Cake na "Compote in cognac"

[Cake:]

Cake na "Compote in cognac"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Cake:
Margarine	1 pack (200 g)
Mga itlog	3 mga PC
Asukal	1 baso
Koko	3 kutsara l. na may slide
Pagbe-bake ng pulbos	1 sachet
Vanillin
Poppy	3 kutsara l.
Mga seresa (sariwa o frozen)	15 piraso
Harina	5 kutsara l. na may slide
May pulbos na asukal	2 tsp
Anumang berry	300-400 g
Cream:
Krema	350 ML
Asukal	150 g
Pulang kurant	≈ 400 g
Asukal (para sa mga currant)	140 g
Gelatin ni Dr. Oetker	1 sachet
Cognac	60 ML

Paraan ng pagluluto

• Cake:
• Natunaw ang margarine. Paghaluin ang asukal sa kakaw, idagdag sa margarine. Talunin ang 3 itlog, ihalo. Ibuhos sa baking pulbos, mga buto ng poppy, vanillin. Magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay hindi dapat makapal, ngunit mas makapal kaysa sa mga pancake.
• Nagdagdag ako ng mga gooseberry sa tapos na kuwarta, 400 gramo (ano ito), gupitin ang bawat berry sa kalahating haba ... Maingat na ihalo ang mga berry sa kuwarta. Pagbe-bake ng 60 min. Inihurno sa basahan ng Firebird.
• Alisin gamit ang isang steam rack, payagan na palamig, gupitin sa tatlong cake.
• Cream:
• Talunin ang cream na may asukal. Talunin ang mga pulang kurant (400 gramo) nang hiwalay sa asukal (tikman). Gumalaw ng gelatin mula kay Dr. Oetker na may 60 ML ng cognac. Hayaang tumayo ng 10 minuto para sa pamamaga ng gelatin. Init ang cognac na may gelatin sa isang paliguan sa tubig. pagpapakilos sa isang kutsara hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Dahan-dahang idagdag ang mga whipped berry sa cream at talunin sa lahat ng oras, pagkatapos ay ibuhos ang cognac na may gulaman sa isang manipis na stream (patuloy na matalo). Alisin ang cream sa ref hanggang sa kalahati ng solidified. (oras o dalawa).
• Assembly:
• Grasa ang mga cake ng cream, kolektahin ang cake. Kinontrol ako ng isang tape na gawa sa telang hindi stick (wala akong natanggal na singsing). Pinulupot niya ang tape sa cake at ini-staple ito. Inilagay ko ang nakolektang cake sa ref para sa dalawang oras. (Sa isip, maaari mo itong hawakan hanggang sa limang oras upang ang cream ay magbago sa isang souffle, ngunit wala akong oras). Kunin mo. Mag-ambon gamit ang glaze at palamutihan ng mga mani. Ginawa ko ang pagyelo mula sa isang sirang tsokolate bar, 50 g mantikilya, at ilang cream. Matunaw, pukawin, ibuhos ang cake, at ipadala sa ref ng ref para sa maraming oras upang patigasin ang cream.
• Ngayon ang cake ay nasa ref muli, naghihintay para sa lahat na dumating.
• Nakakuha ako ng isang hakbang sa pagpupulong (maliwanag na inilagay ko ang mga cake sa maling pagkakasunud-sunod) ... Samakatuwid, nangyari na ang kalahati ng taas ng cake ay natakpan ng icing, at kalahati ng cream ... Hindi ko na-grasa ang mga gilid na may cream, nangyari ito nang nag-iisa sa pagpupulong.
• 

Tandaan

Chocolate Cherry Miracle Cake 🔗

Sa payo ni Lika, inihurnong ko ang himalang ito. Ang taas ay hindi upang sabihin na ito ay mahusay - tulad ng dati, ginagawa ko ang lahat sa gabi, kaya't ayokong maingay. at walang kabuluhan. Nawalan ako ng tangkad sa pamamalo. bukas ay palamutihan ko ng cream - magpo-post ako ng litrato. Sa ngayon, narito ang nangyari bago ang dekorasyon. Ito ay amoy mahinhin, ngunit wala pa akong ganitong cake - mayroon itong isang kagiliw-giliw na pagkakapare-pareho, at nais ko lang itong subukan ... Mabilis itong lumamig, kaya't maaari mong palamutihan ito sa isang oras. Ang taas ng aking tortilla ay tatlong mga hilera ng mga key) Ngunit mayroon akong ibang proporsyon.
Pakete ng margarine 180 gr (Crumpet)
0.5 tbsp Sahara
3 tablespoons ng kakaw na walang tuktok
7 gr. baking pulbos
Hindi ko inilagay ang mga seresa.
Flour 4 tablespoons nang walang tuktok.
Bukas magloloko ako sa cream sa unang pagkakataon Hindi kawili-wili sa glaze

[Shurshun]

Shurshun, "Himala" at hindi dapat maging mataas, ngunit, gayunpaman, madali itong mapuputol sa tatlong cake, at pagkatapos ng pagpupulong na may cream, isang cake na normal na taas ang nakuha ... Natutuwa ako na natuklasan mo ang resipe na ito para sa iyong sarili. .. Paano subukan, mangyaring sabihin sa akin, nagustuhan mo ba ito?

at narito ang bayani ng okasyon.
gupitin sa 3 cake, ito ay plastik, gupitin tulad ng malambot na mantikilya. PAGSARAP mmmmm
pagpuno ng cream: whipped frozen red currants (nais kong maasim) na may vanilla yoghurt gourmet, dapat kong sabihin na medyo fermented, magkasama na lumaki.Talunin sa isang blender na may mga kutsilyo sa loob ng 5 minuto. Agad kong ibinuhos ang yogurt upang ang tunog ng mga berry ay hindi narinig)) Ito ay naging isang bagay sa pagitan ng makapal na yogurt at isang soufflé. Ikalat ito sa ilalim na layer. naghintay ng 5 minuto. Pagkatapos sa pangalawa ay nagbuhos siya ng isang naka-bold na tumpok. pagkatapos ay mula sa itaas hanggang sa tuktok ng natitira. isang mahusay na dakot ng mga berry, 450 gramo ng yogurt (kung ilan ang nasa bote). ibinuhos kanela at ang natitirang mga mumo sa itaas. tumayo sa ref ng ref para sa isang araw. Sinipsip ng cake ang halos lahat ng pagpuno. Ipinapakita ng larawan ang cake, ngunit mayroong lahat ng isang milagro ng raspberry. Ang pagpuno sa tuktok ay tungkol sa 1.5 sentimetro ... isang makapal na layer. Inilagay ko nang maayos ang mga layer upang ang pagpuno ay hindi maipit. ang mga ito ay magaan bilang fluff - tiyak na magtatagumpay ka.
Ipagpaumanhin sa akin na hindi ako sumulat ng mahabang panahon - AKO SA UNANG PANAHON ay tiniis upang hindi agad mapaliit ...
Ang cake ay iningatan para sa isang araw, na may pagpuno sa loob ng 14 na oras. Pinilit kong kalimutan. Naalala ko ang tungkol sa mga litrato na umaakyat na dito na may kutsara mismo sa pinggan. Para sa akin, walang sinumang may resipe laban sa wildness?

[Shurshun]

Shurshun, isang engkanto lamang !!! Sa mga pulang kurant - mmm ...

mga batang babae, pinatubo ko ang kalahati ng cake. Hindi cloying - isang fairy tale talaga. Pupunta ako sa pag-install ng hood para sa aking sarili .... Magdidownload ako nang sabay

[Ani Sevashova]

Binago ang recipe mula sa Ani Sevashova:

Para sa pagsusulit:

1 pakete ng margarine (250 gr)
3 itlog
3/4 tasa ng asukal
4 na mesa. mga kutsara (na may slide) kakaw
1 sachet baking pulbos
vanillin
1/3 tasa ng mga buto ng poppy
facased baso ng harina na may isang maliit na slide

Para sa cream:

1 bag na frozen na seresa
0.5 l 33% - x cream
2/3 tasa ng asukal

Huwag matunaw ang margarine hanggang sa katapusan. Alisin mula sa kalan at masahin ang natitirang bloke. Natunaw na margarine + asukal + itlog + vanillin + baking pulbos + kakaw - halo-halong mahalo ang lahat upang magkalat ang mga itlog. Dahan-dahang magdagdag ng harina, tumutulong sa isang kutsara ... Huwag gumalaw ng aktibo, ngunit dahan-dahang magwisik ng isang kutsara, kung maingat mong idagdag ang harina, ang biskwit ay magiging magaan, mahangin at maliliit na butas. Magdagdag ng poppy seed nang paunti-unti. Ang kuwarta ay tulad ng makapal na kulay-gatas. Upang madulas ang ilalim at ang mga pader ay lumago. langis Ibuhos ang kuwarta at Paghurno 65 + 20. (Ang aking cartoon bakes mas mahaba kaysa sa iba ... Tingnan mo para sa iyong sarili, marahil ay sapat na para sa iyo ang 65 minuto).

Cream:

Pilitin ang mga defrosted na seresa sa pamamagitan ng isang salaan. Talunin ang mga berry sa isang blender, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Sa isang panghalo sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang cream ... Kapag naabot ng whipped cream ang mga tuktok nito, idagdag ang mga seresa na may asukal ... talunin ang lahat.



Gupitin ang mainit na cake sa tatlong bahagi. Payagan ang ganap na cool. Pagwilig ng impregnation. Hindi mo kailangang magwisik ... nagwiwisik ako ng alak. Libreally smear the cake with cream ... Hindi pinagsisisihan. Tuktok at tagiliran din. Budburan ng gadgad na tsokolate at mga almond, kung magagamit.