Paggawa ng mayonesa

nangangahulugan ito na ang Rusya ay nagbayad para sa takip na 940 g Olka! Shozh napaka uneconomical mo, ha? (15 gramo lamang ako bawat garapon ng talong) o higit pa.

Well, hello, kaya hindi lamang isang blender at isang baso, mayroon ding dalawang bowls na may mga kutsilyo para sa pagpuputol, isa bawat litro, ang pangalawang daang gramo at isang pangkat ng mga grater bilang karagdagan. Naglalaman ang profile ng isang paglalarawan ng kit

Mga batang babae, maaari bang gumawa ng mayonesa na bamix? Mayroon akong problema ... hindi sa mayonesa, sa pagtanggal ng pagkakabit sa aking binti. Ang nozel ay nasa mayonesa, imposibleng linisin ang lahat sa isang garapon, habang hinuhugot ko ang nozel na ito, lahat ay nasa mayonesa. Marahil ay may isang uri ng trick?

Ang resipe para sa tamad ay naging unang pagkakataon! Super!
Pinunaw ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho.
Para sa aking panlasa, naging maalat ito at kailangan pa rin naming paganahin ang panlasa.

[George!]

George!Binabati kita! Naglalagay ako ng mas kaunting asin, kadalasan ay nagwiwisik ako ng tuyong mustasa, at sa halip na karaniwang suka ay ibinubuhos ko ang homemade apple cider. At para sa panlasa ay nagdaragdag ako ng ilang mga pampalasa o halaman, pinatuyong, giniling o sariwa.

Kinokontrol ko ang lasa ng asin na may asukal. Ito ay naging klasikong Provencal

Salamat sa payo!
Espesyal na ginawa ko sa kauna-unahang pagkakataon na mahigpit na ayon sa resipe.
Ngayon ay aayusin ko ang lasa.

Kinokontrol ko ang lasa ng asin na may asukal. Ito ay naging klasikong Provencal

Tanya, happy birthday!
Nais kong humiling ng isang recipe para sa iyong mayonesa. Gaano karaming mga bagay, asin, asukal, atbp. Hindi ko mahanap ang lasa. Patuloy na tila walang laman ang mga ito, may kulang.

Sumali ako!

At, maligayang kaarawan!

Maaari ba akong magpasok ng isang sentimo? , baka may gumawa nito.
Mayroon akong 200 g ng langis - 0.5 tsp asukal, 1/3 tsp. asin, at isa pang 1.5-2 tsp. lemon juice.
At gusto kong maglagay ng mustasa na handa-1 tsp. na may slide. Ang lasa ay pagkatapos ay hindi walang laman, ngunit maanghang. Ito ay lumalabas nang maayos.

Inusya, salamat. Susubukan ko.

Maaari ba akong magpasok ng isang sentimo? , baka may gumawa nito.
Mayroon akong 200 g ng langis - 0.5 tsp asukal, 1/3 tsp. asin, at isa pang 1.5-2 tsp. lemon juice.
At gusto kong maglagay ng mustasa na handa-1 tsp. na may slide. Ang lasa ay pagkatapos ay hindi walang laman, ngunit maanghang. Ito ay lumalabas nang maayos.

Oo, hindi ito isang sentimo! Ito ay isang buong ruble! Salamat, susubukan ko!

Oo, hindi naman.
At lahat ng pareho, anong negosyo ito - panlasa, kaya binibigyan ko ang parehong mayonesa sa maraming tao upang subukan, at ang bawat isa ay may sariling pananaw, isang maasim, ang iba ay gugustuhin nang walang asukal, ang pangatlo ay may kaunting tamis, atbp. tikman, at natagpuan ito.
Ngayon ay mayroong isang fridge magnet sa harap ng aking ilong - Aking Mayonesa, at lahat ay nakalista. Kaya ngayon ginagawa ko ito. (ngunit hindi ko inaalis ang sclerosis mula sa ref, kung hindi man ay masama ... amnesia)

(ngunit hindi ko inaalis ang sclerosis mula sa ref, kung hindi man ay masama ... amnesia)

Hindi ko alam na tinawag iyon ng tama!

Sigurado iyon tungkol sa amnesia - Naaalala ko dito, hindi ko naaalala dito ...

[GOST proporsyon]

at ako, sa dami ng asin, asukal at suka, magsimula sa GOST proporsyon... Lahat ng pareho, ang lasa ng sarsa ay napatunayan.

Maaari ko bang makuha ang aking limang sentimo dito? ) Gumagawa ako ng mayonesa sa bahay nang higit sa sampung taon) Patawarin mo ako kung ulitin ko kung ano na ang narito, lahat ng pitumpung pahina ng niasilil))) ngunit biglang may mangangailangan ng isang bagay) Dito, ang aking teknolohiyang nasa bahay:

Ginagawa ko ito sa isang blender, isang ordinaryong dalawang daang-watt na Vitka, eksaktong katulad nito

🔗

isang plastik na nguso ng gripo na may butas.

