Ang gumagawa ng tinapay na Moulinex OW3101 Uno

Ngunit may tanong ako, walang sumulat sa kanyang sarili sandali, sa anong minuto sa aling mga programa magkakaroon ng isang senyas? Wala sa mga tagubilin.

Mga pahina 124-125, itim at puting buklet, basahin nang mabuti ang talahanayan.

[Darnitsa tinapay]

Urrrah! Mahal ko ang gumagawa ng tinapay ko. Nagluto ako ng isang lemon cupcake ayon sa isang itim at puting resipe - naging gwapo ito at napakasarap, at ang aroma ay isang himala lamang. Ginawa ayon sa resipe para sa rye tinapay: Darnitsa tinapay
Malabay na tinapay na trigo-rye batay sa dalawang uri ng harina at langis ng oliba.
Mga sangkap:
tuyong mabilis na kumilos na lebadura - 1.5 tsp.
harina ng rye - 150 g
harina ng trigo - 250 g
makinis na asin sa lupa - 1.5 tsp.
honey - 1 kutsara. l.
langis ng oliba - 2 tablespoons l.
tubig - 300 ML
Programa sa Pagbe-bake:
Rye tinapay mode.
Manwal:
Nagbe-bake kami ng tinapay alinsunod sa mga tagubilin para sa iyong modelo ng machine machine ng tinapay.
Ginawang maliit na mga karagdagan: idinagdag ika-1. l chicory (para sa kulay) at sa pamamagitan ng tunog ng 1 st. l (flaxseed). Program No. 4 na timbang 750-850g, light crust.
Ang tinapay ay naging napakaganda at masarap. Ang flaxseed ay nagdagdag ng kaunting spiciness. Sa susunod nais kong subukan ang pagdaragdag ng Extra-R ferment (para sa pagkaasim), isang maliit na panifarin (gluten) at taasan ang dami ng harina ng rye, harina ng trigo - bawasan / maaaring idagdag ng 1 kutsara. l harina ng bakwit at harina ng flaxseed, ayon sa pagkakabanggit, binabawasan ang kabuuang halaga ng trigo. Sa panahon ng pagmamasa, palagi kong sinusunod ang tinapay, kung mayroon man, nagdagdag ako ng isang maliit na harina at pinapantay ito kasama ang mga dingding na may isang silicone spatula. Sa huling pangkat, inaalis ko ang gumulo na talim, hinuhubog ang simboryo ng tinapay gamit ang isang mamasa-masa na kamay, at hindi na hinawakan ang oven. Ang tinapay ay naging isang magandang simboryo sa lahat ng oras, ito ay nanginginig nang maayos mula sa amag. Gusto kong grasa ang tuktok ng natapos na tinapay na may langis ng oliba; pagkatapos ay inilagay ko ito sa mga bar. Puti sa loob ng 40 minuto, itim sa loob ng 1 oras.
At yun lang! Masiyahan sa iyong pagkain!

Palaging pinangarap na bumili ng isang gumagawa ng tinapay! Ang isang kasamahan sa trabaho na Moulinex OW5024 - siya ay nagluluto ng tinapay na may isang putok sa loob ng isang taon ay dinala sa akin ang lahat ng hinahangaan kong nais kong pareho, ngunit 6-7 libong mahal. Ang asawa ng aking kapatid ay ipinakita kay Moulinex OW3101 Uno para sa kasal, siya nakatikim ng tinapay mula sa kanila, hindi na masama. Matapos patakbuhin ang mga forum at merkado ng Yandex, napagpasyahan na kunin ang Moulinex OW3101 Uno! Ang presyo ng 3.5 libo sa palagay ko ay binibigyang-katwiran ang sarili! Kahapon nagbake ako ng 1 beses sa resipe ni Michael! : yahoo: Napakahusay na naging ito, pati ang aking asawa ay nagustuhan ito! Totoo, sa halip na gatas, nagdagdag ako ng kefir.

RESEPE

maligamgam na tubig - 150 ML
kefir - 150 ML
asin - 1 kutsarita
asukal - 1 kutsara
suka 9% - 1 kutsarita
langis ng gulay - 1 kutsara
harina ng trigo - 500 gr
tuyong lebadura - 1.5 kutsarita

Naghurno ako sa mode No. 6, timbang - 1 kg, medium crust

Pagkatapos kong maghanda para sa isa pang oras ay tumayo ako!

Naglalakip ng larawan

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/ga...cs/95412/IMG_6893-1~0.jpg

Sabihin mo sa akin, pliz, isang mahusay na recipe ng cake para sa aming modelo.

Sabihin mo sa akin, pliz, isang mahusay na recipe ng cake para sa aming modelo.

