Oven sa pizza

Medyo nasiyahan ako sa pinakasimpleng kuwarta mula sa Panasonic, mabilis, masarap, nang walang mahabang pagsasaayos at pagtitiklop.

At ako rin

Mayroon kaming resipe, ngunit ipaalala ko sa iyo: dry yeast 2 tsp. , harina 400 g, asin 3/4 tsp, lumago. langis 2 tbsp, tubig 250 ML. Ibubuhos ko lang ang lahat sa pagkakasunud-sunod na ito sa balde mula sa HP at sa mode ng pizza. Ang dami ng kuwarta na ito ay sapat na para sa akin ng 2 mga pizza para sa isang ordinaryong prinsesa na walang bato. At para sa isang Ferrari para sa dalawang pizza, binibilang ko ang kuwarta para sa 300 gramo ng harina.

[Maryka]

Maryka, Maya! Kung ang kuwarta na ito ay mula sa Panasonic, maraming salamat!

[Helena]

Mangyaring ipaalala sa akin ang resipe para sa pagsubok na ito mula sa Panasonic! at paano eksakto mo ito

Helena, oo, parang matagal na tayong nasa "ikaw"
Narito ang isang pangunahing recipe mula sa aking libro
(x / p SD-253):

Patuyuin / lebadura 0.5 h / l
Trigo harina 300 g
Asin 1 h / l
Asukal 0.5 h / l
Patuyuin / gatas ng 1 kutsara / l
Oliba / langis 1 tbsp / l
Tubig 200 ML
Pizza mode, pagkatapos ng pagtatapos hinayaan ko itong tumayo sa oven para sa isa pang ~ 15-20 minuto.
Palagi kong nagmamasa ng 1.5 mga pamantayan para sa 2 mga pizza (ngunit pinapataas ko ang dami ng lebadura sa 1.5 h / l), ang minahan ay hindi gusto ng isang napaka manipis na base, at igulong ko ito hanggang sa d 28 cm, iyon ay, halos higit sa buong bato, literal na 1 cm hanggang sa gilid ng bato ay nananatili. At pinipili ng bawat isa ang dami ng kuwarta para sa kanyang sarili.

[win-tat]

win-tat, Tanya, maraming salamat po! Huwag magalit kung bigla akong sumulat sa iyo muli. Ganito ang ugali ko mula pagkabata. At hindi mo ito makakawala.
Tanya! Gaano katagal ang huling mode ng Pizza sa Panasonic at kung gaano karami at sa anong oras may mga pagmamasa at break? Mayroon akong ibang gumagawa ng tinapay.
Palagi kang naglalagay ng milk powder? Kung wala siya sa bahay sa sandaling ito, maaari bang may mapalitan?

[Tatyana]

Palagi kang naglalagay ng milk powder? Kung wala siya sa bahay sa sandaling ito, maaari bang may mapalitan?

Makikinig ako sa parehong mga katanungan)
Tatyana, salamat sa resipe, isinulat ko din ito, hindi ko nakita ang resipe na may pulbos ng gatas, sa tubig lamang natagpuan ko na mas mataas ito Mayan sumulat
Totoo, walang tinapay machine, gagawin ko ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, oo, mula sa Panasonic, lumilitaw ito bilang isang manipis na resipe ng pizza. Kung ihinahambing namin ang resipe na ito at ang ibinigay ng Tatyana, makikita natin na ang ratio ng harina: ang tubig ay pareho. Bakit ang pulbos ng gatas sa kuwarta? Marahil para sa isang mapula-pula na tinapay. Sa aking HP Panasonic, ang mode ng pizza ay tumatagal ng 45 minuto. Halos sa lahat ng oras na ito, ang kuwarta ay masahin, na may mga maikling pahinga. Pagkatapos ay inilabas ko ito, hatiin ito, igulong sa mga bola, takpan ito ng isang pelikula at hayaan itong umupo nang halos 15 minuto. Ginagawa ko ang lahat ng mga manipulasyon sa kuwarta sa isang silicone mat na may isang maliit na harina. Minsan hindi ko nalalabas kaagad ito sa kalan. Dahil ang kuwarta ay mabilis na inihanda at kapag ang pagbe-bake kailangan namin ng mabilis na pagtaas, isang malaking halaga ng lebadura ang pumapasok dito. Kung mas matagal ang lutong kuwarta, mas mababa ang lebadura na inilalagay dito.

[Maryka]

Maryka, Mayechka! Maraming salamat sa paliwanag! Isasaalang-alang ko ang lahat.
Nagtataka ako kung ano pa ang idaragdag sa atin ni Tanya-win-tat. Nais kong kolektahin ang lahat ng magagandang payo mula sa lahat. Dahil mayroon akong lahat ng parehong mga problema sa pizza na mayroon ang halos lahat ng miyembro ng forum. Samakatuwid, masaya akong nakolekta ang lahat ng matalinong payo.

[basta]

Gaano katagal ang huling mode ng Pizza sa Panasonic at kung gaano karami at sa anong oras may mga pagmamasa at break?

Oo, tulad ng pagsulat na ni Maya, tumatagal ito ng 45 minuto, at kahit na sinasabi ng libro tungkol sa pagtaas, ang kuwarta ay praktikal na pagmamasa, ang mga break ay literal na 5 minuto, kaya't iniiwan ko ito pagkatapos ng pagtatapos upang makapagpahinga, humiga, at tumaas
Narito ang isang larawan mula sa libro

Palagi kang naglalagay ng milk powder? Kung wala siya sa bahay sa sandaling ito, maaari bang may mapalitan?

karamihan ay palaging, ngunit nangyayari na hindi, pagkatapos ay pinalitan ko ito ng patis ng gatas o likidong kefir, basta Ayoko talaga ng tubig.

Gagawin ko ang pagmamasa sa aking mga kamay.

Si Irina, kaya lahat tayo ay nagmamasa ng mga hawakan, tamad ngayon, matagumpay na pagmamasa

[win-tat]

win-tat, Tanya! Pasensya na nakarating ako sa ilalim. Reseta 1 kutsara. l. pulbos na gatas at 200 ML ng tubig. At kung walang pulbos ng gatas, pagkatapos ay ilagay mo (ibuhos) ang 200 ML ng patis ng gatas o 200 ML ng likidong kefir sa kuwarta, at, alinsunod dito, hindi ka na nagbuhos ng tubig. Naunawaan ko ba nang tama?

Inihambing ko ang kuwarta ng pizza mula sa libro sa Panasik, masahin sa HP at sa pamamagitan ng kamay - napakalaking pagkakaiba sa resulta. Ngayon nagmamasa lamang ako sa HP.

Oo, hindi ako nakarating sa ilalim ng anumang bagay, naintindihan mo nang tama ang lahat, kung walang dry / milk, pagkatapos lamang ang whey o kefir, ngunit dapat itong likido, kung hindi man ang balanse (likidong-harina) ay maaabala, kung lamang magagamit ang makapal, palabnawin ito ng tubig hanggang sa likido. Sa pangkalahatan, mas mahusay na gawin ang resipe sa unang pagkakataon upang maunawaan kung ano ang dapat na kuwarta, at pagkatapos ay maaari mo nang baguhin ang isang bagay.

halo-halong sa HP at manu-mano - isang malaking pagkakaiba sa resulta

Maaari mong subukang masahin gamit ang isang hand mixer na may mga kawit, dapat itong umepekto nang maayos.

[win-tat]

win-tat, Tanechka! Nakuha ko na. Salamat ulit!

Maaari mong subukang masahin gamit ang isang hand mixer na may mga kawit, dapat itong umepekto nang maayos

Oo, susubukan ko ang manu-manong pagkain sa katapusan ng linggo), salamat, Tatyana!

Oh mga batang babae, narito na naman ako! Ibinabahagi ko sa iyo ang aking susunod na pakikipagsapalaran. Sinusubukan ko ang lahat ng iba't ibang mga recipe para sa kuwarta ng pizza, ngunit hanggang ngayon gusto ko pa rin ang mabagal na kuwarta ng pizza mula sa Magrit. At bagaman mukhang katulad ito ng kuwarta mula sa Anise, ang Anise ay naging mas likido at malagkit. Meron ako.
At kamakailan lamang ay walang tinapay sa bahay, nakalimutan kong maghurno. Sinabi ng aking asawa, gumawa tayo ng isang bagay tulad ng focacci sa Ferraraka. Walang mas maaga sinabi kaysa tapos na. Naturally, wala ring kuwarta sa stock, kailangan kong maghanda ng isang resipe ng pizza na kuwarta mula sa mga tagubilin para sa HP Panasonic. Humihingi ako ng paumanhin nang pauna sa mga nagmamahal sa kuwarta na ito, huwag magtapon ng mga tangke, ngunit kumpara sa kuwarta na may edad na 24 na oras, dalawa, tatlo - hindi ito pareho. Ang kuwarta ay hindi mabango, ilang uri ng walang laman tikman Bago ang FERRARKA, palagi akong nagluluto ng pizza sa kuwarta na ito at hindi nag-abala, at nagustuhan ko ang lahat! Ngunit tila lahat ay natutunan sa paghahambing. At pagkatapos ng kuwarta, na humihinto sa ref sa loob ng dalawang araw, nawala ang kaugnayan sa akin ng Panason na kuwarta para sa akin. Halika dito sakin. Ang asawa, na nasa kuwarta at pizza ay wala sa ngipin na may paa at sinabi pa na hindi ito pareho. Walang lasa ang kuwarta.
Ito ang mga pie na mayroon tayo. ibig sabihin, pizza ... ibig sabihin, focacci
Muli, humihingi ako ng paumanhin sa mga tagahanga ng pagsubok sa Panasonic. Kahit papaano nangyari sa amin



