Blancmange curd

Blancmange curd

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
keso sa maliit na bahay	2 pack o 400 g
cream 20%	400 g
tsokolate bar	100 g
gelatin	2 kutsara l.
granulated na asukal	1/2 stkn

Paraan ng pagluluto

• Ang Blancmange ay kumplikado at aristokratiko ... Sa katunayan, ito ay isang napaka-simpleng dessert na ginawa mula sa anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas - cream, gatas, sour cream na may gulaman at iyong mga paboritong pagpuno - prutas, mani, atbp. Mayroon akong ito sa keso sa maliit na bahay at tsokolate. Pinalo ang keso sa maliit na bahay na may kalahati ng kabuuang halaga ng cream at asukal sa isang blender. Sa natitirang cream, binabad ko ito hanggang sa lumobo ito, at pagkatapos, pinainit (hindi sa isang pigsa), natunaw ang gelatin at idinagdag ito sa curd-creamy mass. Pinalo ulit. Ibinuhos ko ito sa kalahati sa dalawang lalagyan at nagdagdag ng tsokolate na natunaw sa isang paliguan sa tubig sa isa sa mga ito. Ang form ay napunan, tulad ng paggawa ng kilalang "Zebra" - isang puting kutsara, isang brown na kutsara. Ipinapadala namin ito sa ref hanggang sa ito ay tumibay.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

na may solidification - 1.5 oras

Tandaan

Ang BLANMANGE ay pangkalahatang pangalan para sa mga opaque (hindi prutas) na jellies na gawa sa cream, gatas, itlog, cereal (semolina) o harina sa gulaman na may idinagdag na asukal, pampalasa o lasa. Ang mga produktong bumubuo sa blancmange ay naglalaman ng mga adhesive (milk casein, paste ng harina at cereal), kaya idinagdag ang isang maliit na gulaman, na nagdudulot ng mas maselan na pagkakayari kaysa sa regular na jelly.

[dopleta]

dopleta , at anong uri ng form?

Ang amag ay napakatanda na, gawa sa plastik na marka ng pagkain, hindi silicone, ngunit ginawa ko ito sa mga silicone na hulma, at sa mga aluminyo.

Kaya, posible ba talaga na asarin ang ganoong masarap na pagkain? ..... Gagawin ko talaga ito .... ngunit susubukan ko ito sa agar bigla ...

Huwag isalin nang walang kabuluhan ang agar, sinubukan kong itulak ito sa blancmange, ngunit dumarating ito sa mga bugal mula sa pakikipag-ugnay sa malamig. Siguro hindi ko alam kung paano gumana sa agar?

At iniwan ko ang aking resipe saanman dito.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4233.0

At bakit kailangan mong magtrabaho kasama ng sipon? Ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, ibuhos ang agar na may mainit, halos tubig na kumukulo sa halagang 50 ML para sa bawat gramo (kumuha ng 1 gramo para sa bawat 250 g ng masa), pakuluan, pagpapakilos sa mababang init at kumulo para sa 1 minuto Pahintulutan ang cool sa isang mainit (40C) estado at idagdag ang curd mass sa isang kutsara sa agar

Gumawa ako ng iba't ibang mga cake at tartlet na may cottage cheese cream sa agar ...
dahilan para sa pag-edit: pagha-highlight ng tekstong nagbibigay kaalaman

[Alexandra]

Alexandra, saktong Napakabilis ng set ng Agar. Samakatuwid, upang magkaroon ka ng mas maraming oras upang magtrabaho kasama ang soufflé, kailangan mong panatilihing mainit ang lahat ng mga sangkap hangga't maaari. Nagpunta sa mga bugal - nangangahulugan ito na ang agar ay nag-freeze na, at nagpatuloy ka sa pagmamasa, kaya't ang souffle ay "sinira" ...

[Larissa]

Larissa, ang aking ulat) Naghahanap ako ng kulay-gatas na blancmange sa forum, nakita ko ang iyong resipe, dinisenyo ko ito nang kaunti, na hinuhusgahan ang maliit na piraso na nahulog, yummyoooo) salamat!

Lena, ako ay nalulugod - anong kagandahan! Kaagad ulit, nais kong sisihin ito! Mayroon bang isang bagay upang pukawin ang cedar milk?

Cottage cheese-chocolate blancmange na may cedar milk (dopleta)

Sa totoo lang, marami akong mga cream at ice cream berry ... Iyon lang, nagpunta ako sa ref, salamat, Lenochka, sa pang-akit!

naalala ko lang ...
DP6lxRZN7Ac

[Sens]

Naaalala agad ito ng lahat, Sens !

[Sens]

Sens, Gusto ko ang pelikulang ito! Salamat sa pagpapaalala)

[Larissa]

Larissa, at muli ay kasama ko ang susunod na ulat) ang buong larawan ay hindi nakuha, kaya't ang larawan ay ang panig lamang na hindi pa napunit. Ang syrup mula sa homemade red currant jelly ay idinagdag sa pink layer, at halos kalahating bar ng natunaw na mapait na tsokolate na Babaevsky ang idinagdag sa layer ng tsokolate. Hindi ko na hinintay na tumigas ng mabuti ang puti, kaya ang kulay rosas na halo sa puti. Nagustuhan ito ng lahat, tila ito ay matamis, ngunit walang harina. Kinuha niya ang form ni Khorsovskaya, inilagay ang mga tangerine kasama ang isang hiwa ng mga tangerine sa mga recesses ng form, ngunit lumitaw ang mga ito; pre-form na greased 2 tbsp. l. tubig at 1 kutsara. l. langis ng gulay, bago ihain sa loob ng 15 segundo. isawsaw ang hulma sa isang lalagyan ng mainit na tubig.

Helen, natutuwa ako! Ang katotohanan na ang kulay-rosas at puti ay halo-halong, nagdagdag pa ng kagandahan! At ito ay kumislap nang napakasarap! Siyempre, madalas ko rin itong gawin, at pati na rin sa iba't ibang anyo, at pinag-iba ko rin ang resipe - ngayon ay nahihiya pa ako sa kahindik-hindik na larawang ito mula sa huling dekada.

[Larissa]

Larissa, at natutuwa ako sa iyong larawan, sa kabaligtaran, nais kong subukan na gawin ang ganitong uri, napakagandang mantsa, at pinapaalala nila ako sa paghahatid ng mga cheesecake sa mga modernong cafe.
Salamat sa iyong reaksyon, Maligayang Pasko! Magaan at mabait!
PS mangyaring isulat, paano mo pa iba-iba ang kulay, nang walang paggamit ng mga artipisyal na tina? At pagkatapos wala akong wala ngunit rosas at tsokolate sa aking ulo.

Lena, natural na mga kulay: beets, karot, spinach, turmeric, safron ...

[dopleta]

dopleta, Elfa, Mga batang babae, anong kagandahang nilikha mo. Maligayang bakasyon sa iyo
At bakit hindi ko pa nakita ang resipe na ito dati. Ang pangunahing kumakain ay lumipad sa St. Petersburg ng umaga.