Makinig, ano ang point ng pag-post ng mga resipe mula sa thread hanggang sa thread ng forum, sa gayon napalaki ang nilalaman ng site? Pagkatapos ng lahat, ang puwang ng server para sa site ay hindi goma na IMHO.
Gumamit ng paghahanap. Kung tinatamad ka talaga, sundin ang link na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=349.0

Hindi mahirap, maniwala ka sa akin

PS At ang mga modelo ng mga gumagawa ng tinapay ay magkakaiba lamang sa hanay ng mga pag-andar at ang presyo sa tindahan, lahat sila ay nagluluto ayon sa parehong template.

Nagpunta ako sa seksyon na iyon kaagad sa pag-iisip ko tungkol sa kulich. Una, mahirap na mga headline. Upang makahanap ng tamang resipe, kailangan mong mag-pala ng isang bungkos, dahil hindi lahat ng mga may-akda ay nagsusulat sa pamagat na ang cake ay inangkop para sa HP. Binubuksan mo ito, at naroroon para sa oven. Samakatuwid, gagana ito o hindi - dapat lamang itong subukan sa pang-eksperimentong paraan.
Pangalawa, hindi malinaw kung gaano karaming gramo at kung anong programa ang mai-install para sa aming HP.Natagpuan ko ang isang resipe para sa isang monastery cake, tila simple ito, ngunit sinasabi nito na ang programa para sa HP ay dapat na hindi bababa sa 3 oras na may proofing, sa Kenwood, halimbawa, walang naturang programa.
Samakatuwid, tinatanong ko kung sino ang gumagamit ng aling mga recipe, kung aling programa ang eksaktong para sa aming modelo.
Okay, kung hindi mo nais na ibahagi ang isang mahusay na recipe, susubukan ko ito mismo. Naisip ko pa kung aling programa ang pipiliin ..

Ang iyong machine ay mayroong mga programa ng Dough and Bake. Masahin at umalis sa loob ng 3 oras, pagkatapos ay i-on ang programa ng Bake sa loob ng 60-70 minuto. Ano ang problema kung gayon?

[tatyana_sh]

tatyana_sh Narito ang unang klase ng mga recipe ng tinta https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0 Pangunahing mode na may mga pasas o para sa matamis na tinapay.

Oh salamat. Ang hinahanap ko. At pagkatapos ay mayroong mas kaunti at mas kaunting oras, walang oras upang maghurno ng isang pagsubok na cake. Susubukan ko ang unang 900g na resipe bukas. Pagkatapos ng Easter ay iuulat ko kung gumana ito o hindi.

Kamusta sa lahat, masasabi mo ba sa akin kung bakit lumitaw ito kahit sa medium crust mode, ang crust sa mga gilid at ibaba ay nasunog at sinubukan na maghurno ng parehong kalokohan at matuyo sa loob?

Kahit na matagal nang lumipas ang Mahal na Araw, nais kong mag-unsubscribe sa isang cake.
Ang buttery ay naging super, gagawin ko ito nang higit sa isang beses. Ipinakita ang programang Sweet tinapay at 1000 gramo ng timbang. Inihurno ko ito para sa Easter at sa susunod. kalahating araw, hinati ang mga sangkap at nagtakda ng 500 gramo. Ito ay naging katamtamang matamis, napaka-malambot, ang paraan ng cake ay dapat.
Ang lahat ay natangay upang wala akong oras upang subukan ito sa aking sarili. Dinala ko sila, hindi nila kinakain ang lahat ng mga cake ng tindahan, kinain nila ang akin at kinuha ang mga mumo

Nagsusulat ang mga tao para sa aming machine machine ng tinapay ng isang mahusay na resipe para sa rye tinapay, o mas mahusay kaysa sa Riga! Sabik na maghurno!))))))))

[Tinapay na may pritong mga sibuyas at bacon]

Tinapay na may pritong mga sibuyas at bacon

Recipe:
330 ML sparkling na tubig
2 tsp asin
2 kutsara l. Sahara
2 kutsara l. langis ng gulay (opsyonal)
1.5 tsp tuyong lebadura
500 g harina ng trigo
1 sibuyas (3 kutsarang pritong sibuyas)
5 piraso ng bacon (3 kutsarang pritong bacon)

Paghahanda:
1. makinis na pagpura ng prutas at iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa malutong, ilagay sa mga tuwalya ng papel;
2. ibuhos ang 2 kutsara mula sa kawali. l. taba (gamitin sa halip na langis ng gulay kung ninanais) sa natitirang, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas hanggang sa gaanong kayumanggi, cool;
3. ibuhos sa soda water, langis, asin, asukal, harina, at lebadura;
4. maghurno sa unang programa, ang bigat ng tinapay ay 750g, ang crust ay daluyan. Maglagay ng mga sibuyas at bacon sa gumagawa ng tinapay pagkatapos ng signal (mga 40 minuto pagkatapos ng pagsisimula).

