Oven sa pizza

[Natasha]

Natasha, Siguro may mga power surge sa network? Direkta kong nakikita ang pagkakaiba ng oras sa iba't ibang mga yunit depende sa oras ng araw.
nga pala, raaano sa umaga ay dahan-dahang nagluluto ng lugaw para sa 2 tasa. o kahit na mas mabilis, umaga ng katapusan ng linggo sa ganap na 9-10 ng oras humigit-kumulang, marahil 4 na oras na lumalagong
ferrari at lahat ng iba pa .. Maaari akong mag-pizza sa araw at maghurno ng higit sa 5 minuto sa max, ahh sa gabi \. nangyayari rin ito, kailangan mong mag-ingat

Nagbe-bake ako ng 2.5 5-7 minuto.

Marahil, nakasalalay pa rin ito sa boltahe. Mayroon akong lahat na higit sa apat na minuto (sa mga bihirang kaso hanggang lima) - nasusunog.

[Vika]

Vika, kaya gusto kong lutong gabi. Lahat ay nagluluto ng hapunan.

Nakakahiya na ang labas ng kuwarta ay nasunog, ngunit ang loob ay hindi lutong. Ito ay lumabas na ang gayong temperatura ay hindi angkop para sa pagluluto sa tulad ng isang kuwarta.
Kung ang kuwarta ay pareho ng dati, kung gayon ang bato ay malinaw na pinainit higit sa huling oras. Posibleng posible na sa una ang bato ay mamasa-masa at uminit ng mas matagal, ngunit sa pagkatuyo nito, mas mabilis itong uminit. Ganun sa prinsesa ko nang maglinis at maghugas ng bato.

Naghurno ako sa pagitan ng 2.5 at 3. Una 5 ', pagkatapos ay i-on ang pizza at 1' pa. Kulang din ng isang w-hugis na elemento ng pag-init. Nililinis ko muna ito sa isang blunt na kutsilyo, pagkatapos ay punasan ito ng isang basang tela at pinatuyo ito. Itim na ang bato. Hindi nakakaapekto sa lasa. Ito ay kinakailangan, sa palagay ko, upang kunin ang kuwarta. Masyadong madulas ang kuwarta? Madalas na gumagamit ako ng regular na HP Panasonic na resipe ng pizza na kuwarta. Ito ay ganap na nababagay sa akin. At ginagawa ko ang Neapolitan na kuwarta mula sa Anise sa Princess, habang tumataas ito nang labis at sa Ferrari ang pizza ay pinirito hanggang sampu.
At sino ang naglilinis sa tuktok na takip ng isang Ferrari? Lahat ng may mantsa, walang hadhad. Iniisip na baka subukan ang isang oven cleaner? Ngunit natatakot ako na hindi ito tuluyang maubos at nasa pizza ito?

Masyadong madulas ang kuwarta?

Kaya't naramdaman ko na ang mantikilya ay hindi makagambala sa kuwarta. Sinabi ni Natasha na umunat siya sa cornmeal. Kaya't nagbabad siya ng langis at ibinigay ito

Binubuksan ko ang takip sa kauna-unahang pagkakataon at suriin ang pizza kapag naririnig ko ang pagpuno ng bubbling.

Ang bato ay naka-itim na.

Guys, ito ang PATINA baking bato. Proud sa kanya! Kaya't itaas mo ang iyong ilong at panatilihin ang patying!

Mayroon din akong nahulaan na bato, kahit na nagluluto ako ng isang substrate, ngunit sa loob ng ilang beses, nang sinubukan kong maghurno ng makatao, ang bato ay partikular na na-patch.

Kung ang kuwarta ay pareho ng dati, kung gayon ang bato ay malinaw na pinainit higit sa huling oras

Ang kuwarta ay naiiba. Ngayon ay ilalagay ko ang isa kung saan perpektong nagtrabaho ang lahat, makikita ko kung paano ito kumilos.



Mangyaring ilarawan sa akin ang algorithm ng aksyon. Magpainit para sa 2.5 (3?) 10 (5?) Minuto. Pagkatapos magdagdag ng hanggang sa 3 para sa pagluluto sa hurno (o huwag idagdag?). Pagkatapos ng pahinga na may takip na bukas para sa 2 minuto. (Sa panahon ng pahinga, iwanan ang temperatura sa 3?) Pagkatapos maghurno muli.
O lahat ba ay nagbe-bake ng iba?

Ang kuwarta ay naiiba.

Nangangahulugan ito na ang kuwarta na ito ay hindi angkop para sa naturang pagluluto sa hurno.

Mangyaring ilarawan sa akin ang algorithm ng aksyon.

May prinsesa ako
Ngunit, masasabi ko talaga na para sa ibang pagsubok, pinainit ko ang bato sa iba't ibang paraan.

Ngunit, masasabi ko talaga na para sa ibang pagsubok, pinainit ko ang bato sa iba't ibang paraan.

Damn kung gaano kumplikado ang lahat
Kaya't ang pamamaraang "pagta-type" ay nagmamaneho))

Damn kung gaano ito kumplikado
Kaya't ang pamamaraang "pagta-type" ay nagmamaneho))

Kung mas mataba ang kuwarta, mas mababa ang temperatura na sinusunog nito.

