Banayad na inasnan na mga pipino sa puting tinapay

Banayad na inasnan na mga pipino sa puting tinapay

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Mga sariwang maliliit na pipino	2 Kg
Sariwang puting tinapay tulad ng Pranses	200 g
Well o spring water	1.5 l
Asin	1.5 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Hugasan ang mga pipino, ilagay nang mahigpit sa isang garapon. Ilagay ang puting tinapay sa itaas. Ibuhos na may brine. Kung walang tubig na balon, pakuluan ang payak na tubig at palamig. Mga pampalasa sa anyo ng mga dahon ng malunggay. maaari kang maglagay ng mga currant, cherry, o hindi mo maaaring ilagay ang mga ito - sa orihinal na recipe walang mga pampalasa, maliban sa asin.
  
• Pagkatapos ng dalawang araw, handa na ang mga pipino.
  

Tandaan

Ang resipe ay hiniram mula sa isang kalendaryo ng luha.

[Mariv]

Mariv, Nagtataka ako kung anong bigay ng puting tinapay?

Ang puting tinapay ay nagbibigay ng isang lasa - sourness at isang espesyal na aroma. Maaari mo ring subukan ito sa tinapay na rye. Ang resipe na ito ay nasa linya ko.

[MariV]

Maaari mo ring subukan sa tinapay ng rye

Dito sa rye sa loob ng maraming taon ngayon ako ay inasnan, ngunit narinig ko ang tungkol sa puti sa unang pagkakataon ...MariV, maraming salamat, susubukan ko talaga!

Malamig!

[MariV]

Dito sa rye sa loob ng maraming taon ngayon ako ay inasnan, ngunit narinig ko ang tungkol sa puti sa unang pagkakataon ...MariV, maraming salamat, susubukan ko talaga!

Sa iyong kalusugan! Ako mismo, nang mabasa ko ang tungkol sa pamamaraang ito ng pag-aatsara ng mga pipino, labis akong nagulat! Masarap!

[MariV]

MariV
Nakalimutan kong magtanong kaagad ... Itinatago namin ang mga pipino sa loob ng dalawang araw sa temperatura ng kuwarto o sa ref?

[MariV]

MariV
Nakalimutan kong magtanong kaagad ... Itinatago namin ang mga pipino sa loob ng dalawang araw sa temperatura ng kuwarto o sa ref?

Eksklusibo sa silid T! Ang isang mahusay na proseso ng pagbuburo ay dapat maganap! Inilagay ko ang garapon, isinara sa isang takip na plastik, sa isang rimmed tray, dahil ang brine ay dadaloy mula sa garapon. Pagkatapos, kapag natapos ang pagbuburo, kung mananatili sila, pagkatapos ay mailalagay mo sila sa ref.

[MariV]

MariV
Gumagawa ako ng gaanong inasnan na mga pipino na may mga crouton ng rye. Naglagay ako ng maraming mga hiwa ng maayos na kayumanggi crackers sa ilalim ng garapon, naglagay ng mga pipino, ilang mga sibuyas ng bawang, mainit na peppers, isang "bungkos" para sa pag-atsara at punan ng maligamgam na asim. Pagkatapos ng 2-3 araw, handa na ang mga pipino. Sinala ko ang brine, kung hindi man ay maasim ang mga pipino, pinupuno ko ulit at dapat palamigin. Pagkatapos ang mga ito ay crispy, mahirap, napaka masarap at mabango. Nagsusulong din ang Rye tinapay ng pagbuburo at nagbibigay aroma.
Ang resipe ay minsang nakatagpo sa "Hungarian Cookbook ni Karoy Gundel", at mula noon ay nag-aasin lang ako ng inasnan na mga pipino.

[MariV]

MariV
Sinala ko ang brine, kung hindi man ay maasim ang mga pipino, pinupuno ko ulit at dapat palamigin. Pagkatapos ang mga ito ay crispy, mahirap, napaka masarap at mabango. Nagsusulong din ang Rye tinapay ng pagbuburo at nagbibigay aroma.
Ang resipe ay minsang nakatagpo sa "Hungarian Cookbook ni Karoy Gundel", at mula noon ay nag-aasin lang ako ng inasnan na mga pipino.

muling punan , at ano ang pupunan? Tubig lang o brine?

[metel_007]

metel_007
Kung magbubuhos ka lang ng tubig, bakit pagkatapos ay i-filter ang brine?

[muling punan]

muling punan , at ano ang pupunan? Tubig lang o brine?

Kinukuha ko ang mga pipino mula sa garapon, sinala ang brine at pinunan ulit ito ng pareho
brine, ngunit walang tinapay. Naipasa na ng mga pipino ang proseso ng pagbuburo at kung iiwan mo ang mga ito ng tinapay, sila ay mababawis sa katawan.

Hindi ko inilagay ang puting tinapay sa malamig - hindi sila maasim. O baka wala silang oras - mabilis nilang kinain ito. Pagkatapos ng pagbuburo, inilagay ko ang lahat ng mga pipino sa bodega ng alak.

[metel_007]

metel_007
Kung magbubuhos ka lang ng tubig, bakit pagkatapos ay i-filter ang brine?

Paumanhin, preno, binasa ko ito nang walang pansin.Nakita ko na na kinakailangan upang salain ang brine. salamat

Hindi ko inilagay ang puting tinapay sa malamig - hindi sila maasim. O baka wala silang oras - mabilis nilang kinain ito. Pagkatapos ng pagbuburo, inilagay ko ang lahat ng mga pipino sa bodega ng alak.

Wala akong cellar, kaya't kailangan kong pumunta sa ref. At ang puting tinapay ay marahil ay hindi nagbibigay ng tulad acid tulad ng rye.

Eksaktong ginawa ko sa parehong prinsipyo sa ordinaryong biniling tindahan ng brown na tinapay. Hindi ko inilagay ito sa lamig - ito ay naging napakasarap, mas masarap kaysa sa puti. Oo, ang mga ito ay mas maasim kaysa sa mga gaanong inasnan. Ngunit ito ang highlight! Para sa aking panlasa ....