Ang resulta ay isang mabangong tinapay na may binibigkas na aftertaste ng mga piniritong sibuyas at bacon at isang napaka-crispy crust. Sa susunod na araw ay hindi ito naging lipas sa lahat, at kahit makalipas ang isang araw, ang tinapay lamang ang magiging malambot, hindi malutong.

P.S. Ito ay isang pagbagay ng isang resipe mula sa isang Panasonic tinapay machine, hindi ako nagdagdag ng mantikilya, dahil tila may sapat na taba mula sa bacon. Ang pagpuno ay naka-kaunti nang kaunti kaysa sa ayon sa resipe, hindi ito nasira kahit papaano ang recipe. Sa una, ang tinapay ay maaaring hindi tumaas, huwag mag-alala - tataas ito sa panahon ng steaming! At pagkatapos ng pagsisimula ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang tinapay ay lumalaki sa harap ng aming mga mata! Ito ay lumiliko halos sa ilalim mismo ng bubong ng machine machine ng tinapay!

P.P.S. Tila sa akin din na ang pagpuno ay hindi makagambala nang maayos sa kuwarta at pinunit ko ang tinapay sa maraming mga lugar sa panahon ng proseso ng pagmamasa, pagkatapos ay ang buong pagpuno ay agad na nakialam sa loob ...

Nagsusulat ang mga tao para sa aming machine machine ng tinapay ng isang mahusay na resipe para sa rye tinapay, o mas mahusay kaysa sa Riga! Sabik na maghurno!))))))))

Sa pangkalahatan, hindi ako nagtagumpay na pulos mula sa rye harina, napaka-capricious nito. Mayroon ding isang video kung paano masahin, malagkit, hindi tumaas, ang mumo ay madalas na hindi lutong. Ang harina ng trigo ay inilalagay din sa tindahan ng tinapay.
Hindi ko maalala kung alin ang Riga, nakahanap ako ng napakahusay na resipe, tila katulad ito ng Riga, palagi ko itong ginagamit kani-kanina lamang. Narito ang rye at harina ng trigo sa kalahati, at sa karamihan ng mga recipe, ang harina ng trigo ay higit pa.
Ngunit hindi ko mahanap ang link, narito ang recipe:
1. Tubig 300gr
2. Apple cider suka 3 tbsp. l.
3. Subs. langis 2 kutsara. l.
4. Egg 1 pc. (Minsan hindi ko inilalagay)
5. Asin 1.5 tsp.
6. Wheat bran 2 tbsp. l.
7. Pag-isiping mabuti ang kvass 2 tbsp. l.
8. Sugar 1st. l.
9.Trigo harina 250g + 3 tbsp. l.
10. Rye harina 250 gr.
11. lebadura 1 tsp.
Oo, maraming sangkap, ngunit ang resulta ay nakalulugod! Palaging lutong, ang tinapay ay mabuti, kung minsan ay itinatama ko ito kapag nagmamasa ng isang kahoy na spatula.
Naghurno ako sa 2 mga programa, tulad ng ipinapayo ng black_cat:
"Naghurno ako - pagmamasa sa program 12 (kuwarta) sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay nagpapatunay ng isang oras o dalawa, at lumipat sa mode 11 (baking) sa 1.10 minuto + 10 minuto. Crust - maputla o daluyan, ayon sa gusto mo. "
Nakakuha rin ako ng lupa at buong kulantro, inilagay sa kuwarta, iwiwisik ito ng buo. Naglagay din ako ng caraway sa kuwarta pagkatapos ng signal. Pagkatapos ng isang bagay na katulad sa Borodinsky.

Salamat Tatiana susubukan kong maghurno! Ngunit bakit ang itlog at ano ang resulta kung hindi mo ito inilatag? Sa ika-12 na programa, ang kuwarta ay halo-halong para sa 1 oras na 15 minuto at hindi habang nagsusulat ka ng 20-30 minuto. At ano ang ibig sabihin ng harina ng trigo? Grade 1 ba ito?

Oo, nga pala, sa ika-12 na programa pinagdaanan ko lang ito hanggang sa katapusan, noong una ay ginawa ko ang sinabi sa akin - Nakagambala ako sa ika-12 na programa sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay pinatay ko ang HP at isinuot ang nagpapatunay (iyon ay, iniwan ko ito na sarado ang takip), ngunit ang pagkakaiba ay hindi napansin sa pagitan ng ika-12 na programa at sa ganitong paraan. At sa ika-11 na programa naglagay lamang ako ng 1 oras na 10 minuto at ang lahat ay naluto.
Ang itlog ay tila nagbibigay ng malagkit, kung wala ito, ang kuwarta ay mas mabibigat at crumbly.

Sinubukan ko ang parehong premium grade at buong harina ng trigo. Hindi ko pa nasubukan ang unang baitang. Sa buong butil, isang maliit na mas mahusay, isang mas malinaw na "rai" na lasa, ngunit kinakailangan upang malinaw na obserbahan ang bigat sa gramo, kung hindi man, kaagad na malagkit. Ang buong butil ay "mabibigat" na harina, at gumagawa ng isang mabibigat na mumo nang mag-isa.

