Pagbe-bake sa Panasonic SD-257

Mahal na mga panadero! Maaari bang may makatagpo ng isang problema tulad ng sa akin. Mula sa unang tinapay, ok ang lahat, ok ang tinapay, mataas, sa lahat ng mode, sa isang timer at wala. At mula sa pangalawang pagkakataon ay may isang tinapay sa ilalim ng timba, ang mga gilid ay tuyo, ang bubong ay basag, na parang ang tinapay ay hindi lalabas. Tumagal ng 25 minuto upang mapantay ang temperatura, iyon ay, dapat mayroong sapat na oras para sa pagpapatunay. Ang pampaalsa na lebadura, tulad ng dati, ay hindi nagbago ng harina - panaderya ng pinakamataas na grado. Inilalagay ko ang parehong mga larawan, ordinaryong tinapay mula sa libro ng resipe, at palagi kong nakukuha ang pangalawang larawan ayon sa parehong resipe. Siguro may may ganito, tulong po, hindi ko mahanap ang dahilan.

[zine @ ida]

zine @ ida Basahin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Parang tungkol ito sa harina. Natagpuan ko ang isang paraan palabas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gluten (panifarin)

[zine @ ida]

zine @ ida Basahin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Parang tungkol ito sa harina. Natagpuan ko ang isang paraan palabas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gluten (panifarin)

sazalexter, hindi ko binago ang harina, nagluto ako ng tinapay mula sa parehong pakete, na nasa susunod na larawan.

[zine @ ida]

zine @ ida Alinman sa pampaalsa ay patay o maraming harina. Gumagamit ka ba ng sukatan?

sazalexter, nagpasyang magreport muli. Inilagay ko muli ang oven ayon sa parehong recipe, sinuri ang harina - ang isang packet ay petsa ng Setyembre, at ang natitira ay Agosto, iyon ay, harina ng parehong tatak, ngunit magkakaibang mga batch. Ang resulta ay isang matangkad, magandang tinapay, tulad ng dati. Tila ang batch na ito ay talagang mababang-gluten na harina.
Nangangahulugan ito na sa bawat pagbili ng harina ay maaaring magkaroon ng isang malungkot na resulta. Salamat sa tip.

Sinusubukan kong gawing nababanat, makinis, hindi dumidikit sa dingding ang bun at huwag iwanan ang isang putik na "underfoot", ngunit gayunpaman hindi ito tuyo. Palagi akong nagdaragdag ng mas maraming harina (tiningnan ko ang tinapay) kaysa sa may-akda ng tinapay. Gumagamit ako ng harina ng Luhansk, gusto ko ito (para sa mga taga-Ukraine). Salamat sa Diyos, ang mga tinapay ay mahusay pa rin!

[zine @ ida]

Muli ang parehong problema, ang tinapay ay tulad ng isang brick, maliwanag na hindi ito tungkol sa harina. Sabihin mo sa akin, pliz, ano ang hitsura ng tinapay sa Panasonic 257, ito ba ay maayos o ma-smear, ayon sa resipe mula sa libro, malinaw na likido ang aking tinapay, paano ito hahanapin para sa iyo?

zine @ ida
Paulit-ulit akong nakumbinsi na ang mga cotton bakes ay perpektong tinapay at mula sa humampas, mas malala kung maraming harina - ang bubong ay napunit. Kung ang tinapay ay natubig, ang pangunahing bagay ay hindi buksan ang takip hanggang sa katapusan ng pagluluto sa hurno. Dito, tingnan - Tinapay Q pagitan mula sa batter.

Oo, Margit, ganap akong sumasang-ayon, napakasaya ko sa tinapay na nakuha na may likidong kolobok, nagluto ako sa Pranses sa kauna-unahang oras sa timer at lahat ay gumana, ngunit ngayon ay isang sakuna. Ibinalik ko ito sa pangunahing, umupo ako at pinapanood ang mga mode nang ilang minuto. Tinawag ko ang serbisyo, sinabi nila dalhin ito, makikita ko kung ano ang mangyayari sa oras na ito, mag-unsubscribe pagkatapos ng pagtatapos.

