Homemade ham (koleksyon ng mga recipe para sa mga mill ng ham)

[Leska]

Leska
Marinochka, napakagandang ham! Ang buong proseso ng pagluluto ay pinutol at pinagtibay

kung ano ang isang kahanga-hangang ham! Ang buong proseso ng pagluluto ay pinutol at pinagtibay

Andreevna,

Sasha, ang ham ay talagang masarap ... ito ay. At upang maging mas armado ... kapag nag-pump ng karne ng alak o iba pang likido, dapat mong hawakan ang karayom ​​ng hiringgilya sa base gamit ang iyong kamay, kung hindi man ay magkakaroon ng spray ... tulad ng sa akin

Isang bagay na lubos akong naguguluhan ... Sa manu-manong sa Belobok nakasulat ito sa malalaking titik na madaling ilagay nang direkta ang minced meat sa hamon nang walang palara. Ginagawa ko ito sa isang airfryer at ibinuhos ang isang baso ng mainit na tubig sa ilalim. Hindi ko naaalala kung saan ito isinulat, ngunit sa isang lugar nakasulat ito nang eksakto (at nakopya ito sa Temko na ito). Iyon ay, pinatataas ng tubig ang kamag-anak at ganap na kahalumigmigan at pinapataas ang presyon sa loob ng mangkok ng airfryer. Gaano karaming kahalumigmigan ang kinakailangan ... Kung ang mga produkto ay nasa foil, maaari mong asahan ang laki ng mga puwang ng foil upang hindi mailabas ang likido sa produkto, ngunit hayaang pumasok ang kahalumigmigan ... hindi, ito hindi maaaring maging gayon. Ngunit ang labis na presyon, marahil, ay kinakailangan upang ang produkto ay mas mahusay na ma-compress ... Kung gayon ang panlabas na manggas ay makagambala dito ... At bakit nakasulat sa manu-manong ang minced meat ay dapat ilagay nang walang foil ... Pupunta ako sa Belobok, baka sagutin nila ...

Mahirap sabihin kung ano ang inilaan ng mga tagagawa ng ham nang isinulat nila ang mga tagubilin, ngunit ang pinakamahusay na mga resulta ay nakuha kapag naghahanda ng homemade ham sa eksaktong kapareho ng paraan ni Leska.
Kumbinsido rin ako rito, makikita ito mula sa aking mga post sa itaas.
Ginawa ko lang ang ham sa isang regular na kasirola.

[Hairpin!]

Hairpin! Hindi ko rin maintindihan kung bakit dapat ilagay ang tinadtad na karne nang walang foil. Hindi ko pa nagagawa ito sa minced meat. Ngunit sa karne, ang lahat ay malinaw: isang pagtaas ng presyon dahil sa panlabas na tubig ay hindi kinakailangan, dahil ang pagpindot ay isinasagawa ng mga bukal. Ang manggas ng pelikula sa loob ng ham ay pinipigilan ang karne mula sa pagdikit sa mga dingding, at bilang isang resulta, mas madaling maghugas at mas madaling pigain ang natapos na produkto. Pinipigilan ng panlabas na manggas ang katas mula sa pag-agos, kaya't ang produkto ay naging mas makatas at masarap, dahil ang lahat ng iyong pampalasa ay mananatili rito.
Ang tanging sagabal sa kumukulong hamon sa dalawang manggas ay ang nadagdagan na oras ng pagluluto.

Marahil ay magiging payunir ako ... gagawin ko ito sa minced meat na foil at wala ... Kukuha ako ng tinadtad na baboy (kahit na hindi ako tagahanga ng baboy, ngunit nagsawa na ako tuyong ham). Sa gayon, na may juice ng granada ...

Ang tanging sagabal sa kumukulong hamon sa dalawang manggas ay ang nadagdagan na oras ng pagluluto.

Palagi akong nagluluto ng hamon sa isang pressure cooker at halos singaw ito - Hindi ko natatakpan ng tubig ang buong ham. 30-40 minuto - ang ham ay handa na.

[Leska!]

