Ubas jam na may balsamic na "Itim na pasas"

Ubas jam na may balsamic na "Itim na pasas"

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Itim na ubas na ubas	1 kg handa nang gawing katas
puting asukal	500 gramo (mas mababa sa panlasa)
Balsamic na suka	1.5-2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Pagbukud-bukurin ang mga pasas mula sa mga sanga at pininsalang berry, banlawan sa malinis na tubig.
• Gupitin ang mga berry sa kalahati gamit ang isang kutsilyo o masira sa malalaking mga mumo na may blender. Makakakuha ka ng maraming katas!
• Ilagay ang mga berry sa isang kasirola at pakuluan upang ang balat ng ubas ay maging mas malambot at maaaring ipahid sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng tungkol sa 50-100 gramo ng asukal sa pigsa.
• Pakuluan ang mga berry ng halos 15-20 minuto.
• Ilipat ang mga berry sa isang salaan, pinahid ko ang mga berry sa pamamagitan ng pagkakabit sa Kenwood pagsamahin, pinahid ang salaan.
• Kuskusin ang mga berry, timbangin ang mga niligis na patatas, at ilipat pabalik sa kasirola.
• Magdagdag ng asukal, balsamic suka sa masa, at pakuluan ng halos 20-30 minuto, hanggang sa lumapot ang masa. Magdagdag ng asukal sa panlasa, ang mga pasas ay napakatamis sa kanilang sarili.
• Maaari kang magdagdag ng regular na apple cider suka, o ang katas ng isang limon.
• Ilipat ang natapos na jam sa mga garapon na mainit, direkta mula sa kasirola, isara ang mga takip, ilagay sa takip hanggang sa ganap itong lumamig.
• Maaari mong itago ang jam na ito sa pantry o sa kubeta.
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mga 2 garapon na 300 ML.

Tandaan

Ang jam na ito ay tumatagal ng oras upang matanda! Ito ay tatayo nang mas mahaba, makakakuha ng pinakamahusay na panlasa, kabilang ang dahil sa balsamic.
Isang mahusay na pagdaragdag sa keso sa maliit na bahay, bilang isang interlayer sa isang cake, at iba pa ...
Ang aking unang karanasan sa mga pasas bilang jam-jam. Isaalang-alang ko itong matagumpay
Bon gana, lahat!

Katulad na mga resipe

Mga adobo na ubas (ilaw)

Cake-dessert na "Ubas" (marina-mm)

Grote compote na may basil sa isang multicooker Steba (Skifiya)

ang ganda ganda

Gumagawa ako ng mga compote mula sa mga ubas, diretso sa mga tassel, ngunit jam - isang bagay na hindi naisip

subukan mo

Blimey! Ito ay kagandahan! Mayroong isang ideya upang gumawa ng mga pasas. Oo mga ubas ay nasaktan mahal na ngayon. Nagtataka ako kung maaari mong lutuin ang gayong himala mula sa puti?
Kung may mga ubas na may binhi, hindi ba nakakatakot? Linisan pa rin ang isang salaan.

Sa gayon, mayroon akong mga sorpresa, at hindi inaasahan
Ang mga mamahaling ubas ng ubas, tumayo ako, tumingin, tiningnan ito, nag-alinlangan, at bigla akong dinala ng mangangalakal sa isang kahon ng ubas at sinabi: kunin mo ang isang ito sa 50 rubles, hindi, ibabalik ko ito, kunin lahat, ang mga ubas ay mabuti, ngayon lamang ang ika-apat na araw sa kabuuang magkakaroon ng halos 3 kg!
Sa gayon, naghukay ako sa "ubas ng apat na araw na basura", wala akong nakitang kahina-hinala, ang lahat ng mga ubas ay buo, sa mga sanga - at kinuha ko silang lahat!

Sa una nais kong matuyo ito sa isang dryer.
Pagkatapos ay napagpasyahan kong gumawa ng jam, sa tulad at gayong presyo ibabahagi namin ito sa aking anak na babae Sa presyong ito, maaari kang mag-eksperimento kung lutuin mo ito sa unang pagkakataon

Kaya, pinapayuhan kita na pumunta sa merkado, at tingnan ang mga kahon na nakatago mula sa mga mata, lumalabas na maraming mga kagiliw-giliw na bagay na maaari mong makita, at mas mura
Halimbawa, ito

Jam mula sa berdeng cherry plum (Admin)

Mayroon akong karanasan, ngayon ay susubukan kong gumawa ng jam mula sa magaan na pasas, nagpunta ako para sa "basura" kung mahahanap ko ito at ibibigay

Magandang ideya na pumunta para sa basura. Sayang ang aming merkado ay maliit at mahal. Gayunpaman, ang iba pang araw ay pinaliit ng mga kamatis sa loob ng 30 p. binili .. gayon pa man upang matuyo))
Ngunit mayroon kaming mga ubas para sa 180 at 200. Siguro sa paglaon ay magiging mas mura ito .. Gusto ko talaga itong subukan.

[Admin]

Admin, Tatyana, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe, susubukan ko ito, ngunit sa iba't ibang ubas, handa na ito kaagad. Nais kong ibahagi kung paano mo magagawa nang hindi pinuputol ang mga ubas.Noong nakaraang taon nagluto ako sa isang gumagawa ng tinapay, ang mga berry ay perpektong pinakuluan at, pagpapakilos sa proseso, ang buong balat ay pinakuluan. Dalawang siklo ng "Jam" ang kinakailangan, nananatili lamang ito upang punasan ang mga binhi sa isang salaan. At pagkatapos ay pinakuluan ito sa microwave, mas maginhawa kaysa sa kalan.

[Elya]

Elya, isang kagiliw-giliw na bersyon ng jam ng ubas. Maaari mo bang ibahagi ang buong proseso at isang hiwalay na recipe?

Sa totoo lang, hindi ako fan ng grape jam, hindi ko ito natitikman
Ngunit ang raisin jam, kasama ang pagdaragdag ng balsamic, nagustuhan ko, isang piquant note ang lumitaw. Ngunit ang jam na ito ay kailangang maipasok, pahinugin

[Tatyana]

Tatyana, naisip na ang tungkol sa paghahanda ng isang recipe upang kumuha ng litrato. Dapat nating maghintay hanggang sa mahinog, hanggang sa ang mga indibidwal na berry lamang ang handa, ito ay isang huli na pagkakaiba-iba. Sayang hindi ko alam ang pangalan, na may isang nakawiwiling amoy at panlasa, ang jam ay kasindak-sindak. Ngunit ang mga hindi gusto ng mga ubas na may amoy na "pabango" ay pinaikot ang kanilang mga ilong, ngunit nakuha ko ang higit pa

Si Tatyana, isang nakakatuwang resipe, ay dinala ito sa mga bookmark hanggang sa mukhang isang merkado, mayroong isang optushka sa malapit, kailangan mong kalusutan)

[Si Lena]

Si Lena, bukod dito, ang pakyawan ay malapit na maghihintay ako para sa resulta

Admin, Mahusay na karagdagan sa malambot na keso tulad ng Camembert

Oo, tama ka! Nagpunta para sa keso

ngunit jam - isang bagay na hindi naisip

Dumating ito sa akin.
Totoo, sa mungkahi ng isang kaibigan, sinabi niya na kumain siya ng masarap na puting ubas jam sa isang restawran ng lutuing Armenian.


Ngunit ang jam ay hindi dumating, kailangan mong subukan!
Salamat Tatiana!
Gusto kong mag-eksperimento!

[Si Lena]

TUNGKOL! Nagdamag na, gumuhit sila ng mga garapon, nang magawa ko Si Lena, MAHAL NA TAPOS! Hanapin ang iyong paraan nang mabilis!

At tungkol sa mga ubas sa restawran, subukang gumawa ng gayong mga ubas Matamis na prutas "mga candied fruit (glace fruit)" ito ay naging napakasarap, at naimbak nang maayos, maaari kang mag-ani ng isang timba

Nagdamag na, gumuhit sila ng mga garapon, nang magawa ko

May isang tao (huwag nating ituro ang isang daliri) na nahawahan ako ng lahat ng mga uri ng mga prutas at dessert na panghimagas.
At ngayon ako, lahat ng nakikita ko na prutas at berry (at kung minsan gulay), agawin ito agad at punan natin ito ng syrup ...
Ang pagkain ng hilaw ay hindi na kasiya-siya tulad ng dati!

Ha ha!
Ngunit hindi ito mainip, at ang pantry ay pinupunan ng mga suplay, ang anumang prutas na gulay ay palaging nasa kamay

Gayunpaman, inirerekumenda kong ibuhos ang mga ubas ng syrup at pag-iipon, magugustuhan mo ito kung gusto mo ng mga adobo na ubas. Isa o dalawang bagay ang talagang magpapalamuti sa buong ulam!

Ngunit binalaan ko kayo - mayroon pa rin akong mga sorpresa sa mga bangko

ito ay naging napakasarap, at naimbak nang maayos, maaari kang mag-ani ng isang timba

Masarap ay oo!
Ngunit ano ang tungkol sa nakaimbak ...
Marahil ang isang tao ay magkakaroon ng isang timba, ngunit kung mapangasiwaan kong itago ang isang pares mula sa balde na iyon, mahusay na!
Ang pamilya (mabuti, tumutulong ako) ay kumakain ng halos buong produkto habang niluluto pa rin ito.

Bakit sila may ganoong "mga walang hanggang tiyan"
Pagkatapos ay pumunta sa maliliit na garapon at magtago

Kamakailan ay natagpuan ko ang isang garapon ng mga adobo na ubas sa aking sariling ref, naiwan. Ito ay naka-edad na at masarap ang lasa

Gayunpaman, inirerekumenda kong ibuhos ang mga ubas na may syrup at pag-iipon, magugustuhan mo ito kung gusto mo ng mga adobo na ubas

Syempre gusto ko ng adobo!
Narito na, inilatag na sa mga garapon.


At tiyak na ibubuhos ko ang syrup!
Bibili ako ng isang maliit na itim, at ibubuhos ko ito para sa jam at syrup!

Idinagdag Lunes 05 Sep 2016 08:58

Bakit sila may ganoong "mga walang hanggang tiyan"
Pagkatapos ay pumunta sa maliliit na garapon at magtago.

Kaya't itinuturing ng lahat na kanyang tungkulin, pagpunta sa kusina, upang mangisda ng isang pares ng mga berry mula sa garapon (ibinuhos ko ang mga ito sa mga garapon)!
Kaya, huwag i-lock ang kusina!

Noong nakaraang taon mayroong isang mahusay na pag-aani ng mga ubas ... nagpasya akong subukang gumawa ng jam. Hindi ko ito pinunasan, hindi lahat ng mga berry ay pinakuluan, karamihan ay nanatiling buo. Halos lahat ng mga buto ay lumutang at pinangisda ko ito gamit ang isang kutsara. Kapag nagluluto, nagdagdag ako ng kanela at isang maliit na limon sa dulo. Ito ay naging isang kahanga-hangang confiture! Ito ay mula sa maitim na ubas, hindi ko alam ang pagkakaiba-iba.
Napagpasyahan kong ulitin ito mula sa ibang pagkakaiba-iba, kakanta ito sa amin sa pagtatapos ng Setyembre. Ang numero ay hindi gumana. Ni paningin o panlasa ... kahit na ginawa ko ang pareho