Naiintindihan Tatyana, hindi pa ako nakakakilala ng isang buong butil! 8) Tatiana, mayroong isang bigat na tinapay na 750 o 1 kg? Kailangan mo bang martilyo sa itlog o basagin lamang at ilagay ito?

Ngayon titingnan ko kung ano ang mayroon ako sa pakete .. Kaya, oo, "Buong-butil na harina ng trigo", ngunit ito ay "mga kaguluhan" na. Hindi ko nasukat ang dami ng natapos na tinapay, sa ika-11 na programa ang timbang ay hindi nakatakda, ito ay "baking" lamang. Ngunit sa palagay ko ay higit sa 500 gramo ang sigurado. Siguro 750 ... Hindi ko natalo ang itlog, agad itong sinira sa isang timba.

Mahal na mga panadero!

Napaka kapaki-pakinabang na forum, marami akong ginagamit na payo, salamat!
Malaking kahilingan: Bumili ako ng Moulinex OW 310130. Dagliang tagubilin. Ngunit isinasaalang-alang ang aking karanasan, isang listahan lamang ng mga programa ang magiging sapat para sa akin: 1) regular na tinapay, 2) mabilis na tinapay, atbp.
Mangyaring, alinman magpadala ng tulad ng isang listahan o bark ng isang link.
Salamat

isinasaalang-alang ang aking karanasan, isang listahan lamang ng mga programa ang magiging sapat para sa akin: 1) regular na tinapay, 2) mabilis na tinapay, atbp.
Mangyaring, alinman magpadala ng tulad ng isang listahan o mag-bark ng isang link.
Salamat

1. Puting tinapay
2. Mabilis na lutong tinapay
3. Pranses na tinapay
4. Buong tinapay
5. Buong instant na tinapay
6. Matamis na tinapay
7. Mabilis na inihurnong matamis na tinapay
8. Super mabilis na tinapay
9. Gluten Free Bread
10. Tinapay na walang asin
11. Pagbe-bake
12. Sariwang kuwarta
13. Cupcake
14. Jam
15. Walang lebadura na kuwarta para sa pasta

Maraming salamat!

Kaya't nag-matured ako upang ilarawan ang aking panaderya ng pamilya:
Kinuha ko ang resipe ni Makyl bilang batayan, na sa unang pahina ng paksa, ngunit sa pagsasanay, nagdagdag at nag-iba ng kaunti

Pareho ang mga sangkap: halos
tubig - 250 ML (mainit)
suka ng mansanas - 50 ML
mantikilya - 30 gramo
asin - 1.5 kutsarita
ground coriander - 2 kutsarita
Fermented rye malt - isa at kalahating kutsara
trigo harina 1c o mas mataas - 250 gramo
peeled rye harina - 250 gramo
Bumibili ako ng lebadura mula sa kumpanyang Mga Pagkain (asul na bag na Aktibong tuyong lebadura) ay iniluto sa 50 ML ng tubig sa 40 degree na may isang kutsarita ng asukal sa loob ng 10 minuto
panifarin 1 kutsara. l
Bawang medium head medium
Mga butil ng sunflower seed 3-4 tbsp. kutsara
Mga linga ng linga sa itaas upang iwisik

Proseso:
1. Ibuhos ang lebadura sa 50 ML ng tubig sa 40 degrees +1 tsp ng asukal at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto
2. Inilagay ko ang Coriander, Asin, Malt, Langis sa bunker
3.250 ML mainit na tubig
4. Apple cider suka
5. Pag-aayos ng harina ng trigo
6. Ayain ang harina ng rye na may pagdaragdag ng Panifarin (angkop ang Gluten dito)
7. Ang lebadura lamang ng lebadura at ang amoy ng sariwang lebadura ay mmmm lamang ... Ibubuhos ko ito sa tuktok ng harina sa hopper (sa parehong oras, kapag hinalo, ang harina ay hindi masyadong lilipad
8.Program 4, medium crust, bigat ng 1 kilo