Sa baso ng pagsamahin, gumagana din ito nang maayos, ngunit tinatamad akong ilipat ang mayonesa at hugasan ang baso)))) Samakatuwid, ginagawa ko ito sa ilalim ng tubig, sa isang regular na garapon ng baso na 0.5, at pagkatapos ay itago ito dito .

Para sa isang 0.5l maaari:

1 itlog (o ang yolk lamang)
1 tsp asin
2 tsp Sahara
1 kutsara l. suka (perpektong pinalitan ng alak, suka ng mansanas, o lemon juice)
1 tspang handa na mustasa ay opsyonal, ngunit para sa akin ang lasa ng mayonesa na walang mustasa ay simpleng hindi
Itim na paminta, o mas mabuti pa, isang pinaghalong peppers, iba pang mga paboritong pampalasa)

Ang lahat ng ito sa isang garapon, simulang whisking habang ibinuhos sa langis. Tulad ng para sa manipis na patak, hindi ko napansin na may papel ito. Ibuhos mo na lang. Ngunit sa huli, kailangan mo talagang ibuhos nang mas mabagal upang maiayos nang normal ang density. Nangyayari ito, kung gagawin ko ito nang bahagya sa olibo, idagdag muna ang langis ng oliba sa mga sangkap hanggang sa halos isang katlo ng lata, simulan ang paghagupit, at pagkatapos ay ibuhos ang mirasol. Hindi ko alam eksakto kung magkano ang natitira na langis, ngunit sa wakas ay lumalapot sa dulo ng garapon (depende sa kung aling itlog ang).

Kung gagawin ko lang ito sa yolk, nagiging makapal ito nang mas maaga. Pagkatapos ay maaari mong iwanan ito tulad nito - magkakaroon ng isang klasikong mayonesa (mabuti, tulad ng isang klasikong isa), o maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig at ibuhos muli ang langis sa nais na kapal. Mag-type ng light mayonesa))))))

Ang asukal ay maaaring mapalitan ng matamis na jam. Apple, aprikot, plum - napaka-kagiliw-giliw na panlasa ang nakuha. Ang pangunahing bagay ay walang maliwanag na amoy. Dito sa prambuwesas, sa palagay ko, hindi mo ito dapat gawin - nagbibigay ito ng binibigkas na lasa at amoy ng raspberry, at ito ay para sa isang amateur.

Sa gayon, oo, sa katunayan, halos gawin ko ito.
Iyon ang tiyak na sa aking palagay ay mahusay, iyon ba dapat mayroong kaunting asukal kaysa sa asin At ang natitira - ang talas, atbp. - upang ayusin sa kurso ng dula!

dapat mayroong kaunting asukal kaysa sa asin

Inusya, oo, dapat mayroong maraming asukal. At kung magkano din ang isang bagay ng panlasa. Minsan naglalagay ako ng tatlong kutsara

Mayroon akong mga sumusunod na sukat:

250 ml raff langis ng mirasol, 1 itlog (buo), 1/2 tsp. asukal, 1 / 3-1 / 4 tsp. asin, 2 tsp. suka, 2 tsp. tubig

Pinalo ko lahat ito ng sabay. Ginagawa ko ito nang walang mustasa (gusto ko ito sa ganitong paraan) at mukhang walang laman.

[Inusya]

Maaari ba akong magpasok ng isang sentimo? , baka may gumawa nito.
Mayroon akong 200 g ng langis - 0.5 tsp asukal, 1/3 tsp. asin, at isa pang 1.5-2 tsp. lemon juice.
At gusto kong maglagay ng mustasa na handa-1 tsp. na may slide. Ang lasa ay pagkatapos ay hindi walang laman, ngunit maanghang. Ito ay lumalabas nang maayos.

Inusya, at ang itlog ay hindi kinakailangan?

[GOST proporsyon]

at ako, sa dami ng asin, asukal at suka, magsimula sa GOST proporsyon... Lahat ng pareho, ang lasa ng sarsa ay napatunayan.

Si Rina, doon ang halaga ng asin ay hindi ipinahiwatig sa lahat. Nabasa ko na ito ng 3 beses, hindi ko pa rin nakikita ito)
Sa paglalarawan ng teknolohiya, binanggit ang asin, ngunit wala sa resipe.

[Si Rina]

Si Rina, doon ang halaga ng asin ay hindi ipinahiwatig sa lahat. Nabasa ko na ito ng 3 beses, hindi ko pa rin nakikita ito)

Talagang hindi ...

