Ang aprikot, cream at strawberry bavarois

Ang aprikot, cream at strawberry bavarois

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Para sa layer ng aprikot:
Mga peeled apricot	200 gr.
Gelatin	1 tsp na may slide
Tubig	50 gr.
May pulbos na asukal	2-4 tsp na may slide
Lemon juice	1 tsp
Para sa creamy layer:
Gelatin	1 tsp walang slide
Gatas	30 gr.
Gulay cream-cream 26% + rum	100 g + 1 tsp
Para sa berry layer:
Gelatin	½ tsp
Tubig	30 gr.
Strawberry puree	70 gr.
May pulbos na asukal	2 tsp
Mga sariwang seresa na walang mga hukay	10 piraso.
Para sa dekorasyon:
Lemon zest
Mint sauce	3-4 tbsp l.

Paraan ng pagluluto

• Sa unang tingin, isang medyo simpleng ulam - cream sa gitna at prutas. Ngunit tingnan ang form - hindi ganoong kadali na maghanda ng gayong form, maniwala ka sa akin.
• Ilagay ang dessert dish sa freezer. Sa halip na isang hulma, gumagamit ako ng mga plastik na garapon na Ricotta.
• Magbabad ng gelatin sa tubig sa loob ng 20-30 minuto.
• Ang mga aprikot ay binibigyan ng pitted peeled. Gamit ang isang blender ng kamay, maingat na homogenize ang mga ito kasama ang pagdaragdag ng lemon juice at pulbos na asukal. Ang pulbos na asukal ay kinukuha depende sa tamis ng mga aprikot.
• Dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at ihalo ito sa apricot puree.
• Sa isang malamig na ulam na dessert, ilagay ang kalahati ng apricot puree na halo-halong may gulaman sa ilalim. Ilagay sa freezer sa loob ng 20-30 minuto.
• Pagkatapos, unti-unting umiikot, grasa ang lahat ng mga dingding ng minasang patatas. Lubricated isang bahagi - sa freezer. Nag-freeze sa loob ng 5-10 minuto. Maaari itong gawin sa isang brush. Ginawa ko ito sa isang regular na kutsarita. Medyo matagal ang proseso. Nais kong sabihin na hindi ito madali. Kinakailangan upang makamit ang isang pantay na layer. Ang mas mataas sa gilid ng form, mas mabilis itong tumigas.
• 
• Kapag ang hulma ay ganap na natatakpan ng isang layer ng mga aprikot, nagsisimula kaming ihanda ang cream.
• Ihanda natin ang pangalawang paghahatid ng gelatin, tulad ng una. Magbabad lang kami ng gelatin sa gatas. Pagkatapos, natunaw na sa isang paliguan ng tubig, idagdag sa gaanong whipped cream at rum. Kung wala, palitan ang mga ito ng cream na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 23%, halo-halong 50/50 na may pulbos na asukal na may pagdaragdag ng vanillin. Punan ang apricot na hulma na may cream, na nag-iiwan ng silid para sa bahagi ng berry. Magpalamig sa freezer.
• 
• Ang mga berry (maaari kang anumang) maglagay ng mga seresa sa freezer para sa paglamig.
• Habang tumitigas ang bavarois, ihanda ang layer ng berry. Muli naming pinagsama ang gelatin sa tubig, at pagkatapos ay natutunaw ito sa isang paliguan sa tubig. Mash ang mga strawberry na may pulbos na asukal na may blender o tinidor. Magdagdag ng gulaman. Gumalaw nang lubusan. Magdagdag tayo ng mga nakapirming berry.
• Alisin ang amag ng bavarois mula sa ref. Punan ang berry mass sa pinaka tuktok sa isang layer ng cream at pakinisin ng isang kutsilyo. Inilagay namin ito sa freezer hanggang sa ganap na cooled.
• 
• Upang maihatid, buksan ang form sa isang pinggan, maglagay ng isang mainit na tuwalya sa itaas. Pagkatapos ng 2-3 minuto. alisin ang form O isawsaw ito nang mabuti "hanggang balikat" sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo.
• Palamutihan ng lemon zest, berries. Ibuhos na may mint na sarsa, luto ayon sa ang resipe na ito.
• Masisiyahan kami sa lasa at ganda ng pagganap!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Tandaan