Ang kuwarta ay nagsisimulang masahin. Tumutulong ako nang basta-basta sa isang silicone spatula. Humigit-kumulang kailan hanggang sa katapusan ng 2:51, aabisuhan ng HP na oras na upang magdagdag ng mga solidong sangkap. Nakatulog ako ng mga butil ng binhi ng mirasol (hugasan muna ito, syempre) at bawang sa pamamagitan ng pagpindot sa bawang. Tuloy ang batch. Sa isang spatula, tumutulong kami upang makihalubilo sa mirasol, mayroong kaunting kinakailangan sa simula pa lamang.
Kapag natapos ang batch, pinapantay ko ang tinapay sa bunker ng isang basang kamay, iwiwisik ito ng mga linga, na bahagyang lumulubog. Isinasara ko ito at hintayin ang pagtaas (mabagal ito ngunit magpapatuloy) 2 oras na mananatili hanggang sa katapusan, pinapatay ko ang gumagawa ng tinapay (kung hindi man, ang buong pagtaas ay matatumba ng isa pang maliit na batch at ito ay magiging masarap, ngunit ang mumo ay magiging mabigat). Inalis ko ang bunker, inilagay sa isang paliguan na may mainit na tubig upang masakop lamang nito ang landing silindro ng bunker, takpan ito ng isang tuwalya at pana-panahong magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig. pagsusulit. tungkol dito ay babangon na rin.
Pagkalipas ng isang oras ay inilabas ko ang bunker at nagbe-bake sa isang gumagawa ng tinapay sa program 11 sa loob ng 1 oras, sa dulo ay binalot ko ito ng isang tuwalya at hinayaan itong mahinog ng kalahating oras. Yun lang ...

Isang mamahaling tinapay ang lalabas ... Ngunit bakit mantikilya? Sa karamihan ng mga resipe, mirasol ...

At binibili ko ang mantikang iyon na nagkakahalaga ng 40 rubles bawat 180 gramo. Upang pahid ito sa tinapay, naiintindihan mo na may mga taba ng gulay, ngunit ito ay angkop para sa pagluluto sa hurno. At 6 piraso ng isang pakete ang kinakailangan. Ito ay maliliit na bagay.

Kumusta, mangyaring tanggapin ang isang bagong dating sa iyong mga ranggo.
Nagluto ng 3 beses, ayon sa mga resipe na itim at puti ang mga tagubilin - hindi inihurnong sa loob. (Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, itinago ko ito sa isang tuwalya para sa isang oras). Sa palagay ko ay niloko ko ang isang bagay na may lebadura: Hindi ko maintindihan, sa may kulay na libro ng resipe ang nakalakip na sukat na kutsara ay pinangalanan sa isang bahagi ng silid kainan (ang lahat ay malinaw dito), sa kabilang banda, ay ang maliit - kape? Sa mga tuntunin ng kakayahan, tatawagan ko ang coffee shop na isang tea-house na may slide. Sa resipe sa itim at puti na mga tagubilin, ang bigat ng lebadura ay ibinibigay sa kutsarita, sa librong may kulay ng mga resipe sa mga tindahan ng kape, sa katunayan hindi ko talaga maintindihan kung anong uri ng pagsukat ng kutsara ito :(
Mangyaring sabihin sa akin kung paano sukatin nang tama ang lebadura?

Hindi ko man sinuri kung anong uri ng pagsukat ng kutsara ito, isang kutsara ng tsaa-kape, napagpasyahan kong ito ay isang kutsara ng tsaa, inilagay ko ang lebadura sa isang maliit na kutsara ng pagsukat nang walang slide. Anong uri ng lebadura ang mayroon ka? Mayroon akong Dr. Oetker, sapat ang isang kutsara, ngunit kinakailangan ang Saf-moment na may slide.
Siguro ang problema ay harina? Bumili ng napatunayan, maraming pekeng.

Kumusta po kayo sa lahat. Gumagawa ako ng regular na puting tinapay sa lahat ng oras, may gusto pa ako. Ang ilang uri ng apple muffin, o tinapay na may matamis na bagay. Ang sinumang may mga recipe ay matutuwa.

Hindi ko man sinuri kung anong uri ng pagsukat ng kutsara ito, isang kutsara ng tsaa-kape, napagpasyahan kong ito ay isang kutsara ng tsaa, inilagay ko ang lebadura sa isang maliit na kutsara ng pagsukat nang walang slide. Anong uri ng lebadura ang mayroon ka? Mayroon akong Dr. Oetker, sapat ang isang kutsara, ngunit kinakailangan ang Saf-moment na may slide.
Siguro ang problema ay harina? Bumili ng napatunayan, maraming peke.

Salamat sa sagot. Ang lebadura ay Lvov, sariwa, ngayon binili ko sandali ang Saf, ngunit hindi ko alam ang tungkol sa harina. Flour - Makfa

Bilang isang namumuko na panadero, nag-e-eksperimento ako sa mga recipe sa lahat ng oras.
Nagluto siya ng tinapay na may kefir. Ang tinapay ay naging mabuti
at ngayon ang bahagi ng kefir ay pinalitan ng whey.
Ang resulta ay nasa larawan. Sa kaliwa ay ang natitirang tinapay ng kefir, at sa tabi nito ay kefir na may patis ng gatas.
Kapansin-pansin ang pagkakaiba. Ito ay naging pinaka masarap na tinapay kailanman.
Naghurno ako ng halos isang buwan at sa wakas ay nakakuha ng tinapay na may malaking butas.
Ang lahat ng mga sangkap ay pareho, 120 ML lamang ng kefir, at 70 ML ng suwero.
Sa nakaraang mga inihurnong paninda 190 ML. kefir para sa 320 gr ng 1st grade na harina.
Ito ay para sa isang 500 gr bun.
Pati ang lasa nagbago. Ang tinapay ay mas matatag, ang naunang isa ay mas malagyan.
Sa susunod nais kong subukan ang 50-50 kefir at whey.
Kung sinuman ang sumubok ng kombinasyong ito dati, mangyaring ibahagi ang iyong mga tip.

