Oven sa pizza

[Natasha]

Natasha, huwag magalit "Ang pinakamahusay ay kalaban ng mabuti" ("Kung ito ay zanadto, kung gayon hindi ito malusog"). Hindi na ito Ferrari. At hindi alam kung gaano katagal ang mga pagbabago na ito, at kung ang pakikipagsapalaran na ito ay magkakaroon ng "happy end".
Sa aming maliit na kalan, maaari ka ring lumingon. Mayroon silang "sleight of hand", at mayroon kang gintong mga kamay. Sang-ayon, ito ay isang kahalili. Bukod dito, sa tulad ng isang pangkat ng suporta

[Marysya27]

Marysya27, Salamat sa mabubuting salita.
Ngunit sa pagbabago, nangangati na ito sa isang lugar. Susubukan kong ilapat ang kanilang karanasan nang kaunti.
Nag-hang up lang ako sa Italyano na forum na ito, hindi ko mapunit ang sarili ko. Oh, anong napakarilag nilang mga pizza! Ang kuwarta ay dapat itago ng maraming araw (hindi katanggap-tanggap para sa kanila ang maghurno mula sa isang sariwang handa na kuwarta, mas tumatagal, mas mabuti para sa tiyan, mas madaling matunaw, chust ang crust, at masarap ang lasa ng kuwarta); Umupo ako, pinag-aaralan ang lahat.
At ang pinaka-chic kapag ang pizza ay lumabas na may isang kulay na leopard na tinapay. Eh, sayang hindi mailagay ang litrato.
At, pinaka-kawili-wili, may mga kalalakihan lamang sa forum. Ang mga Italyano, tila, ay ang pangunahing mga nasa bahay ng pizza.

may mga lalake lang sa forum.

May isang taong titingnan, bukod sa pizza at Ferrari, nagpapakita sila, syempre, sa buong sagad

Gustung-gusto ko ito kapag nagdala sila ng isang bagay sa ideyal na may kasamang pagiging maselan! Natutuwa ako sa kanila)

Mayroong makakakita, maliban sa pizza at Ferrari

Yeah, yeah, humanga



🔗
Tingnan kung aling cool na site ang nakita ko para sa pagkalkula ng dami ng lebadura para sa kuwarta ng pizza, depende sa mga sangkap ng kuwarta at sa temperatura at oras ng pagtayo ng kuwarta na ito.

Tingnan kung aling cool na site ang nahanap ko para sa pagkalkula ng dami ng lebadura

Pinakamahalagang site! Sinubukan ko lang ito - gumagana ang lahat.

Ngunit sa pagbabago, nangangati na ito sa isang lugar.

Yun lang, sumuko na ako. Bigyan mo ako ng iyong site - mag-aaral ako ng mga pagbabago

Eh, sayang hindi mailagay ang litrato.

Bakit hindi ako makapag-post ng litrato? Maaari Mag-click dito gamit ang kanang pindutan ng mouse, kopyahin ang link ng address ng imahe at i-paste ang link na ito sa pamamagitan ng icon na "MONA LISA" sa pinaka tuktok na linya. Nasa tabi ito ng icon na "TUBE KA". Dapat mag-ehersisyo ang lahat

Iyon ang kagandahang kanilang inihurno sa forum na iyon.

Leopardik)))











Tama na ang tingin ko. Naglalaway na siya)))

Anong uri ng grid ang sinusulat mo? Ang Teflon ay nasusunog sa bato, hindi magkasya

[Pchela maja]

Pchela majatulad ni Vozny sa video. Narito ang isang plano

[Svetochka,]

Isang bagong-bagong mata, sa palagay ko ay dumating lamang Marahil ay gusto ko rin ito Svetochka, diameter 28cm o 30cm? Para kay Ferrara, alin ang mas makakabuti?

[Marysya27]

diameter 28cm o 30cm? Para kay Ferrara, alin ang mas makakabuti?

Marysya27, hindi, hindi pa ako nakakarating. Ang larawan ay nagmula lamang sa Internet. Natigil ako sa pagbili ng isang mata - Hindi ko alam kung aling diameter ang pipiliin. Ngayon ay pag-aaralan ko ang mapagkukunan na caprice23, Natasha pag-aaral, at magpapasya ako.

Ngayon ang isang bagong laruan ay tumatagal ng lahat ng oras sa akin at hindi ako makapaghurno ng pizza sa pangalawang tawag - walang sapat na pagkain para sa pizza. Ang pagkain ng AF ay binaha ang lahat

Mag-uulat ako tungkol sa napagpasyahan. At hinihintay namin si Natasha kasama ang resulta sa grid. Siya, sa pagkakaintindi ko, iniutos ito at naghihintay para sa paghahatid. Oo Natasha? Makukuha mo ang kuwarta nang mas biglang alang-alang sa "feather test" sa mata?

