Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Dessert"

Kategorya: Sourdough na tinapay
Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert

Mga sangkap

lebadura:
aktibong rye sourdough 100% na kahalumigmigan 30g
peeled rye harina 35g
tubig 19g
kuwarta:
lahat ng lebadura
peeled rye harina 150g
trigo harina 1 grado 300g
maligamgam na tubig 200-220g
whey (kefir, yogurt, yogurt) 100g
jam (jam, jam) 25g
honey 1 kutsara l.
asin 8g
pasas 40g
mga kennuts 40g
buto ng mirasol 20g
tuyong lebadura 2g

Paraan ng pagluluto

  • Masarap at sabay na ganap na pandiyeta at malusog na tinapay. I-Renew ang starter noong nakaraang araw. Gumawa ng isang sourdough para sa tinapay, ito ay magiging medyo siksik. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 8-10 na oras, ilagay sa ref para sa 4-6 na oras. Hugasan ang mga pasas at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto, alisan ng tubig, tuyo ang mga pasas. Grind ng kaunti ang mga mani sa pamamagitan ng pagulong gamit ang isang rolling pin. Gumamit ako ng apple jam, ngunit anumang jam ang gagawa. Nagdagdag din ako ng 1/4 kutsarita ground cardamom. Masahin ang kuwarta mula sa lahat ng sangkap, maliban sa asin, pasas, mani para sa 1 bilis sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay para sa 3 higit pang 5 minuto. Magdagdag ng asin at masahin para sa isa pang 4-5 minuto, magdagdag ng mga pasas, buto at mani at masahin para sa isa pang 2-3 minuto. Ang kuwarta ay malambot, dumidikit sa mga kamay, ngunit dumidikit sa ilalim at dingding:
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert
  • Iwanan ang kuwarta upang tumaas sa isang mainit na lugar (28-30 * C) sa ilalim ng foil ng 2 oras na may 1 balot sa gitna. Hatiin sa 2 bahagi para sa bawat 495g bawat isa. Tiklupin ang bawat bahagi, umalis upang magpahinga ng 15-20 minuto, bumuo ng mga bar at ilagay sa mga basket na may seam up. Mag-iwan upang tumaas ng 1.5 oras sa isang mainit na lugar na may singaw sa loob ng 45-60 minuto. Dahan-dahang ikiling sa baking paper at gupitin. Maghurno sa isang preheated oven na may singaw para sa unang 15 minuto sa T = 250 * C, at pagkatapos ay walang singaw na may pagbagsak ng init sa T = 210-190-170 * C para sa isa pang 30-35 minuto.
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert
  • Ang tinapay ay kamangha-manghang mabango, mahimulmol at masarap, na may mumo na ito:
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert
  • Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert

Tandaan

Ang tinapay na ito, sa kabila ng katotohanang naglalaman ito ng maraming halaga ng buong harina ng rye, 1st grade na harina, mani, buto at pasas, ay napaka-mahangin pa rin. At bagaman ito ay panghimagas, hindi ito magdaragdag ng labis na pounds dahil sa mga sangkap nito. Sa parehong oras, ito ay handa na may sourdough, na binabawasan ang dami ng kinakailangang lebadura nang hindi nawawala ang airness nito. Ngunit ang lahat ng mga bahagi ay tumutukoy hindi lamang sa kamangha-manghang lasa at aroma nito, kundi pati na rin ng binibigkas nitong mga benepisyo. Bilang karagdagan, ang pagpapakilala ng patis ng gatas, siksikan at pulot ay makabuluhang nagpapayaman sa lasa nito at nag-aambag sa kawalan ng hangin ng mumo. Nakabatay ako sa resipe na ito - ngunit muling binago ko ito.

