakatuwid, ang aking unang tinapay ay hindi lumabas - bulag kong pinagkakatiwalaan ang mga tagubilin at inilagay ang lahat ayon sa isinulat. Samakatuwid ang masalimuot na amoy ng lebadura, at ang maputlang tuktok, at ang siksik na istraktura ng tapos na tinapay. Sa sandaling mapalitan ko ang mga kutsara ng kutsarita - at lahat ay gumana! Hindi tinapay, ngunit isang himala! Kahit na ang panganay na anak, na may pag-aalinlangan, ay inamin na masarap ang tinapay. Ngayon tinatrato niya ang kanyang mga kaibigan sa kanila, natutuwa sila, at sumuko siya - sumang-ayon siya na mula ngayon hindi na kami bibili ng tinapay, ngunit niluluto namin ang aming sarili. Ngunit hindi pa niya sinubukan ang aking Borodinsky. Inihurno ko ito (mabuti, kagaya ko ... Kami ni Lyzhka) nang walang kulantro, dahil dito hindi ginusto ng aking pamilya ang biniling Borodino. Ito ay naging napakarilag, hindi lahat ay may oras upang subukan ang unang tinapay, ngayon ay niluluto ko ang pangalawa. Naiisip ko kung gaano kagaling ang mga crouton na gagawin mula rito!
Kaya, masaya ako. Habang naghurno kami ng maraming beses araw-araw, kung gayon, umaasa ako, makakakuha kami ng ritmo at maghurno kung kinakailangan.
Susubukan kong mag-post ng mga larawan.
Ang panganay, sa kabila ng nondescriptness nito, ay kinakain nang buong pagmamahal



At ito ay isang matagumpay na "bata"



Ang Borodinsky ay nasa kalan sa ngayon. Ipapakita ko sa iyo kung paano ito magiging handa.

Ang matagumpay na "anak" talaga. Binabati kita sa iyong unang tagumpay
At sa akin sa iyo

Halos 4 na buwan ang lumipas mula nang mabili ang machine ng tinapay. Maaari nating ibuod ang mga unang resulta.
Wala pang bibilhin na tinapay simula noong Hunyo. Panay ang bake ko. Nagmasa ako ng kuwarta, at napakasaya ko.
Madalas akong gumawa ng dumplings, at sa wakas nakita kung ano ang dapat na isang tunay na kuwarta na dumpling. Kapag nagmasa ako gamit ang aking mga kamay, madalas itong hindi gumana, at kapag ang pag-sculpting ng dumplings ay may mga problema - hindi ito dumidikit, pagkatapos ay gumapang ito sa ilalim ng aking mga kamay. Ang lebadura ay naging ilaw din, malambot, ang mga pie ay nagsimulang maghurno nang mas madalas.
Balik sa tinapay.
Sa loob ng ilang oras may mga eksperimento sa libro ng resipe, bumili ako ng lahat ng mga uri ng caraway seed, coriander at iba pang mga nutmegs, ngunit ang aking mga homemade conservatives ay naging, at hindi nakilala ang anumang mga eksperimento at pagkakaiba-iba. Nagtrabaho ako para sa aking sarili ng dalawang mga recipe para sa pang-araw-araw na tinapay - trigo at rye.
Sinubukan ko rin ang iba't ibang mga harina, at napagtanto na walang pare-pareho - kahit na ang parehong tatak ng harina, ngunit magkakaiba ang kilos sa iba't ibang mga balot. Ang isa ay maaaring mailagay nang mahigpit ayon sa resipe, at hindi mo na kailangang tumingin pa, tingnan kung anong uri ng tinapay ang nakuha. At may harina na kailangang kontrolin, idagdag ito sa pagmamasa. Alinman sa hilaw, o tulad ng iba't-ibang ...
Ang lebadura ay iba rin. Ang pagtaas ng kuwarta mula sa Saf Levure ay napakahusay at ang crust ay makinis at makintab. Ang mga maliliit na pakete ng Sav Moment at Dr. Otter ay wala ring katulad, ngunit lumalabas ito ng medyo mahal kung maghurno ka tulad ko araw-araw.
Ang mga tuyong Voronezh ay hindi masama, at ang packaging ay malaki at hindi magastos.
Bumuo din ako ng sarili kong resipe para sa pagluluto sa tinapay na may sariwang lebadura.
Ang isang kilong pakete ng sariwang lebadura ay nahahati sa maliliit na bugal na "sabay-sabay", ang bawat isa ay naka-pack sa plastic wrap at sa freezer. Itinatago ko ang ilan sa mga pakete na natunaw sa ref.
Araw-araw na Recipe ng Wheat Bread:

1 baso ng HP + 2 tbsp. kutsara ng tubig
3 tasa ng harina ng HP
2 kutsara kutsarang asukal
2 kutsarita ng asin
sariwang lebadura - 10-15 g (isang bukol na kasing laki ng kalahating kahon ng mga tugma) o dry yeast 2 tsp
Kung naghuhugas ka ng tuyong lebadura, pagkatapos maglagay ng tubig sa isang timba, lahat ng harina sa itaas, at lahat ng iba pa, ngunit subukang upang ang lebadura ay hindi makipag-ugnay sa anumang bagay hanggang sa sandali ng pagmamasa.
Kung ang lebadura ay sariwa, pagkatapos ay ibubuhos ko muna ang tubig, matunaw ang asukal dito, durugin ang lebadura sa matamis na tubig na ito, ibuhos ang 1 tasa ng harina ng CP sa itaas at ilagay ito sa pagmamasa ng kuwarta (Mode 6)
Kung may oras o kung nakalimutan ko, pagkatapos ang kuwarta na ito ay patuloy na umiikot hanggang sa katapusan ng programa.
Kung nagmamadali ako, pagkatapos pagkatapos ng 10-20 minuto ay napagambala ko ang pagmamasa, pinindot ko ang mode 7 (Cupcake), ngunit narito imposibleng umalis - sa isang minuto, halos dalawa ay pinaputol ko ang pag-init. Ito ay upang ang kuwarta ay nagsimulang lumapit nang mas mabilis.
Naghihintay pa ako ng 10 minuto pagkatapos nito, idagdag ang natitirang 2 tasa ng CP harina at asin (ang asin ay maaaring mabawasan sa 1 kutsarita sa lasa) at maglagay ng isang madilim na tinapay sa mode na tinapay ng Pransya.
Lahat, pagkatapos ng 4 na oras, napakarilag, mabango, malutong, inihurnong tinapay, kung saan hindi nahuhulog ang gitna, kung saan ang lahat ay likas, na kung saan ay hindi mo mapadaan!

mayroong isang pakete ng sariwang lebadura sa tabi ng tinapay para sa kalinawan.
Minsan ginagawa ko ito ng ganito. Matapos ang halos dalawang oras sa mode na tinapay ng Pransya, ginambala ko ito, inilabas ang kuwarta, inilagay sa multicooker, inilagay ang Pastry na may pagkaantala ng isang oras. Ito ay naging isang bilog at maayos na tinapay, inihurnong mula sa ibaba. Inilabas ko ito at inilalagay sa isang regular na oven upang ito ay lutong mabuti sa itaas.
Oo, mahirap at mahaba, ngunit pagkatapos ay ang tinapay ay naging kahanga-hanga lamang, hindi nila hinayaang lumamig ito, nagwawalis sila sa ngayon
Sa susunod ay susulat ako tungkol sa rye nang detalyado.