Ang pinakasimpleng hop sour

[Natasha]

Natasha, Masayang-masaya ako na lahat ay umepekto. Bahagyang hindi mabibilang, hindi para sa eksibisyon ng tinapay ay inihurnong, at kahit na sa unang pagkakataon. Sa mga susunod na oras na magiging mas mahusay ito, ayusin mo na ang recipe para sa iyong sarili. Malamang sinubukan na? Gusto mo ba ang lasa? Palagi akong naghihintay sa ulat ng tinapay, sa inaasahang panlasa, tama ba?
At ang tinapay ay napakaganda, napakaganda! Makikita na ito ay malago, matangkad! Masayang-masaya ako sa iyong resulta!
Maraming salamat sa ulat ng larawan!

[Marina]

Marina, ang tinapay ay naging kahanga-hanga! Masarap, matatag, crispy! Totoo, kaunting asim, ngunit maaari kang kumain! Hindi sa paraang dati, hindi mo ito madadala sa iyong bibig! Sa susunod susubukan kong panatilihin ang mas kaunting kuwarta at sa tagagawa ng tinapay ang aking kuwarta ay nasa pinainit na mode, marahil ito ang sisihin. Susubukan ko itong iba sa susunod! Pagkatapos ng lahat, halos bawat resipe ay kailangang ayusin para sa iyong sarili!
Ngunit anong uri ng tinapay ang nasa loob:


Salamat muli para sa iyong kahanga-hangang recipe!

[Natasha]

Natasha, Binabati kita! Ang tinapay ay may butas, rosas na kamangha-mangha, inihurnong. Ang ganda! Sa gayon, ang lasa, oo, maaari mong ipasadya ang lahat, upang masiyahan ang lahat, upang magustuhan ng lahat. Ngayon ay kasama mo ang lebadura, nakuha mo ito, naayos sa ref at gagana.
At ang asim ay madaling maalis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng honey o asukal kapag nagmamasa ng tinapay. Oo, o panatilihing mas mababa ang kuwarta.
Gusto namin ng tinapay upang pagandahin ito, nagdaragdag ako ng maraming honey.
Tuwang-tuwa ako na ang resulta ay nakalulugod!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha, binabati kita sa isang kahanga-hangang tinapay!

tatak33, Marishka, ikaw ay isang matalino na babae, ako ay kumbinsido sa pang-isang daang panahon. Patuloy na suportado, sinenyasan si Natasha. (Sumilip ako sa mga palumpong)
Sa gayon, paano, sa gayong tulong, hindi gagana ang tinapay?)))
Maligayang pagbati sa inyong dalawa!

Naaalala ko kung paano ako nagalak sa aking unang tinapay na walang asukal, na may likidong lebadura, Kaya perpektong naiintindihan ko at ibinabahagi ang kagalakan ni Natasha)))

[Tatyana]

Tatyana, salamat! Talagang napakasaya ko at lubos na nagpapasalamat kay Marina!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, salamat sa pagtingin sa paksa! Maraming salamat sa iyong mabubuting salita!
Si Natasha ay isang mabuting mag-aaral, nararamdaman ng isa na mayroon siyang karanasan, napagtagumpayan niya ang mga hindi matagumpay na lebadura.
Tanya, palagi akong masaya kapag ang isang tao ay nagsimulang maghurno ng tinapay na may asukal at sabihin sa aking asawa. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang ganap na magkakaibang tinapay kaysa sa lebadura. Mas mas masarap at mas malusog!

[tatak33]

tatak33, Marishka, bihira kong maghurno gamit ang pang-industriya na lebadura, tama ka, ang tinapay ay ganap na naiiba.
Inilagay ko ang dalawa sa aking mga kakilala sa sourdough na tinapay. Kaya't ang isang ganoong tinapay ay malayo ako sa kanya
Naaalala mo bang may nagsabi: ang isang mabuting guro ay ang nalampasan ng kanyang estudyante. Kaya para sa aking kaibigan natutuwa ako mula sa kaibuturan ng aking puso.

