Cream na "Chocolate Rose"

[tatjanka]

Cream na "Chocolate Rose"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Cocoa pulbos	5 tsp
Asukal	6 tbsp l.
Tubig	100 ML + 50 ML
Gelatin	10 gr.
Cream 20%	200 ML

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang 50ml ng mainit na tubig sa gelatin (karaniwang pinupunan ko ito ng mainit na tubig).
• Ibuhos ang 100 ML ng kumukulong tubig sa cocoa. Magdagdag ng asukal.
• Ibuhos ang gelatin sa maligamgam pa rin na kakaw sa isang manipis na stream, paminsan-minsang pagpapakilos.
• Paluin ng gaanong cream. Dadagdagan nila ang dami ng 50%.
• Pukawin ang kakaw at gulaman sa cream habang hinihimas.
• Ibuhos ang halo sa mga hulma at palamigin.
• Ang dessert ay handa na sa isang oras.
• 
• Ang rosas na ito ay sinablig ng ground walnut - ang walnut ay ibinuhos sa ilalim ng hulma bago ibuhos ang halo.
• Ang cocoa na may asukal ay maaaring mapalitan ng 4 tbsp caramel. l .. Caramelize sugar. Ibuhos ang mainit na tubig (100ml) sa caramel. Dagdag dito, ayon sa resipe.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 "rosas"

Tandaan

Batay sa Mocha cream mula sa tatjanka.

Masarap! Din umalingawngaw !

Din umalingawngaw !

Sakto At dalawa sa isa
Gusto ko talaga ang panghimagas na ito. Sa palagay ko ang iyong bersyon ay katulad sa panlasa. Kailangan kong subukan ang iyong resipe.
Salamat sa link

Wow, ang ganda talaga!

Kinuha tala

Napakaganda niyan !!!

Mannochka, kay ganda!

Ayon sa materyal at larawan.

[mana]

mana, napakaganda ... gusto kong dumila ng diretso.
Mayroon akong mga katanungan:
Ano ang gelatin?
Ano ang isang form para sa jelly. Nauunawaan ko na ito ay silicone. Maaari ba akong mag-laki?
Ilan ang mga rosas na nakuha mula sa isang paghahatid ng halaya.
Py. sy Ang jelly with cream (non-acidic sour cream) ay mas masarap para sa akin kaysa sa gatas.

[Zhivchik]

Salamat mga babae

Zhivchik, mga hulma na may sukat na 7cm ang lapad sa labas at 3cm ang lalim. Ang bilang ng mga rosas ay 6. Mayroon lamang akong 6 na rosas sa form.

Granulated gelatin. Normal, hindi mabilis. Ngunit kadalasan ay hindi ko ito babad sa loob ng 40 minuto. Ibuhos ko ang kumukulong tubig at hinalo. Mahusay itong natutunaw sa ganitong paraan (10-15 minuto). Totoo, lahat ito ay mula sa katamaran - Ayokong maghintay ng isang oras, at pagkatapos ay painitin din ito

Lamang ... sa pagkakapare-pareho, mukhang mas siksik na cream kaysa sa jelly (dahil sa whipping cream) at natutunaw sa bibig (mas maraming tsokolate kaysa sa caramel)

Maaari mo bang palitan ang cream ng sour cream?

Maaari mo bang palitan ang cream ng sour cream?

Bakit hindi? Kung gusto mo ng sour cream, maaari ka ring magkaroon ng sour cream. Magiging mas mataba at makapal lamang ito. At kulay-gatas na may asim. Kaya madadama ang asim. Nakikita ko ang gayong isang panghimagas na may cream.

Lamang ... sa pagkakapare-pareho, mukhang mas siksik na cream kaysa sa jelly (dahil sa whipping cream) at natutunaw sa bibig (mas maraming tsokolate kaysa sa caramel)

Sinimulan kong gumawa ng ganoong cream 22 taon na ang nakakaraan. Sa halip lamang sa cream, pinalo ko ang di-acidic na 25% sour cream (minsan ay naghihiwalay). Gumawa ako ng tsokolate at kape at mga vanilla cream. Napakasarap.
Pagkatapos, noong panahon ng Sobyet, ang naturang cream ay naibenta sa isang cafe. Isang kakilala na nagtatrabaho doon ang nagsabi sa akin na ginagawa nila ito gamit ang 35% na cream. Kaya't nagpasya akong gawin ito sa sour cream.
Naimbento niya mismo ang ratio ng gelatin, asukal at cream (sour cream). Ang isang pagpipilian ay ang pinaka-optimal.

Sinimulan kong gumawa ng ganoong cream 22 taon na ang nakakaraan. Sa halip lamang sa cream, pinalo ko ang di-acidic na 25% sour cream (minsan ay naghihiwalay). Gumawa ako ng tsokolate at kape at mga vanilla cream. Napakasarap.

Ito talaga ... Masarap na laging babalik kasama ang mga resipe nito
Tulad ng para sa cream ... Mas gusto ko ang 20%, dahil ang 35% ay naglalaman ng mga additives para sa madaling paghagupit. Mas magaling ako nang walang additives. Bukod dito, 20% na latigo nang mabuti (para sa panghimagas na ito, ang density ng cream ay hindi kinakailangan para sa akin).
Sa pamamagitan ng paraan, kung gumamit ka ng 35% na cream, pagkatapos ay kailangan mo ng mas mas mababa gulaman, kung hindi man ay ang gum.