Leopardik)))

Mga batang babae at lalaki, nakikita mo ba ang litrato ni Natasha? Wala akong laman

Mga batang babae at lalaki, nakikita mo ba ang litrato ni Natasha? Wala akong laman

hindi ko nakikita
Ngunit naiisip ko

Oo, at hinihintay namin si Natasha kasama ang resulta sa grid

At walang magiging resulta. Tumanggi ako sa utos.
Susubukan ko ang iba pang mga paraan sa ngayon. Gusto ko pa ring magluto ng pizza sa bato. At iiwan ko ang pagpipilian sa isang grid para sa isang maulan na araw.

At ano ang tungkol sa mga larawan? May makakakita ba nito? Kakaiba ... At nakikita ko sila ((
Nagpunta ako mula sa aking computer at hindi ko talaga makita ang mga larawan. ngunit sa ilang kadahilanan ay nakikita ko mula sa telepono



Ganun








pero ano yun ((((



tamang pag-click, kopyahin ang link sa imahe. Pagkatapos ay ipinasok ko ito sa pamamagitan ng mona lisa. Bakit hindi ito nakikita?

[caprice23]

caprice23, Natasha, walang larawan. Nasa telepono ako ngayon - hindi ko ito nakikita.

Tama na inabandona ko ang grid, dapat nating subukang makamit ang perpektong wala ito. Tingin ko totoo ito.

Hindi ko alam kung paano magsingit ... ngunit napakaganda nila !!

Narito, mayroon akong isang 28 cm grid, ganito ang hitsura nito sa kalan:

[Mayan]

Mayroon akong isang mata na 28 cm

Mayan, at lumalabas na, sa tamang paraan, ang pizza ay dapat na nakaunat sa diameter, upang hanggang sa gilid ng grid? O hayaan itong pumunta sa gilid?

At, pinakamahalaga, paano mo gusto ang resulta sa grid? Nasubukan mo na ba ito?

Hanggang sa nabasa ko dito, ang diameter ng pizza sa aming oven ay hindi dapat higit sa 28 cm, upang ang mga gilid ay maging pula. Kaya't ang isang 28 mata ay gagawin lamang.

Kung kukuha ka ng 30 cm, hindi mo maisara ang takip. Ang 28 cm ang pinakamahusay na bagay, dahil maaari kang maglagay ng isang maliit na pizza sa grid na ito.

Wala rin akong leopard.

Tila ang leopard na ito ay napaka sikreto. Ako lang ang nakakakita

[Mayan]

Mayan, at lumalabas na, sa tamang paraan, ang pizza ay dapat na nakaunat sa diameter, upang hanggang sa gilid ng grid? O hayaan itong pumunta sa gilid?

At, pinakamahalaga, paano mo gusto ang resulta sa grid? Nasubukan mo na ba ito?

Isang bagay na hindi ko naisip. Ginawa ko ito bago ang gilid, at kaunti pa, at mas kaunti, hindi ko napansin ang pagkakaiba. At sa Ferrari hindi ko ito niluto. Sa katapusan ng linggo ay gagawin ko ito sa grid, mag-unsubscribe. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang kuwarta sa labas. Ginawa ko ito minsan, ilagay ang 1 g ng sariwang lebadura sa 500 g ng harina, ang kuwarta ay praktikal na hindi tumaas, mahirap, hindi ko gusto ito. Siguro sa loob ng 2 araw magiging mas mabuti ito?

maglagay ng 1 g ng sariwang lebadura sa 500 g ng harina

Sa gayon, partikular kong nabanggit ang bilis ng aking lebadura. Nagluto ka ba ng tinapay? Gaano karaming lebadura ang ginagamit mo para sa 500 gramo ng harina para sa pagluluto sa tinapay dati? Mayroon akong 3.5 kumpara sa 8 gramo para sa reseta. Dito ko inilagay ang akin ng 1 gramo, okay. Marahil ay may katuturan para sa iyo na maglagay ng higit pa.

Para sa 500 gramo ng harina, kumukuha ako ng 10 gramo ng naka-compress na lebadura. Yeah, 3.5 gramo ay mataas na bilis ng lebadura.