Leska! Tanong sa panlabas na manggas: Mayroon ka bang hamon sa panlabas na manggas mismo sa ilalim ng multicooker? Wala ako, niluluto ko ito sa isang kasirola. Matutunaw ba ang cellophane sa pakikipag-ugnay sa ilalim ng palayok?

Tanong sa panlabas na manggas: Mayroon ka bang hamon sa panlabas na manggas mismo sa ilalim ng multicooker? Wala ako, niluluto ko ito sa isang kasirola. Matutunaw ba ang cellophane sa pakikipag-ugnay sa ilalim ng palayok?

Anna1,
Mayroong ilang magagandang impormasyon dito 🔗 tungkol sa mga manggas at mga fastener. Ang manggas ay hindi matutunaw, dinisenyo din ito para sa mataas na temperatura sa mga oven at microwave. At dahil mahal ako ng palayok ng MV, naglagay ako ng isang hindi stick na tela sa ilalim, maaari mo lamang isang napkin, isang tuwalya.

[Leska!]

Leska! Salamat sa sagot!

Kamusta mga mahal na hostess.

Ang pagkakaroon ng sapat na nakita ng iyong kagandahan sa paksa, nagputok din ako upang gumawa ng lutong bahay na ham.
Kahapon sinubukan kong gumawa ng ham sa isang lata, sapagkat walang ham kahit saan sa lungsod.
isaNagluto ako ng karne ayon sa isa sa iyong mga recipe (baboy + baka + olibo + pulang paminta + pampalasa, gupitin ang lahat sa mga cube).
2. sa isang lata, maglagay ng isang manggas sa isang manggas, pagpupuno. Gumawa ako ng butas sa ilalim ng lata. Isinara ko ang tuktok na may takip mula sa lata at inilagay ang mga durog na bato sa isang ceramic pot bilang pang-aapi. Inilagay ko ang lata sa protrusion sa protrusion at nagbuhos ng tubig.
3. Sa panahon ng pagluluto, ang manggas ay nagsimulang lumabas mula sa lata at ang aking pang-aapi ay nahulog sa ilalim ng oven, ang lahat ng mga labi ay nagising: '(Kailangan kong maghurno nang walang pang-aapi.
4. Pagkatapos ng pagluluto, kinuha ko ang ham sa oven at gumawa ng isang bagong pang-aapi, at inilagay sa balkonahe upang palamig.
5. Nitong umaga, ligtas na kinukuha ang manggas mula sa lata, napalaya ang ham.
6. Kapag naghiwa ng ham, lahat ng mga piraso ay nagiba. Ito ay naging gulash.
Nakakahiya at nakakainis.
Ang dahilan para sa novora ay walang pang-aapi ??
Ngunit sa kasamaang palad ay walang normal na pang-aapi sa bahay.

Ngunit ang pangunahing pagnanais na mag-eksperimento ay mananatili!

At nakatanggap ako ng isang sagot mula sa Beloboka. Sa palagay ko sulit na i-post ito nang buo dito:

1. Tanong: Bakit dapat ilapat ang mince nang walang foil?
Sagot: Talaga J! Kung nagluluto kami sa isang airfryer o oven, mas mahusay na gumamit ng foil o isang baking bag. Dapat itong gawin upang ang karne ay mas makatas at hindi dumikit sa mga dingding ng hulma. Bilang karagdagan, sa paglaon ay magiging madali para sa iyo na alisin ang natapos na produkto. Mag-pop out lamang ito nang mag-isa J. Kung nagluluto kami sa isang kasirola, maaari kang gumamit ng isang baking bag.
2. Tanong: Bakit maglagay ng isang basong tubig sa airfryer kung ang produkto ay nasa foil?
Sagot: Kung nagluluto kami sa isang airfryer, mas mahusay na ibuhos ang 0.5-1.0 na tasa ng tubig sa ilalim ng airfryer upang likhain ang epekto ng isang paliguan sa tubig at para sa higit na katas ng natapos na produkto.

