Homemade ham (koleksyon ng mga recipe para sa mga mill ng ham)

[Anatoly]

Anatoly, samakatuwid, pagkatapos ng limang taong paggamit, binago ko ang dalawang-takip na butas na tubo na "Beloboku" para sa isang naselyohang hindi kinakalawang na lata. Bagaman bago ito sa Belobok, gumawa pa ako ng isang mataas na gawang bahay na hindi kinakalawang na asero gamit ang aking maliit na mga kamay upang ang sabaw na lumabas sa malaking tubig ay hindi mawawala ang kalidad.

Naiintindihan ko ba nang tama ang mensahe: Pinapayagan ng Biovin ang pagluluto nang walang isang kasunduan, na kung saan mismo ang dapat pagsikapan ng lahat ng mga gumagawa ng ham. Ang pakete sa ham negosyo ay isang kinakailangang bagay, ngunit hindi sapilitan. Kung mayroong isang "flask" na gawa sa hindi kinakalawang na asero na may takip na puno ng spring, sapat na ba iyon upang makakuha ng isang produkto ng mahiwagang kalidad at kasarapang pang-cosmic? Oo Oo Oo

Pero talaga. Paano ipasok ang isang thermometer nang hindi nawawala ang katas?

hello mga gumagamit ng forum! Ibinahagi ko ang aking karanasan: walang lumalabas sa akin, kung minsan ay isang kutsara lamang. Hindi ko maipaliwanag. techies kayo, akala nyo. Ang pagkakaiba ay sa aming mga pamamaraan: ginagawa mo ito sa tubig, at ginagawa ko ito sa LH

binago ang dalawang talukap ng butas na tubo na "Beloboku" para sa isang naka-stamp na hindi kinakalawang na asero na lata

Paano mo susukatin ang panloob na temperatura pagkatapos? O kinakailangan bang sumayaw gamit ang isang tamborin isang sayaw na tiyak na kinakalkula sa oras mula sa mga nakolektang istatistika?

Kinukuha mula sa pakete, pagpipiraso, pagtikim.
Ang lasa ay mabuti, hindi tuyo, ngunit sa isang lugar sa di kalayuan ay nagbibigay pa rin ito ng isang maliit na cutlet. Hindi gaanong kritikal, ngunit nagbibigay ito ng kaunti.

Ang aking opinyon: yamang ang napakaraming sabaw ay umalis at ang lasa ay kahawig ng isang cutlet, nangangahulugan ito na lumampas sila sa t

Idinagdag Linggo, Abril 10, 2016 3:53 PM

Paano mo susukatin ang panloob na temperatura pagkatapos?

sinipi lamang ang unang bahagi ng tanong, sapagkat ang pangalawang bahagi ng tanong, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi tama. Magiging masungit ka, titigil na sila sa pagsagot at pagpayo sa iyo. t sumusukat ako sa parehong paraan tulad ng sa iyo, pagpasok sa butas sa tuktok. Ngunit, sa parehong oras, walang sumusunod

ang pangalawang bahagi ng tanong ay, upang ilagay ito nang banayad, hindi tama. Magiging masungit ka, titigil sila sa pagsagot sa iyo

At maaari mong maintindihan kung saan at kanino ako malikot? Seryoso, wala akong nakikitang dahilan upang masaktan ... susubukan kong baguhin. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa kontrol sa temperatura. Direkta, na may butas ng bag at hindi direkta - nakatuon sa alam na oras ng pagluluto. Nakumbinsi mo na ako ngayon sa kawastuhan ng pangalawa, ngunit may butas sa huli na proseso. Salamat

[walang bukal]

Nagluluto ako sa Tescom, sa Biovin walang bukal... Empirically dumating ito. Ano ang sinusulat ko tungkol sa bawat isa sa aking mga recipe. Ang mga likido mula 2-3 ay bumaba hanggang sa 15-20 ML na maximum. Iba ang karne. Ang thermometer ay palaging nasa gitna ng butas.