Magandang araw. Mangyaring bigyan ako ng eksaktong recipe para sa porous kefir / whey tinapay na ito!
salamat

katbery85, recipe para sa isang itim at puting libro - puting tinapay.
Sa halip na lamang sa tubig kumuha ako ng isang halo ng kefir at patis ng gatas.
Ayon sa libro, para sa isang 500 g roll, kailangan ng 190 ML ng tubig.
Kumuha ako ng 120 ML ng kefir at 70 ML ng suwero. Maaari mo at sa kalahati.
Hindi ako naglalagay ng milk powder.
Palagi akong gumastos ng hindi 345 gramo ng harina (tulad ng sa libro), ngunit 320 gramo lamang.
Marahil ang harina ay ganoon, marahil ay gumagawa ako ng isang hindi masyadong cool na kuwarta.
Para sa malambot na tinapay, ang masa ay hindi dapat matarik.
Huwag idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay.
Mag-iwan ng isang pares ng mga kutsara. Mas mahusay na pagkatapos ay idagdag kung kinakailangan.
Mas gusto kong lutuin ang lahat ng tinapay sa program 3.
Siya ay may parehong oras ng pagluluto sa hurno ng 1, ngunit ang pagpapatunay ay 5 minuto ang haba.
Huwag matakot na mag-eksperimento, ang pangunahing bagay ay igalang ang mga sukat.
Subukang gumawa ng mas maraming patis ng gatas kaysa sa kefir.
Bilang isang resulta, pipiliin mo ang recipe na pinaka gusto mo.

At saan ako makakakuha ng mga tagubilin para sa x / n, o kahit isang paglalarawan ng mga programa? At pagkatapos ay wala akong isang libro ng resipe o mga tagubilin sa set ... Ngayon ay nakaupo ako sa ibabaw ng isang walang bakas na tinapay at iniisip kung ano ang mali ko? ...

Ang paglalarawan ng mga programa ay nasa simula ng forum, at susubukan kong i-scan at ilakip ang isang aklat na b / w.
Sa pangkalahatan, ang napaka-masarap na tinapay ay naka-on ayon sa resipe ni Tasha, kahit na ginawa ko ang aking kaunti:
1. Tubig 110 ML, Serum 100 ML
2. Hindi ako naglalagay ng milk powder.
3. asin 0.5 tsp.
4.Sugar 2 tsp
5. mag-aray. mantikilya 3 tsp
6. harina 320 gr.
7. dry yeast saf-moment 1.5 h. l.

Pinipili ko ang programa 3.
Pinipili ko ang bigat ng isang tinapay na 750 gramo, bagaman sa pamamagitan ng mga sangkap ang lahat ay 500 gramo.
Tumaas ito ng napakataas!

Nakalimutan kong sabihin, malamig ang whey at kumukulo ang tubig. ito ay hindi mainit, at hindi mainit na halo, ngunit may isang bagay sa pagitan

Kamusta sa lahat) mangyaring sabihin sa akin, maaari ba akong maglagay ng kuwarta ng lebadura at pindutin ang baking program? kukuha ka ba ng tinapay?

Una, kailangan mong hayaan ang kuwarta na umakyat sa isang timba ng isang makina ng tinapay (upang ang dami nito ay hindi bababa sa doble, o kahit na kaunti pa), itakda ang oras ng pagluluto sa hurno (mga 1 oras), at pagkatapos ay maghurno ("pindutin ang baking program "). Kahit ano, ngunit ito ay gagana nang sigurado.

Kamusta! ang isang tao mangyaring mag-post ng larawan mula sa mga tagubilin, tulad ng kung saan sa dulo ng isang itim at puting libro, sinasabi nito kung gaano katagal bago ang isang tiyak na yugto. Kailangan ko talaga, hindi ko ito mahahanap kahit saan (

[Edward87]

Magandang hapon sa lahat!
Edward87, narito ang link kaagad ang unang post na may mga pag-scan ng talahanayan ng mode, na nasa mga tagubilin
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...=9345.0
Ngunit, sa kasamaang palad, ang oras ng pagmamasa, pagpapatunay, at pagmamasa ay hindi hinati - ang kabuuang tagal ay ibinigay. Ngayon, kung may nakapansin o may detalyadong impormasyon sa bawat yugto, o marahil kahit papaano sa mga indibidwal na pag-ikot, laking pasasalamat ko!