[Maryka]

Maryka, Mayan, Kumunsulta ako dito sa Anechki Qween patungkol sa lebadura ng Lviv. Tulad ng inaasahan ko, napaka-mapaglarong nila sa kuwarta ng tinapay. Ang mga ito ay halos kapareho sa minahan sa pagtatrabaho sa kuwarta na walang kuwarta. Iyon ay, kung kukuha ka ng 10 gramo bawat 500 gramo ng harina para sa tinapay, pagkatapos ay para sa kuwarta ni Voznoy, kung ako ay ikaw, kukuha ako ng humigit-kumulang na 3.5-4 gramo bawat 1 kg ng harina.

Kaya gagawin ko.

Nag-uulat ako. Gumawa ako ng kuwarta mula kay Vozny, naglalagay ng 2 gramo ng live na lebadura sa 500 gramo ng harina. Masigasig akong sumunod sa teknolohiyang pagluluto. Ang kuwarta ay nakatayo sa ref para sa 2 araw. Ginawa ang 3 mga pizza. Pinahaba upang magkasya ang mesh - 28 cm sa harina ng mais. Nagustuhan ko ang pag-uunat, tulad ng ipinakita ni Vozny: bahagi ng base hang mula sa gilid ng talahanayan, iniunat mo ang iba pang bahagi, napakahusay na lumabas. Sauce - pinaghalo ang mga peeled na kamatis sa kanilang sariling katas (huwag lang kumuha ng inasnan!). Ang pizza na may mozzarella, bacon at sun-tuyo na mga kamatis. Huwag pansinin ang mozzarella, ito ay uri ng malambot, hindi ito kuskusin, kailangan kong i-cut ito sa mga hiwa. Pinainit ang Ferrari sa loob ng 10 minuto sa pagitan ng 2.5 at 3. Inilagay niya ang pizza grid, inihurnong 4 ', pagkatapos ay pinihit ito at isa pang 2'. Tumingin ako sa ilalim, nagpasyang hawakan ito nang walang net, tinanggal ang net at literal na hinawakan ito sa loob ng 20 segundo. Posibleng hindi ito gawin.



Mga Konklusyon: salamat kay Sveta para sa muling paggawa ng kuwarta na ito. Ito ay napaka-cool, tulad ng sa isang pizzeria, sinubukan kong gumawa ng tulad ng isang kuwarta para sa maraming mga taon. Maginhawa ang grid, dahil hindi mo kailangang itapon ang pizza, plus kung ang ilalim ay pinirito, makakatulong ang grid na maiwasan ito. Ngunit ang kuwarta ay dapat na sapat na siksik at hindi magbigay ng malalaking mga bula, upang ang tuktok ay hindi magprito sa sampu.

[Maryka]

Maryka, Maya! Ang kuwarta mula sa Voznoy ay medyo siksik. Ngunit napaka-kagiliw-giliw pa rin, kailan eksaktong nag-hit ang kuwarta na ito sa net? Inilunsad mo ba ang kuwarta, halimbawa, sa isang mesa, o sa mga tabla, o sa ibang lugar, at pagkatapos ay ilagay ang pagpuno dito at agad na ilipat ang lahat sa grid? At ang grid na may nakahandang pizza doon mismo sa preheated oven? O ilang iba pang pamamaraan? Nais kong malaman kung gaano katagal ang kuwarta sa grid bago maghurno, natigil ba ito sa grid, pinahid mo ba ang pasta sa cake sa grid at inilatag ang pagpuno?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, lumapit sa akin para sa iyo.Inunat muna niya ang kuwarta, pagkatapos ay ilagay ito sa grid, pagkatapos ang sarsa, ang pagpuno at sa oven.

[Maryka]

Maryka, Mayankung gaano ako natutuwa, napakasaya ko! Ang kuwarta ay napakarilag, ang resulta ay mahusay para sa iyo!

Naghihintay ako sa iyo kasama ang mga larawan. Salamat sa pag-uulat! Nagpunta ako upang mag-order ng mga lambat ... dalawa ... ang isa ay hindi sapat para sa akin. Gaano kahusay ang iyong pang-itaas na crust ng lateral ay nakuha, napakahusay na simple. Oo, tiyak na kailangan mo ng isang grid. Ngayon ay natitiyak ko na ito.

Sa katapusan ng linggo nagluluto ako ng pizza sa "3" (Mayroon akong Ferrari). Nakaka-stress. Kailangan kong maglagay ng isang metal carrier para sa mga cake sa gitna ng pagluluto sa hurno, ang harina ay pinausukan sa bato, ang buong kusina ng kusina. Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang resulta, ngunit ang mga bango ng bahay ay hindi.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, salamat. Usok din ang lahat, sa susunod ay kukuha na ako ng kalan papunta sa dressing room. Ang kuwarta na ito, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi nangangailangan ng maraming harina kapag lumalawak.

Usok din ang lahat

Alam mo, ang aking kuwarta ay "lipas" sa ref. Nasa 5 araw na siya, nasa gilid na siya ng gluten, kaya't kailangan niyang gumamit ng maraming harina para sa paghubog. At sa gayon, oo, hindi niya kailangan ng maraming harina, at kung nasa lambat din ito, sa pangkalahatan inaasahan kong maliit na mahuhulog sa bato.

Sa pangkalahatan, umasa tayo. Ang mga bata, syempre, handa na kumain ng pizza araw-araw. Mahal na mahal nila.

[Maryka]

Maryka, Masha, maraming salamat po! Kaya sa pagsubok na ito, ang lahat na may grid ay simple. Maaari mong ligtas na ilagay ang pagpuno sa pizza sa grid. Ayos!

Kakainin ko ang aking sarili araw-araw ...

Nagluto din ako ng pizza, ngunit ang ulat sa larawan ay hindi detalyado (ang mga larawan sa telepono ay hindi masyadong maganda).

Mabagal na kuwarta (mula sa 500 g harina - 100 semolina T). Kinolekta ko ang pizza sa mga blades ng balikat, pagkatapos ay ilagay ito sa grid, at pagkatapos ay sa oven. Hindi ko ipagsapalaran ang paggawa nito kaagad sa grid, natatakot akong baka ito ay maging isang pizza na may hindi kinakailangang pagpuno
Ang tuktok ay medyo nasunog sa isang gilid, ngunit ang aking sampung laging fries higit pa doon.
Gusto ko ang grid - ang aking pizza ay wala nang nasunog na ilalim.

[NataSh69]

NataSh69, klase !!! Mahusay na pizza! Mangyaring sabihin sa akin, mayroon ka bang isang mesh na may diameter na 28 cm? At maghurno ka ba sa isang tatlo? Kung mayroon kang isang ferrari

Ngayon, inalok sa akin ng YouTube ang isang video ng isang Italyano tungkol sa paggawa ng kuwarta ng pizza. Kaya, pinilit niya ng mahabang panahon at matigas ang ulo na ang malamig na pagbuburo sa loob ng 24 na oras ay kinakailangan, dahil ang kuwarta ay nagiging kapaki-pakinabang (mabuti, alam ko na dati), mas mahusay na natutunaw ng katawan. Ginawa niya ang kuwarta na may 60% hydration, asin at langis ng oliba ay dapat na sobrang birhen, 30 gramo bawat 1 kg ng harina. Hindi ako naglagay ng asukal. Nagbigay siya ng autolysis 30 minuto pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap sa isang bukol, pagkatapos ay ihalo niya at ipinakilala ang lebadura sa pinakadulo (sinundot niya ang kuwarta sa mesa gamit ang kanyang mga kamay, at pagkatapos ay masahin) - isang kubo na may gilid na 1 cm ng pinindot na lebadura (para sa 1 kg ng harina).

Video sa ilalim ng spoiler, binuksan ko ang mga subtitle ng Ingles

Oh, mga batang babae, anong magagandang mga pizza ang napunta sa iyo !!! Walang kabuluhan, tila sumuko ako sa grid, kailangan kong mag-order ulit.

Kaya, pinilit niya ng mahabang panahon at matigas ang ulo na ang malamig na pagbuburo sa loob ng 24 na oras ay kinakailangan, dahil ang kuwarta ay nagiging kapaki-pakinabang (mabuti, alam ko na dati), mas mahusay na natutunaw ng katawan

Narito ako sa misteryosong site tungkol sa pizza na basahin nang eksakto sa isang milyong beses. Siguraduhin na mag-ferment. Kung sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay 24, at mas mahaba pa sa ref. At sinabi din ng lahat na mas malusog ito para sa katawan at mas madaling matunaw sa ganitong paraan. Siya nga pala, nagsulat na ako tungkol dito sa isang lugar sa itaas))



At mas masarap ito kapag tumayo ito

Ang mga subtitle, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi masyadong malinaw, ngunit sa pagkakaintindi ko, ang pagsubok na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng manipis na mga base at medyo makapal. Nabanggit niya ang maraming pangalan ng pizza

Kung sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos 24

24 ano, Natasha? Ang Italyano na ito ay mayroong 24 - ang temperatura ng kuwarta pagkatapos ng pagmamasa. Isinasaalang-alang niya itong pinakamainam para sa paggupit at pagkatapos ay sa ref. Siya nga pala !!! Mangyaring tandaan na siya leak ang lalagyan at nabanggit ito. Kaya't nagbibigay ito ng hangin para sa lebadura, tama?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sa akin sa "ikaw"
Ang aking grid ay 28 cm, at ang kalan ay Princess. Inihurno sa maximum.