At kung gagawin mo, mula sa personal na karanasan. Wala akong airfryer, kaya't hindi ako magdaragdag ng kahit ano dito "sa sarili kong" J. Kung nagluluto ako sa oven, palagi akong gumagamit ng baking bag. Gumagawa ako ng mga butas dito sa lahat ng panig upang lumabas ang hangin. Inilagay ko ang form sa isang baking sheet sa isang mangkok na may tubig (0.5-1.0 tasa ng tubig). Kung nagluluto ako, wala akong ginagamit. O gumagamit ako ng isang baking bag kung ang resipe ay kailangang magdagdag ng anumang likido o sarsa sa karne.

At kaunti pa "mula sa aking sarili." Katerina, huwag kang matakot mag-eksperimento. Sa lahat ng mga kaso, maaari kang (hindi bababa sa isang beses J) magluto ng karne nang wala ang lahat, sa foil o sa isang baking bag, na magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan kung alin ang pinakaangkop na pagpipilian para sa iyo. Ang tanging bagay ay hindi ka dapat magluto sa oven nang wala ang lahat, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa parehong foil at isang bag.

Nais kong ikaw ang pinakamahusay sa iyong karera sa pagluluto. Ang aming motto ay "Cook na may kasiyahan J"!

[Iskra!]

Iskra! Kung magpasya kang gumawa ng isang lutong bahay na ham, kailangan mong magbigay para sa lahat ng maliliit na bagay.
1. Pagluluto ng tinadtad na karne - kung pinuputol mo ito, mas mahusay na magdagdag ng dry gelatin, lalo na't ang iyong timpla ay naglalaman ng mga produkto na hindi nagbubuklod ng karne (olibo, peppers).
2. Subukang gawin ang mga unang ham sa isang kasirola na may kumukulong tubig, mas madali ito: mabilis mong makontrol ang proseso, ngunit ang pagbubukas ng isang mainit na oven at hayaan ang ibang bagay na gawin ay mas mahirap. Ang antas ng tubig ay hindi dapat mas mataas kaysa sa antas ng karne. Habang kumukulo ito, ang labis na tubig ay dapat na ma-scoop out.
3. Sa manggas sa itaas kinakailangan kailangan mong iwanan ang mga butas para makatakas ang singaw.
4. Mas mahusay din na ilagay ang pang-aapi sa isang bag upang, sa kaso ng isang bagay, hindi ito gumuho. Bilang karagdagan, kung ito ay nasa isang bag, ang tuktok na takip ay maaaring iwanang.
5. Habang kumukulo ito, ang katas na itinago mula sa itaas ay dapat ding ma-scoop. At mas mahusay na gumawa ng maraming mga butas sa gilid ng garapon at ilagay ang garapon sa isa pang panlabas na manggas. Pagkatapos ay i-save ang juice at ang karne ay magiging juicier. Ang isang garapon na may panlabas na manggas ay dapat ilagay sa isang butas na suporta o sa isang tela lamang.
Ngunit ang lahat ng ito, syempre, ay teorya. Dapat nating subukan at pagbutihin!

[Ang mga gumagawa ng Ham ay nagbenta sa Moscow, sa tanggapan ng benta sa]

Ang mga gumagawa ng Ham ay nagbenta sa Moscow, sa tanggapan ng benta sa

Ang gastos ay 690 rubles.

Kasama sa kit ang isang libro ng pagtuturo ng mga recipe para sa 7 mga recipe at isang disk.

[Inilatag namin ang ilalim at mga gilid ng form na may foil, isang plastic bag.2. Ilagay nang mahigpit ang mga sangkap sa hulma.3. Tiklupin ang mga gilid ng foil, polyethylene palabas, naiwan ang mga butas upang makatakas ang hangin.4. Ilagay ang hulma sa isang pressure cooker, kasirola, airfryer, oven at iba pang mga lalagyan - pahalang o patayo.]

Tiningnan ko ang bagong Recipe Book (7 na mga recipe sa kabuuan) para sa ham.

Ano ang bagong nakasulat:

1. Inilatag namin ang ilalim at mga gilid ng form na may foil, isang plastic bag.
2. Ilagay nang mahigpit ang mga sangkap sa hulma.
3. Tiklupin ang mga gilid ng foil, polyethylene palabas, naiwan ang mga butas upang makatakas ang hangin.
4. Ilagay ang hulma sa isang pressure cooker, kasirola, airfryer, oven at iba pang mga lalagyan - pahalang o patayo.
Mula sa isang pag-uusap sa isang consultant sa 7 Hills Sales Center, nilinaw ko na:

1. Maaari kang magluto ng hamon sa anumang maginhawang lalagyan, sa tubig, singaw, tuyo, atbp.
2. Ang form ay maaaring nakaposisyon sa anumang posisyon - patayo o pahalang.
3. Ang form ay inilatag na may palara, pelikula at iba pang mga materyales na hindi pinapayagan na dumaan ang likido at makatiis ng mataas na temperatura.
4. Ang hulma mismo ay kinakailangan lamang upang maipindot ang mga sangkap sa tulong ng mga bukal habang niluluto ang ham.


Ngunit, sa paghusga sa nai-post na mga larawan ng kulay, ang kanilang hamon ay hindi rin homogenous, ngunit crumbly piraso.

Ngunit, sa paghusga sa nai-post na mga larawan ng kulay, ang kanilang hamon ay hindi rin pare-pareho, ngunit mga durog na piraso.

Para sa pagkakapareho, magdagdag ng gelatin ...

Noong Huwebes (12.02.09) Nasa All-Russian Exhibition Center ako. Ang Ham-cut ay nasa pavilion na "Pangkalusugan". Umakyat sa hagdan at agad na umalis. Isang maliit na sulok kung saan ibinebenta ang mga air grill.

[Anna1]

Anna1, ang presyo ng studio ...

[Pakatu]

At naiwasan ko ang isang bagay na may ham, ngunit ngayon nakita ko ito. Mahahanap mo ba ito saanman sa Ukraine? At sa Pakatu ang tanong ay, kumusta ang iyong yunit, nagtrabaho ito? Nagtatrabaho? Kung napag-usapan na ito sa kung saan, ipadala ako, mangyaring.

Ngunit hindi naging maganda ang pagkakaibigan ko sa tagagawa ng ham. Alinman sa isang cutlet ay nakuha, o simpleng pinindot na pinakuluang karne. Ang ganitong uri ng pagkain para lamang sa isang meryenda ay mabuti para sa akin sa maligaya na mesa, ngunit sa pang-araw-araw na mesa ay may isang bagay na ganap na mali. Gusto ko ng totoong ham, tulad ng dati sa ilalim ng Konseho ng Mga Deputado, o tulad ng Spanish ham - alam nila kung paano ito gawin! Bukod dito, ang hamon ng Espanya ay malinaw na hindi mula sa kimika, purong karne na panlasa.

[Anna1]

Anna1, ang presyo ng studio ...

Kapareho sa mensahe ng Admin - 690 p.

[Freken Bock]

Freken Bock, siguradong wala kaming ham. Malapit na ako, tulad ng sinabi nila, hinarap ang isyung ito.

[Zubastik]

Zubastik, nakakahiya. Hindi kami bumili ng sausage sa tindahan ng halos isang taon ... Ayoko. Paminsan-minsan lamang ang paninigarilyo o dry-cured. At pagkatapos, kung bumili kami ng isang 500 g bar, madalas itong makaalis ...
Ito ay kinakailangan, gayunpaman, upang mag-eksperimento. Tama ang isinulat ni Packat - magdagdag ng gelatin. O isang itlog. Ang karne at manok ay dapat na gupitin nang napakino. Mahusay na magdagdag ng mantika sa meat ham, o mataba na baboy lamang. Sa manok ham - magdagdag ng karne mula sa isang hita o drumstick, mula sa isang malinis na dibdib ay matuyo ito. Mahusay din na itapon ang bawang, ibuhos ang "likidong usok" (alam ko na nakakasama ito, ngunit 1 kutsara. L. - para lamang sa amoy). Ang mga may kulay na bell peppers, karot, pistachios - maganda lang ang hitsura nila kapag pinutol.
Kailangan mong piliin ang pinakamainam na baking mode. Kung mayroong kombeksyon sa oven, pagkatapos ito ay mas mahusay dito.
Kaya, huwag sumuko, masarap din ito sa iyo.

[Freken Bock]

Freken Bock, ang tagagawa ng ham ay halos handa na, magkakaroon ng mga bukal, gagana ito kaagad ... Kung pinindot nito, mahahanap ko ito, ngunit hindi ito nasusunog, ginagawa ko ito sa isang mabagal na kusinilya at hindi ko alam kalungkutan ...
Sa lahat na walang gumagawa ng ham, ang ham ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya, o sa isang kasirola na may takip - tingnan ang paksa
Ito ay naging hindi mas masarap kaysa sa isang tagagawa ng ham ...

[Mga mama]

Mga mama, ang lahat ay tama, maaari mong ilagay sa ham, lahat ng bagay na nasa kamay, walang limitasyon sa imahinasyon ...
Huwag lang gilingan ng sobra ang lahat, mula sa mga piraso ng katamtamang sukat, nakakakuha ka ng mas magandang istraktura ng ham ...

[Pakat]

Pakat , Ako, tulad ng paksang iyon, nakagawa ng mahabang panahon, ngunit hindi sa isang multicooker, sa isang bag ng katas, nakipag-usap kami sa iyo, tila, tungkol dito. Tulad ng para sa gumagawa ng ham, napagtanto ko na doon ang conglomerate ay lalabas nang tiyak dahil sa pagpiga, at hindi sa tulong ng mga ahente ng pagbibigay gelling. Sa gayon, ito ang kaso, ang ganitong kagalakan ay hindi maa-access sa atin - napupuntahan ...

[Freken Bock]

Freken Bock, kung ang mga sangkap ng ham ay hindi naglalaman ng sapat na kanilang sariling mga sangkap na pagbibigkas, kung gayon walang makakatulong na pagpindot, ang ham ay gumuho. Iyon ang dahilan kung bakit, kung ang karne ay tuyo, o maraming mga di-nagbabad na additives, idinagdag ang mga itlog at gulaman.
Samakatuwid, nagsisimula akong kumukulo sa mga buto, pinaghihiwalay ang mga ito pagkatapos upang makakuha ng sapat na materyal sa pagbubuklod nang hindi pinipilit.

Hinog na para sa pagluluto ng aking sariling ham, na luto sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 2.5 oras. Ang karne ng baka, manok, olibo, mga nakapirming kampanilya, granulated na bawang, asin at gulaman ay naglagay ng 15 gramo sa halos 1 kg ng mga produktong karne (walang oras upang timbangin ang karne). Ito ay naging napakasarap, ang kapal lamang ng hamon mismo ay 6 cm. Sa kabila ng sapat na halaga ng gulaman, ang ham ay gumuho nang kaunti sa paggupit, ngunit hindi naman nito nasira ang kalagayan. At ngayon! HURRAY! binigyan ako ng asawa ko ng isang gumagawa ng ham !!!

[Mga mama]

Mga mama, maraming salamat sa iyong paglahok! Masaya akong subukan ito kung bibigyan nila ako ng eksaktong resipe, ayon sa kung saan maaari kang makakuha ng hindi isang pinindot na cutlet, at hindi isang lutong bahay na napakasarap na karne, ngunit isang bagay na katulad ng isang HAM mula sa mga panahong Soviet. Nais kong magkaroon ng kahit isang bagay na sausage sa pangwakas na produkto.
Ito ay lamang na ang lahat ng ipinakita sa thread na ito ay hindi ham, ngunit mga delicacy ng karne! Napakasarap, hindi ako nagtatalo, hindi lamang gagana ang aking delicacy sa karne araw-araw, kailangan ko ng isang sausage.

[Zubastik]

Nais kong magkaroon ng kahit isang bagay na sausage sa pangwakas na produkto.
Ito ay lamang na ang lahat ng ipinakita sa thread na ito ay hindi ham, ngunit mga delicacy ng karne! Napakasarap, hindi ako nagtatalo, hindi lamang gagana ang aking delicacy sa karne araw-araw, kailangan ko ng isang sausage.

Zubastik, Naaalala mo ang Soviet na pinakuluang-SMOKED ham, at ito, syempre, ay isang pinakuluang produkto lamang. Bukod dito, matapos ang pagmamay-ari ng isang tagagawa ng ham sa loob ng mahabang panahon, sa palagay ko walang katuturan na gamitin ito upang magluto ng ham mula sa isang buong piraso ng karne. Sa anumang kaso, bago ang hitsura ng ham, naghanda na ako ng parehong ulam, na pinroseso at pinalamanan ang karne ng mga pampalasa, at pagkatapos ay naka-pack at pinakuluan ito sa tubig. Ang pagkakaiba, ayon sa pagkakaintindi mo, ay nasa form lamang. Ngunit kapag nagluluto ng hamon mula sa iba't ibang mga bahagi, kinakailangan. At dito, nakasalalay sa resipe, maaari kang maghanda ng isang masarap na napakasarap na pagkain. Ngunit aba, walang pinausukang lasa sausage

[dopleta]

dopleta, tila sa akin na kahit na medyo niluto mo ang ham at pagkatapos ay pinausok ito, halimbawa, sa isang smokehouse sa bahay, magkakaroon pa rin ng isang napakasarap na karne, na talagang mabuti, ngunit hindi ang aking pagpipilian.
Ano ang iyong paboritong bagay tungkol sa isang gumagawa ng ham? Ano ang resipe?

At gumawa ako ng tinadtad na baboy na may mga piraso ng parehong baboy, piraso ng paminta at bawang. Ibuhos niya ang 5 kutsara ng Nar pomegranate juice, at ... Gayunpaman, ito ay kulay-abo (at ang juice ay maputla, marahil ay pinipiga lamang mula sa isang granada ...) at natuyo. Ginawa sa foil at aero grill. Ngayon ay susubukan ko ito hanggang sa aking manggas, at ... marahil ay bibili ako ng isang pressure cooker. Marahil ay laging tuyo ito sa airfryer at sa foil ...
Bumili ako ng baking manggas, ngunit ... doon ang maximum na temperatura ay 200 degree. At inilagay ko ang airfryer sa 260 degree ...

At gumawa ako ng tinadtad na baboy na may mga piraso ng parehong baboy, piraso ng paminta at bawang. Ibuhos 5 kutsarang Nar juice ng granada at ... Siya ay kulay-abo pa rin

Ang IMHO, pagkatapos ng lahat, ang beet juice ay angkop para sa tinting. Dito sa paksa, sa aking palagay, sa isang lugar mayroong kahit isang larawan ng isang ham, na may kulay na beetroot juice.

Anastasia, naaalala ko ang payo mo. Lamang na ang mga beet ay naglalaman ng mga bitamina B (at hindi ko ito matiis), at ang juice ng granada ay naglalaman ng iron (at mayroon akong kakulangan dito). Samakatuwid, ang manibela sa direksyon ng juice ng granada. Naiintindihan ko na ang dami ng beet juice sa ham ay hindi maaaring magbigay ng isang reaksyon, ngunit ... Bumili ako ng 1 litro ng juice ng granada, 5 kutsara. l. sa hamon, at ang natitira ay ... uminom lang kami. Samakatuwid, nais kong maghanap ng isang mas puro juice ng granada.

[Hairpin]

Hairpin, o baka subukang idagdag ang Narsharab (narshrab) granada ng pomegranate - ito ay puro at masarap

[Hairpin]

Hairpin, ngunit para sa akin, ang hamon sa mabagal na kusinilya ay masyadong mataba.
Samakatuwid, gumagawa ako ng hamon, marahil ito ay mas tuyo dito ...

[Lenusya]

Lenusya... ang pagkakapareho ng mga pangalang Nar at Narsharab nakakatakot ... Siguro kumuha ako ng ilang pekeng. Makikita ko ang iba pang mga katas. At bibigyan ko ng pansin si Narsharab.

Pakat, Hindi ko nagawa ito sa isang mabagal na kusinilya ...Sayang ang layo mo talaga. Tila ang gintong ibig sabihin ay eksaktong nasa pagitan ng aming mga resulta (pang-aakit).

[Hairpin]

Hairpin Ang Narshrab ay ang pangalan ng sarsa, at ang mga tagagawa ay maaaring magkakaiba.
Inihanda ito mula sa pinakuluang juice ng granada kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa.

Ngayon ay nag-order ako ng isang tagagawa ng ham sa internet, nais ko ito ng mahabang panahon. Mangyaring sabihin sa akin ang mga eksperto, ito ba ay isang kapaki-pakinabang na bagay o hindi? Sino ang mayroon nito - ginagamit mo ba ito?

[tatulja12]

tatulja12, kaya nabasa mo ang paksa, tingnan kung gaano karaming mga tao ang nagluluto ng mga goodies. At ang pag-ibig ay bubuo sa isang ham, o hindi - sasabihin ng oras. Ito ay nakasalalay sa akin, ngunit para sa maligaya na mesa ito ay isang pagkadiyos lamang, ang mga tao ay nagulat sa gayong masarap na karne.
P.S. ... at huwag hintayin ang biniling tindahan, hindi ito isang sausage, ngunit isang napakasarap na karne.

Maraming salamat sa mabilis na tugon. Hintay at tingnan.

Good luck !!!

Ano ang iyong paboritong bagay tungkol sa isang gumagawa ng ham? Ano ang resipe?

Hindi ko papangalanan ang alinman sa isang tukoy na resipe, sapagkat hindi ko na naulit at hindi naihambing ang mga ito sa bawat isa. Ngunit ang lahat ay masarap. Marahil dahil, anuman ang mga pangunahing sangkap (at ito ay para sa akin - karne, bawang, gulaman at mga pagkakaiba-iba ng iba pang mga tagapuno), dapat kong idagdag sa bawat bahagi: a) isang maliit na tinadtad alinman sa maanghang basturma o sujuk (para lamang sa panlasa ng mga pinausukang karne);
b) adjika; c) chaman ay tulad ng isang tuyong pampalasa, na nagbibigay din ng kaaya-ayang pinausukang lasa at amoy. Ang Basturma ay amoy din ng chaman, dahil ang crust na sakop nito ay binubuo ng isang halo ng chaman, paminta, harina at bawang. Ginagawa ko ang basturma sa aking sarili sa bahay, mas mas masarap kaysa sa isa sa tindahan.

Maaari ka bang magkaroon ng isang resipe ng basturma?

Ginagawa ko ang basturma sa aking sarili sa bahay, mas mas masarap kaysa sa isa sa tindahan.

Posible ba mula sa lugar na ito nang mas detalyado? Maaari ka bang magbahagi ng isang resipe? Tungkol din sa paninigarilyo! Walang anuman!!!

Sumali ako! At ang basturma ay maaaring makilala bilang isang hiwalay na paksa!

Ako rin, para sa isang hiwalay na paksa tungkol sa basturma!

Mangyaring mga batang babae - homemade basturma https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8843.new#new

Nagtanong ako sa mga pressure cooker, ngunit walang sumagot. : (Mayroon bang gumawa / sumubok na gumawa ng ham in ham sa LandLife pressure cooker?

Kamakailan ay bumili ako ng gumagawa ng ham. Lahat ay may gusto sa lahat ng masarap. Sinusubukan ko ang iba't ibang mga bagay at nasisiyahan.
Ngunit ang aking panlasa ay hindi sapat, nais ko ring makamit ang mga estetika ng ham. Ano sa palagay mo ang pinakamahusay na paraan upang maiproseso ang mga gilid ng hamon upang maging pampagana sila? Halimbawa, sa isang mamahaling shop ham, ang mga gilid ay maganda na iwiwisik ng mga multi-kulay na paminta. Ano ang maaaring palitan ito? Paano mo makakamtan ang isang katulad na epekto?