Ngunit ang pamumula at istraktura ng kuwarta ay naging maayos. Ngunit ang lasa ay hindi sapat. Wala itong oras upang paganahin ang panlasa



Ngunit hindi lang iyon. Sa pangkalahatan, ang pizza na nababagay sa akin ay nakuha sa akin tuwing iba pang mga oras. Dahil sa isang beses nagbe-bake ako ng pizza mula sa kuwarta na gusto ko, at ang susunod mula sa bago. Sinusubukan ko. At kaya kahalili ako.
Ang mga resulta ay magkakaiba. Ang ilan ay susunugin, ang ilan ay hindi magkakaroon ng parehong crust tulad ng kailangan ko, ang ilan ay hindi magkakaroon ng parehong istraktura, atbp, ngunit sa prinsipyo nakakain ang lahat. Ngunit kahapon may nangyari. At kahit sa mga panauhin. ... Inilagay ko ang kuwarta mula sa Oleg Vozny nang maaga. Nasa pagsubok na ito, sigurado ako, napakaraming magagandang pagsusuri. Ang isang mumo ng pag-aalinlangan ay pumasok sa akin sa yugto ng pag-unawa sa ratio ng tubig at harina. 1: 2. Para sa akin, masikip ito. Ngunit kahit sa video, malayo siya sa isang humampas. Sige, tara na.
Ang panghalo ay nagmasa ng kuwarta, ang lahat ay tulad ng sa resipe, nasa mesa ito, gumala ito sa ref sa loob ng 24 na oras.
Dumating na ang oras ng X.Sa una, hindi ko talaga ito maabot, kahit sa timbang. Kailangan kong ilabas ito nang maayos gamit ang isang rolling pin.
Sa madaling salita, kung ano ang isang mahabang kwento upang sabihin, ang resulta ay hindi sa lahat ng aliw. Gayundin, ang mga panauhin na naghihintay para sa isang bagay na fierric mula sa pinagmamalaking kalan, na sinubukan ang pizza, ay hindi nasisiyahan sa kasiyahan. At sa pag-iisip, sa palagay ko, umikot sila sa templo, tulad ng, bakit siya gumastos ng napakaraming pera sa isang uri ng hindi inaasahang oven.
Ano ang nangyari: isang matigas, tuyo, patag na pizza. Kahit na ang mga gilid na pinayuhan ko lang ay hindi nag-ehersisyo. Manipis, patag.
At sinunog ulit aaaaaa
Walang anumang magagandang mga lukab, mga bula.
Ang lebadura ay tiyak na mga manggagawa, sa parehong araw ay nagluto sila ng tinapay dito.
Mga batang babae na nagluluto ng pizza sa kuwarta na ito, sabihin sa akin kung ano ang nagawa kong mali? O ang kuwarta lamang ay hindi minahan, ngunit ito ba talaga ang dapat? Marahil ay kinailangan lamang itong alisin mula sa bato nang kaunti nang mas maaga upang hindi ito matuyo. Nakuha mo ito nang walang mga bula sa hiwa ng crust at walang luntiang mga gilid?
Sa isang mabagal na kuwarta, ang aking pizza mismo ay naging napakapayat, at ang mga gilid ay malambot, malambot sa loob, malutong sa labas.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Napakaganda na maaari kang maghurno mula sa iba't ibang mga kuwarta. Ang iyong nakaplanong pizza ay palaging magiging masarap mula sa salitang napaka, ngunit kung biglang lilitaw ang mga panauhin at kailangan mong tratuhin sila sa pizza mula sa Ferrari, kung gayon ang bersyon ng Panasonic ay madaling magamit! Naiintindihan ko na ang kuwarta na ito ay kumilos nang maayos sa Ferrareka, tama ba?