[Sana]

SanaGaano katagal mo pinapanatili ang ham sa LH? (Mas gusto ko ang puting panig sa cartoon, ngunit mayroon ding isang analogue ng biovin, na nais ko ring ilagay sa negosyo, ngunit ang pagsayaw sa paligid ng isang kalan ng gas para sa patuloy na pagkontrol sa temperatura ng tubig ay hindi angkop).

Nagluluto ako sa Tescom, sa Biovina na walang mga bukal

At huwag ilagay ang mga bukal kapag nagpapalamig?

Nagluluto ako sa Tescom, sa Biovina na walang mga bukal

At, syempre, wala ang package?

Paano mo susukatin ang panloob na temperatura pagkatapos? O kinakailangan bang sumayaw gamit ang isang tamborin isang sayaw na tiyak na kinakalkula sa oras mula sa mga nakolektang istatistika?

"Ano ang ginagawa mo?! Kaya't nakasulat ang lahat!" (c) S. Shnurov
"Sa akin din, binomial Newton!" (c) M. Bulgakov

Narito siya, akin homemade ham maker... Nakahiwalay mula sa panlabas na tubig. Ang probe probe ay dumaan sa isang butas sa gitna ng tuktok na takip

Ang probe probe ay dumaan sa isang butas sa gitna ng tuktok na takip

At walang pinipiga kasama nito? O ang istraktura ay ganap na natatakan?

Minsan pinipiga ito, ngunit pulos simbolo. Hanggang sa isang maliit na film ng langis sa tubig. Ngunit ang aking tubig sa panlabas na kawali ay hindi maabot ang tuktok na gilid ng tagagawa ng hamon na 3-5 mm. Kaya walang direktang contact.
Sa ilalim ng halamang-singaw sa tuktok ng talukap ng mata, dinulas ko din ang mga slats na may diin sa itaas na gilid ng lata, sa eroplano ng dulo. Iba't ibang mga kapal, depende sa gawain. Bilang isang limiter sa tagsibol.
At nasa kawali na mismo, ang pangalawang sensor ay nasuspinde nang hindi hinahawakan ang anuman. Mula dito nanggagaling ang kontrol ng kalan ng kuryente, kung saan mayroong isang kasirola, na-configure upang mapanatili ang 80C. Ang relay ng kuryente para sa mga tile ng VAZ, circuit control ng Tsino, binili kay Ali ng 110 (tila) rubles kasama ang paghahatid.

Ngayon, by the way, gumagana din ito. Pumunta ako upang magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Nawawalang-bisa ..

Sana, hanggang kailan mo mapanatili ang ham sa LH? (Mas gusto ko ang puting panig sa cartoon, ngunit mayroon ding isang analogue ng biovin, na nais ko ring ilagay sa negosyo, ngunit

Angela, kung pagkatapos ng temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay 2.5 oras. Kung kaagad mula sa ref - 3.5 tinatayang. ANG TEMPERATURE AY NAKALAKAS SA BAGO PAANO MAGLALAKI SA LH:

ANG TEMPERATURE NG TUBIG NG PLUG BAGO PAANO MAGLALAKI SA LH

Tila, ang punto ay tiyak na nasa mga rehimeng temperatura sa panahon ng paghahanda ng tinadtad na karne. Inilalagay mo ba ang LH sa temperatura ng kuwarto, o may preheating?

Para sa pag-iingat sa sarili - cool!
Gayunpaman, isang thermometer. alin ang ipinasok sa takip, kung ang produkto ay nasa bag, paano nito susukatin ang temperatura ng (produkto) nang hindi tinusok ang bag?

Katanungan ng buwan prktchski

kung ang produkto ay nasa pakete

Sinasabi iyon ng mga lokal na alamat biyolinista hindi kailangan ng package. At ang mga bukal ay opsyonal. Mahalagang obserbahan ang malupit na pangkukulam ng temperatura kapag naghahanda ng mga panimulang materyales.

At huwag ilagay ang mga bukal kapag nagpapalamig?

Hindi, ayoko. Maaari ko lamang ilagay ang tagsibol sa panahon ng pag-iipon - pagbuburo ng ilang sandali, mula sa 2 oras hanggang 24 na oras. Ngunit bago ang paggamot sa init, dapat ko itong alisin upang ang karne ay hindi lumiliit bilang karagdagan.

walang package, syempre?