Natasha, at nagdadala ka ng mga larawan sa Temka, gustung-gusto namin ang mga nasabing ulat at impression

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, nagbe-bake ka ba ng likidong lebadura ayon sa resipe ni Lyudochka? Sinubukan kong ilagay ito, ngunit parang may nakalilito sa akin. Sa hop sourdough, lahat ay walang problema, mabilis at masarap.
Oo, maganda kapag sinimulang magluto ng tamang tinapay ang mga tao. Marami ako sa kanila sa Internet, ngunit sa totoong buhay may iilan lamang na mga tao. Ayaw para sa kanilang sarili, para sa mga bata

[Marishka]

Marishka, kadarating pa lamang sa bahay. Napakahaba ng araw ngayon
Nagluto ako sa riles ng buong tag-araw at unang bahagi ng taglagas. Ngayon ay lumipat ako sa isang kulturang nagsisimula, dahil ang temperatura sa silid ay tila hindi sapat para sa riles. Sa pangkalahatan, gusto ko rin sila.
Ang aking mga kaibigan, din, ay hindi nais na abala hindi lamang sa sourdough na tinapay, ngunit kahit na sa lutong bahay na tinapay. Tamad
Ngunit wala akong tanong kung ano ang bibisita sa kanila

[Tanechka]

Tanechka, at sa anong asukal ang inihurno mo, sa pagl hop o hindi?
Oo, tinatrato rin namin ang bawat isa ng tinapay, lahat ay natutuwa, nag-aalok ako ng lebadura, ngunit agad nilang tinanggihan na walang oras upang maghurno mismo ng tinapay.

[Marishka]

Marishka, Naghahurno ako para sa walang hanggan, mayroon ako ng higit sa isang taon. Ngunit talagang nagustuhan ko ang iyo, kailangan kong bumili at gumawa ng mga hop. Gusto kong mag-eksperimento

[Tanechka]

Tanechka at sa lahat ng mga aspeto ay nasiyahan ako sa hop sour, hindi man ako tumingin sa iba pang mga sourdough. At ang katotohanang nagluluto sila ng tinapay dito ay ang pinakamatibay na pagtatalo na pabor dito.
Nakita mo na ba ang paksa? Mayroong mga larawan ng napakarilag na tinapay na inihurnong ng mga kalalakihan. Nagbibigay ito sa akin ng malaking respeto sa kanila. Ang ganoong matalino na mga batang babae!

[tatak33]

tatak33, syempre, naglakad-lakad sa paligid ng Temka Mahusay, ano ang masasabi ko.
Nang magsimula ako, pinag-aralan ko ang lahat sa internet, pagkatapos ay hindi ako pumunta sa Bread Maker. Ngayong tagsibol lamang nakita ko ang Lyudochkin Railway at umibig sa kanila. Ngayon ay naramdaman kong nadala ako
Nagtataka ako kung nasa palengke siya marahil ito ang magtanong kung sino ang nagbebenta ng mga halamang gamot

[Tanechka]

Tanechka bumili kami ng mga hop sa lahat ng oras sa parmasya. Kinokolekta namin ang aming sarili sa loob lamang ng 2 taon, nakakita kami ng mga hop sa isang inabandunang lupain. Nagbebenta ang mga ito ng mga lola sa merkado, baka mayroon ka din sa kanila sa merkado. Ang mga parmasya ay hindi laging mayroon nito.

TUNGKOL! Sakto naman! Sa botika))) Pupunta ako doon at palengke!
Well FSE! Nasunog ako
Salamat, mahal ko!)

Salamat, Tanyusha, para din sa iyong pansin sa resipe at para sa iyong kabaitan!

[Natasha]

Idinagdag Huwebes, 01 Dis 2016 04:19

Natasha, at nagdadala ka ng mga larawan sa Temka, gustung-gusto namin ang mga nasabing ulat at impression

Susubukan ko, Tatiana!

Narito ang aking pangalawang tinapay.

Mukha itong halos kapareho ng unang pagkakataon, ngunit parang gusto namin ito!
Inilagay ko lang ang kuwarta sa loob ng apat na oras. Hindi niya pinalagyan ang tinapay sa isang maiinit na programa, ngunit sa isang malamig na CP. Ang nasabing masarap ay naka-out!
Ngayon susubukan ko ang 1c sa harina.