[zine @ ida]

zine @ ida Maniwala ka o hindi, pinanood ko ang kolobok sa buong kasaysayan ng operasyon ng HP na hindi hihigit sa 2 beses. Wala lang akong oras upang maghurno araw-araw, o kahit na 2 beses sa isang araw.
Upang matiyak, gumagamit ako ng napatunayan na mga recipe para sa Panasonic https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Marahil ay mayroon kang problema sa lebadura, ang SAF ay maaaring makakuha ng pekeng lebadura

[zine @ ida]

Sabihin mo sa akin, pliz, kung ano ang hitsura ng isang tinapay sa Panasonic 257, ito ay akuratny o smeared, ayon sa resipe mula sa libro, ang ordinaryong tinapay na mayroon akong tinapay ay malinaw na likido

zine @ ida, Nagluluto ako sa timer sa Panas. At wala sa aking mga plano na tumingin sa ilalim ng kanyang takip sa paghahanap ng "koloboks" - sa palagay ko ito ay kalokohan. Minsan nabasa ko ang maraming takot na walang "kolobok" na tinapay ay hindi gagana nang maayos. At nag-alala ang aking budhi na mali ang niluluto kong tinapay. Kaya, halika, hindi ko iniiwan ang aking Kenwood, itulak siya ng pahirap. Ang tinapay, syempre, naka-out din, ngunit ganap na hindi pareho sa mula sa basa na masa.

At ang pangalawang punto: Ang Panasonic ay talagang walang pakialam na ang masa ay likido. Perpektong niluluto niya rito ang tinapay. Sa Kenwood, hindi ko pinayagan ang aking sarili na maglagay ng maraming tubig sa isang kuwarta.

Nagluto ako ng tinapay gamit ang isang mansanas (binigyan ko ang resipe sa simula ng paksa), at sa 400 gramo ng harina ay nagbuhos ako ng 40 gramo ng higit na tubig kaysa sa dati, at 20-30 gramo na higit na gadgad na mansanas.Kaya't ang tinapay ay lumabas upang ang aking asawa, nang kumagat siya, tinanong kung anong uri ito ng napakagandang tinapay. Bagaman ito ang kanyang paboritong recipe ng tinapay, ito ay simpleng hindi masarap sa Panas.

Sa ilang kadahilanan, sa palagay ko ay may mali sa lebadura ... Nasubukan mo ba ang pagluluto sa pinindot na lebadura?

Kamusta!
Kaya't kami ang nagmamay-ari ng naturang kalan. Sino ang makakapagsabi sa iyo ng isang resipe para sa whey tinapay?

talon , magandang araw .
Kung nais mo ng whey tinapay, palitan lamang ito ng tubig sa resipe.
Ang suwero ay dapat idagdag sa kuwarta na tulad na ito ay pinatuyo mula sa kefir, halimbawa, iyon ay, hindi ito nainitan. Sa pangkalahatan, walang nagnanais na kumain ng tinapay mula sa patis ng gatas na pinainit (halimbawa, mula sa keso sa maliit na bahay), sapagkat ito ay isang owk, at sa ikalawang araw ay maaari mo na itong simulan sa mga crackers - kaya lipas na. Mula sa pag-init, kita mo, lahat ng nabubuhay na bakterya sa suwero ay namamatay, at walang ibinigay sa pagsubok. IMHO

Para sa maraming mga order ng lakas, ang tinapay ay mas masarap kung magdagdag ka ng kefir o kulay-gatas sa kuwarta, at hindi mo kailangang paghiwalayin ang patis ng gatas mula sa kanila.

Bagaman ... ang lasa at kulay ...

Magandang hapon sa lahat! Salamat sa mga sagot, kaya't ang tinapay ko ngayon ay inihurnong, hindi ako nagdagdag ng kahit ano, likido ang tinapay, gumugol ako ng 4 na oras sa kusina, isinulat ko ang lahat ng minuto bawat minuto at sinundan ito. Iyon ang ginawa ko:

4.0 -3.35 - pagkakahanay
3.35 - 3.17 -halo
3.10 -3.3.04 - batch
2.0 -1.59 boning
1.40 - 1.39 - deboning
Kapag ang scoreboard ay 2.0, ang kuwarta ay tumaas halos sa tuktok ng timba, pagkatapos ng pag-debone sa 2.0, bumaba ito sa gitna, pagkatapos ay tumaas muli ito, sa
1, 40 pagkatapos ng pag-debone muli sa gitna, 50 minuto ang natitira bago magbe-bake, ang lahat ay maayos bago ang yugtong ito. Tiningnan ko ang balde 30 minuto bago ang pagbe-bake, ang tinapay ay mababa pa rin, na nangangahulugang wala itong oras na tumaas bago magbe-bake, sa huling pagtingin ko sa 15 minuto, mas mataas ako, at pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno nakakakuha ako maganda at matangkad ng tinapay, tulad ng dati. Mula dito gumuhit ako ng dalawang konklusyon - o ang pag-igting ay sisihin, susubukan kong maghurno sa timer, walang mga pagbutas o ang depekto ay hindi permanente - walang pag-init pagkatapos ng huling pagmamasa at ang kuwarta ay walang oras upang bumangon ulit. Pinatay ng napakaraming oras, ngunit ngayon alam kong sigurado na hindi ito harina o lebadura, at walang duda tungkol doon, harina at lebadura mula sa isang bag. Tinawag ko ang serbisyo, sinabi nila, halika, gagawa kami ng diagnosis, kasama rin dito ang mga lutong kalakal, kaya maghihintay ako hanggang sa susunod na pagluluto sa hurno. Paumanhin sa mahabang sagot.