Tinanong ko ang mga moderate na magdagdag ng isang karagdagang listahan ng mga programa at pag-scan na may isang talahanayan ng mga mode sa unang post na may isang paglalarawan ng aming modelo. Inaasahan kong gagana ang lahat, at ang mga nagsisimula (o sa mga nawalan ng mga tagubilin at isang sticker na may isang listahan) ay hindi kailangang mag-aksaya ng oras sa paghahanap o paghihintay para sa mga sagot

Kamusta po sa lahat Sino ang maaaring sabihin sa iyo ng isang resipe para sa pagluluto ng tinapay mula sa bakwit, kanin, harina ng oat? Kung hindi mahirap - mga sangkap at mode ng pagluluto sa hurno.

[uriyyy]

uriyyy. Lahat ng mga recipe ng paghalo dito. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

[Ang itim:]

Ang itim:
tubig - 300 ML (mainit)
suka ng mansanas - 50 ML
mantikilya - 30 gramo
asin - 1.5 kutsarita
ground coriander - 2 kutsarita
kvass concentrate - isa at kalahating kutsara
harina ng trigo - 250 gramo
harina ng rye - 250 gramo
tuyong lebadura - 2 kutsarita

Nagbuhos ako ng asin sa mainit na tubig, nagtapon ng langis, nagbuhos ng suka at kvass concentrate. Pinigilan niya ito upang matunaw, nagdagdag ng harina at ground coriander. Nagluto siya sa mode No. 4, timbang - 1 kg, light crust.

Puti:
maligamgam na tubig - 150 ML
gatas - 150 ML
asin - 1 kutsarita
asukal - 1 kutsara
suka 9% - 1 kutsarita
langis ng gulay - 1 kutsara
harina ng trigo - 500 gr
tuyong lebadura - 1.5 kutsarita

Naghurno ako sa mode No. 6, timbang - 1 kg, light crust

Hindi ako nagkagulo sa mga cupcake, hindi ako nagtagumpay, mas mabuting bumili ako ng handa na

Tulad ng para sa kvass concentrate, bumili ako ng dry tinapay kvass. Magkakasya ba ito?

Program 6 - matamis na tinapay. Walang tubig sa itim at puti na mga tagubilin. Sino ang magsasabi sa iyo - kung magkano ang tubig-gatas bawat 1 kg, at kung kinakailangan na isaalang-alang ang mga itlog sa kabuuang dami ng likido?

Walang ganap na mga lihim. Naghurno ako mula sa itim at puting tagubilin, timbangin ang mga ito sa isang sukatan.
Minsan nagdagdag ako ng harina, sinusunod ko ang tinapay. Ngunit depende ito sa harina.
Hindi pa ako nakapagluto ng cupcake. Ngunit gumawa ako ng matamis sa mga pasas (ayon sa resipe mula sa mga tagubilin sa b / w), naging cake ito.
Ngunit mula sa mga may kulay na tagubilin ay nagluto ako ng tinapay na honey - hindi ito nag-eehersisyo.Una, nagdagdag ako ng 4 na kutsara ng harina, at masama itong umakyat, kahit na masarap pa rin ito.
Sa gabi ay lutuin ko ang Darnitsky mula sa Fugaska (mula sa site na ito), aayusin ko ang lahat at maglatag nang eksakto sa gramo at may mga larawan

Dagdagan mo kung magkano ang tubig at gatas sa matamis. At binibilang mo rin ba ang mga itlog sa kabuuang dami ng likido?

[uriyyy]

uriyyy, dito sa matamis na tinapay, ang mga itlog ay ipinahiwatig sa gramo + gatas + mantikilya = sa teorya, sapat ang likidong ito, walang tubig na kinakailangan, dahil ang harina sa resipe na ito ay mas mababa kaysa sa resipe para sa pangunahing puting tinapay. Kahit na sa isang lugar ay nakatagpo ako (marahil sa isa sa mga mensahe sa simula ng thread na ito) na ang isang tao ay kailangang magdagdag ng harina (kung hindi ako nakalito).

Kung nagdagdag ka ng mga itlog sa ilang mga resipe sa iyong sariling pagkukusa, pagkatapos ay basagin muna ang mga itlog, at pagkatapos ay magdagdag ng likido sa nais na marka. Sa anumang kaso, inilarawan ito nang detalyado sa mga tagubilin para sa HP LG.

[uriyyy]

uriyyy, dito sa matamis na tinapay, ang mga itlog ay ipinahiwatig sa gramo + gatas + mantikilya = sa teorya, sapat ang likidong ito, walang tubig na kinakailangan, dahil ang harina sa resipe na ito ay mas mababa kaysa sa resipe para sa pangunahing puting tinapay. Kahit na sa isang lugar ay nakatagpo ako (marahil sa isa sa mga mensahe sa simula ng thread na ito) na ang isang tao ay kailangang magdagdag ng harina (kung hindi ako nakalito).

