Sourdough hamburger buns

Sourdough hamburger buns

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Wheat sourdough 100%	200 BC
Harina	450 BC
Mantika	80 ML
Gatas (mainit-init)	250 ML
Itlog (protina sa kuwarta)	1 PIRASO.
Itlog (pula ng itlog para sa brushing)	1 PIRASO.
Asukal	2 kutsara l.
Asin	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Nagmasa kami ng isang malambot, plastik na kuwarta mula sa mga sangkap (siguraduhing kontrolin ang estado ng kolobok, hindi ito dapat maging siksik) Iwanan itong mainit hanggang sa dumoble ito.
• Susunod, hatiin ang kuwarta sa 9 na bahagi at igulong ito sa mga bola.
• Inilagay namin ang mga ito sa isang greased baking sheet (Gumagamit ako ng non-stick grease). Takpan ng plastik na pambalot (igalaw ko ang buong baking sheet sa isang malaking plastic bag) at iwanan upang patunayan ang pagtaas. Susunod, i-on ang oven at painitin ito hanggang sa 200 * C.
• Habang nangyayari ang prosesong ito, kailangan naming grasa ang tuktok ng mga blangko na may pula ng itlog.
• Sige, simulan na natin ang pagluluto sa hurno.
• Kaagad na inilagay nila ang counter sa oven, agad nilang binawasan ang init sa 180 * C.
• Pagkatapos ng 25-30 minuto (depende sa mga oven), handa na ang mga tinapay.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

9 na piraso

Programa sa pagluluto:

pagmamasa - tagagawa ng tinapay, pagluluto sa hurno - oven

Tandaan

Ang mga buns ay hindi tumira kapag cool sila, mayroon silang isang magandang spherical na hugis. Sa yugto ng pagpapahid ng yolk, maaari mong iwisik ang mga linga ng linga sa tuktok ng mga buns.

Katulad na mga resipe

Burger bun (ang-kay)

Vegetarian hamburger (para din sa pag-aayuno) (Orshanochka)

Hamburger Rolls ni Michel Sua (Sonadora)

Napakagandang larawan na naka-out! Salamat sa pagpipilian ng sourdough buns!

Salamat Irin !!!
Habang ako ay nakakabit sa lebadura ... kaya't binigay ko nang kumpleto ang lebadura. Umakyat ako at tinitingnan ang mga recipe ... Yeah, nakakita ako ng isang lebadura na masarap, binabago ko ang resipe sa isang sourdough at pasulong sa kusina, sa aking mga minamahal na garapon.)))

Salamat Irin !!!
Habang ako ay nakakabit sa lebadura ... kaya't binigay ko nang kumpleto ang lebadura. Umakyat ako at tinitingnan ang mga recipe ... Yeah, nakakita ako ng isang lebadura na masarap, binabago ko ang resipe sa isang sourdough at pasulong sa kusina, sa aking mga minamahal na garapon.)))

Magaling na At marami ang natatakot sa kanya, kung paano ipakita ang ilang mga recipe

kung paano ipakita ang ilang mga resipe

Nope, agad akong na-hook sa ideya ng sourdough. Sa halip, na-hook ako ng aking asawa)) Sinimulan niyang igiit na palaguin siya. Sa una ay sinubukan nilang magtanim ng trigo - naging maamo ito at nawala .... Ngunit nang lumabas ang sale ng harina ng rye, ang walang hanggang lebadura ay lumaki sa unang pagkakataon. Pagkatapos ay gumawa sila ng trigo mula rito. Hindi ako labis na natuwa.

Nope, agad akong na-hook sa ideya ng sourdough. Sa halip, na-hook ako ng aking asawa)) Sinimulan niyang igiit na palaguin siya. Sa una ay sinubukan nilang magtanim ng trigo - naging maamo ito at nawala .... Ngunit nang lumabas ang sale ng harina ng rye, ang walang hanggang lebadura ay lumaki sa unang pagkakataon. Pagkatapos ay gumawa sila ng trigo mula rito. Hindi ako labis na natuwa.

dito at ibahagi ang mga recipe. at pagkatapos ay napakakaunting mga tao mula sa mga bushe ang tumingin at ang iyong recipe oh, kung paano ito naghihintay

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, magagandang buns at nangangarap din akong magkaroon ng asukal, ngunit hindi ko pa rin maisip na gawin ito.

[Natalia]

Natalia, mabuti, at walang kabuluhan hindi ka naglakas-loob, lalo na't mayroong isang PANGARAP. Ngunit ang proseso ng paglilinang ay napakasimple kaya't kasalanan na huwag palaguin ang lebadura kung may pagnanasa dito. Subukan mo. Nagustuhan ko ang lumalaking proseso mismo - bilang isang mag-aaral na tumakbo nang walang katapusan upang tiktikan ang nangyayari sa bangko. Ang Chessword ay isang himala. At isa pang himala ay upang makuha mula sa homebrew na alagang hayop na ito na masarap na gamutin na hindi mo mabibili sa isang tindahan. Lalo kong nais na tandaan ang BENEFIT.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Minsang sinubukan kong maghurno ng tinapay sa sourdough, may mali na mali, ngunit tumigil ang aking mga pagtatangka, ang mumo ay naging malagkit at tinapay na may asim, tulad ng isang brick ng rye mula sa isang panaderya, ngunit ang minahan ay hindi gusto nito. Siguro ang lebadura ay hindi tama, o ang mga kamay ay hindi tama.

Maraming impormasyon tungkol sa sourdough. Basahin, maglaan ka ng oras. Masaganang ibinahagi ng mga batang babae ang kanilang karanasan .... Noong nakaraang taon, pagkatapos ng pagdiriwang ng Bagong Taon, sumama ako sa paksang ito. At hindi rin naging maayos ang lahat. Ito ay baluktot at pahilig, at maasim na brick, at mga rolyo na maaari mong masira ang pinto ... NGUNIT ... mayroong isang mahusay na hangaring malaman kung paano maghurno ng tinapay na may sourdough. Ngayon tungkol sa kaasiman - kung hindi mo gusto ang katangian, lebadura na asim, pagkatapos ay maaari mo itong ayusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pakurot ng soda. Ang lasa ay magiging mas walang kinikilingan. Nagdagdag lamang ako ng soda sa mga buns na "Roman chirioli", sa natitirang mga inihurnong kalakal ang asim sa akin ay nDraviTsTso))))
Kaya huwag sisihin ang iyong mga kamay - ngunit magsimulang muli. At Mabuti, sa iyo, isang tinapay !!!
Oo ... ang lebadura ay magiging mas malakas sa paglipas ng panahon at makayanan ang kuwarta nang mas mabilis at mas mahusay.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, ibahagi ang iyong karanasan. : rose: Nagkaroon ako ng hindi magandang karanasan ng lumalagong mga sourdoughs - ngayon natatakot ako sa kanila. At ang mga benepisyo ay syempre malaki, kaya't may isang pangarap na lumago at maghurno ng mga buns tulad ng sa iyo.

Salamat Irin !!!
Habang ako ay nakakabit sa lebadura ... kaya't binigay ko nang kumpleto ang lebadura. Umakyat ako at tinitingnan ang mga recipe ... Yeah, nakakita ako ng isang lebadura na masarap, binabago ko ang resipe sa isang sourdough at pasulong sa kusina, sa aking mga minamahal na garapon.)))

At paano mo ito gagawin sa mga starter na kultura, sabihin mo sa akin?

Ibawas ang dami ng harina at tubig at ang resipe at idagdag ang kuwarta sa pagkalkula.