[talon]

talon , sa iyong kalusugan!

zine @ ida, Hindi ako maaaring magkomento sa gawain ng HP sa ilang minuto, dahil hindi ko alam ang paksa.

At ikaw, sa anumang pagkakataon, ay hindi nakatira sa pribadong sektor?

Hindi, ang bahay ay 9 palapag, nabasa ko ito sa isang lugar sa forum, tungkol sa boltahe, at sa pamamagitan ng tungkol sa timer, nalito ko ito, ang dating "brick" ay nasa timer lamang, sa programang "Pangunahin" ito ay ordinaryong puti, at sa French rye ay nasa timer at lahat ay ok. Pagkatapos ng pagbe-bake, natatakot akong buksan ang takip, hindi ko alam kung ano ang naghihintay sa akin doon. Kaya't ang pagsubok ng ilang mga resipe ay walang silbi, hindi mo malalaman kung ano ang dahilan ng pagkabigo. Nagsisimula na akong magsisi na binago ko ang aking lumang Moulinex tinapay na tinapay, ngunit ang lahat ay nagsimula nang napakahusay, maraming mga pakinabang ng Panasonic, ngunit hindi isang matatag na resulta ay nababaliw sa akin. Ang asawang lalaki ay nakatingin na sa akin at sa bagong gumagawa ng tinapay, ngunit ang mga ibon at aso ay masaya.

[MAMA SONY]

MAMA SONY, Kamusta.

Mayroon kaming iba't ibang mga recipe at mungkahi sa forum na may sapat para sa bawat panlasa. Kung ito ay lalabas na mas mahusay para sa iyo, alinsunod sa pagpipilian alinsunod sa kung saan mo pa inihurnong paulit-ulit, mahusay!

Walang dogma sa pagluluto ng tinapay, pati na rin sa paghahanda ng pagkain sa pangkalahatan. Kung sino man ang may gusto nito at kung paano ito maganap, ginagawa niya ito.

At karanasan ... Magkakaroon ka ng karagdagang karanasan, huwag ka ring mag-atubiling.

Taos-puso kong hinihiling sa iyo ang pinakamahusay na mga resulta kapag nagluluto ng tinapay!

Queenie, binabasa ko ngayon ang iyong Temka paminsan-minsan, (kahit na mayroon akong Kenwood) at napasigla ako sa isang gawa, kapag maghurno ako, hindi ko sinasara ang kalan, pagkatapos ay gumagamit ako ng isang spatula, pagkatapos ay nagdaragdag ako ng harina, at palaging mayroon akong ilang uri ng tinapay na lumalabas baluktot, pagkatapos mababa Bagaman mas gusto ko ang oven, ngunit ngayon nangyari na kailangan kong bumalik sa HP. Kaya, kahapon, sa kauna-unahang pagkakataon, nagpasiya akong huwag pumunta sa kalan, na huwag magdagdag ng anuman at hindi upang makontrol.Nang ibuhos ko ang mga binhi ng flax, nakita ko na ang tinapay ay malagkit, malapot, ngunit pinilit kong isara ang takip at hindi makapasok sa proseso, kung hindi man ay pupunta ako upang ibuhos ang harina tulad ng lagi. At kung anong guwapong tao ang nakuha ko, sayang wala nang maipakita, patay na ang mga baterya at may natitira pang isang kapat ng tinapay.
Salamat sa inspirasyon.

[zine @ ida]

Hindi mo sinagot kung anong tinapay ang ginawa mula sa buong harina ng butil at kung gaano mo ito madalas na inihurno. Makikita ko kung magkano ang gastos sa pagpapadala, nag-order ako ng mga additives ng tinapay sa isang tindahan sa Internet, naging mahal ito.

zine @ ida
Madalas akong nagdadagdag ng buong harina ng butil sa tinapay, kahit na wala ito sa resipe ng tinapay, naglalagay ako ng kaunti, simula sa 50 gramo, ang ratio ay napakahusay na nagdagdag ako ng kaunti pang harina, tulad ng

Wala akong binago sa resipe, ngunit ikaw podizh, ano ang nangyari sa kanya, sino ang nakakaalam! Hindi ito ang aking unang pagkakataon, inaasahan ko at hinintay itong gumana ulit.
Ang resipe para sa tinapay na ito: 160 gr. tubig + 130 gramo ng lipas at mababang taba ng kefir, 430 gramo ng harina, 1 oras. l asin, 1 tsp. sah pulbos, 1 tsp lebadura,
1 mesa l. olibo mga langis. Flour Uvelka, Fermipan yeast, lahat ay tulad ng dati!