[Inusya]

Inusya, at ang itlog ay hindi kinakailangan?

matipid siya

matipid siya

At samakatuwid ay hindi nakakakuha ng mas mahusay

[Si Rina]

Si Rina, doon ang halaga ng asin ay hindi ipinahiwatig sa lahat. Nabasa ko na ito ng 3 beses, hindi ko pa rin nakikita ito)
Sa paglalarawan ng teknolohiya, binanggit ang asin, ngunit wala sa resipe.

talagang hindi ... at sa pagluluto, na kung saan ay 1955 din ...

[Inusya]

Inusya, at ang itlog ay hindi kinakailangan?

matipid siya

At samakatuwid ay hindi nakakakuha ng mas mahusay

Sa iyo yan! Syempre gawin mo! Sinulat ko ang kasalukuyang tungkol sa lasa, sabihin, mga sangkap, iyon ay, salt-sugar-lemon-mustard. Syempre may itlog pati mantikilya! Homemade egg !!!

Sa iyo yan! Syempre gawin mo! Sinulat ko ang kasalukuyang tungkol sa lasa, sabihin, mga sangkap, iyon ay, salt-sugar-lemon-mustard. Syempre may itlog pati mantikilya! Homemade egg !!!

ONNOOOOO

o higit pang mga

ONNOOOOO

o higit pang mga

Isa, Olga, isa ... ngunit homemade ... hindi maliit ...
Higit pa, kailangan mo lamang ng maraming mayonesa
Ilang beses kong ginawa ito sa dalawang mga pula sa halip na isang itlog, ngunit naging mataba, beee ... tumayo ang kutsara. Ngayon ko lang ito ginagawa nang klasiko.

pero mataba pala, beee ... nakatayo ang kutsara.

Nilabnaw ko ang "nakatayo" na mayonesa na may gatas, maaari itong magamit ...

[Stеrn]

Pinagsama ko ang "nakatayo" mayonesa na may gatas

At pinakuluan ko ng tubig sa temperatura ng kuwarto ... salamat Stеrn-Stelechka para sa agham ...

At sa pagkakataong ito ay binawasan ko ang asin at dinurog ang isang sibuyas ng bawang.
Super! Ang galing ng mayonesa!

Ang mga hilaw na itlog ay pinagmumultuhan.Maliban sa akin, walang kumakain ng mayonesa, takot sila. At kumain ako at natatakot ako ...

[PapAnin]

PapAnin, huwag matakot, nabasa ko na doon sila naghalo sa isang pagkain para sa mga manok sa mga pabrika upang walang salmonellosis. at pagkatapos ay ang mga itlog ay naproseso na may isang bagay din. at sa huli, upang magkasakit, sooooo maraming hindi matutupad na mga kadahilanan ay dapat na magkasabay. matagal na kaming kumakain, salamat sa Diyos, ok ang lahat. tingnan ang tagal ng Temka - Sa palagay ko kung may isang bagay na PERonal na nangyari sa isang tao, ang unang bagay ay ang mag-unsubscribe sa paksa. ang lahat ay natahimik sa 3 taon

Salamat!
Iyon ang dahilan kung bakit napagpasyahan kong gawin ito.
Ngunit sa ngayon, kahit papaano ... "Slavik, I'm making point!" (mula sa)

... At kumain ako at natatakot ako ...

huwag chuck ito (s) gawin ito sa gatas

Wow! Kamusta yun
Tila napalampas sa kung saan. Maaari ba akong makakuha ng karagdagang mga detalye?

[PapAnin]

PapAnin , oo, lahat ay pareho, ang gatas lamang ang kukuha sa halip na mga itlog. Para sa halos 50 ML ng gatas, 150 ML ng mantikilya.

[Natymailav. At Pakat]

Wow! Kamusta yun
Tila napalampas sa kung saan. Maaari ba akong makakuha ng karagdagang mga detalye?

maraming mga recipe, medium at ang mga ito sa 1 pahina ng paksa ITO Natymailav. At Pakat nagbibigay ng parehong bagay, kalahating bahagi lamang. Pagmasdan ang mga proporsyon - gusto ito ng mayonesa

At binago ko ang isang itlog ng manok para sa 4 na itlog ng pugo. Lahat ng iba pa ay mga classics ng genre.

Nabasa ko ...
Susubukan ko ito sa gatas.
Salamat!

Nabasa ko ...
Susubukan ko ito sa gatas.
Salamat!

basahin mo nalang?
Naisip ko na naluto ko na ito at kinain (bukas isang blender para sa trabaho, isang karton ng gatas, isang lata ng mustasa at isang tinapay ng mga specs) - maglulunch ka kasama ang buong opisina, at pupunta ka para sa isang promosyon, ikaw ay magiging pinakamahusay, lahat ng mga tiyahin ay mahihimatay na may damit sa kanilang ulo at mailalagay sa halimbawa sa mga hangal sa kanilang asawa. At mahinhin kang umupo sa iyong computer - lahat napakaganda, laconic at brutal. Tulad niyan

mukhang alam niya ang sikreto ng tamang mayonesa

alam at tahimik

[IRR]

IRR! Napakabilis na recipe ng promosyon!

Iyon lang, ngayong gabi ay nasa bahay ako sa harap ng salamin upang sanayin na umupo nang mahinhin, maganda, laconically at brutal!
Hindi kahit tinatayang, ngunit eksaktong katulad nito:

Sa pagitan lamang namin ang pagkakaiba ay makabuluhan!
parang ganun siya parang alam niya ang sikreto ng tamang mayonesa,
at panonoorin at malalaman ko!
Tila na ang mga pagkakaiba ay natapos na!

Naku! At kailan magluluto ng tinapay?

At Mona, ililigaw ko ba ito?
Kung gumawa ka ng mayonesa sa may pulbos na gatas, kung gayon sa pangkalahatan, ito ay tulad ng isang tindahan!
At sa parehong paraan hindi ito lumala nang mahabang panahon

Salamat, sumulat!
Lamang ... kahapon ay lumibot ako sa 4 na tindahan at hindi nakita ang pulbos na gatas kahit saan!

Nagpunta ako sa paligid ng 4 na tindahan kahapon at hindi nakakita ng pulbos na gatas kahit saan!

Wala rin kami sa mga tindahan .. At kung mayroon, kung gayon ang pananambang ay ang mga sumusunod: sa harap na bahagi ito nakasulat: Powdered milk. binaliktad mo ang bag, at doon: Kapalit ng pulbos na gatas sa maliliit na titik !! At ang komposisyon !!!

Bumibili ako ng Belarusian sa merkado. Amoy gatas !!

[Omela]

Wala rin kami sa mga tindahan .. At kung mayroon, kung gayon ang pananambang ay ang mga sumusunod: sa harap na bahagi ito nakasulat: Powdered milk. binaliktad mo ang bag, at doon: Kapalit ng pulbos na gatas sa maliliit na titik !! At ang komposisyon !!!

Oo, nakakatawa, sakim ang lineup na ito

Burenka (analogue ng gatas):

- skimmed milk powder
- concentrate ng fat fat
- buong pulbos na gatas
- dry milk whey

Bumibili ako ng Belarusian sa merkado. Amoy gatas !!

Omela - naka-pack na ba ito?
Kinuha ko ito sa pamamagitan ng timbang sa isang grocery store, ngunit may mga igos na mauunawaan mo na maaari nila itong palaman doon nang tahimik, tulad ng gatas.
Kung sakali, makakahanap ka ng isang resipe para sa tuyong gatas:

- 150 ML ng pinong langis ng ubas
- 2 kutsara. l milk pulbos + tubig = 75 ml (iyon ay, tinatapos namin ang gatas na may tubig hanggang sa markang 75 ML)
- 0.5-1 tsp nang walang slide ng handa na mustasa (para sa isang panimula, mas mababa ang mas mahusay, maaari kang magdagdag kasama)
- 0.5 tsp asukal
- 0.5-0.75 tsp asin (tikman)
- 2 kutsarita ng natural na apple cider cuka sa dulo sa isang makapal na timpla

[Omela]

Omela - naka-pack na ba ito?
Kinuha ko ito sa pamamagitan ng timbang sa isang grocery store, ngunit may mga igos na mauunawaan mo na maaari nila itong palaman doon nang tahimik, tulad ng gatas.

Sealed .. sa mga pakete ng 500g. Kung hindi sila nagsisinungaling, naglalaman lamang ito ng gatas.

[julifera]

At Mona, ililigaw ko ba ito?
Kung gumawa ka ng mayonesa sa may pulbos na gatas, kung gayon sa pangkalahatan, ito ay tulad ng isang tindahan!
At sa parehong paraan hindi ito lumala nang mahabang panahon

julifera!
At saan mo makikita ang resipe na may pulbos ng gatas?
Ilagay ang link, plizz.
Nakita ko na ito, salamat!

[Recipe ng pulbos na gatas:]

Kung sakali, biglang hanapin ang tamang pulbos ng gatas

Recipe ng pulbos na gatas:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183222.0

Hatiin ang mga post, kung hindi man ay naghalo-halo sila sa isang bungkos, kahit na mas mahusay na gumawa ng isang hiwalay na resipe nang buo

[julifera]

julifera, Maglalagay ako ng + para sa resipe.
Wala akong mga itlog sa ngayon at ngayon nakalimutan kong bumili, ngunit may tuyong gatas, matagal na itong namamalagi, nawala na ito sa isang bato. Bukas susubukan kong ilagay dito ang mayonesa. Ginagawa ko ito sa mga itlog, hindi kami natatakot kumain, ngunit kapaki-pakinabang din ang pagpipilian sa gatas pulbos