Kung nagdagdag ka ng mga itlog sa ilang mga resipe sa iyong sariling pagkukusa, pagkatapos ay basagin muna ang mga itlog, at pagkatapos ay magdagdag ng likido sa nais na marka. Sa anumang kaso, inilarawan ito nang detalyado sa mga tagubilin para sa HP LG.

Salamat Nagluto siya ng matamis na tinapay ayon sa resipe mula sa b. Hindi. 6 - hindi lamang ito napunit, ang kuwarta ay lumabas sa timba at isang-kapat ng kuwarta ay inihurnong sa ilalim ng mismong tinapay, at sa balde ay nahulog ang gitna sa ilalim ng timba. Ayon sa recipe # 6, kumuha ako ng 4 na maliliit na itlog, mantikilya, asin, asukal, harina - ayon sa resipe, gatas - 150ml. at 25g ng ordinaryong lebadura ay hindi tuyo. Ang resipe ay nagpapahiwatig ng 3 kutsarita - hindi ba sobra ??? Hindi ako nagbuhos ng tubig.

[uriyyy]

uriyyy, lumabas ang kuwarta dahil mayroong labis na likido dito, at isang makabuluhang isa. Sa parehong dahilan, gumuho ang bubong.
Ang mga tagubilin sa ilalim ng resipe ay malinaw na nagsasaad ng: "1 medium egg = 50g". Sinasabi ng resipe na 150g ng mga itlog, kumuha ka ng 200g. Ang gatas sa resipe ay 80 ML, at kumuha ka ng 150 ML. Bilang isang resulta, mayroon kang 50g at 70ml sa kuwarta labis mga likido
Sa panaderya, isang napakahalagang punto ang ratio ng likido sa harina! Upang magawa ito, kailangan mong panoorin ang kolobok habang nagmamasa.

Hindi ko masasabi nang sigurado ang tungkol sa dami ng lebadura, ngunit personal na maglalagay ako ng 20-22 g ng pinindot na lebadura, ngunit muli ay hindi ko isinasaalang-alang ang aking sarili na isang pro, maaaring ako ay mali.

Masidhi kong pinapayuhan na sanayin mo ang iyong sarili sa mga sumusunod na seksyon ng aming forum, malalaman mo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay para sa iyong sarili:

Tray gingerbread na tao (master class)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali?
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Talaan ng mga nilalaman ng seksyon na "Mga sangkap at accessories para sa tinapay"
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

[uriyyy]

uriyyy, lumabas ang kuwarta dahil mayroong labis na likido dito, at isang makabuluhang isa. Sa parehong dahilan, gumuho ang bubong.
Ang mga tagubilin sa ilalim ng resipe ay malinaw na nagsasaad ng: "1 medium egg = 50g". Sinasabi ng resipe na 150g ng mga itlog, kumuha ka ng 200g. Ang gatas sa resipe ay 80 ML, at kumuha ka ng 150 ML. Bilang isang resulta, mayroon kang 50g at 70ml sa kuwarta labis mga likido
Sa panaderya, isang napakahalagang punto ang ratio ng likido sa harina! Upang magawa ito, kailangan mong panoorin ang kolobok habang nagmamasa.

Hindi ko masasabi nang sigurado ang tungkol sa dami ng lebadura, ngunit personal na maglalagay ako ng 20-22 g ng pinindot na lebadura, ngunit muli ay hindi ko isinasaalang-alang ang aking sarili na isang pro, maaaring ako ay mali.

Masidhi kong pinapayuhan na sanayin mo ang iyong sarili sa mga sumusunod na seksyon ng aming forum, malalaman mo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay para sa iyong sarili:

Tray gingerbread na tao (master class)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali?
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Talaan ng mga nilalaman ng seksyon na "Mga sangkap at accessories para sa tinapay"
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Maraming salamat!

Nagluto siya ng tinapay mula sa isang kulay na libro - "Tinapay na may pulot at mga aprikot". Ito ay naging isang himala na hindi ko inaasahan (ang gatas na may pulot ay nagbibigay ng maraming likido), ngunit hindi nito sinabog ang tuktok at inihurnong mahusay. Masarap ang lasa ng Easter cake, ngunit ...na may tulad na isang kagiliw-giliw na epekto ng chewing - tulad ng isang gum. Nagustuhan ito ng aking anak. Malamang na ang honey ay nagbibigay ng tulad ng isang umiiral na epekto. Sa una ay nag-panic ako - ang kuwarta ay masyadong malabo (hindi katulad ng para sa ordinaryong tinapay - nababanat), ngunit nang magsimula itong lumitaw, malaki ang naging resulta (malamang na ang honey ay nagbubuklod sa kuwarta upang hindi ito mapanghinaan at lumundag ng timba (personal na karanasan sa paggawa ng matamis na tinapay, prog. 6)). Bilang isang resulta, nakuha namin ang sumusunod na tinapay: