Mga candied na prutas na "Duchess"

Mga candied na prutas na "Duchess"

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
peeled zucchini	2 Kg
peras	1 kg
asukal	1 kg
lemon acid	2 tsp
vanillin	1 sachet (1g)
ground cardamom at kanela	1 tsp
pulbos na asukal para sa alikabok

Paraan ng pagluluto

• Kamangha-manghang mabangong mga candied na amber na prutas para sa dekorasyon at kasiyahan.
• Balatan ang zucchini mula sa balat at buto, mas mabuti din na balatan ng balat ang mga peras mula sa balat at ang kapsula ng binhi (hindi ko ito binukol). Gupitin ang zucchini sa 1.5x1.5 cm na mga cube, at ang mga peras ay medyo mas malaki - mga 2x2 cm (kumukulo sila at matuyo pa).
• 
• Isawsaw ang mga cube sa kumukulong tubig na may soda, luto sa rate na 1 tsp. na may slide ng soda para sa 1 litro ng kumukulong tubig. Panatilihin doon nang literal 2 minuto, banlawan ng malamig na tubig.
• 
• Takpan ng asukal, pampalasa at 1 tsp. sitriko acid, ihalo na rin at iwanan upang magbigay ng katas sa 1-1.5 na oras.
• 
• Init sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 5-8 minuto, dahan-dahang hinalo. Ang mga cubes ng zucchini ay nagiging transparent, ngunit maputi-puti pa rin sa gitna.
• 
• Isara ang takip at iwanan upang magbabad sa syrup sa loob ng 8-10 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga cubes ng zucchini ay magiging halos ganap na transparent. At ang mga cubes ng peras ay semi-transparent:
• 
• Magdagdag ng isa pang 1 tsp. sitriko acid at pakuluan muli. Pakuluan ng 2-3 minuto, isara ang takip at iwanan sa 1-1.5 na oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at hayaang maubos ang syrup. Kolektahin ang syrup.
• 
• Ayusin ang mga candied fruit sa mga drying tray, tuyo sa maximum na temperatura sa loob ng 4 na oras, i-turn over, tuyo para sa isa pang 6-7 na oras sa daluyan ng temperatura. Mayroon akong isang Rommelsbacher DA750 dryer, pinatuyo ko ito ng 3 degree (tumutugma sa halos 80 * C) sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay halo ko lang ito sa isang kutsara at pinatuyo ito para sa isa pang 6 na oras sa pamamagitan ng 2 degree para sa isa pang 7 na oras (magdamag) , pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kutsara.
• 
• Ang mga candied na prutas sa paglabas ay hindi kailangang maging ganap na tuyo at matigas. Dapat silang matuyo ngunit matatag. Ito ang:
• 
• 
• Budburan ng may pulbos na asukal nang direkta sa dryer at dahan-dahang paghiwalayin ang mga candied fruit na magkadikit. Dapat ganito ang hitsura:
• 
• Init ang syrup sa isang pigsa, pakuluan ng 3-5 minuto at ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan. Nakuha ko ang tungkol sa 1.4 liters ng totoong "Duchess". Maaaring lasing lasaw ng sparkling na tubig. Maaaring magamit upang magbabad sa mga biskwit.
• 
• Ang mga candied na prutas na may maliwanag na "Duchesse" na lasa, magandang kulay ng amber. Itabi sa mga garapon na may mga plastik na takip o selyadong may pergamino. Kumuha ako ng halos 900g ng mga nakahandang prutas na candied.
• 

Katulad na mga resipe

Ang mga candied na pakwan na balat ng balat sa isang mabagal na kusinilya (Gipsy)

Mga candied na citrus peel (Gantsilyo)

Mga candied na pipino at zucchini (Linadoc)

makulay kung paano! Ngayon alam ko kung saan ilalagay ang zucchini
maaari kang kumuha ng mansanas sa halip na mga peras, ano sa palagay mo?

[Lina,]

Lina, ang ganda !!! Kalahating oras na ang nakakaraan binabasa ko ang paksa ng mga candied na prutas mula sa mga pipino at zucchini ... at ang isa na namang iyon ay napakasarap! Sa ngayon, humihinto lamang ito na walang electric dryer, gumagawa ako ng tsaa sa isang oven ng gas, mga candied na prutas ... 10 na oras ay sobra sa oras na ito, sa kasamaang palad.

[Evgeniya]

Evgeniya, hindi, walang ganoong aroma. Mas mabuti kung ganon candied mint anis gagawin.

Idinagdag noong Martes 16 Ago 2016 09:48 PM

Borkovna, Flax, may nagawa na sa oven, sumulat ng 6 na oras ay sapat na.

[Si Lina]

Salamat, Si Lina!!!! Ngayon mabuti! Hindi ko natapos basahin ang paksang iyon hanggang sa huli, humabol ako.

[Linadoc]

Linadoc, Well, isang mangkukulam lamang. May mga zucchini, walang peras. Bibili tayo.

isang mangkukulam lang

hindi, ako ... na ... natututo lang

Isang kagandahan, mahalagang amber!
Salamat sa trabaho at sa resipe, hindi kumplikado!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, sabihin sa akin, mangyaring, bakit pinapanatili namin ito sa isang solusyon sa soda? Ginawa ko ang pareho sa cherry at apricot syrup, ngunit nang hindi gumagamit ng baking soda, ito ay naging napakabaliw na masarap

[Ksyusha]

tuwid na mahalagang amber

Oo, Ksyusha, amber lang pala! Mabuti na wala akong pininturahan.

Bakit natin ito itinatago sa isang solusyon sa soda?

Ginagawa nitong mas madaling magbabad sa syrup at pagkatapos ay matuyo. Bilang karagdagan, pinapanatili nilang mabuti ang kanilang hugis, huwag mahulog sa sinigang. At ginawa ko rin ito sa syrup, dito... Kinakailangan na gumawa ng isang resipe, kung hindi man ay lagi silang nagtatanong. Ngunit doon ang lasa ay ganap na naiiba.

[Linadoc]

Linadoc, at ang aking zucchini at sa gayon huwag pakuluan. At hindi ko sila niluluto ng matagal. Literal na ilang minuto, at pagkatapos ay pinipilit nila. Kailangan kong subukan at ihambing sa aking sarili))

[Linadoc]

Ngunit bakit ginagawa ito! Ang hindi mapakali!
Ang tanging aliw ay wala akong peras sa bansa!
O nakakainis ba? ...
Salamat sinta Linadoc!

[Linadoc]

Linadoc, salamat sa isa pang mabangong napakasarap na pagkain,
May tanong ako tungkol sa peras. Wooden green take? Gusto ko talaga gawin yun. Noong isang araw gumawa ako ng zucchini ayon sa resipe ng Tanya / Admin na may kahel, kaya't nilamon na sila nang walang pagbabago. At nirerespeto namin ang duchess

[Si Lina]

Si Lina, at nag blank din ako ng walang soda. Tila sa akin na kinakailangan ang soda para sa buong prutas upang mabuksan ang mga pores sa alisan ng balat ...
Sa iyong pagsumite, gumawa na ako ng "kahel" at "seresa" na mga candied na prutas mula sa zucchini.
Oo, hindi ko pa rin pinakuluan ang mga ito sa nagresultang katas, pinipigilan ko lang sila at pinatuyo agad. Totoo, iniiwan ko ito para sa isang araw para sa saponification. At pagkatapos ay dalhin ko ang katas sa isang pigsa at sa mga garapon.
Ito ay naging mahusay - marmalade, at higit pa!

Galing !!! Ito ay pautos na gawin ... at kumuha ng isang matigas na peras?

Mula sa aking sariling karanasan, alam ko - kumuha ng isang peras na hindi naghiwalay sa mga piraso sa panahon ng mainit na pagproseso, lalo na sa mga piraso.

Dito, ngayon lang, napag-alaman ko ang impormasyon tungkol sa pagdaragdag ng soda ... siyentipikong napatunayan.

Tulad ng sinasabi nila, ang hayop ay dumating sa catcher ... Nagulat pa ako.

Ang Soda ay idinagdag kapag nagbubuga ng mga gulay at prutas, dahil nakakatulong ito upang mapabilis ang pagluluto. Iyon ay, ang oras ng paggamot sa init ay nabawasan, na nangangahulugang mas maraming bitamina at nutrisyon ang nakaimbak sa produkto.
Ganito.
Ngunit sa paanuman candied zucchini at walang soda, at walang karagdagang pagluluto, naging mahusay para sa akin. Marahil, naabot nila ang kundisyon sa dryer ?!

[Jeanne]

Ang tanging aliw ay wala akong peras sa bansa!
O nakakainis ba? ...

Masama ang loob! Napakasarap ng duchessaaaaat!

Wooden green take?

Jeanne, Mayroon lamang akong berde na "kahoy", ang aroma ay mahusay!

Hindi ko pa rin pinakuluan ang mga ito sa nagresultang katas, pinipigilan ko lang sila at pinatuyo agad.

Si Olya, kakaiba na pala. Kung gayon hindi sila dapat maging transparent.

at kumuha ng isang matigas na peras?

Helena, dito Tanyusha sinagot:

kumuha ng peras na hindi pumutok sa mainit na pagproseso, lalo na sa mga piraso.

Ngunit sa paanuman candied zucchini at walang soda, at walang karagdagang pagluluto, naging mahusay para sa akin. Marahil, naabot nila ang kundisyon sa dryer ?!

Si Olya, kaya sinasabi ko - kakaiba. Kaya't sinubukan ko ang pagpipiliang ito, naangkop sa akin ang resulta, at nagluluto ako.

Ang pag-iilaw ay hindi masyadong mahusay, ngunit ang mga candied na prutas ay transparent tulad ng mga gummies.
Mag-click upang palakihin ang mga larawan

[Si Olya]

Si Olya, mukhang maganda. Ngumunguya?

[Linadoc]

Linadoc, oh, kumusta ang resipe sa oras !!! Panahon na para sa mga blangko - isang mainit na oras!

Yeah, Len, nagtatapon ako ng zucchini nang masarap. Sumali

: loko: Lin, mayroon akong mga gumagamit ng zucchini na hanggang tatlo! tingnan - gwapo

[Negosyo]

Negosyo, oooh! Flax, klase! At mayroon akong 15 ... ngunit mas maliit - manok Gayundin perpektong gumagamit ng mga pipino, at zucchini, at mga kalabasa.

Naku, ang astig, wala akong peras, susubukan ko lang silang gawin sa mga limon. Hindi ko alam ang tungkol sa soda.

[kil]

kil, Ir, gawin may mint... Masarap at walang peras!

[Linadoc]

Linadoc, Ayaw ni Lina ng mint mula pagkabata, mas mabuti pang mag-ipit ako ng higit pang mga limon, hayaan ang lemon. Maaaring magdagdag ng confectionery mix para sa lasa. Sa pangkalahatan, susinghot ako at magdagdag. Ngunit kung magdagdag ka ng pinya, ito ba ay amoy pinya?

Ngunit kung magdagdag ka ng pinya, ito ba ay amoy pinya?

Hindi ko alam ! Subukan ito - sasabihin mo!

Si Olya, mukhang maganda ito. Ngumunguya?

Ito ay naging mahusay - marmalade, at higit pa!

Idinagdag Miyerkules 17 Ago 2016 12:59 PM

Ayoko ng mint mula pagkabata, mas mabuti pang mag-ipit ako ng higit pang mga limon, hayaan silang lemon.

Gumawa ako ng mga dalandan:
1 kg zucchini
300 g asukal
1 tsp lemon sa iyo
sarap ng kalahating orange
Sarap na sarap. Gumagana rin ang Lemon.

[kil]

kil,
Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430874.0

[An4utka]

An4utka, Nakita ko ito, ayoko ng compote. Ngayon ang lemon ay tuyo, ang isang bahagi ng kahel ay isinalin sa isang kasirola. Tingnan natin kung paano ito pupunta.

Hindi ko ibig sabihin ng compote, ngunit ang katunayan na ang mismong prinsipyo ay isang manggagawa sa pinya)

Kamusta po kayo lahat! Sa wakas ay nakakuha kami ng isang dryer, mag-e-eksperimento ako sa mga recipe. Ang tanong ko ay, paano ka makitungo sa mga midge na dumadaloy sa prutas? Bukod dito, kung ang prutas ay naiwan sa syrup sa loob ng 8-10 na oras?

[Yulia]

paano mo makikipaglaban sa mga midge na dumadaloy sa prutas? Bukod dito, kung ang prutas ay naiwan sa syrup sa loob ng 8-10 na oras?

Yulia, takpan ang takip ng takip habang mainit

Kaya't ito ay magpapalamig ((at lumilipad pa rin sila (((

[Yulia]

Yulia, takpan ang buong istrakturang ito sa itaas ng gasa.

at gumawa ako ng isang masarap na gamutin
salamat sa resipe

naghihintay ang zucchini

[Evgeniya]

Evgeniya, ito ay naging mahusay! (y) Ang kulay lamang ang ilaw sa ilang kadahilanan. Meron lang akong amber. At ang halaga ay normal. Ngayon ay maaari mo sa halip na matamis, mas malusog at mas masarap!

[Si Linus]

Ngayon sa merkado sinubukan kong bumili ng mga peras lalo na para sa mga candied na prutas ...

Ang dalawang ipinanukalang mga pagkakaiba-iba ay naging wala, alinman sa lasa, o amoy, isang "Bulb", ang pangalawang nagbebenta ay pumanaw bilang "Duchess", yeah-yeah), kaya't binili ko ang kanyang mga kable sa kindergarten, kung hindi man ay hindi ko kailanman maging Duchess hindi ako naamoy o nakatikim ...

Bilang isang resulta, bumili ako ng dalawang kilo ng pinaka mabango at pinaka masarap na mga peras mula kay lolo, hindi alam ng lolo ang pangalan ng pagkakaiba-iba, peras, sinabi niya, oo, peras, wala siyang apelyido ...

Ito ay hindi mura, subalit, sa panahong ito ang kanilang sariling mga peras ay nagkakahalaga ... ngunit para kanino madali ito ngayon ...

Si Linus, tanong), ang mga peras ng katamtamang pagkahinog na binili ko), kahit na malapit sa mga hinog, ang mga ito ay hindi angkop, hindi ba?

Ang kulay na ilaw lamang para sa ilang kadahilanan

Sa tingin ko dahil berde pa ang peras
ang pangunahing bagay ay masarap

Kamusta po kayo lahat! Sa wakas ay nakakuha kami ng isang dryer, mag-e-eksperimento ako sa mga recipe. Ang tanong ko ay, paano ka makitungo sa mga midge na dumadaloy sa prutas? Bukod dito, kung ang prutas ay naiwan sa syrup sa loob ng 8-10 na oras?

Wala pa kaming oras upang simulan ang mga midge. Ngunit hindi pa ito tapos ...
At sa gayon, mga takip, takip at takip.

[Inna]

mga peras ng katamtamang pagkahinog na binili ko), kahit na malapit sa mga hinog, ay hindi angkop para sa ganoong

Inna, oo, ang berdeng malakas ay magiging mas mabuti. Ngunit ano ang meron. Pagkatapos gupitin ang mas malaki.

na ang peras ay berde pa rin

Evgeniya, maaari. Ngunit mayroon din akong berde na wala pa sa gulang, aking sarili, pangit, ngunit mabango. At ang kulay ay amber sa exit.

Idinagdag Lunes, Agosto 29, 2016 5:24 PM

takip, takip at takip.

Tama iyon, ngunit ang gasa sa tuktok ay mabuti rin.

[Linochka]

Linochka, at paano kung, kapag naghahanda ng mga candied na prutas na ito, gumagamit kami ng 3-4-5 na isang beses na kahalili ng pagluluto at paglamig?

Iyon ay, dinala namin ang zucchini na may mga peras sa isang pigsa at nakalimutan ang tungkol sa 12-24 na oras ...

O hindi tatayo ang zucchini tulad ng pananakot?

At oo), ngayon ay sa wakas ay bumili ako ng mga peras na angkop para sa resipe na ito, mahirap at mabango !!!

[Inna]

Sadista Inna Parehong ang zucchini at ang mga peras ay hindi pinatigas upang mapaglabanan ito. Hindi kailangan. Ang mga ito ay ganap na ganap na babad sa syrup para sa 2 pigsa na may 8-10 oras na pahinga. Gumawa ng aksyon Manya Inna, .

[Linochka]

Sadista

Masama sa halip ... culinary ...

Ang mga ito ay ganap na ganap na babad sa syrup para sa 2 pigsa na may 8-10 oras na pahinga.

A), aba, kung gayon), kung gayon wala nang mga katanungan ... pa ...

Sa totoo lang, natatakot ako dito, na ang mga candied fruit ay walang oras upang magbabad ...

Samakatuwid at erotikong mga pantasya nakatutuwang mga ideya ...

At maraming salamat sa iyong agarang tugon, Linochka !!!

Ngayon ang lemon ay tuyo, ang isang bahagi ng kahel ay isinalin sa isang kasirola. Tingnan natin kung paano ito pupunta.

Iiii?!?!

Maruming ulat?

Tulad ng candied fruit, naging masarap ito, Irish ?!

Palagi akong sumusuporta culinary erotic perversions ang mga eksperimento sa pagluluto at ako mismo ay madalas na magpakasawa dito, ngunit sa kasong ito sila ay labis

[Linochka]

sa kasong ito sila ay kalabisan

Iyon ay magiging naka-bold, ngunit magdagdag ng mga paksa sa unang post !!!

Espesyal para sa mga perverts ... culinary ... upang mapugngan ang kanilang erotika mga pantasya sa pagluluto ...

Idinagdag noong Martes 06 Sep 2016 09:48

Init sa isang pigsa

Linochka, ngunit sa prinsipyo sa anong init ang dapat pakuluan?

Para sa ilang kadahilanan, mas gusto kong gawin ito sa mababang init, at bigla akong nasasabotahe sa lahat ng aking may malay na buhay at hindi ko alam ang tungkol dito ...

[Inna]

Inna, mas mabuti ito sa mababang init, upang hindi ito masunog, ngunit pantay ang pag-init.

[Linochka]

mas mahusay sa mababang init

Naku, ako ay isang matalinong babae, ginagawa ko ang lahat ng tama!

Linochka, salamat sa konsulta !!!

Sana bukas at maipamalas ang aking duchess candied na prutas !!!

[Inna]

Halika na Inna, Naghihintay ako ng isang ulat