Isang hindi karaniwang masarap at magandang panghimagas. Isang sagabal - ang goraazdo ay kinakain nang mas mabilis kaysa sa tapos na.
Sa mga cookbook, ang "bavarois" - o ang Bavarian cream - ay laging namamalagi, hindi ito tinukoy bilang mousses, soufflés, o kahit mga jellies, pabayaan ang mga malamig na panghimagas. At kapag nabasa mo ang resipe ng anumang mga bavarois, ang paghahanda ay tila mahirap: pakuluan, palabnawin, palis, ihalo ... Ngunit ang lahat ay hindi gaanong kahila-hilakbot, maliban kung, syempre, hindi mo kumplikado ang iyong gawain sa form at disenyo!

Ang sarap ng panghimagas, gusto ko lang kumain ng kagat! Nakakaawa na ngayon ang aming mga aprikot ay hindi masarap, gagawin namin ito sa paglaon.

Si Irisha, tulad ng isang putok, napakasarap at maganda ang ginagawa mo
Nasa isa akong pagkabigla sa pagluluto sa kultura at kultura

Si Irisha, anong mnyam, ninakaw niya sana ang kusmanchik!
Tila mula sa mga simpleng produkto, ngunit kung gaano kaganda!
Salamat, kinuha mo!

Ira !!! Ang sarap! Nagtataka ako kung paano mo ibinahagi ang isang masarap? Wala kahit isang dayami dito upang dilaan!

Nagsisimula ang umaga ... nagsisimula ...
lumitaw ang mga goodies ... lumitaw !!!
Tiyak na gagawin ko ito (Mayroon lamang akong isang bahagi nang walang isang layer ng cream, mabuti, sho - lahat pareho Nasa tank ako masarap)
Salamat bobobobobob !!!

[Irish,]

Wala akong oras upang buksan ang aking computer, at dito muli hindi mailalarawan ang kagandahan. Dumaloy ang Drool, halos mabulunan. Irish, mabuting kapwa, nagawa mo na, nagawa mo na!

[Irisha]

Magaling, Irisha!
Ang dessert ay maganda at masarap, at ang larawan ay beckons lamang ...

[Uso]

Uso, Leka_s, Trishka, Nikusya, posetitell, Elya_lug, MariS, ang aking mga diyos! Maraming salamat sa pagpapahalaga sa ulam! Hindi karaniwang maganda sa pagganap at masarap! Masaya ako sa paggawa nito ng marami. Masaya akong ibahagi sa iyo - ito ay isang dobleng kasiyahan!

[Irishka]

Napakaganda! Nakakaawa pa nga eh.
Magaling, Irishka!

[Tumanchik]

Hindi mailalarawan ang kagandahan! Tumanchik, ikaw ay palaging nasa tuktok. Bravo!

Ira, isang magandang dessert, at tumutugma ang pangalan dito!
At kailan ka may oras para sa lahat? Magaling!

[Irinka]

Irinka, napakaganda at masarap na panghimagas!

Napakasarap na panghimagas na pala, Irisha! At napakahusay na nagawa! At tungkol sa Bavarian cream maaari akong kumanta ng mga kanta at gumawa ng mga odes! At pagkatapos ay may karagdagan na aprikot, sa pangkalahatan, ang buong opera ay naka-out! Dinala ko ito sa mga bookmark!

[Tumanchik]

Oh Tumanchikang ganda naman nito! Gusto ko talaga magluto. Ngunit sa ngayon ang mga aprikot ay hindi masarap. Maghihintay ako para sa higit pa o mas kaunting katanggap-tanggap, tiyak na gagawin ko ito. Salamat, Irishka, para sa kahanga-hangang recipe!