Sa Biovina na may isang pakete.

At nakalimutan kong magsulat, nagmamadali ako sa mga bata sa kalye, na nagluluto ako sa electric oven.

Inilalagay mo ba ang LH sa temperatura ng kuwarto, o may preheating?

para sa aking sarili, pinili ko ang prinsipyo: upang pisilin ang isang minimum na problema sa labas ng proseso. T. tungkol sa. karaniwang - inilabas ko ang kanilang ref - at sa LH. Kung pinahihintulutan ang oras ng araw, pagkatapos ay pinainit ko ito sa temperatura ng kuwarto sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mesa. Bilang karagdagan, hindi ko alam kung paano makakaapekto ang preheating (posibleng negatibo) sa lasa ng ham ... Nahihiya akong ulitin ang aking sarili, ngunit maraming mga bihasang tao sa forum, maselan kong gawin tulad nila, iyon lang. Walang isang pagbutas

Idinagdag Linggo, Abril 10, 2016 5:41 PM

Gayunpaman, isang thermometer. alin ang ipinasok sa takip, kung ang produkto ay nasa bag, paano nito susukatin ang temperatura ng (produkto) nang hindi tinusok ang bag?

DIN SA PRO-O-O-Y-S-S - ANONG PACKAGE !!!!

[hindi nag-iinit]

Hindi ko alam kung paano makakaapekto ang preheating (posibleng negatibo) sa lasa ng ham ..

Ang paunang salita hindi nag-iinit - kapag gumagamit ng nitrite salt. Ang Nitrite ay maaaring magmula. Samakatuwid, kapag gumagamit ng nitrite salt, ang sausage ay kinakailangang maiinit sa temperatura ng kuwarto, kung minsan ay pinapanatili ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 12-24 na oras. Kung ang asin ay karaniwan, kung gayon ang isang matalim na pag-init ay maaari lamang humantong sa edema. Alin ang hindi nakakatakot.

[Nadyush]

Nadyush, salamat!

Ang tanging negatibong epekto ay paunang pag-init - kapag gumagamit ng isang nitrite salt. Ang Nitrite ay maaaring magmula. Samakatuwid, kapag gumagamit ng nitrite salt, ang sausage ay kinakailangang maiinit sa temperatura ng kuwarto, kung minsan ay pinapanatili ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 12-24 na oras.

KSENIYA, SALAMAT. Hindi ko alam ang tungkol dito. Kaya, pagkatapos ng paglamig sa silid ay makatiis ako, salamat muli

[hindi nag-iinit]

Ang paunang salita hindi nag-iinit - kapag gumagamit ng nitrite salt. Ang Nitrite ay maaaring magmula. Samakatuwid, kapag gumagamit ng nitrite salt, ang sausage ay kinakailangang maiinit sa temperatura ng kuwarto, kung minsan ay pinapanatili ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 12-24 na oras.

Saan nagmula ang kahoy na panggatong?
Ginagawa ko lahat nang walang preheating, pagkatapos ng gutom sa oven ...

Saan nagmula ang kahoy na panggatong?

Mga rekomendasyon para sa paggamit ng nitrite salt para sa mga taong may kaalaman, ibig sabihin, mga tagagawa ng mga sausage.
At sa net maaari mong makita ang tungkol dito nang walang anumang mga problema.

Magbigay ng isang tip sa cognac din ...

Kung ang asin ay karaniwan, kung gayon ang matalim na pag-init ay maaari lamang humantong sa edema.

Nagluluto ako nang walang nitrite. Hindi ako nagpapainit pagkatapos ng ref. Iyon ay, hinalo niya ito, isinalid sa ref, at pagkatapos ay inilabas at inilagay sa kalan.
Tulad ng pagkaunawa ko dito, iminumungkahi mo na dahil walang preheating, bilang isang intermediate na operasyon sa pagitan ng paglamig (ripening) at kumukulo, nakakakuha kami ng edema?