Kung mas mataba ang kuwarta, mas mababa ang temperatura na sinusunog nito

Ngayon ay hinimok ko ang kalan ng 3 minuto 20. Dati, kiniskis ko ang mga paso. Ang lahat ng browning ay may makabuluhang pagkawala.

cleose, bumili ako sa German Amazon. Sa pamamagitan ng Mga Bulong.
Gusto ko lang ng isang Ferrari. Sa ilang kadahilanan, napagpasyahan ko para sa aking sarili na siya ay mas mahusay kaysa sa prinsesa.

Bumili ako ng isang Ferrari mula sa isang Italyano na Amazon. Doon ang presyo ay mas maganda kaysa sa Ingles. Nagamit ang isang Ferrari sa loob ng anim na taon ngayon, naiisip ko minsan na ang isang hugis na U na sampu ay magiging ganap na kaligayahan sa akin. Nag-scroll ako ng kaunti ng pizza patungo sa dulo ng pagluluto sa hurno. Ang prinsesa ay tila may isang hugis na U .. Alam ko na sila ay nasa mas matandang mga modelo ng Ferrari, si Tanya win-tat ay mayroong isang Ferrari.

Mga batang babae, salamat, naiintindihan ko. nangangahulugang sa Amazon, Kung ang prinsesa ay mayroong U na hugis sampu, maaari rin itong maging mabuti. at walang gaanong pagkakaiba sa pagluluto sa hurno. Pag-iisipan ko.

at walang gaanong pagkakaiba sa pagluluto sa hurno.

Maaari kang umangkop sa sinuman, sa palagay ko. Ito ay usapin na ng karanasan at pagnanais na malaman. Dito sa forum makakatulong sila, may magagandang mga video sa YouTube. Hindi ko sinundan ang paksa ng mga kagamitang prinsesa tulad niya. Ngunit may isang bato - namamahagi ito ng init sa anumang paraan, kahit na dumating ito nang hindi pantay mula sa elemento ng pag-init (pagkatapos ng lahat, pinayuhan na maglagay ng isang bato sa mga oven ng gas upang ang pantitan ay mas pantay).

Ang W o U teng na ito ay hindi nagbibigay sa akin ng pahinga ... sa paghabol sa pagiging perpekto ... Ngunit habang umiikot ako ng pizza sa isang Ferrari, maayos ang lahat.

Ang lahat ng browning ay may makabuluhang pagkawala.

Lilipas ang oras, makikipagtulungan ka rito at isasaalang-alang mo itong isang magandang guhit.

na para sa iba't ibang mga kuwarta ay pinapainit ko ang bato sa iba't ibang paraan

At nag-iinit ako ng parehong paraan at hindi masyadong nag-abala. Binuksan niya ang oven, sinimulang hulmain ang unang pizza. Ang lahat ng pagpuno ay hiniwa / gadgad na. Ang base ng kamatis, syempre, ay na-infuse. Bukod dito, pinapainit ko ito sa "2", tulad ng pagtapon ng isang pizza, ililipat ko ito sa "2.5". Nang marinig ko ang pag-squall, sinuri ko ang ilalim. Pagkatapos ng isang minuto paikutin ko ito ... Lumabas ako ng isang pizza, ibalik ito sa 2. Habang inilatag ko ang pangalawang pizza, pinalitan ito sa "2.5". Atbp

Gaano kaiba-iba ang mga bagay ... Kailangan mong maghanap para sa isang kalagitnaan ng lupa. Ang aking kuwarta sa pizza ay halos manipis o semi-payat, kung gayon. Ngunit laging malamig na pagbuburo.

[Sveta]

Sveta,. Susubukan ko kagaya mo.

Ang aking kuwarta sa pizza ay halos manipis o semi-payat, kung gayon. Ngunit laging malamig na pagbuburo.

Oo! Mayroon lamang akong ganitong uri ng kuwarta sa pizza. Sa iba pa, ang pizza ay tinatawag na isang tinapay at kinakain nang walang gana.

Kung ang prinsesa ay mayroong isang hugis U na teng, marahil ito ay mabuti rin. at walang gaanong pagkakaiba sa pagluluto sa hurno. Pag-iisipan ko.

tingnan ang pagsusuri tungkol sa princec, doon maaari mong mabasa ang impormasyon tungkol sa kanya, at magpasya kung ano ang kailangan mo,
Pizza oven # 4186
Pizza oven # 4250

tingnan ang pagsusuri tungkol sa princec, doon maaari mong mabasa ang impormasyon tungkol sa kanya, at magpasya kung ano ang kailangan mo,
Pizza oven # 4186
Pizza oven # 4250

Svetlan, salamat sa mga link! Napagtanto kong makakabili ka ng mga Prinsesa. Ang P-2 ay, ngayon gusto ko rin ito. kung saan makahanap ng lugar, naiintindihan ko. na siya ay hindi maliit.

Ang P-2 ay

Ito ay magiging isang mahusay na tandem. Kung may natitira akong pizza, i-reheat ko lang ito sa P-2.

kung saan makahanap ng lugar, naiintindihan ko. na siya ay hindi maliit

Batay sa katotohanan na ito ay tulad ng P-2, tatlong beses lamang mas mataas

Batay sa katotohanan na ito ay tulad ng P-2, tatlong beses lamang mas mataas

Aha, naintindihan ang Liwanag, salamat!



Inorder ko ang Prinsesa ... sa isang araw ay darating siya .. at kung ano ang susunod na gagawin, hindi ko alam, punasan ito ng isang basang tela, kailangan mo munang magpainit ng kung ilan at kung ilang minuto. at oven ..

[mag cleose]

mag cleose, huwag magalala, ang mga tagubilin ay nakakabit sa kalan at ang lahat ay dapat na nakasulat doon

[mag cleose]

mag cleose, huwag magalala, ang mga tagubilin ay nakakabit sa kalan at ang lahat ay dapat na nakasulat doon

Salamat! Dumating ang kalan) oo, may isang tagubilin, uminit ito ng halos 10 minuto. Sa katapusan ng linggo ay magkakaroon ng mga unang sample), sa palagay ko upang makagawa ng tatlong mga pizza mula sa 500 gramo ng harina, normal ba ito? o hindi magkasya? Hindi ko pa nalalaman ang timer, nagtrabaho ako ng kaunti, pagkatapos ay tumigil ito sa pag-tick, pagkatapos ay itinulak ko ulit ito at nagsimulang gumana ulit. Nakakatakot na buksan ito, sa mga tuntunin kung saan ilalagay ito, dahil sa gayong temperatura ng pag-init sa loob, naisip kong ang lahat sa paligid ay magiging mas mainit. Habang nag-iinit sa lamesa.

Sa palagay ko upang makagawa ng tatlong mga pizza sa 500 gramo ng harina, normal ba ito?

Higit sa normal ... Gumagawa ako ng 5 mga harina mula sa 680 gramo ng harina. Inirerekumenda ko ang paghahati ng kuwarta sa isang sukatan. Pinipilit ko ang malamig na pagbuburo ng diplomatikong. Ang pinaka masarap na pizza ay lumabas.

Hindi ko pa nalalaman ang timer, nagtrabaho ako ng kaunti, pagkatapos ay tumigil ito sa pag-tick

Hindi ko naman ito ginagamit. Hindi mo rin alam kung gumagana ito o hindi

Habang nag-iinit sa lamesa.

Sa aking mesa at nagluluto ng pizza. Wala nang iba pa ... Mabuti ang lahat, buo ang talahanayan. Hindi masyadong nag-iinit.

[mag cleose]

mag cleose, pagbati sa iyong bagong katulong !!!! Hayaan mo lang siya na mangyaring at maghurno ng pinaka masarap na pizza!



Sumasang-ayon ako sa Sveta, ang malamig na fermented na kuwarta ng pizza ay makatarungan

Sa palagay ko upang makagawa ng tatlong mga pizza mula sa 500 gramo ng harina, normal ba ito? o hindi magkasya

Nakakakuha ako ng 3 mga pizza mula sa 420 g ng harina.
Tinimbang ko din ito sa kaliskis, mas madali ito



Hindi ko maintindihan kung paano maglagay ng isang link sa recipe




Pizza kuwarta (mabagal) (Margit)





Hooray, gumana ito !! Nagustuhan ko talaga ang kuwarta na ito)

Sa palagay ko ay makakagawa ng tatlong mga pizza mula sa 500 gr ng harina

Karaniwan akong nakakakuha ng 4 na mga pizza mula sa isang libong harina

Pinipilit ko ang malamig na pagbuburo ng diplomatikong. Ito ay ang pinaka-masarap na pizza.

Sumasang-ayon ako sa Sveta, ang malamig na fermented na kuwarta ng pizza ay makatarungan

Mga batang babae, salamat! Naghurno din ako sa malamig na kuwarta, ngayon itinatago ko ang lahat sa ref, kamakailan lamang para sa pizza, kuwarta lamang mula kay Anise sa rate na 500 gramo ng harina, lumalabas na harina 500 gramo, tubig 350, plus langis, (ngayon sa ref ), atbp. Iyon ay, humigit-kumulang handa na kumuha ng kuwarta, kailangan mong kumuha ng 280 gr. hindi namin gusto ang napaka manipis, o hanggang sa nagustuhan namin ito, sa palagay ko magkakaroon ng ibang lasa sa bato.

Hindi masyadong nag-iinit.

Inaasahan kong ang Princess na mula sa Ferarka ay hindi naiiba dito.

Pizza kuwarta (mabagal) (Margit)

Ang bookmark, at susubukan ko ang kuwarta na ito, mayroong mas kaunting lebadura.

Karaniwan akong nakakakuha ng 4 na mga pizza mula sa isang libong harina

Naiintindihan, ngunit ang diameter para sa buong bato?

Sabihin mo sa akin, kung gaano karaming gramo ng natapos na kuwarta ang mas mahusay na kunin?

Sabihin mo sa akin, kung gaano karaming gramo ng natapos na kuwarta ang mas mahusay na kunin?

Kumukuha ako ng 200g, ngunit ginagawa kong payat

Kumukuha ako ng 200g, ngunit ginagawa kong payat

Svetlana, salamat!
Ang mga unang pagsubok ay naipasa sa mga tamborin) Napagpasyahan kong lutuin muna ang sa papel - nasunog ang papel, kaunti ang pizza. ngunit kumain ng masarap.
ang pangalawa ay napagpasyahan ng oven na walang papel, nasira ang kuwarta, ang pagpuno ay lumabas, ang bato ay natakpan ng patina.) ngunit naging masarap ito, "amoy pizza" tulad ng sinabi ng aking anak, at kaagad itong kinain.
Iniluto ko ang pangatlo sa papel, ngunit nabawasan na ang init, pagkatapos ay ilagay ang blangko, ang papel ay hindi masunog, ang tuktok ay pinirito.
Ang pang-apat ay inihurnong walang papel, ngunit ang lahat ng pagpuno ay nahulog, nalukot, habang ang natapos na pizza ay inilipat sa mga blades ng balikat. pagkatapos ay bahagya bahagyang dumulas sa isang bato (palagi akong gumagamit ng harina ng mais)
Ang unang dalawang pizza ay naka-compress sa diameter (hindi nais na gumulong ang kuwarta sa anumang paraan) at medyo malupit, habang sinablig ko ito ng harina upang ilabas ito, natatakot akong gamitin ang mantikilya sa aking mga kamay , Naisip kong masusunog ito.
Mas madaling gumulong ang pangalawang dalawang pizza, mas mahaba ang pagkahiga pagkatapos ng ref.
Hanggang sa naintindihan ko kung gaano kahusay sa papel (malamang na kailangan mong gupitin ang isang bilog) o ilipat ito sa mga blades ng balikat. ngunit hanggang mailipat mo ang lahat ng pagpuno sa mga blades ng balikat, nagtitipon ito sa isang bukol, at kung kolektahin mo ang pizza sa mga blades ng balikat, namamasa ito, marahil ay walang sapat na harina ng mais para sa pizza na dumulas sa bato
Ngunit ang pizza ay masarap. oo, sinabi ng anak na ang oven ay ganun ngayon. Magpatuloy ako sa pagsasanay.

[mag cleose]

mag cleose, subukang ilagay ang kuwarta nang direkta sa mga blades ng balikat na iwiwisik ng cornmeal.
Kailangan mong umangkop, pagkatapos ay punan mo ang iyong kamay at magiging madali ito.

mahigpit, subukang ilagay ang kuwarta nang direkta sa mga blades ng balikat na sinablig ng cornmeal.

At pagkatapos ay bumuo upang mangolekta? pagkatapos ito ay lumabas na kailangan mong magdagdag ng higit pang harina, ang kuwarta mula sa Anise ay basa-basa, bahagyang malagkit at dumidikit sa mga balikat na balikat, at habang kinokolekta mo ito, nananatili itong muli. Magpatuloy akong magsanay ng ganito, ang bato ay may mga madilim na spot)

At bumubuo ako ng isang pizza sa isang Teflon baking mat na sinablig ng cornmeal.Dito inililipat ko ito sa isang gumagawa ng pizza at inihurno ito. Walang problema! Ang mga blades ng balikat ay mananatiling hindi nakuha.

[mag cleose]

Hanggang sa naintindihan ko kung gaano kahusay sa papel (malamang na kailangan mong gupitin ang isang bilog) o ilipat ito sa mga blades ng balikat.

Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking talim sa balikat, na labis kong kinalugod. Nakuha ko ito ng isang bato para sa oven. Una tinignan ko siya, naisip, phew, anong kalokohan na gawa sa playwud. Ngunit sa paglaon ng panahon, napagtanto kong perpekto siya. Mayroon itong mahusay na beveled edge upang itapon ang pizza.

Larawan sa ilalim ng spoiler, dahil malaki ito

Kapag dinala ko ang pizza sa drop, sinisimulan kong ilipat ang spatula pabalik-balik sa pahalang na eroplano na may mga jerks, at nagsisimulang sumakay dito ang pizza. Binubuksan ko ang kalan, inilalagay ang pala sa isang anggulo at maayos na hilahin / ibagsak.

Tungkol sa papel at lahat ng uri ng basahan, ipahayag ko ang aking opinyon, na nabuo bilang resulta ng panonood ng mga video, na pinagmamasdan kung paano inihanda ang pizza sa mga restawran-pizza. Ang buong ideya ng bato, bilang karagdagan sa init, ay ito ay puno ng butas at kahalumigmigan mula sa pizza ay umalis sa pamamagitan nito. Ang baking paper ay nakabukas, ang alpombra ay naka-off, ngunit ito ba ay natatagusan sa kahalumigmigan? Kung pinapanood namin ang video ni Oleg Vozny, nagsimula siyang magluto ng pizza sa pizza rack ... Gayundin bilang isang pagpipilian ... Ngunit magagawa ko ito nang maayos nang wala ito.