[Helena]

Helena, oo, ito ay mabuti). Para sa emergency baking ng pizza tama lang

[hindi tinapay]

... tulad ng focaccia ... Kinailangan kong magluto alinsunod sa resipe para sa kuwarta ng pizza mula sa mga tagubilin para sa HP Panasonic.

para sa akin ang Parason na kuwarta ay nawala ang kaugnayan nito.

Natasha, ngunit isinulat ko iyon

ito ay hindi tinapay, ngunit isang tortilla lamang na may pagpuno at para sa akin dito ang pangunahing papel ay ginampanan ng pagpuno.

Hindi ko kailanman gagamitin ang kuwarta na ito para sa focaccia, ang batayan lamang.
Kung nais mo ang isang masarap na focaccia, inirerekumenda ko ang resipe na ito, ito ay naging napakarilag, palagi kong ginagawa ito sa mga tuyong natuklap na patatas.

Potato focaccia (tagagawa ng pizza Princess 115000) (Sneg6)

Nag-bake talaga ako sa P1 pizza maker, eto na

ngunit sa palagay ko walang magiging problema sa Ferrari din

Ngunit kahapon may nangyari. At kahit sa mga panauhin.

Sa harap ng mga panauhin, hindi ako sasali sa mga eksperimento, ngunit kaaya-aya akong sorpresahin ako sa isang "run-in" na pagsubok, sapagkat masisiguro mo lamang pagkatapos mong subukan ito sa iyong sarili. Ang mga produkto, teknolohiya, panlasa ay magkakaiba para sa lahat, at nang naaayon, ang resulta ay hindi maaaring maging pantay na mabuti para sa lahat.

Hindi ko kailanman gagamitin ang kuwarta na ito para sa focaccia, ang batayan lamang.

Ngayon naiintindihan ko na ayaw ko ring gamitin ito para sa pizza. Gusto ko ang lasa ng kuwarta sa pizza.



Ngunit gaano kamangha-mangha na maraming iba't ibang mga "pagsubok na ito" para sa bawat panlasa at kulay. Mahahanap ng lahat ang gusto nila

ngunit sa palagay ko walang magiging problema sa Ferrari din

Ang focaccia sa Ferrarca ay maganda, sinubukan na. Napakarilag, ngunit mula sa ibang pagsubok
Dapat nating subukan ang patatas ngayon))

Ngayon naiintindihan ko na ayaw ko ring gamitin ito para sa pizza.

Sinasabi ko, lahat tayo ay magkakaiba, ngunit hindi ko gusto ang 2-3 araw na kuwarta mula sa palamigan sa pizza

Mahahanap ng lahat ang gusto nila

Sigurado iyan

Interesado pa rin ako sa kuwarta mula kay Oleg Vozny. Ano ang nangyari sa akin ng mali sa kanya? O ito lang, hindi lang ang aking pagpipilian?



Pinanood ko ulit ang video. Hindi, malamang ginawa ko ang lahat ng tama at tama. At ang kuwarta ay pareho ang density ng ito ay naging at, bilang isang resulta, ang parehong pizza na may manipis na mga gilid. Marahil ay hindi lamang ang aking pagpipilian. Gusto ko ng ibang pizza (payat ngunit may chubby edge)
Totoo, mayroon pa akong kuwarta, marahil ay dapat kong subukang bake muli ngayon, hilahin lamang ito nang maaga upang hindi ito masyadong matuyo.



Sumpain, ang aking pamilya ay malapit nang magkasakit sa pizza habang nag-e-eksperimento ako sa kuwarta dito

[caprice23]

Ano ang nangyari sa akin ng mali sa kanya?

caprice23, Natasha, wala kang ideya kung magkano kaming magkakaibang harina. Kung ganun lang kadali. Hindi lamang ito maaaring maging mas tuyo o higit na kahalumigmigan depende sa klima, ngunit depende rin ito kung saan lumaki ang trigo kung saan ito ginawa, sa klima ng rehiyon. Kung taglamig man o tagsibol. Ang resulta ay magiging ganap na magkakaiba.

Pinilipit ko ang kuwarta mula sa Vozny sa aking mga kamay kapag naghuhulma. Kung hindi mo itapon ito, pagkatapos ito ay mala-rubbery.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, ano ang iyong paboritong kuwarta para sa pizza ngayon?

Svetlenki, Svetik, ano ang iyong paboritong kuwarta para sa pizza ngayon?

Kaya gusto kong magtanong

paborito para sa pizza

Isang uri ng symbiosis sa pagitan ng Vozny at Reinhart. Paghahalo ng teknolohiya mula kay Vozny. Ngunit ang mga proporsyon ay mas malaki kaysa sa Reinhart, mas kaunting tubig lamang. Para sa 680 gramo ng harina, kumukuha ako ng 2.5 gramo ng pinindot na lebadura (3.5 gramo ng lebadura, na ginagamit ko, ay gumagawa ng isang tinapay na 500 gramo ng premium na harina). Inihurno ko ito hindi mas maaga kaysa sa isang araw. Lagi kong nilalagay ang honey, hindi asukal. Kumuha ako ng 1/3 ng kabuuang harina na may semolina na "T".

At bagaman mukhang katulad ito ng kuwarta mula sa Anise, ang Anise ay naging mas likido at malagkit. Meron ako.

Nais ko pa ring rehabilitahin ang kuwarta na ito sa iyong mga mata, mga batang babae at lalaki. Mayroon akong orihinal na recipe sa Reinhart's American Pie. Kaya, doon nagsusulat si Reinhart ng isang mahalagang detalye. Direkta akong nagbibigay ng isang sipi sa pagsasalin:

"Matapos ang lahat ng harina ay magkakasama sa isang bukol, pagkatapos ng halos 4 na minuto, magsisimulang mag-moisturize at umunlad ang gluten. Kapag nangyari ito, hayaang magpahinga ang kuwarta ng 5 minuto at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagmamasa para sa isang karagdagang 2-3 minuto o hanggang ang kuwarta ay naging isang maliit na malagkit. (bahagyang malagkit), ngunit malambot. Kung ang kuwarta ay masyadong malambot at malagkit at hindi hawakan ang hugis nito, magdagdag ng mas maraming kutsara ng harina. Kung ang kuwarta ay masyadong tuyo at matigas, magdagdag ng maraming tubig bawat kutsara. Dapat pumasa ang masa sa pagsubok sa bintana. "

[Sveta]

Sveta, at kung magkano ang tubig?

Magaan, at kung magkano ang tubig?

Natagpuan ito.
Ito ay lumalabas na ang ratio ng tubig sa harina ay halos kapareho ng sa kuwarta ng Anise at sa paborito kong mabagal. At si Vozny ay may 1 hanggang 2. Sa gayon, sa palagay ko, ang kuwarta ay napaka siksik. At, syempre, ang resulta ay magiging ganap na magkakaiba.




At ang prinsipyo ng paghahalo sa Mabagal ay pareho sa Reinhart.



Sveta, nagbabago ba ang istraktura ng kuwarta mula sa prinsipyo ng pagmamasa? Nakakuha ka ba ng mga lukab at bula sa kuwarta nang hindi natitiklop? Si Renhart ay hindi masahin ang kuwarta, ngunit inihalo ito ni Voznoy sa isang masahin sa loob ng 20 minuto.

Magaan, at kung magkano ang tubig?

At hindi ko ito sinulat bilang isang dalubhasa, ngunit nagbigay ng isang quote mula sa libro. Ang 480 ML ng Reinhart ay para sa akin! Kukuha ako ng mas kaunti.

Kaya, lebadura. Kung kukuha ka ng mas maraming iminungkahi ni Peter, kung gayon hindi mo kailangang itago ang kuwarta sa ref ng higit sa dalawang araw. Tapos na sa lebadura ko

At idinagdag ko sa paglalarawan na kumukuha ako ng bahagi ng harina na may semolina na "T".

[Sveta]

Sveta, salamat!

Sveta, nagbabago ba ang istraktura ng kuwarta mula sa prinsipyo ng pagmamasa? Nakakuha ka ba ng mga lukab at bula sa kuwarta nang hindi natitiklop?

Iyon pala. Ngunit maaari mo ring tiklupin. Sa pamamagitan ng natitiklop, pinalalakas-nabubuo namin ang gluten. Doon at pagkatapos ay empirically lamang. Tiklupin ito ngayon. Sa susunod na ilagay mo ang kuwarta, huwag mo itong tiklupin. Tulad ng gusto mo ...

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng kuwarta ng pizza. At marami sa kanila, sapagkat iba ang resulta. Ang isang base ay magiging tulad ng isang ciabatta - na may malalaking mga lukab, butas, at iba pa - isang pinong porosity, halos tinapay. Ang isang kuwarta ay magiging malambot bilang himulmol, ang iba pa - bahagyang rubbery, umaabot.
Halimbawa, bumili ako ng Italyano na harina para sa pizza at focaccia, na doble ang halaga kaysa sa aking dati. E ano ngayon? Hindi bale. Walang nakapansin sa pagkakaiba, kasama na ako. Ngunit magdagdag ng semolina "T" - mayroon pa ring pagkakaiba.

Ngunit magdagdag ng semolina "T" - mayroon pa ring pagkakaiba.

Paano ito ipinahayag?

Dito, sumpain ito, sclerosis. Tinanong na kita sa ibang paksa.
Semolina T para sa higit na plasticity ng masa, mas madaling magtrabaho kasama nito.
O may iba pang pagkakaiba? Masarap? Ang istraktura?

O may iba pang pagkakaiba? Masarap? Ang istraktura?

Kumain ka na ba ng pasta na gawa sa araw at durum na harina? Narito ang rubberiness na ito. Hindi isa na hindi mo maaaring ngumunguya, ngunit kaaya-aya. Hindi ko nga alam kung paano magpaliwanag.

Sa teorya, sinabi ng matatalinong tao na nakakaapekto lamang sa istraktura ng mumo. Mas masarap kami sa kanya.

Siya nga pala, nagsusulat si Reinhart sa kanyang libro, na nabanggit ko lamang, na ang mga pizza bakers sa Italya ay kumukuha ng pagsusulit sa pizza. At alam mo ba kung anong pizza ang hinahain nila? Sa "Margarita". Dahil imposibleng magtago sa likod ng pagpuno doon. Ang kuwarta, habang hinubog mo ito, inihurnong ito. Ang kaunting pagkakamali ay makikita.

Mas masarap kami sa kanya.

Palagi akong nagdaragdag ng tinapay, mas masarap din kaming tinapay sa kanya

na ang mga pizza bakers sa Italya ay kumuha ng pagsusulit sa pizza

Napakadali!



Kaya, magpapatuloy kaming lumikha

Palagi akong nagdaragdag ng tinapay, mas masarap din kaming tinapay sa kanya

sistraaa

Eto na naman ako
Umuwi ako sa bahay at inilabas ang labi ng kuwarta, iniunat ito gamit ang aking mga kamay, inilagay ang pagpuno sa oven. Ni wala pang tatlong minuto, naamoy ko ang pagkasunog. Mula sa ilalim ay nasunog na siya, ngunit siya mismo ay hindi pa rin partikular na handa (((
Nakuha ko ito, pagkatapos maghintay ng isang minuto, baka mas kaunti.
Narito ang tulad ng isang bato sa huli. Ito ang mga pagkasunog na kailangang ma-scrape. Sa isang oras na nabuo

Malinis ito. Kahapon pinatakbo ko ang kalan sa maximum ng mahabang panahon, lahat nasunog.
At ang ilalim ng pizza ay ganito

At ang pananampalataya ay ang parehong kalokohan.
Uulitin ko, ang kuwarta ay mula sa Oleg Vozny. Pag-uunat sa harina ng mais. Tinatapon ko ang sobra. Walang tumama sa bato. Pinainit niya ang oven ng 10 minuto sa 2.5. Pagkatapos para sa 3 at inihurnong.



At ito, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi ang unang pagkakataon na ang ilalim ay nasusunog tulad nito. Anong kalokohan yan? Marahil ay may depekto ang oven? Isang karamdaman (((

Pagkatapos para sa 3 at inihurnong

Hindi pa ako nakapagbake ng trio dati. Nais mo bang subukan ang aking setting ng temperatura?

1. Pag-init ng 2, hintaying mamatay ang ilaw
2. Itapon ang pizza, ilagay ito sa 2.5 - gagana ang grill
3. Habang hinihimas ito, suriin ang ilalim at paikutin. Nagpapasya kami kung ang lagnat ay mas malakas o mas kaunti

Subukan kahit isang pizza lang. Kung mayroon kang 3 ilaw, kailangan mong gumawa ng mas kaunti

Nais mo bang subukan ang aking setting ng temperatura?

Gustong gusto na!!!
Ito ay lamang na ang lahat ng bagay dito ay inihurnong para sa halos 3, at sinasabi ng mga tagubilin.
Susubukan ko, salamat

Hindi pa ako nakapagbake ng trio dati. Nais mo bang subukan ang aking setting ng temperatura?

1. Pag-init ng 2, hintaying mamatay ang ilaw
2. Itapon ang pizza, ilagay ito sa 2.5 - gagana ang grill
3. Habang hinihimas ito, suriin ang ilalim at paikutin. Nagpapasya kami kung ang lagnat ay mas malakas o mas kaunti

Subukan kahit isang pizza lang. Kung mayroon kang 3 ilaw, kailangan mong gumawa ng mas kaunti

Nagba-bake din ako ng ganon. sa 3-ke, marami rin itong nasusunog, kahit maglagay ka ng papel

Sa katapusan ng linggo susubukan ko ang oven para sa 2.5

[caprice23]

caprice23, Natasha, lakas ng loob sa iyong mga mahal sa buhay. Hindi pa ba nakakaalog ang pagbanggit sa salitang "pizza"?

Gumawa ng kahit isang bianca na may bagoong. Ang Chuchelka ay may mahusay na resipe.



Alex100, pagkuha ng pagkakataong ito, isang malalim na bow para sa katotohanang ang kuwarta ni Vozny ay dinala sa paksa

[Sveta]

Sveta, walang anuman)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Gusto mo ba ng kuwarta ni Vozny? Mayroon ka bang rubberiness doon? O iba pa7
Nasubukan na ba ni Ferrari?

[caprice23]

Nasubukan na ba ni Ferrari?

Sa Ferrari lang ako nagluluto ng pizza. Siyempre ginawa ko ang kuwarta ni Vozny, at nagsulat ng isang komplimentaryong pagsusuri. Dito

Ano ang kinakain mo ngayon? Photoblog mula sa iyong talahanayan # 1415

Ang sarap sa amin. Ito ay isang napaka (pinaka) masarap na kuwarta para sa manipis na pizza sa aming palagay.

caprice23, Natasha, personal para sa iyo ng larawan ng aking bato sa isang Ferrari. Sa ilalim ng spoiler, upang hindi matakot

At pati na rin ang aking burner spatula.

Nakikita mo ba ang patak sa hawakan? Napagpasyahan kong itago muna ito sa pizza oven sa bato. At isang magandang araw ay nakalimutan kong hilahin ito nang ilagay ko ang oven upang magpainit Ngayon ay iniimbak ko ito sa isang drawer

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, salamat! Hindi ko pa nakita ang pagsusuri mo, pasensya na. Nakita ko ang kuwarta na ito nang mahabang panahon, tinatamad akong gawin ito. At dahil si Natasha ay hindi pa rin nasisiyahan sa kanya, nais kong malaman nang eksakto mula sa iyo ang tungkol sa pagsubok na ito upang magpasya kung makatuwiran na subukan ito pa rin. Ngayon susubukan kong gawin ito.

[Helena]

Sa ilalim ng spoiler, upang hindi matakot

Ang gwapo ng tao

may katuturan bang subukan ito pa rin

Helenatiyak na may katuturan. Ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa, marahil ito ang magiging paborito mong kuwarta sa pizza. At tiyak na uulitin ko ito sa aking sarili. Sa palagay ko ang temperatura ay masyadong mataas, sa ibang oras susubukan ko ang oven para sa 2.5, tulad ng Sveta)

Gumawa ng kahit isang bianca na may bagoong

Ano yun Hindi nahanap

[caprice23]

caprice23, Natasha! Ngayon pinapanood ko ang lahat ng mga video sa YouTube mula kay Oleg Vozny at Vasily Emelianenko buong araw. Ang mga recipe ay medyo magkatulad, ngunit medyo ganap na magkakaiba.Sa ngayon, ako ay sumisiyasat dito at susubukan kong ilarawan ang parehong mga pagsubok.
Ngunit sa pangkalahatan, magaling ka! Kapag bibili ka ng kalan, pinukaw mo ang buong paksa, pinatingin ka at binasa muli ang lahat. At pagkatapos ay ang paksa ay tahimik nang mahabang panahon. Bihira lamang ang mga replika.
Kaya maraming salamat po!
Suriin ang lahat ng mga video mula kay Emelianenko, nahanap ko ang tatlo sa kanila.

[Helena]

Panoorin ang lahat ng mga video mula kay Emelianenko, nahanap ko ang tatlo sa kanila

Helena, Tumingin ako ng mahabang panahon, mayroon ako sa mga bookmark, napansin ko rin ang pagkakatulad sa resipe ng Oleg Vozny. At dahil ang dalawa sa mga pizaiolo na ito ay gumawa ng isang mahusay na pizza, susubukan kong i-bake ito muli.
Susubukan kong baguhin ang dami ng harina, sa palagay ko ito ay napaka tuyong at magluluto ako ng 2.5.

sa totoo lang ang galing mo!

[Natasha]

At siguradong uulitin ko ito sa aking sarili.

Natasha, alam mo kung ano ang aking saloobin tungkol sa kuwarta ni Vozny. Mayroon din siyang isang kahanga-hangang masunurin. Sapagkat ang kuwarta ay malinaw na matarik, ngunit anong uri ng makinis na tinapay ang naipagsapalaran nito, napansin mo? After kitschen, hindi ganun sa akin, sinasabi ko lang sa iyo! Naging mas mahusay siya pagkatapos mag-ferment sa ilalim ng basang tuwalya, mabuti, halos katulad ni Vozny. Samakatuwid, binibigyan ko ang pagsubok na ito ng dalawang araw sa ref, at hindi isa, tulad ng payo niya. Ginabayan ako ng lohika na ang pag-unlad ng gluten na natatanggap niya sa kanyang panghalo, makakakuha ako ng isang karagdagang oras ng pagbuburo sa lamig.

At inilagay ko ang 1 gramo ng aking lebadura, na kung saan 3.5 gramo ay gumagawa ng isang tinapay mula sa 500 gramo ng premium na harina. Ito ay pinapahiwatig ko na mayroon pa akong lebadura ng isang masipag. Sa iyong sarili - kunin.

Gigising ako kasama si Vozny. Bukas isusuot ko ang kanyang kuwarta.

Vasily Emelianenko

Mabuti at naalalahanan tayo. Kailangan nating tingnan ang kanyang channel.

[Sveta]

Gigising ako kasama si Vozny. Ilalagay ko ang kanyang kuwarta bukas

Naghihintay kami para sa resulta
SvetaSino kaya si Bianca na misteryoso sa mga bagoong?

alam mo kung ano ang aking saloobin tungkol sa kuwarta ni Vozny

Isasaalang-alang ko!



At sa Emelianenko, nakita ko sa isang lugar sa video na siya ay nagmamasa ng kuwarta gamit ang kanyang mga kamay, hindi sa isang kneader, at cool din ito, 1: 2.

Napaka misteryoso ba ni Bianca sa mga bagoong?

Paumanhin, naghirap si Ostap, nakalimutan kong sagutin ang tanong. Kumuha lang ako ng lutong bawang. Kung hindi, pagkatapos ay matuyo.

Pizza na may bagoong butter (Scarecrow)

Mga batang babae, nasusunog din ang aking pizza sa bawat ibang oras, sinabi sa akin ng aking pamilya, bawasan ang pag-init, kaya't matalino kong sinasabi, hindi. ang pizza ay inihurnong ganyan, sa isang mataas na temperatura .. ngayon sa payo ni Sveta, susubukan kong bawasan ito) Totoo, mayroon akong isang Prinsesa, sa palagay ko walang pagkakaiba, at sa pamamagitan ng paraan ang bato ay halos itim din .
Sinubukan ko ang kuwarta mula sa Panasonic, sa kauna-unahang pagkakataon para sa isa at kalahating kaugalian na 450 gramo ng harina, dalawang piraso, - medyo sobra para sa prinsesa, ang tuktok ay nasusunog. sa pangalawang pagkakataon ng 400 gramo, naging mas mahusay ito, (hindi ko hinati ang higit sa dalawa, dahil hindi lahat ay may gusto ng manipis), ngunit iniunat ko ito gamit ang aking mga kamay, hindi sa isang lumiligid na pin, at samakatuwid sa isang lugar na manipis, sa isang lugar na mas makapal, kung saan ito ay mas makapal, nasusunog ito roon sa tuktok. sa susunod ay ilulunsad ko ito gamit ang isang rolling pin para sa pagkakapareho. ngunit nagustuhan ko ang kuwarta mismo, ito ay masarap, at sa trabaho, at kapag walang stock sa ref gagawin ko ito. Ngayon ay ibinubuhos ko kaagad ang langis sa tubig, at talagang bakit ako napakarumi dati .. Ginawang bahay hanggang sa maunawaan ko ang pagkakaiba ng lasa sa pagitan ng mabilis at malamig, gusto ko ang pareho.
At nagpapatuloy ang aking mga eksperimento.) Gagawin ko ang parehong malamig at mabilis, - kapag gusto ko ng pizza, ngunit walang kuwarta sa ref, aayusin ko ang mga proporsyon ng tubig sa aking sarili (kung mula sa kuwarta ng Anise), at ayusin ang lebadura depende sa bilis ng pagbuburo. Ngunit sa bagay, hindi ko talaga gusto ang lebadura, dahil ang mga gilid ay malupit. marahil kailangan mo lamang bawasan ang temperatura sa payo ni Svetlana), ngayon ibubuhos ko kaagad ang langis.
Lahat, maraming salamat sa inyong payo, at sumulat dito!