Irka, natutulog ka rin ba minsan?
Hindi ko maintindihan kapag ginagawa mo ang lahat ng ito.
Magkurap ako ng maraming beses, at gabi na, at huli na ...

Napakagandang pagsilbihan!

Irka, natutulog ka rin ba minsan?

Hindi natutulog ang mga salamangkero!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, at naisip ko lang, at kung susubukan kong gawing simple gamit ang isang apricot layer ...
Kung inilalagay mo ang lahat sa isang baso, at nagsingit ng isa pa sa loob - isang mas maliit, upang ang mashed na patatas ay may anyo ng isang "baso", na rin, tulad ng nararapat ... at kapag nag-freeze ito, ang pangalawa, panloob - kunin ito, at pagkatapos ay ayon sa resipe ...
Paumanhin, umakyat si sho
Hindi ko nga alam kung ipinaliwanag ko ito nang tama o hindi,

[Trishka]

Trishka, cool na ideya! Naisip ko din kung paano gawing simple ang proseso gamit ang apricot jelly. At naisip mo na ito!

Maraming salamat mga babae! Ang iyong suporta at suporta ng aking mga mahal sa buhay ay nagbibigay ng tulad lakas na lumilipad lang ako

(sa mga pakpak - isang walis sa bakasyon)

(sa mga pakpak - isang walis sa bakasyon)

Anong walis? Ang isang engkantada ay hindi maaaring magkaroon ng walis! Kukuha ka ba ng Ommani!?

Kung inilalagay mo ang lahat sa isang baso, at nagsingit ng isa pa sa loob - isang mas maliit, upang ang mashed na patatas ay may anyo ng isang "baso", na rin, tulad ng nararapat ... at kapag nag-freeze ito, ang pangalawa, panloob - kunin ito, at pagkatapos ay ayon sa resipe ...

Ksyusha walang limitasyon sa pagbibigay katwiran! Maraming salamat! Klase ng ideya! Lalo akong matutuwa kung sumasalamin ka at magpakita!
Ngayon ang mga nuances:
1. Kakailanganing kunin ang GANITONG mga pinggan upang ang mga gilid ay maganda rin sa aesthetically - hindi masyadong makapal, hindi masyadong manipis at mukhang isang ulam.
2. kahit na mayroong isa, paano ito makukuha nang walang pinsala? ang tanging paraan lamang ay ang pagbuhos ng kumukulong tubig. Nangangahulugan ito na ang katabing layer ng aprikot ay magpapainit at magsisimulang mag-deform. Samakatuwid, dapat itong maging pare-pareho upang ang mga deform na ito ay pantay. At muli ay bumalik kami sa hakbang 1 - isang gabay upang makahanap ng mga nasabing pinggan ??? Kung hindi man, kakailanganin mong ayusin ito, at maaari itong tumagal ng mas maraming oras - na parang ikinalat mo lamang ito - sa bahagi at cool. Ngunit pa rin ito ay isang ideya! Kung may oras at pagkakataon ako, susubukan ko.
Ngunit hindi ko maipapangako - maraming ideya pa rin !!!!!! At walang masyadong oras!
Salamat, mahal, dahil mayroon akong mga ideya, pagkatapos ay maingat kong binasa ang resipe! At ito ay nakakaliw na kaaya-aya! Kaya may interes sa ulam - klase !!!!

Gagawin ko ito sa lahat ng paraan (Mayroon lamang akong isang bahagi na walang isang layer ng cream, mabuti, sho - gayon pa man, masarap ako sa tanke)

Si Nikka, aking minamahal, paano hindi ako magsusulat sa iyo - Pinapayuhan ko kayo na palitan ang layer na ito ng lasaw na semi-sweet (semi-dry) na alak o berry (lemon) na tubig. Hindi ko inirerekumenda ang juice - magkakaroon ng masyadong maraming lasa.

[Trishka]

Trishka, Hinubad ni Ksyusha sa dila! Naisip ko lang na apakan ang apricot layer na may bilog (apple, atbp.)

[Trishka]

Trishka, Hinubad ni Ksyusha sa dila! Naisip ko lang na apakan ang apricot layer na may bilog (apple, atbp.)

gee gee ... kahit paano hindi gumana, ang kasalukuyang hindi gagana

Si Nikka, aking minamahal, paano hindi ako magsusulat sa iyo - Pinapayuhan ko kayo na palitan ang layer na ito ng lasaw na semi-sweet (semi-dry) na alak o berry (lemon) na tubig. Hindi ko inirerekumenda ang juice - magkakaroon ng masyadong maraming lasa.

Ira, ito ay isang primordial idea! Kinakailangan na ipatupad (ang kasalukuyang agham ay maglilipat ng kaunti pa, kung hindi man, sa isang simoy, ay hindi pinapayagan ang kalinarny, at pagkatapos ng lahat, may mga strawberry at aprikot, umupo lamang ako at umuungal)

O maaari itong iakma ang isang angkop (panloob) na lalagyan, tulad ng, alam mo, may mga tulad na baso, wala akong maintindihan tungkol sa mga ito, makitid sa ilalim, ngunit palawakin sa tuktok, espesyal. para sa ilang mga inumin.
At upang maayos itong madulas, balutin ito ng cling film ,?
Sinulat ko ito mismo, mauunawaan ko ang sho ...

gee gee ... kahit paano hindi gumana, ang kasalukuyang hindi gagana

At ano ako kaagad !!!! Si Trishka doon din ay isang lenizza, bumubuo rin siya ng iba't ibang mga bagay ...

At upang maayos na madulas ang nucleus, balutin ito ng cling film ,?

OOOOOOOOOOOOOOO !!!! mas nakakainteres ito!

At ano agad ako !!!! Si Trishka doon din ay isang lenizza, bumubuo rin siya ng iba't ibang mga bagay ...

Ang katamaran ay ang makina ng pag-unlad!

Straight, isang obra maestra !!! Well, napakagandang !!!
Magkano meron tamad , matalino natipon))))) mahusay na mga ideya! Ang isang ulo ay mabuti, ngunit marami sa atin at hindi namin iisipin ang ganoong bagay))))

O maaari itong iakma ang isang angkop (panloob) na lalagyan, tulad ng, alam mo, may mga tulad na baso, wala akong maintindihan tungkol sa mga ito, makitid sa ilalim, ngunit palawakin sa tuktok, espesyal. para sa ilang mga inumin
At upang ito ay madulas nang maayos, balutan ng cling film,

Kaya't pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig dito, siya ay tatalon sa kanyang sarili, pumunta

Straight, isang obra maestra !!! Well, napakagandang !!!
At kung ilan ang tamad, matalino na natipon dito))))) magagaling na mga ideya! Ang isang ulo ay mabuti, ngunit marami sa atin at hindi namin iisipin ang ganoong bagay))))

AHA !!!!!

At kung ilan ang tamad, matalino na natipon dito))))) magagaling na mga ideya! Ang isang ulo ay mabuti, ngunit marami sa atin at hindi namin iisipin ang ganoong bagay))))

Yeah, uupo ako doon sa isang maliit na sulok, tingnan kung ano ang iba pang mga alok. Lahat ng pareho, bibili lang ako ng mga aprikot sa Irishka sa Lunes, ang recipe ay magaling! Ipinapangako kong susubukan ko! Hindi talaga ako nangangako na ito ay magiging katulad mo

Yeah, uupo ako doon sa isang maliit na sulok, tingnan kung ano ang iba pang mga alok. Lahat ng pareho, bibili lamang ako ng mga aprikot sa Irishka sa Lunes, ang recipe ay mahusay! Ipinapangako kong susubukan ko! Hindi talaga ako nangangako na ito ay magiging katulad mo

Masyunya-Elya lahat ay gagana! Sigurado ako! Masisiyahan ako kung gusto mo ito!

Galing, maganda, panghimagas !!!

Galing, maganda, panghimagas !!!

Salamat Natasha mahal! at masarap!