[Natalia Iks]

Natalia Iks, well, everything, Natasha, ngayon ang iyong lebadura ay buhay, aktibo at ikalulugod ka ng mga magagandang tinapay.
Binabati kita ulit! Mahusay na tinapay!

[Natasha]

Natasha, Binabati kita! Kaya't nakipagkaibigan ka sa lebadura, ngayon ay magkakaroon ng masarap na tinapay sa bahay.

Natasha, binabati kita! Magandang tinapay!

[Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Salamat sa iyong pagbati!

[Natasha]

Natasha, mahusay na tinapay! Binabati kita at natutuwa ako na masaya ka sa resulta!
Nagustuhan ba ng tatay mo ang tinapay? Posible na mula sa isang makina ng tinapay ay hindi ito tikman ang katulad ng mula sa isang oven sa Russia. Ngunit tiyak na hindi ito maihahambing sa isang tindahan.

[Marina]

Marina, oo, nagustuhan niya ito, ngunit hindi katulad ng sa pagkabata. Siguro dahil namuhay sila ng mahina at lahat ay mas masarap noon? Sinasabi ngayon, ang tinapay ay masarap, ngunit kung minsan ay naaalala mo ang tungkol sa lebadura!
Inaasahan kong maglakas-loob din akong maghurno sa oven!
Marina, nasubukan mo na ba ang tinapay ni Oksana-Loksa, batay sa iyong tinapay? May isang bagay na nakalito sa akin na ang kuwarta ay nagkakahalaga ng 16 na oras, at pagkatapos ay isa pang 4 na oras. Kaya, ito ang tungkol sa acid.

[Natasha]

Natasha, subukang maghurno sa oven, ang tinapay ay mas masarap dito. Wala akong koton at ayaw kong bilhin ito. Sinubukan ko ito kasama ang aking anak na babae, hindi ko gusto ito at tumanggi rin ang aking anak na babae na \ \ n, nagluluto sa oven.
Hindi, Natasha, hindi ko sinubukan na maghurno ng tinapay ayon sa resipe ni Oksana. Palagi akong nagluluto ng rye at trigo ayon sa aking sariling resipe. Ang bawat isa ay nasiyahan sa lasa ng tinapay, kaya ayokong baguhin ang anuman.

[Marina]

Marina, Hindi ko masahin ang kuwarta gamit ang aking mga kamay: ang aking mga kamay ay napakahina at nasaktan. Samakatuwid, nagmamasa ako sa isang gumagawa ng tinapay. At sa panlasa, mayroon akong tatlong moulinex pagkatapos ng isa pang pagkasira, bumili ng isang Panasonic, kaya't mas masarap ito!
At sa oven susubukan ko lamang wala akong mga hulma, ngunit mayroong isang 3-litro na kawali ng baso!

[Natasha]

Natasha, para sa oven, ang mga form ay hindi kinakailangan. Ang hearth tinapay, sa palagay ko, ang pinaka masarap, maaari kang gumawa ng mga tinapay. Inihurno ko lang sila sa isang sheet sa oven. Maraming mga rekomendasyon tungkol sa paghulma sa site. Pagmasa ng kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay para sa prog. "kuwarta na" pandiyeta "- perpekto para sa sourdough na kuwarta (maliban kung, syempre, nangingibabaw ang rai ng harina). At maraming mga recipe ang maaaring magamit para sa hop sour, kung dadalhin mo ito bilang isang starter at lumaki sa kinakailangang dami ng sourdough ayon sa resipe, halimbawa, 30-40 g ng hop sourdough + 80-85 g ng harina at pareho dami ng tubig = 200 g ng sourdough sa isang lugar sa loob ng 5 oras (nakasalalay sa mga kondisyon).

[marina-mm]

marina-mm, salamat sa payo, ngunit ang mga tagubilin para sa hp ay nagsasabi na hindi mo mailalagay ang bucket sa oven.

[Natasha]

Natasha, kaya't ang isang timba mula sa HP ay hindi kailangang ilagay sa oven
Ang kuwarta ay masahin dito at hinugot. Pagkatapos gawin mo ang nais mo sa kanya.

[Si Irina]

Si Irina, Binigyan ako ng gayong payo bilang pasasalamat na maghurno sa bucket na ito. Iyon ang dahilan kung bakit isinulat ko ito sa ganoong paraan.

[Natasha]

Natasha, Wala akong mga pagbabawal sa mga tagubilin at nagluto ako sa oven minsan, nais kong ihambing

[Marina]

Marina, Naisip ko na rin, na kunin mula sa sirang hp. Ang isang mabuti, bago ay nakakatakot!

[Natasha]

Natasha, ay maaaring maging.

[Marina]

Marina, ako lamang ang mayroong napakalaking ito! 1.5kg!

[Natasha]

Natasha, mabuti kung gayon, maaari kang magkaroon ng ibang form. Nag-alok ako ng isang timba mula sa isang makina ng tinapay bilang pantay na mga panimulang punto para sa HP at oven.
Ang aking tinapay ay minamahal ng isang brick, napakadali na gumawa ng mga sandwich, kung hindi sa prinsipyo, maaari kang pumili ng isang kasirola sa pamamagitan ng pagtakip nito sa papel, halimbawa. O sa isang kaldero, kung mayroong isa.

dacha tinapay sa isang kaldero (Linadoc)

Sa isang baking sheet, pinayuhan nila at iba pang mga pagpipilian ay maaaring isipin.
Ang pangunahing bagay ay na ngayon ay may mahusay na materyal - sourdough na tinapay, maaari kang gumana sa hugis.

Alam mo, mga batang babae, sasabihin ko mula sa aking sariling karanasan: habang may kaunting karanasan pa rin sa sourdough na tinapay, mas mahusay na gawin ang lahat sa oven sa form. Ang maasim na kuwarta ay naiiba mula sa kuwarta ng lebadura kapag natutunaw. Ito ay "kumakalat" nang bahagya at nawawala ang hugis nito habang hearth baking. Ang aking unang lebadura na tinapay na walang hugis ay masarap tikman, ngunit ang mga ito ay hugis C. Ngayon ay pinunan ko ang aking kamay at lahat ay maayos))

[Tatyana]

Tatyana, well, natatakot din ako nang walang form. Bukod dito, nagluluto ako ng tinapay at inihurnong sa HP sa loob ng 6 na taon.

[Natasha]

Natasha, Bumili ako ng gumagawa ng tinapay noong 2013. Dahil hindi pa ako nakakain ng lutong bahay na tinapay dati, para sa akin na ngayon ito ang pinaka masarap na tinapay sa buong mundo.
Nang magsimula akong mag-bake sa oven, noon ko lamang naramdaman ang isang kapansin-pansin na pagkakaiba sa lasa.
Ngayon, karaniwang, sa HP nagmamasa ako ng kuwarta para sa tinapay, dumplings at pizza, at iba pa.
Kaya, Natasha, lahat ay nasa unahan!)) Madidiskubre mo rin ang bagong tinapay at bagong mga sensasyon ng panlasa

At muli akong nakakuha ng isang masamang hop sa botika.
Isang beses kong lutong ito, ang natitirang lebadura ay amag sa pangalawang pagkakataon. Kaya't nagbe-bake ako ng likidong lebadura, na lumaki ako noong huling tagsibol. Hindi ako bumili ng lebadura sa tindahan ayon sa prinsipyo

[Venera007]

Nang magsimula akong mag-bake sa oven, noon ko lamang naramdaman ang isang kapansin-pansin na pagkakaiba sa lasa.

Tanya, hindi maganda sa akin iyon sa isang gumagawa ng tinapay.
Venera007, Tanya, kung ano ang isang masamang kapalaran sa hops. Ano meron sa kanya Nakolekta, marahil raw, at habang ito ay pinatuyo ay magkaroon ng amag? Saan pa maaaring magmula ang mga spora ng amag? Nakahanap ka na ba ng lugar upang mangolekta ng hops?

Hindi ako bumili ng lebadura sa tindahan ayon sa prinsipyo

Natasha, mayroon kang malamig na lutong tinapay. Maaari kang humiling ng isang kumpletong recipe kung nais mo ng tinapay, ngunit hindi talaga kinakailangan ang oras para sa nasabing tinapay. Maraming salamat po
Marinochka, mga batang babae, hello! Matagal na mula nang napunta ako sa sarili kong paksa. Sa tag-araw ay nakikipag-ugnayan ako sa Ivan-tea, naglutong tinapay sa riles. Namiss ko talaga yung tinapay namin. Kahapon ay halos hindi ako nakakita ng mga hop cone sa parmasya, bukas ay ilalagay ko sa sourdough. Inaasahan ko talaga na lahat ay gagana. Hindi ko talaga alam kung anong kalidad ng hop ang binili ko. Narito ulit ako sa iyo, umaasa talaga ako para sa iyong tulong.

