Cake na "Chocolate Fantasy" - isang recipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Cake na "Chocolate pantasya"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa pagsusulit
likidong pulot	150 g
asukal	2 kutsara l.
mga itlog	2-3 pcs. (130 gr)
harina ng trigo, mas mataas. grade	300 gr.
soda	0.5 tsp
lemon acid	0.5 tsp
kakaw (opsyonal)	5 tsp
Para sa cream
tsokolate	250 g
pulbos na asukal	100 g
mantikilya	200 gr.
kulay-gatas 26%	100 g
tubig	2 kutsara l.
ang mga seresa ay nabasa sa cognac	kapag hiniling at magagamit
Para sa pagpapabinhi
cocoa syrup	50-100 ML
Para sa dekorasyon
tsokolate	30 g
mga mani	30 gr.

Paraan ng pagluluto

Isang cake para sa mga mahilig sa matamis at tsokolate, napakasarap, ngunit hindi ka kakain ng husto, lalo na kung susundin mo ang iyong pigura. Ngunit hindi palaging pareho ang pag-diet. Samakatuwid, sa kahilingan ng mga nangangailangan - isang cake.
Una, ang kuwarta.
Paghaluin ang honey sa asukal at panatilihin ang kaunting init o paliguan ng tubig hanggang sa matunaw ang asukal. Ginagamit ang asukal dito nang tiyak upang masubaybayan ang nais na pagkakapare-pareho ng pulot. Mahalaga na huwag mag-overcook, kung hindi man ay makakakuha tayo ng honey tafé. Pinalamig namin ang pulot, sa oras na ito ay inihahanda namin ang tuyong pinaghalong: 250 gr. harina (idagdag ang pahinga sa paglaon, kung kinakailangan), ihalo sa soda, sitriko acid at, kung ninanais, na may kakaw. Magdagdag ng mga itlog sa cooled honey nang paisa-isa, pagkatapos ay tuyo ang pinaghalong bawat kutsara (lahat dapat umalis), kung kinakailangan, idagdag ang natitirang harina sa isang makapal na kuwarta na angkop sa pagliligid. Sa isang mesa na natakpan ng harina, igulong ang mga cake hanggang sa 1.5 cm ang kapal. Gumulong ako ng napakapayat, upang mailipat ito sa isang baking sheet - lumalabas na 3 cake na may diameter na 25 cm. Naghurno kami sa isang preheated oven sa 200C para sa literal na 5 minuto, hindi ko inirerekumenda ang sobrang pagpapatayo ng cake, kung hindi man ay magiging matigas sila. Gupitin kaagad ang hindi pantay na mga gilid pagkatapos alisin ang cake mula sa oven. Ibabad namin ang mga cake na may kakaw o anumang iba pang pagpapabinhi (kung ninanais, hindi ako magbabad, ngunit pagkatapos ay tila tuyo ito sa ilan).
Krema Upang maihanda ang cream, matunaw ang tsokolate na may dalawang kutsarang tubig sa isang paliguan sa tubig. Hiwalay na talunin ang mantikilya na may pulbos na asukal, idagdag ang cooled na tsokolate, talunin nang mabuti - subukan, kung ito ay masyadong matamis para sa iyo, tulad ng para sa akin, magdagdag ng sour cream at talunin muli. Ang cream ay hindi magiging masyadong makapal, magiging mas makapal ito mamaya kapag nagtakda ang mantikilya at tsokolate.
Assembly. Dahil ang cream ay medyo likido, kinokolekta namin ang cake sa isang hulma. Ang cream ay nahahati sa isip sa tatlong bahagi at kumakalat sa pantay na mga bahagi sa bawat cake (medyo kaunti sa tuktok, iiwan namin ang bahaging ito para sa mga gilid na pinahiran), kung ninanais, ilagay ang seresa sa cream (hindi ko idagdag)
Iniwan namin ang cake sa mesa para sa mas mahusay na pagpapabinhi sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay ipadala ito sa ref upang patatagin, kapag hinawakan ng cream, alisin ito mula sa hulma at grasa ang mga gilid ng cake na may cream. Palamutihan ng gadgad o tinadtad na tsokolate, anumang (kung ano ang nasa bahay) mga toasted na mani.
Sa empirically, nakarating kami sa konklusyon na ang cake ay nagiging pinaka masarap pagkatapos ng isang araw. Maaari kang kumain ng mas maaga, syempre, ngunit hindi ito eksakto ang parehong lasa.
Ilang larawan
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 -1.2 kg (8-10 servings)

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

oven, kalan, panghalo

Tandaan

Na may lapad na cake na 25 cm, tatlong cake ang lumabas, pagkatapos ng pagbe-bake at pag-trim, ang diameter ay 24 cm, ang kabuuang taas ng tatlong mga layer ng cake ay 2.5 cm, na may cream ang cake ay lumalabas na 5-6 cm ang taas, na may timbang na 1 -1.2 kg.