|
 Ang dalubhasa na si N. Vavilov, na nag-aaral ng mga halaman ng Gitnang Asya noong simula ng siglo, ay bumisita sa maraming mga lungsod. Lahat sila ay magkakaiba, ngunit sa bawat lungsod ay may makikita ang parehong larawan.
Sa labas ng lungsod o sa bazaar, isang kamelyo na may piring ang lumakad sa isang bilog. Kinaladkad niya ang isang malaking pingga na gumagalaw ng isang pantay na kahanga-hangang pestle. Ang pestle ay umiikot sa isang higanteng lusong at binhi ng linga, isang halaman na may langis.
Agad nilang pinisil ang langis at ipinagbili.
Napakasarap ng lasa ng olibo. Ang mahilig sa init na oliba ay hindi maaaring lumago sa Gitnang Asya dahil sa matitigas na taglamig, at pinalitan ng linga.
Ang mga dahon ng linga ay katulad ng willow tea, at ang mga rosas na bulaklak lamang nito ang hindi nakolekta ng sultan sa tuktok, ngunit dumikit sa tangkay halos sa lupa. Sa taglagas, ang mga bulaklak ay pinalitan ng mga kahon ng mga binhi. Ang mga buto ay maliit, tulad ng mga match head. Puti at itim. Mas mahalaga ang mga puti.
Ang mga ito ay iwisik sa mga tinapay ng Borodino na tinapay o gilingin at gawin ang pinakamahusay na takhin halva sa buong mundo.
Noong unang panahon, ang mga mangangalakal ay dumating sa Bukhara. Bumili sila ng linga langis at pagkatapos ay ihalo sa langis ng oliba. Ang sesame ay mas mura, at ang pagpapalsipikasyon ay nagbigay ng malaking kita. Sa kalaunan ay nalantad ang pandaraya. Gayunpaman, lumabas na ang langis ng linga ay hindi mas masahol kaysa sa langis ng oliba, at kung minsan ay mas mabuti pa. Ngayon nagsimula silang magdagdag ng oliba sa pekeng mga linga.
Noong 1893, ang Free Economic Society ay naging interesado sa mga linga. Napagpasyahan nitong itaguyod ang halaman ng langis sa Caucasus. Isang gantimpala ang inanunsyo: isang gintong medalya at 25 ducat sa nagtatanim ng mga linga at binubugso ang isang mantikang mantikilya
Ang gawain ay tila simple, ngunit sa lahat na lumahok sa kompetisyon, halos walang nagawang makakuha ng isang mantikong mantikilya. Sa sobrang hirap, isa lamang sa mga kakumpitensya ang nakamit ang nais na layunin.
Upang maunawaan ang paghihirap ng gawain sa kamay, kailangan mong malaman nang mabuti ang istraktura ng mga linga. At lalo na ang mga kahon kung saan hinog ang mga binhi. Ang mga binhi ay maaari lamang makuha mula sa mga mature na kapsula kapag binuksan nila. Sa India, kung saan lumalaki din ang linga, ang mga magsasaka ay naghihintay para sa nais na oras at nagmamadali: "Sesame, buksan mo!" (Ang linga ay ang gitnang pangalan ng linga). Gayunpaman, ang mga sesame boll ay hindi hinog nang sabay-sabay. Una, bukas ang itaas, sa isang araw ang mga mas mababa, ibang araw sa susunod na batch, at iba pa.
Isipin kung ano ang mangyayari kung ang ihip ng hangin, kung umulan, o kung ang isang ibon ay lumapag sa isang linga stalk. Nanginginig ang tangkay. Ang mga hinog na binhi ay iwiwisik sa lupa. Kailangan mong gumawa ng pag-iingat: anihin ang hindi hinog na damo at tuyo ito sa mga binangan. Ngunit dito naglaro ang mga langgam. Pumila sila, pinipiga nang paisa-isa sa kahon, kumuha ng isang binhi at sumugod sa kanilang base. Pagkatapos ay matatagpuan nila ang kalahating kilo ng mga piling binhi sa mga pugad.
Nagtataka ang mga siyentista: posible bang makahanap ng iba't ibang mga linga ng linga na may mga kahon na hindi nagbubukas? Naghanap sila ng maraming taon. Sa wakas natagpuan! Ang mga connoisseurs ay bumulalas sa paghanga: isang rebolusyon sa negosyong may langis! Maaari nang magamit ang mga harvest para sa pag-aani. Ang mga binhi ay hindi bubuhos.
Gayunpaman, ang mekanisasyon ay nagdala ng sarili nitong mga paghihirap. Ang mga ilalim na pod ay masyadong malapit sa lupa. Hindi mahuhuli ng machine ang mga ito. Kinakailangan na bumuo ng mga pagkakaiba-iba na may iba't ibang disenyo ng tangkay. Isa pang problema: ang ani ay maliit. Sampung beses na mas mababa kaysa sa trigo. Kapag ang mga binhi ay hugasan sa isang solusyon ng tanso sulpate. Naghahasik kami at nakakuha ng mas mataas na ani. Ang Sesame ay naging bahagyang tanso.
Ngunit ang pangunahing hamon ay gawing malamig-lumalaban ang mga linga ng linga. Sa sandaling ang Free Economic Society ay nagpadala ng mga binhi para sa mga eksperimento na malayo sa hilaga. Kahit sa Ryazan. Nabigo ang mga eksperimento. Paano kung susubukan mo ulit?