[Nina]

Nina, Kamusta! Natutuwa na makita ka sa paksa ng sourdough! Nakakuha ka ba ng live na sourdough noong nakaraang taon? Mayroon kang karanasan, ang lahat ay gagana, kung may nakalimutan ka, tanungin, syempre, tutulungan kami! tagumpay sa iyo!

[tatak33]

tatak33, sa tagsibol ay naghahanap ako ng mga buto ng hop na itatanim .. Tiningnan nila ako ng may nakakalokong mga mata. Mayroon kaming maliit na kagubatan sa tabi ng bahay, naghanap ako ng lugar para sa aking sarili, ngunit walang itatanim, baka sa susunod na taon mas mapalad ako. Pansamantala, kung mahahanap ko ang mga hop na ibinebenta, na kung saan ay bihira, susubukan ko ito.

[Tatyana]

Tatyana, Nagtanim ako ng mga binhi ng hop, bumili nang walang anumang mga problema, at lumalabas na maraming uri nito. Ang mga binhi ay kailangang stratified, na ginawa ko, ngunit hindi isang solong binhi ang umusbong. Kailangan mong tumingin sa merkado sa tagsibol, marahil maaari kang makahanap ng bibilhin na punla.

[tatak33]

tatak33, bobo ang market natin .. May pupuntahan tayo. Ngunit hindi ko alam kung saan. Nagtanong ako sa palengke, at nagbebenta sila ng mga bulaklak, at iyon na. Walang iba. Hahanapin ko.

[Nina]

Nina, kaya mayroon akong resipe mula sa paksang ito, kalahati lamang.

Idinagdag Linggo, 04 Dis 2016 05:15

Magandang umaga mga babae!
May isa pa akong ulat!
Kahapon nagbake ako ng tinapay ayon sa aming-iyong,Marina, recipe, ngunit 2/3 ng rye, at 1/3 lamang ng harina ng trigo.
Narito kung ano ang nangyari:

Syempre, hindi kasing tangkad ng trigo, ngunit tumaas ito ng 2 beses!

Ang bubong ay patag, may maliliit na bitak.

At narito ang pamutol!
At tikman kung paano! Talagang nagustuhan ito ni Itay!

[Natasha]

Natasha, Maraming salamat sa mga larawan! Ang tinapay ay kamangha-mangha, halos rye, samakatuwid, ang pagtaas nito ay mas katamtaman kaysa sa trigo, ngunit mahusay pa rin! Napakagandang butas sa mumo! Para sa halos tinapay ng rye, ito ay isang mahusay na resulta!
Natasha, ginawa mo ba ang kanyang pagpapatunay sa pag-init?
Iyon ba ang dahilan kung bakit gustung-gusto ng mga lalaki ang tinapay na rye?

[Marina]

Marina, Masahin ko ang pizza sa programa, pagkatapos ng isang oras ay binuksan ko ang pagluluto sa loob ng 30 segundo, at muli pagkatapos ng isang oras. Pagkatapos, kalahating oras na ang lumipas, tumingin ako, sa tuktok ng butas ay lumitaw na nakabukas sa pagluluto sa hurno. Impiyerno 1:30.
Kaya, sabi ni tatay, gaano katagal ako kumain ng napakasarap na rye tinapay! At masarap din sa akin!

[Natasha]

Natasha, Masayang-masaya ako na pakiusap mo ang tatay na may tinapay! Natasha, sa susunod na subukan mo ito nang walang pag-init, hayaan itong tumaas nang mag-isa.
Nabasa ko ang iyong mensahe sa aking asawa, humihiling din siya na magdagdag ng higit pang harina ng rye, karaniwang nagluluto ako ng 1/3 ng rye at 2/3 ng harina ng trigo.

[Marina]

Marina, well, nang-aasar ako!