Tungkol sa pagwiwisik ng scapula. Dumating ako sa pamamagitan ng karanasan na wala akong sapat na mais. Budburan ng semolina T pa. Sumakay ito nang maayos at nahulog ang pizza.

Ang unang dalawang mga pizza ay naka-compress sa diameter, (ang kuwarta ay hindi nais na gumulong sa anumang paraan) at medyo malupit, habang sinablig ko ito ng harina upang ilabas

Ito ay pagkatapos ng malamig na pagbuburo? Hmm ... Well, okay. Gumagawa ako ng isang maliit na bilog, pahinga siya. Sa oras na ito, gagawin ko sana ang pangalawang bilog. Naiintindihan mo mag cleose? Kapag bumalik ka sa unang bilog, magiging mas madali itong iunat.

At bumubuo ako ng isang pizza sa isang banig sa Teflon

Kahit papaano hindi ko naisip ang basahan, hindi ko inisip ang ganoong temperatura. Bagaman gumamit ako ng papel, hindi ko talaga nagustuhan.

Mayroon itong mahusay na beveled edge upang itapon ang pizza.

Banayad, at ang pagpuno mismo, at ano ang iyong kinokolekta? sa isang spatula o, kasama ang pagpuno, ang buong workpiece sa spatula mula sa mesa (pagkatapos ang aking buong workpiece ay bahagyang gumuho sa ilalim nito) at pagkatapos ay sa bato?
Pagkatapos ng malamig na pagbuburo, ngunit ang kuwarta ay hindi umunat, marahil iyon ang pangalawang batch ng dalawang piraso. nagbigay ng oras upang makapagpahinga nang kaunti at gumanda ang mga bagay. Sa susunod na gagawin ko ito, isa-isahin ko ito.

Naiintindihan, ngunit ang diameter para sa buong bato?

Bahagyang mas mababa, marahil isang sentimo at kalahati sa mga gilid ay nananatili.
Kinokolekta ko sa isang board na katulad ng spatula ni Sveta, bilog lamang ito. Dito kinokolekta ko kasama ang pagpuno, ngunit kadalasan mayroon lamang akong sarsa at keso, kung minsan ay maaari kong gawin ito sa pepperoni. Itinapon ko ito sa parehong paraan tulad ng isinulat ni Sveta - Inililipat-lipat ko ang board nang maraming beses upang gumalaw ang workpiece, at itinapon ko ito sa bato. Ang pizza ay talagang nadulas sa pisara. Kinukuha ko ito gamit ang sipit pagkatapos, at iikot ito sa kanila, kung sa tingin ko kailangan ko ito

Banayad, at ang pagpuno mismo, at ano ang iyong kinokolekta?

Sa talim ng balikat. Una, kumuha ako ng isang spatula, maglagay ng isang maliit na semolina dito, isang maliit na mais, ikalat ito sa aking kamay sa isang pabilog na paggalaw. Kumuha ako ng isang bola ng kuwarta at nagsimulang maghulma. Nasa ibaba ang isang video ni Vozny na nasa paghuhulma ng pizza. Matapos ang video na ito, nahulog ang aking mga kamay sa lugar. Pagrespeto sa magsasaka at uvazhuha, isiniwalat niya ang lahat ng mga lihim nang napakalinaw at naiintindihan, mula sa resipe ng kuwarta hanggang sa paghubog ng pizza.

Sa pamamagitan ng paraan, narito na iyong ikinalat ang kuwarta ng pizza sa isang spatula, maaari mong iangat ang gilid at pumutok sa ilalim nito. Dapat kang magpalambot sa iyo. O iangat ang iyong scapula at fidget. Kung ang masa ay basa at natigil sa isang lugar, pumili sa lugar na iyon at magdagdag ng semolina o mais.

Dito kinokolekta ko kasama ang pagpuno, ngunit kadalasan mayroon lamang akong sarsa at keso, kung minsan ay maaari kong gawin ito sa pepperoni.

Ginagawa ko din! At sa anumang kaso kinakailangan upang mangolekta sa isang pala. Hindi bababa sa isang maliit na pagpuno, hindi bababa sa maraming ... Ang tanging bagay, maaari kong idagdag ang gadgad na keso na sa isang tagagawa ng pizza kasama ang panlabas na gilid. Kung hindi man, dumudulas siya sa isang pala o oven kapag nagsimula akong i-slide ang pizza ...

At ang aking pizza kung minsan ay nananatili, kinakabahan ako noong una, at pagkatapos ... nagsimula akong gumawa ng mga calzones. Lahat ng pareho, nananatili lamang ito sa isang tiyak na bahagi. Maingat na gumagamit ng mga kahoy na spatula, kahit papaano ay pinagsama ko ang kalahati ng pizza, at tinatakpan ang iba pa. Kaya ano, anong butas. Lutuin mo lang ito nang kaunti at mas mababa ang temperatura. Hindi ko pa inamin sa minahan na sinira ko ang workpiece, akala nila ay sadya akong naghahanda ng isang calzone para sa kanila

Hinugot ko ito gamit ang sipit pagkatapos

Mayroon akong dalawang sagwan na kahoy. Ngunit ito ay isang taong sanay na.

ngunit hanggang sa mailipat mo ang lahat ng pagpuno sa mga blades ng balikat, nagtitipon ito sa isang bukol, at kung kolektahin mo ang pizza sa mga blades ng balikat, nagagawa nitong mabasa

Ginamit ko ang kuwarta ni Anis upang maghurno lamang sa Princess P1, nakaunat at naka-assemble ng pizza sa isang malamig na hurno, dahil ang kuwarta ay manipis talaga, kaya't gumamit ako ng isa pa, karaniwang isa sa Ferrari, ngayon ay madalas kong gawin ito ayon sa isang resipe mula sa isang libro para sa isang Panasonic x / oven. I-roll-roll ko ito sa isang silicone mat, kuskusin ang scapulae (mayroon akong 2 sa kanila) na may harina at iwiwisik ito ng ilang harina ng mais, ilagay ito sa ilalim ng kuwarta at kolektahin ang pizza, sa oras na ito walang basa at walang mga problema sa paglilipat.
At para sa isang "basa" na pagsubok, kailangan mong kunin ang papel na makatiis ng isang mataas na t, saanman sa paksang isinulat nila tungkol dito.
O narito ang isa pang mahusay na pagpipilian, na ipinakita dito ng mahabang panahon, makayanan ang anumang pagsubok

[win-tat]

Sa talim ng balikat. Una, kumuha ako ng isang spatula, maglagay ng isang maliit na semolina dito, isang maliit na mais,

Naiintindihan ko, sa susunod ay gagawin ko rin iyon. Salamat sa link. Si Svetlan, napanood!

Lutuin mo lang ito nang kaunti at mas mababa ang temperatura.

Hindi ko pa nasubukan upang i-play sa temperatura, ang lahat ay nasa max 5 baking, isasaisip ko at magsanay.

Nagluto lamang ako ng kuwarta mula sa Anis sa Princess P1, nakaunat at nagtipun-tipon ng pizza sa isang malamig na oven, dahil likido talaga ang kuwarta, kaya't gumamit ako ng iba pa sa Ferrari

win-tat, Tatyan, narito ako nagluluto sa P2, lumalawak sa lamig, pinatayo ito, ngayon na masahin ito ng medyo mas kaunting likido. Susubukan ko, baka mas gumana ito sa pagsubok na ito, hindi ito masyadong mananatili. Sa susunod susubukan ko ang resipe mula sa machine machine ng tinapay. (na para sa 300 gr. harina)

Kahit papaano hindi ko naisip ang basahan, hindi ko inisip ang ganoong temperatura. Bagaman gumamit ako ng papel, hindi ko talaga nagustuhan.

Marami nang mga tip, hindi ko pa ito nasubukan sa papel, hindi ko rin ginagamit ang kuwarta mula kay Anis, maliwanag na hindi ito dumikit sa akin mag-isa. At dahil ang aking kuwarta ay hindi malagkit, ilunsad ko lamang ito ng manipis sa harina ng mais, ilipat ang mga workpiece sa mga board, at ilagay ang pagpuno nang direkta bago itabi sa oven.
Bilang isang pagpipilian para sa pagluluto sa hurno, maaari mong gamitin ang hindi isang basahan na hindi pinapayagan na dumaan ang kahalumigmigan, ngunit isang di-stick na mata, bilog sila, ngunit mas pipiliin ko ang pumili ng isa pang kuwarta na mas madaling magtrabaho at hindi nangangailangan ng anuman mga substrate

Marami nang mga tip, hindi ko pa ito nasubukan sa papel, hindi ko rin ginagamit ang kuwarta mula kay Anis, maliwanag na hindi ito dumikit sa akin mag-isa. At dahil ang aking kuwarta ay hindi malagkit, ilunsad ko lamang ito ng manipis sa harina ng mais, ilipat ang mga workpiece sa mga board, at ilagay ang pagpuno nang direkta bago itabi sa oven.

Ginagawa ko rin ito, pinili ang masa sa mahabang panahon, kinuha ang parehong maginhawa at kaaya-aya sa panlasa ng pamilya, at nagluluto ako sa bato nang walang anumang mga tool, papel at basahan.

[scapula (mayroon akong 2 sa kanila) na hinuhugas ng harina]

Stretch-unroll sa isang silicone mat scapula (mayroon akong 2 sa kanila) na hinuhugas ng harina at iwisik ang ilang mais

win-tat, Naalala ni Tatyana sa susunod na pagputol at pag-drag sa bato. halos tungkol dito, kuskusin ang mga blades ng balikat ng harina, at pagkatapos ay mais. Ang huling oras na nakalimutan ko ang tungkol sa sandaling ito, agad kong iwisik ang mga ito ng mais, kung saan saan ang kuwarta ay dumikit sa mga blades ng balikat. Sa oras na ito ay naging matagumpay na nahulog sa isang bato.
Exocat, oo, nakita ko ang entry mo. kung saan ang mga proporsyon ay ipinahiwatig ayon sa kuwarta ayon sa kung saan ka nagluto, (Kinopya ko ito sa aking sarili), naintindihan ko ang resipe na ito mula kay Voznoy upang mas mataas ito Svetlenki, nagbigay ng isang link.Nagluluto ka ba sa 5? at kapag nagbigay ka ng pahinga sa loob ng 2 minuto, lumipat ka ba sa isang mas mababang init? O pareho pa rin ba ang termostat para sa 5? Hindi mo ba alam, sa Princesa mayroong isang pagkakataon upang patayin ang timer at gamitin lamang ito bilang "on" - "off"? kung hindi man, sa gitna ng pagluluto sa hurno, ang timer ay papatay at ang oven ay patayin. kailangang buksan muli sa loob ng 15 minuto

Ngunit mas gugustuhin kong pumili ng isa pang kuwarta, na kung saan ay mas madaling magtrabaho at hindi kailangan ng anumang mga substrate.

Svetlana777, Susunod na susubukan ko ang isa pang kuwarta, kung hindi man kung bakit sa oras na ito ay napagtagumpayan ko ito sa isang bato, ngunit ang crust ng pizza at mga gilid ay matigas.

Pizza kuwarta (mabagal) (Margit)

caprice23, Sinundan ko ang iyong link, sa prinsipyo, mukhang ang kuwarta mula sa Anise, at pagkatapos sa resipe ay lumipat ako sa isang mapagkukunang pang-third party (ang may-akda ng resipe) at binasa, upang ang masa ay hindi lumiliit kapag lumiligid, maaari kang magdagdag ng langis ng oliba sa kuwarta upang mabawasan ang gluten. na hindi kinakailangan para sa pizza. Susubukan ko sa susunod.
Mga batang babae, maraming salamat sa inyong tulong!

[mag cleose]

mag cleose, well, naging maayos ang mga bagay. Pipiliin mo ang pinakamahusay na resipe ng kuwarta para sa iyong sarili at wala nang mga problema sa lahat.
Palagi kong idinadagdag nang eksakto sa kuwarta ng pizza olibo mantikilya, para sa akin ang pagkakaiba sa sunflower (b / amoy) ay halata, ang kuwarta ay lumalabas na maging mas malambot at hindi kailanman shrivels.
Sa loob ng 2 minuto ng pahinga (mayroon akong Ferrari) huwag bumaba, kung hindi man ang bato ay magsisimulang mag-cool down, ngunit ang pahinga ay kinakailangan lamang upang itapon sobra lagnat (mayroon ako sa mga tagubilin).

Upang maiwasan ang pag-urong ng kuwarta kapag lumiligid, maaari kang magdagdag ng langis ng oliba sa kuwarta upang mabawasan ang gluten.

Ngunit mula dito nang mas detalyado. Ang mantikilya sa kuwarta ng pizza ay isang ganap na klasikong. Aling recipe ng pizza ang walang langis?

Gayundin, patungkol sa mga resipe ng pizza na kuwarta, lalo na ang mga Amerikano. Para sa mga Amerikano at taga-Canada, ang harina ay mas nakakain ng kahalumigmigan kaysa sa harina ng Rusya at Europa. Iyon ay, hindi ko ibubuhos ang lahat ng likido nang sabay-sabay

Sa katunayan, paano magagawa ang kuwarta ng pizza nang walang langis ng oliba?
At upang ang workpiece ay mag-inat ng mas mahusay, pagkatapos ng bola ay pinagsama, takpan ito at hayaang tumayo ito ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay magpapahinga ang gluten at ang kuwarta ay mababagay nang maayos. Totoo, hindi ko pa rin ito mabatak, tulad ng mga propesyonal - payat-payat.
Sa oras na ito, para sa eksperimento, gumawa ako ng isang Neapolitan na kuwarta mula sa Anise (kalahating buong butil, nagustuhan ko ito). Sa Ferrari din, ang mga pizza ay pinirito. At sa isang ordinaryong Princess, sa kabila ng katotohanang nakaunat siya at nagtipon mismo sa malamig na hurno, naging perpekto ito: hindi naman pinakuluan, manipis, ang mga gilid ng langutngot. Gagawa ako ng kuwarta ng Panasik para kay Ferrari.

upang ang masa ay hindi lumiliit kapag lumiligid,

Upang ang masa ay hindi lumiliit, kailangan mong hayaang magpainit pagkatapos ng ref, huwag agad itong maiunat.
At ang kuwarta mula kay Anis para sa ferrari ay hindi naging maayos para sa akin. Ang mabagal na kuwarta ay mas makapal at hindi dumidikit nang ganoon. Iniunat ko ang harina ng mais, kuskusin ang mga spatula ng parehong harina, inalog ito. Inilagay nila sa kanila ang isang base ng pizza, walang dumidikit. Pagkatapos ay inilagay ko ang pagpuno sa oven. Hindi pa nagkaroon ng anumang mga problema sa pagtula (ngunit hindi ako pinagsisisihan ang pagpapahirap kapag lumalawak). Agad akong nakipagkaibigan sa mga spatula. Ang kuwarta ay hindi dumidikit o napunit.

Aling recipe ng pizza ang walang langis?

Magaan, nandito ito
Pasa para sa flatbread, pizza, khachapuri "sa 5 minuto sa isang araw"
Dito, ang lalagyan lamang kung saan ito nakaimbak ay pinadulas ng rast / langis.

Banayad, dito sa Pinagsama para sa flatbread, pizza, khachapuri "para sa 5 minuto sa isang araw" Dito, ang lalagyan lamang kung saan ito nakaimbak ay pinahiran ng halaman / langis.

Ang kuwarta ay mabuti, para sa flatbread at khachapuri, ngunit para sa pizza hindi ko ito namamalayan.

[caprice23]

At ang kuwarta mula kay Anis para sa ferrari ay hindi gumagana para sa akin

caprice23, sa resipe para sa Pizza Dough (SLOW) at sa recipe para sa kuwarta mula sa Anis, ang Neapolitan ratio ng harina at tubig ay halos pareho, (Maaari akong magkamali ng kurso) kung bibilangin mo ito ng 500 gramo, at si Margarita mismo , sa resipe na ito ay nagbibigay ng isang link kung saan kinakalkula ito para sa 500 gramo ng harina at mayroon ding isang link sa isang third-party forum kung saan kinuha ang resipe na ito

🔗

at sa parehong forum, binanggit ng may-akda ang PETERA REINHARTA ng iisang may-akda bilang Anis.
nagsulat din siya tungkol sa mantikilya sa forum na iyon (hindi ko makita ang pahina ng forum ngayon, kung saan nagbibigay siya ng payo kung paano maiiwasan ang "pag-urong" ng kuwarta at hindi masyadong nababanat)

Ngunit mula dito nang mas detalyado. Ang mantikilya sa kuwarta ng pizza ay isang ganap na klasikong.

Sumikat, narito ang may-akda ng resipe mula sa Margit,

🔗

nagsusulat - "magdagdag ng langis ng halaman (oliba o walang amoy) - 1-3 tsp. (kung ang kuwarta ay masyadong nababanat noong nakaraang oras, iyon ay, ang harina ay masyadong" malakas ");"
Hindi kinakailangan ang malakas na gluten para sa pizza. Kaya napagtanto ko na kailangan kong idagdag agad sa tubig kapag naghalo, at sa una ay nagbibigay ako ng isang oras upang tumambay nang walang langis. pagkatapos ay ihalo ko ito sa aking mga kamay at sa ref. o tulad ng sa mga recipe mula sa Margit at AnisGumagamit ako ng mantikilya upang mabatak at tiklop sa isang sobre pagkatapos ng pagmamasa ng tubig.
(PS // (idinagdag pagkatapos), kahit na sinasabi nito sa forum. Ang gluten na iyon ay humina sa anumang kaso, kahit na gumamit ka ng langis upang mag-inat, ibig sabihin pagkatapos ..)
Marahil ay mas mahusay para sa pizza, tulad ng Oleg Vozny, direktang ibuhos ang langis sa tubig at agad na masahin.
Mga babae, kailan kayo magdagdag ng langis? sa anong yugto?
win-tat, salamat, naintindihan ko ang tungkol sa temperatura. Tatyana, agad ka bang nagdagdag ng mantikilya sa kuwarta ng Panasonic?

Ngunit agad ka bang nagdagdag ng langis sa kuwarta sa Panasonic?

oo, lahat ng sabay.
Sa totoo lang, hindi ako nag-abala sa kuwarta ng pizza, hindi ito tinapay, ngunit isang tortilla lamang na may pagpuno, at para sa akin ang pagpuno ang pangunahing papel dito.
Kung nabasa mo ang kasaysayan ng paglitaw ng pizza, pagkatapos ay ang base-flatbread doon ay pinalitan lamang ang plato.
Medyo nasiyahan ako sa pinakasimpleng kuwarta mula sa Panasonic, mabilis, masarap, nang walang mahabang pagsasaayos at pagtitiklop. Bago ang pagdating ng Ferrari, inihurno ko ito sa oven, lumabas ang mahusay na pizza, at kasama si Ferrari, kasalanan ang magreklamo.

[win-tat]

win-tat, Tanya! Mangyaring ipaalala sa akin ang resipe para sa pagsubok na ito mula sa Panasonic! at paano eksakto mo ito.

oo, lahat ng sabay.
Sa totoo lang, hindi ako nag-abala sa kuwarta ng pizza, hindi ito tinapay, ngunit isang tortilla lamang na may pagpuno, at para sa akin ang pagpuno ang pangunahing papel dito.
Kung nabasa mo ang kasaysayan ng paglitaw ng pizza, pagkatapos ay ang base-flatbread doon ay pinalitan lamang ang plato.
Medyo nasiyahan ako sa pinakasimpleng kuwarta mula sa Panasonic, mabilis, masarap, nang walang mahabang pagsasaayos at pagtitiklop. Bago ang pagdating ng Ferrari, inihurno ko ito sa oven, lumabas ang mahusay na pizza, at kasama si Ferrari, kasalanan ang magreklamo.

Sumang-ayon kay Tanya