Margit, pagbati, baka nagbago ang isip ng iyong HP, inaasahan natin na maging maayos ang lahat. At pagkatapos basahin ang iyong pagsusuri ng resipe para sa tinapay na may bran at buto, agad akong nagpunta sa aking hp, kahit na nagpasya akong hindi subukan ang iba pang mga recipe hanggang sa maisip ko ang mga pagkabigo. Bilang isang resulta, ang tinapay ay naging napakalamig, nagdagdag ako ng tubig nang higit sa isang beses, natatakot ako na magkakaroon ng mabibigat na tinapay, sa palagay ko ang bran ay sumipsip ng likido. Oo, at sa ilang kadahilanan inilagay ko rin ito sa laki ng l, ngunit marahil ay kinakailangan na m, sa pangkalahatan ay hinihintay ko ang resulta.

Anumang mga gumagawang resipe ay angkop: kapwa mula sa iba pang mga tagagawa at hindi tagagawa din. Ang algorithm ng pagluluto sa tinapay ay higit pa o mas mababa sa pareho: pagmamasa, pagpapatunay, pag-debone (isa o dalawa), pag-proofing, pagluluto sa hurno.
Kailangan mo lamang isaalang-alang ang mga sukat at gawin, kung kinakailangan, muling pagkalkula. Sa mga resipe na may harina na hindi trigo, maaaring kailanganin mong "magpumiglas" (halimbawa, ang program na "rye" ay maaaring magkakaiba at hindi palaging angkop).

Kamakailan ay naging may-ari ng HP Panasonic SD-257

Unang Panasonic tinapay na lutong regular na puti (1 oras 55 min)
Inihurno niya ang pangalawang tinapay - Gatas.
Tulad ng pagkaunawa ko dito, wala nang tindahan sa bahay.
Totoo na mahirap kumalat ng anuman sa naturang tinapay.

At noong isang araw kahapon at ngayon ay inihurnong ng Panasonic si Rye na tagapag-alaga ayon sa mga tagubilin.
Ang pritong caramel barley malt mula sa Pilsen ay nakuha sa brewery.

🔗

Sa unang tinapay, nagluto lamang ako ng malta at hindi ito giniling.

🔗

At sa pangalawa, ginawa ko ito pagkatapos gumiling sa isang gilingan ng kape.
Ang kulay ay naging mas pampagana at ang lasa ay naging mas maliwanag!

🔗 🔗 🔗

Sa pareho, gumuho ang bubong.
Ano ang susubukan na bawasan?
At tungkol sa puti - anong recipe ang naroon na may isang siksik na mumo, tulad ng sinasabi nila, para sa mga sandwich

Puti - sourdough (maaari kang hinog na kuwarta o mahabang kuwarta). O maaari mo lamang gawing mas malamig ang kuwarta at magdagdag ng acid (natural! Apple cider suka, hanggang sa 2 kutsarang) sa kuwarta bilang isang improver.

Tumatanggap ka ba ng mga bagong gumagamit ng Panasik? , kahapon ako ay naging may-ari ng gayong himala, naluto ko na ang aking unang tinapay, ang kaligayahan ay walang alam. Ito ay naging napakaganda, makinis, malutong.

dumating sa iyong rehimen ...
binili noong ika-257.
habang nasiyahan.
ang unang tinapay ay malambot, mahimulmol, maniyebe - ito ang karaniwang puti ...
kahit na may isang nanginginig amoy sa proseso ng pagluluto sa hurno. o pagbuburo.
ngunit ang tinapay ay ok, hindi perpekto ngunit mahusay .....
Ika-2 tinapay ay mustasa ...
nagustuhan ...
masarap, kasiya-siya, hindi ka nakakakain ng marami ...

sa lalong madaling panahon makakakuha ako ng mga sangkap para sa Ukrainian at Borodino ...

at maghanap ng mga recipe para sa mga buns sa forum
hanggang ngayon 1 lang ang problema ko sa tinapay.
sa una ang lahat ay napakasarap, ang crust ay malutong. ngunit ito ay nagkakahalaga ng paghiga sa isang bag magdamag - walang crust ... mayroong isang mumo ...

ngunit hindi ito para sa gumagawa ng tinapay

bagaman may mga katanungan. ay hindi lamang natagpuan ito .....
ang rye harina at magaspang na harina ng rye ay kailangang ayusin? O maaari ba silang ilagay sa isang hulma na tulad nito?
kung ang resipe ay naglalaman ng pulbos na gatas, ngunit ayaw mong gamitin ito - tuyo ang kimika .... ano ang ratio nito sa ordinaryong gatas? o kailangan mo bang palabnawin ang gatas ng tubig? (ito ay halimbawa ng egg egg)

[irbis13]

dumating sa iyong rehimen ...
binili noong ika-257.
habang nasiyahan.