Bukod dito, 20% na latigo nang mabuti (para sa panghimagas na ito, ang density ng cream ay hindi kinakailangan para sa akin).
Sa pamamagitan ng paraan, kung gumamit ka ng 35% na cream, pagkatapos ay kailangan mo ng mas mas mababa gulaman, kung hindi man ay ang gum.

Ang aking cream ay 35% napakataba. Oo, at kailangan mo ng mas kaunting gelatin, oo.

Tulad ng para sa cream ... Mas gusto ko ang 20%, dahil ang 35% ay naglalaman ng mga additives para sa madaling paghagupit. Mas magaling ako nang walang additives.

Wala namang ganito Nakasalalay sa tagagawa. At kung kukuha ka ng separator cream (gawang bahay), pagkatapos ay wala ding mga GMO.

Nakasalalay sa tagagawa. At kung kukuha ka ng separator cream (gawang bahay), pagkatapos ay wala ding mga GMO.

Sa gayon ... kailangan mong maghanap para sa mga tulad - hindi sila nagbebenta ng tulad sa tindahan sa tabi ng bahay. Ngunit ang mga ito ay masyadong taba para sa akin, at mayroon ako nito at 20% sa limitasyon

[mana]

Nagpasya din akong gawin ang cream na ito kahapon, sa caramel lamang. Nagdagdag ako ng caramel sa cream at hinalo ito at ang lasa ng caramel ay hindi sapat para sa akin. Nagpasiya akong magdagdag ng instant na kape nang direkta sa pulbos, at ang cream ay kinuha at kinukol pagkatapos nito. Marahil ay hindi masyadong sariwa. Sa una ay nababagabag ako na hindi ko matitikman ang cream na ito, at pagkatapos ay nagdagdag ako ng soda, itlog, harina sa pinaghalong at inihurnong isang pie. Ito ay naging isang pinong lasa at kulay ng caramel. Mabilis akong kumain, nagawa kong kumuha ng larawan ng huling piraso sa aking telepono sa trabaho.

Salamat, mana, para sa isang masarap na pie!

[mana]

Salamat, mana, para sa isang masarap na pie!

Hee-hee, saan napunta ang atin

Sa pamamagitan ng paraan, nagluluto ako ng mga pancake ng caramel, lumabas din sila na may magaan na lasa ng caramel. Saanman inilatag ko ang resipe ...

Dito, nahanap ko ... Caramel-curd pancake

Salamat sa resipe! Ngayon ko lang ginusto ang isang bagay na matamis, ngunit hindi pagluluto sa hurno, ngunit ang cream na ito ay tama! Totoo, ang aking maliit na mga katulong ay tumakbo at habang ako ay tumalikod, ibinuhos nila sa akin ang hilaw na gulaman. Ngunit ang baha ng negosyong ito na may mainit na tubig, pinainit ng maayos sa isang paliguan sa tubig, at lahat ay nakakagulat na natunaw. Gumamit din ako ng mga hulma para sa mga candies, kung hindi man ay hindi lahat ay may mastered ang dami ng mga ordinaryong hulma
Proseso:

Resulta:

Oh, anong nakakatawang maliliit na hayop Ang nasabing tsokolate-tsokolate ay naging Marahil ay may higit pang kakaw?

At sa maliliit na lata ng kendi ay ginawa ko rin ... narito, ang mga karamelo, laki lamang ng kendi para sa isang kagat para sa malalaking tiyuhin

Oo, ang kakaw ay naging higit pa, ang mga matamis ay parang isang maitim na tsokolate. Ngunit kinain nila ito nang napakabilis, sa kabila ng katotohanang mas mahal ng mga bata ang gatas.

Siyempre, sila mismo ang gumawa ng mga candies na ito.

Napakagandang rosas. Nakita ko ang eksaktong kaparehong amag ng silicone, pagkatapos ng iyong mga rosas pinagsisisihan kong hindi ko ito binili.

Salamat! Minsan din ay "lumilipad ako", at pagkatapos ay lumalabas na ang lahat sa sambahayan ay madaling magamit

Nakita ko ang eksaktong kaparehong amag ng silicone, pagkatapos ng iyong mga rosas pinagsisisihan kong hindi ko ito binili.

Duc ... marahil ay hindi isang kasalukuyang rosas, maaari mong bilugan, parisukat, puso ... mayroon kang anumang mga hugis? Para sa mga cupcake doon At kung hindi, pagkatapos ay sa mga tambak na maaari mong sa tasa ... sa anumang lalagyan

Paumanhin, marahil ay wala ako roon ako isang baguhan dito: hi: Gusto kong magtanong, maaari ba akong magdagdag ng kape sa halip na kakaw sa tsokolate rose cream? Gusto mo ba ng tulad ng lasa ng cappuccino? o kung paano makukuha ang panlasa na ito

[kahel]

kahel, maligayang pagdating sa forum
Ang forum ay may isang recipe para sa isang katulad na cream, lamang sa kape at mga pula ng itlog - cream mocha mula sa tatjanka... Maaaring gawin nang walang mga yolks, ngunit may kape