Valerka
Oh, anong piraso ng tinapay !!! : girl_claping: At kung ano ang isang hiwa, hindi makatotohanang maganda. Tulad ng isang larawan mula sa isang magazine !!
Linadoc
Salamat! Ang pangunahing bagay ay maaari mo itong kainin nang may kasiyahan, nang walang takot para sa iyong pigura, iniisip lamang ang tungkol sa kamangha-manghang lasa nito!
Valerka
Quote: Linadoc
Ang pangunahing bagay ay maaari mo itong kainin nang may kasiyahan, nang walang takot sa pigura,
Aha .. kung pana-panahong pinipilit mong tumigil.
Albina
Napakagandang tinapay at walang alinlangan na malusog
Quote: Linadoc
Masahin ang kuwarta mula sa lahat ng sangkap, maliban sa asin, pasas, mani para sa 1 bilis sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay para sa 3 higit pang 5 minuto. Magdagdag ng asin at masahin para sa isa pang 4-5 minuto, magdagdag ng mga pasas, buto at mani at masahin para sa isa pang 2-3 minuto.
Si Lina, maipagkatiwala mo ba ang batch sa HP?
Elena Kadiewa
Oh, anong piraso ng tinapay! At oh, anong babae! Lina, natutulog ka rin ba minsan?
Nuts, isaalang-alang, napili ko na, na babangon ng maaga, binibigyan siya ng Diyos!
Fotina
Salamat sa resipe! Gusto kong magdagdag ng jam at pinatuyong prutas sa tinapay, napakasarap sa kanila!
ang-kay
Mahal na mahal ko ang mga tinapay na panghimagas. Salamat sa isa pang resipe.
Anatolyevna
Linadoc, Lina, ang ganda ng tinapay! Gusto ko lang kumain, ang sarap!
Tumanchik
Linochka kung anong lalaking gwapo ang lumabas! Nakita ko ito mula sa resipe, ngunit ang proseso ay naantala doon ... At ang iyong napaka-simple at abot-kayang! Maraming salamat! Sa mga bookmark!
Linadoc
Quote: Albina
Maaari ko bang ipagkatiwala ang batch sa HP?
Siyempre, maaari mo, panatilihin lamang ang pagkakasunud-sunod ng paghahalo at maaari mong iunat ang panahon sa asin ng kaunti pa - 15 minuto.

Quote: elena kadiewa
Nuts, isaalang-alang, napili ko na, na babangon ng maaga, binibigyan siya ng Diyos!
Ito ang inaasahan ko noong gumawa ako ng resipe sa gabi! Sa tingin ko ay babangon si Lena, at bibigyan ko siya ng dessert tinapay sa kama para sa agahan kasama ang cottage cheese!

Quote: Fotina
Gusto kong magdagdag ng jam at pinatuyong prutas sa tinapay, napakasarap sa kanila!
Napakasarap at mabango!

Quote: ang-kay
Mahal na mahal ko ang mga tinapay na panghimagas.
Napansin ko si Angel! Salamat!

Quote: Anatolyevna
Gusto ko lang kumain, ang sarap!
Oo, Tonya, masarap at mahangin na tinapay! Nasa umaga na, sa gazebo, dinurog namin siya ng keso sa kubo at isang tasa ng kape kasama si Lena Kadieva!

Quote: tumanofaaaa
Nakita ko ito mula sa resipe, ngunit ang proseso ay naantala doon ...
Oo, binago ko ito ng marami sa mga tuntunin ng oras, teknolohiya, at komposisyon, ngunit binigay ko pa rin ang link. Tila sa akin ang aking bersyon ay naging mas mahangin. At ako sa "Ikaw"
Tumanchik
Quote: Linadoc
Oo, binago ko ito ng marami sa mga tuntunin ng oras, teknolohiya, at komposisyon, ngunit binigay ko pa rin ang link. Tila sa akin ang aking bersyon ay naging mas mahangin. At ako sa "Ikaw"
salamat!
Sinubukan kong simulan ito alinsunod sa resipe, ngunit ang aking kuwarta ay hinog sa 3 oras. at doon 12. kaya't mabilis kong ginawang muli ito gamit ang ibang teknolohiya. at ang gwapo ng tinapay mo! Tiyak na gagamitin ko ang iyong resipe!
lappl1
Linochka, natutuwa ako! Ikaw ay matalino! Bravo!
MariS
Kamangha-manghang tinapay !!!
Loksa
Linochka, kamangha-manghang tinapay! Salamat !!! Muntik na akong mamiss
Linadoc
Salamat, Oksana!
Si Anna sa Kagubatan
Maganda!
Linadoc
Si Anna, salamat! At ang pinakamahalaga, masarap (ay)!
francevna
Linochka, anong gwapo nitong tao! Gusto ko lang makatikim ng konti!
Linadoc
Alla, salamat! Napakasarap at malambot na ang minahan ay nangangailangan ng agarang pag-uulit!
Tumanchik
Linochka nagdala ako sa iyo ng napakaraming maraming salamat sa masarap na tinapay. Nagmahal ako sa aking mga bahay na butil at panghimagas. Dito na kayo Recipe ng kredito. Inilipat sa katalogo.
Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert
Linadoc
Irishka, well, ikaw ay matalino, tulad ng lagi! Lumabas ang guwapong lalaki, ang galing niyang tingnan, ngunit ako mismo ang nakakaalam kung ano ang masarap
Maria-regina
Wheat-rye tinapay na may sourdough Dessert
Napakasarap, at ito na ang pangalawang pagtatangka, kaya ang view ay higit pa o mas mababa karapat-dapat)
Linadoc
Maria, cool out! Gwapo! Sigurado akong masarap ito!
Maria-regina
Napaka, salamat ulit)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay