Mga kamatis na pinatuyo ng araw sa oven sa mabangong langis (pagluluto at pag-canning)

Ang mga paghahanda na ito na may mga kamatis ay hindi isterilisado, nakaimbak sa langis ng oliba at hindi masyadong sarado sa mga takip - libreng pag-access sa garapon. Samakatuwid, maaari mong isara ang takip ng naylon at itago ito sa ref.

Nga pala, may mga garapon ako na 2 taong gulang, ang cute nila. Totoo, sa ref)

Ang mga paghahanda na ito na may mga kamatis ay hindi isterilisado, nakaimbak sa langis ng oliba at hindi masyadong sarado sa mga takip - libreng pag-access sa garapon. Samakatuwid, maaari mong isara ang takip ng naylon at itago ito sa ref.

salamat

Kaya, ginawa ko sila. Ayon kay Zacarias. Pinatuyo lamang sa isang panunuyo, hindi sa araw. Ginawa ng lilang basil, bawang, sili at mint. Dito

[Si Lina]

Si Lina, anong mga shell mula sa mga kamatis - napakagandang Ngayon ay makakasama mo ang mga Matamis sa taglamig!

Aha, aromaaat! Ngayon ay uulat ako pabalik sa dryer.

Kaya, ginawa ko sila. Ayon kay Zacarias.

Lynchok, at paano iyon?

[Si Irina]

Si Irinaat ito ganito

[Si Irina]

Si Irinaat ito ganito

nangangahulugan ba ito bago ang paglitaw na ito? natuyo ka sa dryer? at ang natitirang reseta?

at ang natitirang reseta?

Sa pangkalahatan, oo! Talaga, narito ang ulat.

Hurray !! Nagtrabaho ang lahat)) pinatuyong berdeng basil, pinatuyong bawang at berdeng mga olibo. Ibuhos ng mainit na langis ng oliba. Sobrang astig !! Salamat Tatiana !!!

[Jeanne]

Jeanne, sa iyong kalusugan!
Hurray! Gaano karaming mga kamatis ang magkakaroon tayo sa taglamig, magkakaroon ba ng isang bagay upang magbusog at gamutin ang mga kaibigan

[Jeanne]

Jeanne, sa iyong kalusugan!
Hurray! Gaano karaming mga kamatis ang mayroon tayo sa taglamig, magkakaroon ba ng isang bagay upang magbusog at gamutin ang mga kaibigan

Yeah, sa taglamig ... Isinara ko ito kahapon ng umaga, ngayon natapos ko na ang lata. Kami ay tulad ng mga Tsino na nagtatanim ng palay sa umaga, hinuhukay ito sa gabi

[Nadia]

Nadia, kailangan mong itago ang mga ito, itago ang mga ito nang mas malalim sa ref, ihalo sa iba pang mga garapon, upang hindi mahanap ang kanilang sarili

At kung ano ang isang mabangong tinapay sa kanila, at mga tinapay ... at mantikilya nang direkta sa kuwarta)))

[Admin]

Admin, Tanyusha, sa kasamaang palad ang ref ay hindi ang lugar kung saan maaari mong itago ang isang bagay, marahil ay isisiksik ko ito sa isang dibdib, mahirap hanapin ang mga ito sa isang 500 litro na kahon. Bibili ako ngayon ng mga kamatis sa palengke at sumama sa susunod na pag-ikot at paminta din doon
At kasama namin ang mga crouton na may Italyano na damo sa langis ng oliba at bawang, oh inang mahal, masarap
Bukod dito, mayroon akong sariling basil, Italyano tulad nito

Wow, ang dami ng dibdib! Mayroong kung saan upang lumingon at walang sinuman ngunit may makikita ka doon
At ang basil ay isang himala, kung gaano kaganda, pinalaki ko ang larawan at agad na naramdaman ang amoy

Sa gayon, pagkatapos ng lahat, hinatid kita para sa mga kamatis at naglagay ng 5 mga paleta sa dryer upang matuyo
Ito ay tinatawag na ... mabuti, na ang isang baliw na aso ay hindi nauunawaan ang isang bilog ng 5 mga dalubhasa, ito

Dito, sasabihin mo sa paglaon kung ito ay nagkakahalaga ng pagtakbo o hindi Zhdemssss ... resulta

[Admin]

Admin, oo, alam ko kung ano ang gastos, gumawa ako ng katulad na bagay.
Ngunit posible lamang na mahinahon na sundan ang mga ito noong Lunes, at hindi magmadali tulad ng isang biktima bago halos isara ang tindahan

Narito sila, nagpapainit ng kanilang sarili

Mga batang babae, at kung ito ay plus 30-35 sa kalye, maaari ba kayong matuyo sa balkonahe, mula 10 am hanggang 4 pm, ang pinakamainit na oras? Mayroon akong isang oven sa gas, ang pinakamababang temperatura ay 130 degree. At mayroon kang mga tulad kamatis na talagang gusto mo! subukan mo Salamat!

Maaari mong patuyuin ito sa balkonahe sa isang dryer, gagana ito ng maayos

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, hindi sila matuyo sa isang araw, ngunit kung ginawa ko ito sa maraming araw, bakit hindi? Noong una, ipinakita ng Admin kung paano sila natuyo sa Italya.
Dinala ko doon ang mga tuyong kamatis.

Idinagdag Sabado 13 Ago 2016 8:59 PM

Oh, at kung magpapadala ka pa rin ng fan sa kanila ??

Admin, ngunit wala akong dryer, naisip ko ang parehong paraan tulad ng pagpapakita ng Zakhariy ng larawan, ilagay ito sa parehong paraan (o ibig mong sabihin na ito ay isang dryer?). At ang fan ay maaaring magamit upang mapagbuti ang pamumulaklak ng mainit na hangin.Naglakas-loob pa rin akong subukan, pagkatapos ay isusulat ko ang aking ginawa, o pahihirapan kita ng mga katanungan, kung saan kaagad akong humihingi ng tawad at salamat nang maaga para sa mga sagot. Gayunpaman, maaari mong gamitin ang langis ng gulay na may langis ng oliba nang magkasama, napakamahal ng isang langis ng oliba o isang langis ng halaman lamang?. Ngunit ang mga proporsyon na ito ng halo ng paggamot para sa kung gaano karaming kg ng mga kamatis ang kinakalkula?

Mas mabuti at mas praktikal na gumamit lamang ng langis ng oliba. Mahirap itong tumigas kaysa maging isang preservative, hinaharangan ang produkto.
Bumibili ako ng hindi mamahaling langis ng oliba, nakakakuha pa ako ng stock at gumagawa ng maliliit na stock para sa tag-init, lalo na sa pagpepreserba ng mga damo at gulay.

Ipinakita ko sa iyo ang tungkol sa mantikilya dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Magdagdag ng mga kamatis upang tikman.

Tanya, salamat! Kaya, gagawin ko pa rin ito sa langis ng oliba, at subukang matuyo ito pareho sa balkonahe at sa oven na nakabukas ang pinto. Good luck !!

Hindi ko alam kung saan ilalagay ito, ngunit sa palagay ko ito ang lugar. Ginagawa ko ang lahat sa parehong paraan tulad ng resipe ni Tatyana, basil at bawang lamang ang ginagamit ko, ordinaryong langis ng mirasol.
Ang pagtikim sa kanila, walang sinuman, minsan at sa hindi komportable na mga pangyayari, ang magsasabi sa iyo na siya ay mga kamatis, sinabi nila kahit ano ngunit ang mga kamatis. Inirerekumenda ko ito sa lahat, magugulat ka

Soooo, bukas ang sun-tuyo na panahon ng kamatis!

Lahat ng lima para sa kanilang kasipagan at pagnanais na gugulin ang labis na oras at pagsisikap

Zachari, well ... pantasya ay naglalaro! Ibahagi ang iyong opinyon - paano tikman? Talagang kakaiba!

Ibahagi ang iyong opinyon - paano tikman? Talagang kakaiba!

Kung sasabihin natin na ito ay masarap at hindi pangkaraniwang, walang masabi. Lahat ng sumubok nito ay natuwa. Mula sa pag-aani ng nakaraang taon, ang mga pulang kamatis ay nakaligtas hanggang sa bagong panahon, ang mga berde ay natapos sa unang bahagi ng tagsibol. Labis akong nagulat sa panlasa, ang kaakit-akit ay hindi isang kaakit-akit, ang kamatis ay hindi isang kamatis, isang bagay na ganap na hindi maintindihan sa mga tuntunin ng panlasa. Ngayong taon kukuha ako ng mas maraming mga gulay. Talagang nagustuhan namin sila, at may sapat ding mga tao na nais na bumili ng isang garapon.
Oo, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pantasya, kung gayon narito ang isa pang kandidato para sa iyo, Nectarine

[Zachary]

Zachary, at pinatuyo mo ang berdeng mga kamatis sa araw o pinatuyo sa oven o sa kung saan pa?

Oo, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pantasya, kung gayon narito ang isa pang kandidato para sa iyo, Nectarine

Zachary, paano kung gumamit kami ng magkakahiwalay na resipe para sa mga nektar?

Alam kong alam ang tungkol sa mga nektarin, pinantasya ko - ngunit hindi sa huli, kakailanganin ko ring punan ang mga ito ng isang bagay at mapanatili ang mga ito.
Ngunit, MASARAP !!!!

Pinatuyong nectarines (Admin)

oo, nabasa ko ito, kaya kung tulad ng Admin, pagkatapos ay matuyo sa oven.

Kaya, maaari kang makakuha ng parehong resulta mula sa mga kamatis sa isang dryer.
At ang pagpuno ay halos pareho para sa lahat.

Zachary, paano kung gumamit kami ng magkakahiwalay na resipe para sa mga nektar?

Alam kong alam ang tungkol sa mga nektarin, pinantasya ko - ngunit hindi sa huli, kakailanganin ko ring punan ang mga ito ng isang bagay at mapanatili ang mga ito.
Ngunit, MASARAP !!!!

Gumawa ako ng nectarine pati na rin ang kaakit-akit, si Tanya ang pinakamahusay na resipe na gagawin mo, upang maging matapat, wala akong anumang bago, ang pamamaraan ay kapareho ng kaakit-akit. Ang nagawa ko lang sa lahat ng mga drying recipe ay isteriliser sa oven na sarado ang takip sa 100C sa loob ng 1.5 oras

Oh, Zakhary, sa taong ito ay hindi ko plano na harapin ang mga milokoton at nektarine

Pag-iisipan ko, baka isapanganib ko ito mamaya. Ngayon marami akong mga paghahanda sa gulay, bago sa akin.

Zachary, kumuha ka ba ng mga hinog na nectarine, o matigas pa rin, na may mga berdeng dahon?

Zachary, kumuha ka ba ng mga hinog na nectarine, o matigas pa rin, na may mga berdeng dahon?

Mahirap, bilang ako ay kumbinsido sa alisan ng tubig, mas mababa pagkalugi at mahusay na density.

At iba pa. Kapag isterilisado sa oven, ang mga prutas ay namamaga sa mainit na langis at puspos ng mga samyo ng halaman at bawang.

Zakhari, naintindihan ko kung anong uri ng manligalig Pagkatapos ng lahat, kukumbinsihin ko rin ang aking sarili para sa mga nektar

Kaya, maaari kang makakuha ng parehong resulta mula sa mga kamatis sa isang dryer.
At ang pagpuno ay halos pareho para sa lahat.

oo, ang pagpapatayo lamang ay tulad ng natural na pagpapatayo. At sa tulong ng iba't ibang mga aparato at ang kakayahang baguhin ang T - ito ay artipisyal na pagpapatayo, ngunit hindi pagpapatayo. Nilinaw ako ng aking pamangkin na technologist ...

Sa gayon, wala kami sa produksyon Mayroon kaming lutong bahay na art

At pagkatapos, ang pagpapatayo ay nangangahulugang "ganap na matuyo ang mga gulay at prutas hanggang sa ganap na matuyo at matanggal ang katas at likido, upang ang crunches ng produkto."
At pagpapatayo - bahagyang alisin lamang ang juice-likido, upang ang produkto ay mananatiling medyo malambot at makatas.

[Admin- Tatiana,]

At kasama ko ang kamatis!
Ang mga kamatis na pinatuyo ng araw ay "nagkasakit" noong una kong natikman ang mga ito sa merkado sa Israel - ganoon - mabilog, at hindi "isang balat lamang", maanghang, diretso mula sa isang pickling keg, masarap na -MMMMM! lunukin mo ang dila mo! Binili ko lang sila doon sa bawat biyahe, sa Moscow tiningnan ko ang mga garapon sa mga istante sa supermarket, ang aking kamay ay inunat sa kanilang direksyon, ngunit sa paanuman ang presyo ng nakamamatay ay tumigil, at sa halip ang mga garapon ay hindi nakapagpukaw ng labis na kumpiyansa - doon ay ang mga nasa harap ng aking mga mata !!! Masarap! Ngunit talagang dumating sa aking isipan na maaari mong subukan ang kasamang ito sa bahay! at pagkatapos ay nakita ko ang iyong resipe, nasunog lang ako, bagaman ang preservative mula sa akin ay pareho pa rin Salamat, Admin- Tatiana, napakalaking para sa recipe at detalyadong paglalarawan!

[Caramelle]

Ngayon nagtataka ako, baka may alam?

Kapag gumawa ako ng mga kamatis o plum, peppers, ibuhos ang langis upang maisara ang produkto, o baka hindi gaanong karami, ngunit ang isang pares ng kutsarang langis ay sapat na para sa isang 200 gramo na garapon, lahat ng iba pa ay ayon sa resipe, at pagkatapos ay isteriliser sa oven.

Idinagdag Lunes 15 Ago 2016 01:45 PM

Caramelle, kamatis ay kaibig-ibig lamang !!! Hindi bababa sa para sa isang eksibisyon!

[Kokoschka]

Kokoschka, bagaman hindi ako dalubhasa sa pag-iingat, ngunit sasabihin ko ayon sa aking damdamin - ayon sa resipe na ito. Nagbuhos ako ng mga langis sa isang halos buong garapon - tila sa akin na dito ang langis ay hindi lamang bilang isang pang-imbak, kundi pati na rin bilang isang tagapuno ng nawala na likido para sa mga kamatis mismo - sila ay puspos ng langis na babad na babad sa mga damo at pampalasa. , at naging masarap sila dahil dito, at kung magbubuhos ka ng kaunting langis dito, pagkatapos ay ang itaas (pagkatapos ng pagkakabaligtad ng mga garapon) ay magiging tuyo, at ang mga natatakpan lamang ng langis ang mahusay na nabigyan ng sustansya - mayroong walang ibang likido dito
Salamat sa pagsusuri sa aking pasinaya, nabigla ako sa aking sarili, kung gaano ito kaganda

Ngayon nagtataka ako, baka may alam?

Kapag gumawa ako ng mga kamatis o plum, peppers, pagbuhos ng langis upang maisara ang produkto, o baka hindi gaanong karami, ngunit ang isang pares ng kutsara ng langis ay sapat na para sa isang 200 gramo na garapon, lahat ng iba pa ay ayon sa resipe, at pagkatapos ay isteriliser sa oven.