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
 |
Sesame Burger Buns |
 |
Halva sesame black (tahini) |
 |
Sesame paste na may honey |
 |
Ang tinapay na "Sesame" mula sa harina ng ika-1 baitang at buong rye ng butil sa gumagawa ng tinapay ng Binaton-2169 |
 |
Tinapay na "Sesame" |
 |
Sicilian linga tinapay Mafalda (oven) |
 |
Sesame tinapay sa oven |
 |
Sesame cake |
 |
Ang linga na tinapay na ginawa mula sa premium na harina at sourdough |
 |
Sesame tinapay na may honey at gatas (tagagawa ng tinapay) |
 |
Mga Sesame cake |
 |
Dila at linga salad |
 |
Rice na may mga damo, sili at itim na linga (Brand 6051 multicooker-pressure cooker) |
 |
Kalabasa, Sesame at Gorgonzola Pie (Gorgonzola Piccante) |
 |
Ang tuna sa linga na may palamuting damong-dagat |
 |
Bagel Sesame Seed Buns (Air Fryer) |
 |
Itim na sesame cake na may yoghurt mousse |
 |
Ang mga bagel ng bawang na may mga linga |
 |
Flapjack na may gatas na may linga (oven) |
 |
Whole Wheat Sesame Bread |
 |
4-butil na tinapay na may linga at flaxseed |
 |
Ang mga stick stick ng tinapay na may mga linga |
 |
Ang itim na linga ng langis na pinindot sa bahay sa isang press ng langis |
 |
Mga milk buns sa linga |
 |
Buong crackers ng butil na may mirasol, flax at linga (Peter Reinhart) |
 |
Sesame treat |
 |
Mga linga ng gatas na may kalabasa at mansanas na may likidong lebadura |
 |
Sesame paste (tahina holmite) sa isang soy milk maker (Midea Mi-5) |
 |
Ang mga giblet ng manok ay pinirito sa linga ng batter (Brand 6051 multicooker-pressure cooker). |
 |
Cupcake na may mga pasas, pinatuyong mga aprikot at linga (tagagawa ng tinapay) |
 |
Si Pangasius ay pinirito sa mga linga na walang asin |
 |
Sesame tinapay (tagagawa ng tinapay) |
 |
Wheat tinapay na "Walang problema" na may flax at linga |
 |
Sesame tinapay |
 |
Gatas na ngayon na may mga linga |
 |
Carrot salad na may mga linga |
 |
Mga pakpak ng manok sa isang maanghang na tinapay na may mga linga |
 |
Sesame radish pampagana |
 |
Herring na may gulay at linga |
 |
Tinapay na may keso at linga (tagagawa ng tinapay) |
 |
Ang mga pakpak ng manok na inihurnong sa maanghang na linga ng marame |
 |
Buong harina na tinapay na may mga linga |
 |
Tinapay na may linga at flax sa rye sourdough |
 |
Mga buto ng baboy na may mga linga |
 |
Tinapay na may linga, mga buto ng poppy, buto ng kalabasa, binhi ng mirasol (gumagawa ng tinapay) |
 |
Mga eggball ng talong na may linga |
 |
Ang trigo ng tinapay na may mga linga at mansanas sa Scarlett-400 na gumagawa ng tinapay |
 |
Sabaw ng manok na may mga chips ng trigo na may mga linga |
 |
Sesame cake |
 |
Tinapay na halo-halong may binhi, flax seed at linga |
 |
Buckwheat na sopas na may mga linga (sandalan) sa isang multicooker na Redmond RMC-01 |
 |
Tinapay na "Pangkalusugan" na may linga at flax (buong butil) |
 |
Gumulong ng mga buns na may linga, asukal at pinatuyong prutas |
 |
Tinapay na "Semolina at linga" |
 |
Trigo ng tinapay na may flax, linga at sunflower na binhi sa isang gumagawa ng tinapay |
 |
Orange sesame tinapay (tagagawa ng tinapay) |
 |
Matamis na linga buns |
 |
Sesame halva |
 |
Sesame milk sa isang blender sopas na kusinero Dobrynya DO-1401 (Endever Skyline BS-91, atbp.) Sa manual mode |
 |
Sesame cookies |
 |
Sesame milk sa Profi Cook Multi-blender PC-MSM1024 |
 |
Ang fillet ng manok na may linga na binhi sa isang multicooker na Brand 701 |
 |
Mantikilya tinapay na may linga harina sa isang gumagawa ng tinapay |
 |
Trigo na may mga linga (tagagawa ng tinapay) |
 |
Sesame tinapay (tagagawa ng tinapay) |
 |
Wheat milk tinapay na may mga linga (tagagawa ng tinapay) |
 |
Bagel na may mga linga |
 |
Mga cookies ng saging na may mga linga |
 |
Mga cookies na may tsokolate at mga linga |
 |
Itim na linga ice cream |
 |
Sesame tinapay sa isang gumagawa ng tinapay |
 |
Chocolate-sesame cake na may halva cream |
 |
Sesame Bread 4 Grains (May-akda Alexandra) (Bread Maker) |
Katulad na mga publication
|