hanggang ngayon 1 lang ang problema ko sa tinapay.
sa una ang lahat ay napakasarap, ang crust ay malutong. ngunit sa lalong madaling nakahiga ka sa isang bag magdamag, walang crust ... mayroong isang mumo ...

ngunit hindi ito para sa gumagawa ng tinapay

ang rye harina at magaspang na harina ng rye ay kailangang ayusin? O maaari ba silang ilagay sa isang hulma na tulad nito?
kung ang resipe ay naglalaman ng pulbos na gatas, ngunit ayaw mong gamitin ito - tuyo ang kimika .... ano ang ratio nito sa ordinaryong gatas? o kailangan mo bang palabnawin ang gatas ng tubig? (ito ay halimbawa ng egg egg)

irbis13
Binabati kita sa iyong pagbili sa palagay ko magiging matagal ang iyong pag-ibig sa kapwa Ito ang mga salita ng may-ari na Panasik sa loob ng 20 buwan
Ang tinapay sa tinapay ay magkakaiba, depende sa recipe, ngunit hindi ito magiging katulad ng sa tindahan, dahil ang mga espesyal na additibo ay ginagamit doon.
Ang rye harina ay sinala din para sa oxygenation. Mayroong napakakaunting mga maliit na butil sa salaan ... ngunit mas mahirap maghasik, kaya ibuhos ang mga bahagi (Pinag-uusapan ko ang tungkol sa Kruzhku-sieve)
Ang pulbos na gatas ay hindi kailanman naging kimika, ito ay isang likas na produkto
Kapalit ang buong pulbos ng gatas kung ninanais. Isaalang-alang ang dami ng likido sa resipe, kung ang mga likido, halimbawa, 280ml, pagkatapos ay kumuha ng 280ml ng gatas.
Ang tinapay, sa palagay ko, ay mas mahusay na lumalabas kung ang gatas ay natutunaw sa tubig. Ang recipe at ang iyong mga kagustuhan at panlasa ay may ginagampanan dito, irbis13
Sinagot kita batay sa aking sariling karanasan. Binabati kita at suwerte at malaking tinapay!

[irbis13]

irbis13 na may buong gatas mula sa isang baka ay maaaring hindi gumana, sapagkat naglalaman ito ng mga enzyme na pumipigil sa lebadura. Kung pakuluan mo lang. At mas mahusay sa pangkalahatan na may kalahati at kalahati na may tubig

Mukhang ang natitirang mga kalahok sa forum ay nagpapatatag, dahil wala silang puna, sayang, nais kong malaman kung ano ang kanilang dahilan. Hindi ako maswerte, eksaktong dalawang linggo ang lumipas pagkatapos ng pagbili, ang lahat ay maayos kapwa sa timer at wala, ngunit maaga akong natuwa, ngayon sa bawat oras na ang parehong problema ay hindi tinapay, ngunit isang brick. Bago dalhin ito sa serbisyo, nagpasya akong obserbahan ang lahat ng mga proseso sa minuto, kung ano ang hitsura ng kuwarta sa iba't ibang mga yugto. Sa sandaling makita ko na ang tinapay ay hindi gumana muli, dadalhin ko ito. Ang huling oras na lumipad ang aking scapula mula sa baras, naririnig kong humuhumaling ito, ngunit hindi makagambala, ipinasok ko ito tulad ng dati. Sa palagay ko na sa ilang yugto ang kuwarta ay hindi nag-init, at walang oras upang lumabas, mahuhuli ko ito kapag nangyari ito sa serbisyo. Ito ay isang awa, syempre, na hindi ito nagtrabaho, sa loob ng maraming taon na ito ay gumagana at ang lahat ay ok.
Lenchik, nakontak mo na ba ang serbisyo?

Magandang araw !

Maaari ba akong sumali din sa iyo? Noong isang linggo, ako ay naging, ngayon nakukuha ko ito, at hindi lamang ako, kundi pati na rin ang aking asawa, ang masayang may-ari ng Ranasonechka 257. Sa una ang asawa, ang tagapagluto ay dinala, humagikgik, at pagkatapos ng pangalawang tinapay ay umorder siya ng isa pa - ngayon para sa mga magulang
Inihurno niya rito ang karaniwang puti, Pranses na may mga sibuyas at paprika, Easter cake, mustasa. Ang lahat ay naging maayos at kinain nang walang bakas. Natutuwa kami

Narito ang aking panganay. Huwag tumingin sa wire wire, wala akong nahanap na angkop, kaya't kinuha ko ito mula sa oven at inilagay sa dalawang tasa.

Narito ang aking panganay.

Masarap na tinapay! Binabati kita sa iyong pagkukusa!
Nais kong lagi at para sa isang mahabang panahon na makatanggap ka lamang ng kagalakan ng pagkakaibigan kasama si Panasik!