Lily, ang lahat ay nailarawan at ipinakita sa thread na ito: ano, paano, bakit at bakit ganun
Kung nais mong makakuha ng isang kalidad na produkto na maiimbak sa buong taon, kung gayon:
- o punan ito ng buong langis ng oliba at itago sa ref
- alinman sa isterilisado tulad ng Zachary
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

Lalo na makatipid sa langis ng oliba, o ang isterilisasyon ay hindi sulit, upang hindi ito maging masakit para sa isang nasirang produkto

Sinulat ko na sa itaas kung aling langis ng oliba ang bibilhin ko at sa anong presyo
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

[Admin]

Admin, kung naintindihan ko nang tama, nagbubuhos din ng langis si Zakhary sa isang buong garapon - na hinuhusgahan ng mga larawan at

Sa panahon ng isterilisasyon, ang langis ay maaaring maipit mula sa ilalim ng talukap ng mata, ngunit normal ito, lalabas ang labis.

Kung mayroong maliit na langis, hindi ito maaaring maiipit sa panahon ng isterilisasyon

[Sveta]

Sveta, Sinasaklaw ng Zachary ang mga blangko ng langis sa moderation, ganap na sa garapon, ngunit upang hindi ito tumulo sa panahon ng konserbasyon. Ang langis ay may posibilidad na mapalawak kapag pinainit, samakatuwid, ang kamatis (plum) ay dapat ding ilagay sa isang garapon na may isang pagkalkula hindi sa mga eyeballs - kung gayon ang lahat ay magiging maayos
Maaari mong i-bookmark at punan ang garapon "sa mga balikat", at hindi "sa leeg"

Kaya, oo, ang mga saloobin ay pareho - ang mga nagmamadali na salita ay mali)))
Ibig kong sabihin, hindi ito isang pares ng kutsara, kahit sa isang maliit na garapon at bigote

Tiyak na nagsulat na sila tungkol sa antas ng pagkatuyo, ngunit mayroon akong isang dacha Internet, kaya't hindi ako makakapag-scroll sa buong paksa - sabihin sa akin, mangyaring, kung gaano dapat matuyo ang mga kamatis. Noong nakaraang taon, natuyo ko ang isang batch - ito ay naging mga crust. : girl_cray1: Ang ibang batch ay lumabas na maayos, ngunit kinain namin ito kaagad. Sa taong ito bumili kami ng mga kamatis na may matitigas na balat, pinatuyo nang mahabang panahon - at nang simulan kong ilagay ang mga ito sa mga garapon, napagtanto kong medyo malambot at mamasa-masa ito. Ano sa palagay mo ang itatabi? O kailangan kong magsimulang kumain ng mga ito upang hindi lumala.

Tingnan nang mabuti ang larawan, kung hindi man ay hindi ko maipaliwanag sa mga salita

Sa loob ng oven:



Sa dryer





Mayroong sapat na mga larawan sa paksa upang makita ang estado ng mga kamatis na pinatuyo ng araw
Hindi nila kailangang mawala sa mga balat, dapat silang magkaroon ng sapal sa loob.

Oo, ganito talaga ang hitsura nila, pinatuyong sa isang dryer sa 9.30 na oras sa 70 °. Ang labas ay matte, hindi malagkit, ngunit kung pinindot mo, basa ang pulp, maaari mo itong pahid sa plato gamit ang iyong daliri. Iniwan ko ang isang batch sa pinapatay na dryer para bukas - kinaumagahan ay binuksan ko ito upang idagdag ito, at inilabas nilang lahat ang katas, at ito ay matapos ang 9.30 na pagpapatayo. Sa katunayan, gusto ko na malambot sila, natatakot lang ako na mag-ferment sila. At ang langis ay pinainit sa isang thermometer hanggang 100 °. Nais kong mag-post ng isang larawan, ngunit hindi ito gagana sa aking Internet.