Homemade ham (koleksyon ng mga recipe para sa mga mill ng ham)

bahagi ng katas mula sa ham ay lumabas sa tubig?

Sa orihinal na timpla, ang mantika ay medyo naroroon. At maaari itong matunaw at tumakbo kasama ang probe ng thermometer. Puro teoretikal. Sa anumang kaso, makikita namin ang resulta nang live sa loob ng ilang oras.

Temperatura ng tubig 86 ° C, pinuno ang 80.6 ° C.

Ako ay tunay na naniniwala sa tulad ng isang tagapagpahiwatig. Ang pagkakaiba sa temperatura (ang sikat ngayon na "delta t") ay dapat na hindi bababa sa 5-7 degree. At kung mas maliit ang delta, mas matagal ang pagluluto.
Mabuti kung mag-post ka ng larawan kasama ang mga resulta.
At ipapakita ko ang sa akin sa gabi, naghahanda pa ito.
Ngunit pupunta ako (sa ngayon) ang madaling paraan. Gusto ko ito mula sa isang solong piraso. Samakatuwid, leeg ng baboy, pag-atsara sa loob ng 24 na oras at sa Biovin. 82C sa loob at sa pamamagitan ng paglamig sa ref.
Hanggang sa gabi)

Nai-post Sabado 09 Abril 2016 11:19 AM

May isang katanungan ... Hindi inaasahan.
Inilagay nila ito sa Biovin, iyon ay, sa isang gumagawa ng ham, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto nang walang bag. At mayroong pagkakaiba kung saan magluluto sa tubig o sa oven? Ang tanong ay inspirasyon ng post ng Mahal na Eba. At hindi sa pagluluto niya alinsunod sa mga resipe ng Nebolic Pakat (ipinagbabawal ng Diyos sa kanya ang mahusay na coogulation ng protina), "paano ba nauunawaan ng ham ang pagkakaiba sa medium ng pagluluto?" Tuyo - sa oven at sa tubig? O ang tubig ba ay ibinuhos sa isang baking sheet na isinasaalang-alang sa DS?
Marahil ang aking tanong ay parang hangal, ngunit pinapahirapan ako nito)))

Mabuti kung mag-post ka ng larawan kasama ang mga resulta.

Mag-a-mature ito ng isang oras bago ang pag-autopsy. Pagkatapos susubukan kong magkaroon ng oras upang kunan ng larawan ang babaeng bahagi ng cell ng pamilya bago ang pagsalakay.

At isang malaking cell? Sa diwa na ano ang posibilidad na maitaboy ang isang pagsalakay?

[Botkin]

Botkin, ang cell ay hindi malaki. Ang asawa at anak na babae ay limang taong gulang. Ngunit ang posibilidad na labanan ang ...

Kumapit ka, kaibigan. Hindi ka nag-iisa sa iyong pakikibaka

["Piggy v. 2.0"]

Kaya, ayon sa mga resulta ng awtopsiyo at ang paunang pagtikim ng haminoid "Piggy v. 2.0", kinilala ang eksperimento bilang wasto. Sa panahon ng pagtatanggol, nagawa kong kumuha ng larawan:

Kaya, ang paunang data:
Ang batang baboy na may isang layer ng bacon sa daliri at isang malambot na balat - 1600 g (ang bahagi ng karne ay pinutol sa tatlong steak na may kabuuang timbang na mga 300 g, kaya ang natitirang 1300 g ay ginamit).) Ay isang ground sa isang blender . Ang natitira ay pinutol ng maliliit na piraso.
Ang lahat ay halo-halong, adjika (1 kutsarita), pinagsamang pampalasa ng karne (1 kutsarita), toyo (mga 75 g), yelo at tubig ay idinagdag hanggang sa isang kaaya-ayang pagkakapare-pareho. Masahin sa isang taong magaling makisama (mga kawit ng kuwarta) sa pinakamaliit na bilis. Nagpahinga ako sa ref para sa halos 40 oras (gusto ko ng isang araw, ngunit ang mga pangyayari ay nagpasya para sa amin) na may isang hindi regular na masahe.
Ang paggawa ng serbesa ay isinasagawa sa isang gas stove na kahanay ng paggamit ng craft beer at muling pagbabasa ng "Cosmoecoluchs" ni O. Gromyko (sapilitan na kundisyon!). Ang tagagawa ng ham ay inilagay sa isang kasirola sa 20-00 sa isang silicone mat at pinuno ng tubig (48 ° C) sa takip. Pagkatapos ang temperatura ng tubig ay dinala sa 80 ° C. Sa pag-abot sa 60 ° C sa katawan ng karne, ang temperatura ng tubig ay nadagdagan at itinago sa saklaw na 85-87 ° C. Sa pamamagitan ng 23-30, ang temperatura sa loob ng Beloboka ay umabot sa 80.6 ° C, ang gas ay naka-patay, ang karne ng ham ay kinuha at isinailalim sa matalim na paglamig sa may kondisyon na tubig na may malamig na yelo. Eksakto sa hatinggabi si Beloboka ay nagpunta sa pag-ripening sa ref, kung saan siya nanatili hanggang ngayon tanghali (12 oras).
Ang produkto ay naging masarap (na may ilang lilim ng sausage) at napaka-makatas, kahit na nawala ang isang tiyak na halaga ng bacon (paghusga sa nilalaman ng taba at lasa ng sabaw - iyon ay) sa pamamagitan ng punto ng pagtagos ng termometro. Ito ay lantaran na superior sa lahat ng respeto sa mga nakaraang pagtatangka sa lalong madaling panahon na multi-brewing.
Salamat sa lahat ng naroroon para sa mahalagang payo! Espesyal - sa Botkin para sa online!

Tinakpan kita ng buong makakaya, bro

Kaya, ang paunang data:
Batang baboy na may isang layer ng taba sa daliri at isang malambot na balat - 1600 g (ang bahagi ng karne ay pinutol sa tatlong mga steak na may kabuuang timbang na mga 300 g, kaya't

....
Maaari mong linawin ang tungkol sa asin? Gumamit ka na ba ng nitrite?

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 01:50 PM

May isang katanungan ... Hindi inaasahan.
Inilagay nila ito sa Biovin, iyon ay, sa isang gumagawa ng ham, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto nang walang bag. At mayroong pagkakaiba kung saan magluluto sa tubig o sa oven?

Walang pagkakaiba ... Ito ay lamang na ang paglipat ng init ng tubig ay mas malaki, kaya't magiging mas mabilis ang proseso. Hindi ko nais na tumalon sa isang thermometer malapit sa isang palayok ng tubig (Sinubukan ko ang pamamaraang ito, chesss salita), kaya pumili ako ng isang oven para sa aking sarili. Itinakda ko ang tamang temperatura, at pagtulog at pahinga. Umakyat ako upang tingnan ang termometro isang beses sa isang oras. Hindi ako nagbubuhos ng tubig sa baking sheet. Sa anumang kaso, naglalagay ako ng isang tagagawa ng ham sa isang lumang kawali na may 0.5 cm ng tubig (kung sakaling tumagas pa rin ito sa isang lugar (mayroon akong isang puting panig na tagagawa ng ham)

Nai-post Sabado 09 Abril 2016 1:53 PM

nagluluto siya alinsunod sa mga resipe ng Nebolic Pakat

Oo, ganoon ang reaksyon mo sa kanyang mga post ... na ikaw, sa katunayan ... Siya ang sumusubok na magpadala sa mga tao na basahin ang buong thread gamit ang kanyang mga pin. Doon, sinabi ng mga may karanasan ang lahat sa lahat at inayos ang mga pagkakamali ...

Gumamit ka na ba ng nitrite?

Hindi. Ginamit na ordinaryong pagluluto (isa sa mga pangunahing bahagi ng tamang adjika, kasama rin sa toyo). Dapat bilhin ang Nitrite sa ibang lugar.

Bahagyang tama ka, ngunit (at ito ang aking pribadong pang-unawa) ang kanyang mga post, kasama ang kanilang halatang pagiging propesyonalismo at mahusay na karanasan ng may-akda, sistematikong dumudulas sa pagpapasasa ng kanilang Kamahalan na may bahagyang aroma ng kabastusan. At ang mga kamay kahit papaano ay umabot para sa baril nang mag-isa. Ngunit inaamin ko, at inaamin kong matino, na bilang isang Guro, Mahal na Pakat ay isang Guro. Pinag-aaralan ko ang aking sarili. Siguro masasanay pa ako sa ugali niya ... bagaman ...

[Botkin]

Botkin, Sa palagay ko ang pag-uugali ng kagalang-galang na Pakat ay nabuo ng isang mahirap na kapalaran at dapat na gamitin sa kanilang kasalukuyang anyo, sapagkat huli na upang iwasto ang mga ito.

nabuo ng isang mahirap na kapalaran at napapailalim sa pagtanggap sa kanilang kasalukuyang form, dahil huli na upang iwasto ang mga ito.

mahusay na posisyon, bravo

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 3:03 PM

Nagpahinga ako sa ref para sa halos 40 oras (gusto ko ng isang araw, ngunit ang mga pangyayari ay nagpasya para sa amin) na may isang hindi regular na masahe.

Ang mga tao, kung gagawin nila ito nang walang nitrite salt, pagkatapos ay ilagay ito sa malamig sa loob ng 2-3 oras, sapat na iyon. At kung may nitrite, kailangan mong palamig sa loob ng 48 oras. Bagaman, syempre, posible, tulad mo, na may table salt sa loob ng 40 oras, kung walang oras upang magluto halos kaagad

kung walang oras upang magluto halos kaagad

Ito ay humigit-kumulang kung paano ito nangyari. Sa una nais nilang mag-marinate ng halos apat na oras, ngunit ang kanilang All-Talking Lola ay bumisita, at mabilis itong dumating "huli". Samakatuwid, ang proseso ay ipinagpaliban hanggang sa susunod na libreng "window".

Sumerk, Botkin, guys, pinadalhan kita ng isang personal na mensahe ...

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 03:17 PM

Lahat ng lola ng panayam

ha ha ha, oh, hindi ko kaya !!!

Pinadalhan kita ng PM

Si Duc, sumagot pa, tulad ng ...

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 03:19 PM

oh hindi ko kaya

Minsan hindi ko rin magawa. Ngunit kailangan mong.

[Sumerk]

Sumerk, Botkin, artesano, sabihin mo, mga kalalakihan, sabihin mo ibahagi, inilagay ko ang lahat ng mga payo-karanasan sa isang sulok at hintayin ang "window" sa aking buhay upang gumawa ng ham.

naghihintay para sa isang "window" sa buhay

Mas mahusay na kunin ang halimbawa ng Pyotr Lekseich at kung minsan ay pilit na tinadtad.

napapailalim sa pag-aampon sa kanilang kasalukuyang form, sapagkat huli na upang iwasto ang mga ito

Nope ... medyo mahusay pa rin siya !!! Bibigyan din niya tayong lahat !!!

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 6:06 PM

At ang "sa isang personal" ay nasa anong lugar, paano magmukhang?

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 06:10 PM

Pag-aari dito. Nawala na ang kulay. Ang mga panauhin (traglodytes) ay kinakain siyang inosente.Pero wala!!! Gumagawa kami ng isang sisiw ng manok, hayaan ang mga panauhin na bukas, maging mali sila

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 06:19 PM

Para kina Papeki at Eva ... Salamat sa PM. Pinangunahan ko ang aking sarili sa isang buhol.

[Botkin]

At ang "sa isang personal" ay nasa anong lugar, paano magmukhang?

Botkin, sa tuktok ng pahina na sinasabi: "Kumusta, Botkin, mayroon kang ... mga mensahe, ... bago." Mag-click doon, dadalhin ka sa iyong personal na mail.

[Botkin]

Botkin, maaari mo bang sabihin sa akin ang resipe para sa huling ham? Isang paningin para sa masakit na mga mata tuwid !!! Naiimagine ko ang sarap !!!

Hindi ko nais na tumalon sa isang thermometer sa pamamagitan ng isang palayok ng tubig

Ang mga ito, syempre, mga marker (kung aling panlasa at kulay ang magkakaiba), ngunit hindi mo talaga kailangang tumalon ng sobra. Kailangan mo lamang ng isang litro at kalahati o dalawa ng serbesa at isang mahusay na light book sa muling pagbasa mode. Lumilipas ang oras, at ang temperatura ay maaaring mapanatili sa isang pagpapaubaya hanggang sa isang degree.

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 7:57 PM

Botkin, maaari mo bang sabihin sa akin ang resipe para sa huling ham?

Oo nga pala, oo. Magbahagi Nilalayon din sa malapit na hinaharap na mag-swing sa isang buong piraso ...

Nawala na ang kulay. Ang mga panauhin (traglodytes) ay kinakain siyang inosente

MASAYA ANG MABUTING SALAMAT !!

[Botkin]

Botkin, mahusay na resulta! Binabati kita!

Pag-aari dito.

Talaga! Pinangarap ko ang tungkol sa isang bagay na tulad nito, ngunit hindi ko lang matapang na maghangad sa meat-monolith.

Kailangan mo lamang ng isang litro at kalahati o dalawa ng serbesa at isang mahusay na light book sa muling pagbasa mode.

Alin sa isa (tagagawa ng iba't ibang pangalan) na makakatulong nang mahusay? Narito ako sa moral-pisikal-pagbili ng paghahanda upang ulitin ang iyong pagsasamantala sa Botkin, at kahit na ang maliliit na bagay ay hindi dapat pansinin.

iba't-ibang-pangalan-tagagawa

"Black Cat" - mataba ng gatas mula sa Panzer Brewery
Shl. Mangyaring huwag bilangin bilang advertising.

[gradient]

Ang pagkakaiba sa temperatura (ang sikat ngayon na "delta t") ay dapat na hindi bababa sa 5-7 degree. At kung mas maliit ang delta, mas matagal ang pagluluto.

Sa katunayan, proporsyonal ang heat flux gradient temperatura,
ibig sabihin, isang vector na may mga bahagi (dT / dx; dT / dу; dT / dz), ibig sabihin, ang distansya kung saan mayroong pagkakaiba sa temperatura ay mahalaga din.

Ang problema ng pagpapadaloy ng init, iyon ay, ang proseso ng pagtaguyod ng temperatura, kabilang sa mga klasikal na problema ng pisika ng matematika. Para sa kaso ng isang sapat na mahabang silindro na may isang naibigay na pare-pareho ang temperatura sa panlabas na hangganan, kung saan, na may ilang mga pagpapareserba, posible na humigit-kumulang sa isang gumagawa ng ham, maaari itong malutas, bukod dito, analitikal sa pamamagitan ng pagpapalawak ng solusyon sa isang serye sa Mga pagpapaandar ng Bessel.
Pinag-aralan namin ang MMF sa ikatlong taon sa loob ng dalawang semestre. Nakakuha ako ng limang puntos sa parehong oras.

[Konstantin]

KonstantinSino kausap mo ngayon?

Sino kausap mo ngayon?

Tila, kasama ko, ngunit naipasa ko lang ang UrmatFiz sa pangatlong pagtatangka.

Isang paningin para sa masakit na mga mata tuwid !!!

At ang resipe ay tulad nito (tumingin sa paligid, hinihila ang kanyang leeg sa mga balikat kasama ang mga tonsil):
- leeg ng isang espesyal na sinanay na baboy (o hindi sanay) -1 kg;
- table salt, ordinary - 1 kutsara;
- isang halo ng mga paminta (ilang 4 peppers, ang galingan ay paggiling) - normal na iwiwisik;
- cardomon - mas mababa sa isang kutsara;
- ground nutmeg - mas mababa sa isang kutsara;
- bawang - 6 na sibuyas;
- Dijon mustasa - 1.5 tablespoons;
- honey (kategoryang bee honey) - 1 kutsarita;
- sinta vodka 3 tablespoons (totoo lang, huwag uminom ng kasalukuyang);
Natunaw na honey, ihalo sa mustasa, ihalo ang lahat ng pampalasa doon, ihalo at palamig, pagkatapos ay pahid ang bagay na ito sa isang masahe.
Ang masahe - dalawang ganoong mga kamay na may malaking daliri, crumple-crumple-crumple-crumple (napagod na sila, ngunit gumuho - 10-15 minuto na may mga pahinga upang mabasa ang Freud - nagpapakalma at nagbabalik ng kahulugan ng buhay).
- pagkatapos ay walang awa sa ref para sa 6-8 na oras;
- pagkatapos Biovin, isang thermometer sa tubig, ang pangalawang sa asno karne at mapurol na oras 3.5 habang alin sa papa sa karne ay hindi ito ipapakita 82C.
- pagkatapos ay sa malamig na tubig, pagkatapos ng 30 minuto sa ref.

ang pangunahing mga puntos ay inilarawan, ang mga detalye ay naroroon)

tulad ng isang resipe

Naitala, salamat!

Ang problema ng pagpapadaloy ng init, iyon ay, ang proseso ng pagtaguyod ng temperatura, kabilang sa mga klasikal na problema ng pisika ng matematika.

Ikaw ang aking mahal !!! Tanging !!! Ikaw ay, mayroon ka !!! Ngunit naisip ko na ang isang iyon ay napilitan ng baligtad ... Alam ko kung gaano nag-aalala! At narito ka !!! Mahal ko !!!
Mabuhay ang pangalawang batas ng thermodynamics !!! At magpakailanman at kailan man, ang entropy ng mga nakasarang system ay hindi nagbabago !!!

Para sa normal na mabait na tao: Sa lahat ng nag-tweet ng kanilang pag-apruba-binabati kita doon - Maraming salamat (bow)

Mabuhay ang pangalawang batas ng thermodynamics !!!

Ito ay isang toast!

Ito ay isang toast!

Z A CH O T !!!
Suporta!

[Botkin]

Para sa normal na mabait na tao: Sa lahat ng nag-tweet ng kanilang pag-apruba-binabati kita doon - Maraming salamat (bow)

Botkin, maraming salamat! Ang buong gabi ay hindi nagmula sa computer, ang lahat ay naghihintay para sa iyong resipe, napakaganda (At masarap, sa palagay ko) ito ay naging.
Maaari ba akong magkaroon ng isang katanungan? At sa halip na bodka, maaari ba akong magkaroon ng simpleng tubig? O vodka lang at hindi isang hakbang pabalik? At ang tubig ng yelo ay hindi nakagambala sa isang buong piraso? : girl-th: natututo lang din ako, kaya sana maintindihan mo ako bilang isang nagsisimula - isang nagsisimula

[s]

Mabuhay ang pangalawang batas ng thermodynamics !!!

Vaistenu !!!!
At ngayon sisirain ko ang lahat at kumplikado ito.
Unasx, ang pag-init sa ilalim ng dulo ng ham ay hindi dapat napabayaan. Pangalawa, ang karne, at dahil dito ang thermal diffusivity nito, ay hindi lamang isang magkakaiba-iba na istraktura, kundi pati na rin anisotropic.
Samakatuwid, upang gawing simple ang gawain at, bilang isang resulta, upang mas maintindihan ito, magbigay (!!!) homogenization ng medium ng pagsasagawa ng init sa pamamagitan ng pagdurog ng karne sa maliit na karne na tinadtad hangga't maaari kasama ang sapilitan na paghahalo.

bigyan (!!!) ang homogenization ng medium ng pagsasagawa ng init

At gayun din - isang hamon sa anyo ng isang spherical horse!

At ang tubig na yelo ay hindi ginambala sa isang solong piraso?

At ang tubig ay maaaring ma-injected sa isang buong kalamnan na may isang hiringgilya. Kahit na ang isang espesyal na sausage-butchery, kahit na isang ordinaryong medikal, bumili lamang ng mas malaking dami, na may makapal na karayom.

ang tubig ay maaaring ma-injected sa buong kalamnan na may isang hiringgilya

At hindi lamang tubig, ngunit isang paunang handa na brine na may pampalasa na umaasa sa okasyon.

[Doble]

At gayun din - isang hamon sa anyo ng isang spherical horse!

Doble spherical horse. Ngunit hindi sa isang vacuum, ngunit sa kabaligtaran, sa ilalim ng presyon.
Ginagawa namin ang panloob na globo na goma. Inilagay namin dito ang karne na tinadtad, inilalagay ito sa panlabas na sphere ng bakal btungkol sang isang mas malaking radius, at binibigyan namin ng presyon ang puwang. Mga niyumatik o kahit na mga haydrolika. Ang Hydraulics, IMHO, ay mas mahusay, dahil ang likido ay maaring maibigay agad na pinainit hanggang 80C. Isinasagawa ang pagluluto, kasabay ng pag-crimping.

Kaya ... nagsimula ang trabaho ...
Na patungkol sa kung posible na magkaroon ng ilang tubig sa halip na vodka. Anong tanong - syempre kaya mo. Ngunit ... uh ... mas mabuti ang vodka. Mula sa kanyang kulay. At bagaman mas mura ang tubig, mas mabuti pa rin ang vodka. Ngunit ang malamig lamang na yelo, diretso mula sa freezer, at ipinapayong mag-freeze ng baso, upang kung ibuhos mo ito, magkakaroon na ito ng fog up upang ang mga basa na patak ay nasa iyong kamay na, isang maikling sandwich na may itim na tinapay, may mustasa at ham, at kasama ng basong iyon. Naghahagis !!! Isa pang cast !!! Tumawag ng kaibigan !!! at FINALL !!!!! AAAAA !!!! OOOO !!!! Kasalanan ko ito ... isang pagkaakit.
Ang tubig ay maaaring sa pangkalahatan.

At ang hiringgilya ay mabuti, ngunit wala ako. Samakatuwid gloomily mnem-mnem-mnem. At ang atsara sa pangkalahatan ay tama. Pagbati po!

Ang homogenization para sa leveling ng temperatura arc ay lahat !!!

[Kababayan]

Kababayan, magiging maganda pa ring ibukod ang gradient ng temperatura (halimbawa sa halimbawa ng orbital module).

[Anatoly]

Anatoly, para sa orbital ay kulang ako sa praktikal na kasanayan. Hindi pa ito naging ganito kataas. Galing ako sa "dibdib" ng ZRV-shny.

[Ksenia]

Ksenia, Botkin, salamat sa pagpuno, ganap kong nakalimutan. Ginawa lamang ang ham ng ilang beses at lahat ng karne, pinutol.

[Svetlana]

Svetlana, oo, mayroon akong dalawang espesyal na hiringgilya, at giling ko at pinuputol ang lahat.

Idinagdag Sabado 09 Abril 2016 10:34 PM

naghanda ng brine

Oo, oo, eksaktong adobo

Ano ang lahat ng parehong mga lalaki sa culinary forum? kakaiba nakakainteres

Kumuha ako ng isang manok (sa kamalayan na bumili ako ng isang manok), 1.7 kg, pinagsama ang karne mula sa mga mortal na buto nito, pinutol ang karne mula sa mga binti sa mga piraso, ang natitira at 1/2 ng balat ay sinuntok sa isang homogenous na masa sa isang blender. Ginawa ko ang lahat nang napakalamig, talagang tuwid mula sa freezer, pagkatapos na may parehong blender pinatay ko ang 10% na cream mula sa freezer na may parehong blender, pampalasa - asin, peppers, cardamom, nutmeg. Pagkatapos ng dalawang kutsara ng ice vodka. Pagkatapos ang package, Biovin, 4 na oras at papunta na.

Ito ang aming exit na nasa package pa rin. Sa huling yugto ng pagluluto, nagsingit ako ng isang thermometer. Dito, sa pamamagitan ng isang butas sa bag, 15-20% ng kabuuang masa ay dumaloy mula sa thermometer, na labis na nakakagulo (bagaman walang nawala at pumasok sa sabaw, na luto na mula sa mga mortal na buto ng mismong manok na iyon ang pinagmulan ng lahat. Ngunit ito ay nakakainsulto, masakit - hindi, hindi Ito ay isang kahihiyan - oo, ito ay).

Kinukuha mula sa pakete, pagpipiraso, pagtikim.
Ang lasa ay mabuti, hindi tuyo, ngunit sa isang lugar sa di kalayuan ay nagbibigay pa rin ito ng isang maliit na cutlet. Hindi gaanong kritikal, ngunit nagbibigay ito ng kaunti.
Walang mga reklamo tungkol sa natitira.
Ano ang nais ko para sa iyo (bow)

Pero talaga. Paano ipasok ang isang thermometer nang hindi nawawala ang katas?

Pero talaga

Walang pagpipilian. Maraming sinabi ang thread na ang maraming sabaw ay isang bonus sa isang nabutas na bag. Duc, sa palagay ko hindi ito sabaw man, ngunit ... isang solusyon ...