Dalhin mo ako sa kumpanya mo
Tatlong araw na ang nakakaraan bumili kami ng isang kalan, agad na naka-install ang pinakasimpleng isa, ang pangunahing isa, ngunit dahil, syempre, walang anuman sa bahay maliban sa premium na harina, kailangan kong gawin ito. Hindi nagustuhan. Ang ilang mga uri ng tinapay. Kahapon bumili kami ng 1st grade na harina, naging mas mahusay ito, ngunit hindi pa iyon, mahal namin ng asawa ko ang siksik, tulad ng dati, 15 kopecks. Ilagay ang iyong ilong sa resipe na ito, mangyaring

[olejakr]

olejakr Upang gawing mas siksik, pumili ng mga recipe kung saan ang rye harina ay higit sa 60% https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

lana7386, maraming salamat sa pahiwatig, ngayon susubukan kong ipasok ang aking tinapay, kahit na isang larawan lamang ang nananatili sa integridad nito.



Oo, nakalimutan kong magsulat, dahil baguhan pa rin ako sa negosyong ito, habang ginagamit ko ang mga recipe mula sa libro, ito ay egg tinapay. Sinubukan na ng katotohanan na magluto ng isang bagay alinsunod sa mga resipe ni Yana. hanggang ngayon parang matagumpay ang lahat. Sa pangkalahatan, sa nasabing suporta, inaasahan kong magpapatuloy na mag-ehersisyo ang lahat.

Dalhin mo rin ako sa ranggo mo! Ngayon ay bumili kami ng Panasonechka! Nais kong gumawa ng isang pagsubok sa pagtakbo, tulad ng lahat ng mga bahagi ay nasa lugar. NGUNIT bumili ako ng sariwang lebadura, sapagkat kinuha ko ang mabilis na lebadura ng ilang beses para sa karaniwang kuwarta, hindi ko ito nagustuhan, ang kuwarta ay napakasama ... HELP OUT! Ilagay ang iyong ilong kung paano muling kalkulahin ang ratio ng sariwa at b / r lebadura. : bulaklak: At pagkatapos ay naiinip na ang pamilya. Ako, syempre, higit sa sinuman ...

[Luya]

Luya
Masaya kaming tinatanggap ka sa aming mga ranggo! Good luck at mahusay na komunikasyon!
Lahat ng tungkol sa lebadura ay narito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Kamusta po kayo lahat! Kahapon naging masaya kaming may-ari ng HP mula sa Panasonic 257 ... Dila-dilaan ko ng matagal ang aking labi at sa wakas ay napagpasyahan ... Kahapon ay nasubukan ko na ito, bagaman mula sa isang handa nang halo ... mahusay ... Ngayon inilagay ko ito sa aking sarili ... Ngunit napansin ko ang sumusunod: Taya ko ang pangunahing programa, ang hinulaang oras ay ipinapakita - 4 na oras, at pagkatapos ay walang nangyari sa unang oras !!! Ganyan ba dapat?
Sinubukan kong i-on ang mabilis na mode ng pagluluto sa hurno - agad itong nagsisimulang makagambala ...

[ta-ptashka]

ta-ptashka , Binabati kita! : bulaklak: Sa pagkakaintindi ko mula sa mga tagubilin (at dito sa forum, tulad ng nabasa ko ...), sa oras na ito ang temperatura ay napapantay.

[ta-ptashka]

Kamusta po kayo lahat! Kahapon naging masaya kaming may-ari ng HP mula sa Panasonic 257

Ngunit napansin ko ang sumusunod: Inilagay ko ang pangunahing programa, ang hinulaang oras ay ipinapakita - 4 na oras, at pagkatapos ay walang nangyari sa unang oras !!! Ganyan ba dapat?
Sinubukan kong i-on ang mabilis na mode ng pagluluto sa hurno - agad itong nagsisimulang makagambala ...

Binabati kita ta-ptashka na may isang mahusay na pagbili!
Kung titingnan mo ang Mga Tagubilin ng iyong CP, pagkatapos ay sa pahina 5, kung saan ang Listahan ng mga programa at mode, ang Proseso - Pagpapantay ng temperatura ay ipinahiwatig - sa panahong ito ang CP ay "tahimik", at pagkatapos ay pumupunta ang proseso - ang Kneading talim nagsisimulang paikutin. Sa Quick Baking, nagsisimula kaagad ang Kneading. Napansin mo. Good luck at mahusay na tinapay!

URAAAAA !!! Nagawa ko!!! Inihurno ko ang aking unang tinapay sa Panasonechka !!!! Mahal ko lang to! Super! Kaya't ang lahat ay naa-access at simple! Maraming salamat sa lahat ng mga tagalikha at kalahok ng forum para sa iyong payo at detalyadong mga rekomendasyon.
Narito siya, ang aking panganay.

Hindi ako labis na nasiyahan sa aking gumagawa ng tinapay! Kaya nais kong subukan ang maraming mga bagay, ngunit hindi sapat ang kaalaman. Halimbawa, hindi ko maintindihan ang kakanyahan ng resipe mula sa Panasonic. Ibig kong sabihin, sa anong mode upang masahin ang kuwarta at kung magkano ang maghurno. Kung hindi mahirap, ipaliwanag ang resipe na ito.
🔗
P.S. Marahil sa maling paksang sinusulat ko, mag-redirect kung saan kinakailangan, kung iyon.

Ang tanong ay lumitaw ... Maraming mga panaderya ang gumagamit ng suka ng mansanas sa kanilang mga resipe. Naiintindihan ko ito para sa isang siksik na mumo. Mangyaring ibahagi ang suka ng tagagawa na iyong ginagamit. Mayroon kaming kumpanya ng mansanas at ubas na "Baltimore" sa pinakamalapit na tindahan. Magkakasya ba ito? At isa pang bagay: isinasaalang-alang mo ba ang suka bilang isang likido o hindi na iniisip ... Paliwanagan, mangyaring!

[Tatochka]

Hindi ako labis na nasiyahan sa aking gumagawa ng tinapay! Kaya nais kong subukan ang maraming mga bagay, ngunit hindi sapat ang kaalaman. Halimbawa, hindi ko maintindihan ang kakanyahan ng resipe mula sa Panasonic. Ibig kong sabihin, sa anong mode upang masahin ang kuwarta at kung magkano ang maghurno. Kung hindi mahirap, ipaliwanag ang resipe na ito.
🔗
P.S. Marahil ang maling paksang sinusulat ko, i-redirect kung saan kinakailangan, kung iyon.

Tatochka
Ire-redirect ka ng mga moderator sa nais na paksa, at sasagutin ko ang tanong.
Recipe quote
Piliin ang pangunahing programa. Laki L, light crust.
Iminumungkahi nila na magluto ka sa Pangunahing Program, alisin ang kuwarta hanggang sa magsimula ang pagluluto sa hurno, atbp. Ibalik ito sa balde at itakda ang laki sa L at ang crust ay magaan.
Gagawing madali ko ito: Inihanda ko ang kuwarta ayon sa resipe, dahil nagustuhan mo ito, sa Main Program Dough. Pinatay ang HP pagkatapos ng beep. Pagkatapos ay hinulma niya ang mga rolyo habang inirekomenda ng resipe at ilagay ito sa isang baking bucket. Nag-install ako ng isang balde sa HP. Pagkatapos ay pinapunta niya ako sa CP na sarado ang takip (maaari mong painitin ang CP sa pamamagitan ng pag-on nito sa loob ng 30 segundo (!) At i-off ang programa ng Pagbe-bake), kapag tumaas ang dami ng balde, binago ko ang programa sa Pagbe-bake sa loob ng 55 minuto. Lahat
Mayroon kaming isang katulad na tinapay na Unggoy sa forum, tingnan at basahin, marahil ay may magugustuhan ka
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0
Good luck!

[Admin]

Ang tanong ay lumitaw ... Maraming mga panaderya ang gumagamit ng suka ng mansanas sa kanilang mga resipe. Naiintindihan ko ito para sa isang siksik na mumo. Mangyaring ibahagi ang suka ng tagagawa na iyong ginagamit. Mayroon kaming kumpanya ng mansanas at ubas na "Baltimore" sa pinakamalapit na tindahan. Magkakasya ba ito? At isa pang bagay: isinasaalang-alang mo ba ang suka bilang isang likido o hindi na iniisip ... Paliwanagan, mangyaring!

Hindi ako gumagamit ng suka para sa mga layunin na tinukoy mo, ngunit ang suka na ito ay maaaring magamit nang buo. Doon, sa palagay ko, kailangan mo lamang ng 1-2 tbsp. l. Ibawas ang dami na ito (15-30ml) mula sa dami ng likido. O maaari mo sa rekomendasyon Admin , pagkatapos ay idagdag kapag nagmamasa ng harina, paunti-unti, hanggang sa tamang kolobok
Iyong tinapay,Luya , masarap! Nakalulugod ang mata!

[Luya]

Luya, Nagsasama ako ng suka sa kabuuang dami ng likido. Kapag bumibili, bigyang pansin - dapat mayroong apple cider suka ng natural (!!!) pagbuburo. Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit sa ilalim ng pangalang "apple cider suka" patuloy kaming nakatagpo ng isang ordinaryong may synthetic na lasa.
Kung, sa halip na bahagi ng tubig, gumamit ka ng acidic whey, kung gayon hindi mo na kailangang magdagdag ng suka.

[lana7386, Margit, Rina72,]

lana7386, Margit, Rina72, salamat! Naiintindihan ko ang tungkol sa suka. Maghahanap ako para sa natural na pagbuburo.
Ang tinapay ay naging masarap, katamtamang sukat. Mabilis na kinain. Ang huling kagat ay ibinahagi ng asawa at mga anak na lalaki para sa hapunan. Ang tinapay na may keso at sausage ay lumalamig. Ang panganay na anak ay nagpuputol ng mga bilog sa paligid niya ... Ginawa ko ito alinsunod sa resipe mula sa mga tagubilin para sa HP, bahagyang binago ito para sa aking sarili.
Narito, sa katunayan, siya.

Mga masters ng panaderya, umaakit ako sa iyong karanasan

Ngayon ay nagluto ako ng tinapay sa pangalawang pagkakataon sa mabilis na setting. Parehong sa kauna-unahang pagkakataon, at ngayon, ang bubong ng tinapay ay napunit, at sa gitna ay may mga void at isang manipis na guhit ng walang putol na kuwarta. Ano ang ibig sabihin nito at kung paano ito haharapin?

Ganito ang naging resulta nila.

[Viola]

Viola, ang "mabilis" na tinapay ay hindi tinapay. Doon, wala sa isang proseso ang normal na may oras upang dumaan. Kahit na ang karaniwang mga inihurnong paninda sa isang gumagawa ng tinapay ay pinaikling kumpara sa maginoo na pagluluto sa tinapay. Sa pagkakaintindi ko, para sa mga "mabilis" na program na ito, kailangan mo ng mas mataas na lebadura ng lebadura kasama ang pagdaragdag ng mga enzyme.

Matagal na akong hindi gumagamit ng mabilis na programa. At sa sandaling kinailangan kong gamitin ito nang isang beses, kung kinakailangan na maghurno ng 5 tinapay sa kalahating araw. Ngunit kahit na ginamit ko ang kuwarta - habang ang isang tinapay ay inihurno, ang kuwarta ay nagsimulang mag-ferment. Kinuha niya ang tinapay, pinalamig ang oven sa kalahating oras, kinolekta ang kuwarta at ang natitirang mga sangkap sa isang timba, sinimulan ang programa, at agad na inilagay ang susunod na kuwarta.

[Viola]

Viola, sa ganitong sitwasyon ng krisis, maaari kong payuhan - i-freeze ang ilang handa nang tinapay. Mas magiging malusog ito. Ang "mabilis" na tinapay ay maaaring maging sanhi ng kaguluhan sa kaso ng mga gastrointestinal disease, kahit na ang biniling tinapay ay magiging isang mas mababang kasamaan.

Ang mga batang babae at lalaki ay nagmamadali, nagluto ng kanyang unang tinapay na walang asukal. Ang sourdough ay ginawa ayon sa resipe mula kay Luca na "walang hanggang lebadura", sa palagay ko, lahat ay naging maayos. Upang maging matapat, kapag inilagay ko ang tinapay, natatakot ako na hindi ito gagana sa sourdough, ngunit ang resulta ay nasiyahan sa akin, kapwa ang lasa at kulay. heto ang gwapo ko.

Viola! Kadalasan ay nagbe-bake ako ng mabilis na tinapay alinsunod sa resipe ni Elena Bo, malaki lamang ito kung ang harina ay napakahusay (halimbawa ng Makfa), nagdagdag ako ng kaunti pang likido, para sa 15-20 ml. Ang tinapay na ito ay isang pagpipilian na win-win para sa mga palaging hindi mahusay ang pagganap, tulad ng aking anak, at nakakalimutan niyang sabihin nang maaga. Subukan ito, timbangin lamang nang mabuti ang lahat, gagana ito!

Patuloy kaming pinangangasiwaan ang kalan ng himala


Ang mga amoy sa bahay ay nakapagtataka lamang. Ang lumubog na "bubong" ay nabalisa, ngunit ang panloob na nilalaman ay nabawasan ang lahat ng aking kalungkutan


Si tatay kasama ang mga lalaki kung nasa mesa ... 15 minuto na ang lumipas. Ito lang ang natitira sa XL na tinapay

[pader]

pader , Ibabahagi ko sa kasiyahan.

Para sa pagsusulit:
1.5 tsp lebadura
500 g harina ng trigo
2 tsp asin
2 kutsara l asukal
2 kutsara l langis ng oliba
320 ML tubig

Para sa pagpuno:
- mga gulay (chives, dill, perehil - maliit na bungkos)
- keso (matigas na creamy, 100 gramo)

Nais kong tanungin si Moby - kailangan mo bang magprito ng mga sibuyas sa tinapay na Pranses, o iwisik ang hilaw? Mayroon akong 15 minuto na natitira upang mag-isip, pagkatapos ang kalan ay magsisimulang gumana ...