[Sveta]

24 ano, Natasha

Maraming ferment sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras.Kaya, natural, ang halaga ng lebadura ay nababagay.
Sveta, Wala pa akong oras upang panoorin ang iyong video. Sinagot ko ang nakasulat sa iyo)) (



At narito ako gumagawa ng mahika sa aking kalan. Paano tapusin ang spell - mag-unsubscribe. Habang nasa proseso. At ang oven ay hindi para sa sinuman. Walang nais
Kung hindi mo gusto ang resulta, bibili ako ng net.



Sa katapusan ng linggo nagbake ako, ngunit hindi kumuha ng litrato. Ang kuwarta ay naging masarap. 62% hydration. 30 g ng asin bawat 1 litro ng tubig, 20 langis at walang asukal. (Halos katulad mo, Magaan) Patuyuin ng lebadura 1 gramo. Fermented para sa 2 araw sa ref.



Sveta, sumpain ito, sayang na wala ako sa Italyano, ni sa Ingles, o sa ngipin ng aking paa (Sinusubukan kong panoorin ang video)

Wow, mga batang babae, gumagawa ka ng kuwarta mula kay Oleg Vozny dito na may lakas at pangunahing! Matagal na akong hindi pumapasok sa paksang ito. Nagustuhan ko din ang kuwarta na ito. Totoo, kailangan mong magdagdag ng kaunti pang tubig dito. Maliwanag, ang pizzeria ni Oleg ay gumagamit ng hindi gaanong malakas na harina.
Tuwang-tuwa ako na dinala ko ang video na ito dito sa isang kadahilanan.

[NataSh69]

NataSh69, at paano mo gusto ang kuwarta ng pizza? Mabagal Nagustuhan?

sumpain, anong awa na hindi ako sa Italyano o sa Ingles o sa isang ngipin na may paa

Maaari mong isalin ang mga subtitle sa mga piraso gamit ang program na ito para sa Android (telepono). Nasa playmarket ito. I-on ang camera sa programa:
🔗

Maaari mong isalin ang mga subtitle sa mga piraso gamit ang program na ito para sa Android (telepono)

At hindi lamang para sa Android, at hindi lamang mga subtitle. Maaari mong agad na i-set up ang "Italian-Russian" at makinig, i-on ang mikropono at makatanggap ng sabay na pagsasalin.

[Svetlana]

Svetlana, Larissa, salamat!

[NataSh69]

NataSh69, paano mo gusto ang pizza na kuwarta? Mabagal Nagustuhan?

caprice23, Natasha, gusto ko talaga ang kuwarta sa panlasa at sa trabaho. Bumili ako ng espesyal na harina para sa pizza, inaasahan kong subukan ito sa katapusan ng linggo. Gagawin ko itong mabagal ulit.

Nakita ko ang maraming iba't ibang mga video at ngayon ay tama kong nabuo ang "bola ng pizza", marahil lahat ginagawa iyon, ngunit para sa akin ito ay isang paghahayag. Dati, pinagsama ko ang bola at iyon na, ngunit ngayon ay "na-tuck" ko ito nang tama (sa video na ipinakita ni Sveta, direktang nakatuon dito ang Italyano). Pagkatapos ang bola na ito ay umaunat nang maayos at ang istraktura ng kuwarta, tila sa akin, ay napanatili.

Natasha, gusto ko talaga ang kuwarta sa panlasa at sa trabaho.

Ginugulong ko dati ang bola at iyon na, ngunit ngayon ay ginagawang tama ko ito

Ito ay tila na tulad ng isang bagay upang maghurno ng ilang uri ng pizza, negosyo na. At titingnan mo, basahin, ito ay isang buong agham. Kahit arte, sasabihin ko

Magandang umaga. Sa nangungunang video, kailangan mong pumunta sa YouTube. Pindutin ang "Mga Subtitle", pagkatapos ay ang "Mga Setting", "Mga Subtitle". Mag-click sa checkmark, piliin ang "Translate" at piliin ang Russian. Isinasalin mismo ng YouTube.

[Svetlana]

Svetlana, Maraming salamat!



Hindi gumagana ang telepono
Mula lamang sa isang computer posible?
Makakapunta lamang ako sa "mga subtitle". At ang "mga setting" ng mga subtitle ay hindi nagbibigay

Hindi gumagana ang telepono
Mula lamang sa isang computer posible?
Makakapunta lamang ako sa "mga subtitle". At ang "mga setting" ng mga subtitle ay hindi nagbibigay

Oo, sa aking telepono at mayroon din ako, sa kasamaang palad.

kawawa naman