Magbigay ng isang tip sa cognac din ...

Hindi ko ito bibigyan nang diretso alinman para sa vodka o para sa cognac, at tila hindi ko iningatan ang mga link na ito, dahil nabasa ko ito sa isang lugar noong isang taon. Kung nakita ko ito, tiyak na ...
Sa pangkalahatan, bago bumili ng nitrite, tinanong ko ang mga taong nagtatrabaho sa industriya ng sausage, dahil may access sa mga iyon. Dahil may mga pagdududa tungkol sa paggamit nito sa bahay. Ngunit nang ipinaliwanag nila sa akin ang lahat sa isang popular na paraan, lahat ng pag-aalinlangan ay nawala. Napagtanto ko para sa aking sarili: 1. 10 gramo ng nitrite salt bawat 1 kg ng tinadtad na karne, bagaman 15 at 20 gramo bawat 1 kg ng tinadtad na karne ang inilalagay sa produksyon. 2. Bago ang paggamot sa init, mainit-init sa temperatura ng kuwarto, kung hindi man ay namamatay ang sodium nitrite.

Iminumungkahi mo ba na dahil walang paunang pag-init, bilang isang intermediate na operasyon sa pagitan ng paglamig (pagkahinog) at pagkulo, nakakakuha kami ng edema?

Ipagpalagay ko na ang mga hilaw na materyales ay may mahusay na kalidad at ang tinadtad na karne ay hindi nag-init sa itaas 12 * habang nagmamasa. Pagkatapos ang pamamaga ay maaari lamang mula sa biglaang pag-init. Ang mas mabagal na pagtaas ng temperatura sa panahon ng paggamot sa init, mas malamang na maglabas ng maraming likido mula sausage. Isang bagay na tulad nito

Ang mas mabagal na pagtaas ng temperatura sa panahon ng paggamot sa init, mas malamang na maglabas ng maraming likido mula sausage.

Susuriin ko ito sa pagsasanay. Sa kaso ng kumpirmasyon, makukulit ko sa aking Beloboka!

Idinagdag Linggo, Abril 10, 2016 6:53 PM

Ngunit ang taba, sa anumang kaso, ay ibibigay, kmk ...

Isang bagay na tulad nito

Naisip ko ...

Sipi mula dito: "Teknolohiya ng paggawa ng mga produktong produktong karne ng ham" V.O. Basov, Ph.D., A.G. Zabashta, Ph.D., M. Yu. Obukhova, Moscow State University of Industrial and Technology (mag-link sa akin sa ngayon)

Kapag kumukulo sa tubig, ang mga tinapay ng mga produktong ham ay nahuhulog sa tubig na ininit hanggang sa 85˚C (na may ratio na tubig-sa-produkto na hindi bababa sa 5: 1).

Dati, ang temperatura ng hilaw na materyal ay ipinahiwatig doon sa 5 ° C. Dahil dito, sa paunang sandali ng pagluluto, ang temperatura ng delta ay 80 °. O sa prom. ilang uri ng mga spelling na nagpapanatili ng tubig ay ginagamit sa paggawa, o hindi ko na ulit naintindihan ang mga ito ...

Ang homemade ham ay hindi isang pang-industriya na produksyon, lalo na't hindi pa rin nila ibibigay ang lahat ng mga lihim ...
Gawin ang gusto mo, piliin ang algorithm ayon sa gusto mo at gumising tabe Kaligayahan ...

Gawin ang nais mo, pumili ng isang algorithm ayon sa gusto mo

Dito ako sumasang-ayon ng 1000%. Sa pamamagitan lamang ng karanasan sa bahay makakamit mo ang isang produkto na babagay sa iyo at ikaw lamang. Inabot ako ng halos tatlong taon. Ngunit ngayon ang lahat ay nasa makina, tulad ng iniisip ko sa Pakat. Ang mekanismo ay nagtrabaho at gumagana para sa pakinabang ng pamilya.

lahat ng mga lihim ay hindi ibibigay kahit papaano

Kaya, para bang - mga spell tulad ng pre-scalding o kuwarta ng kuwarta ...

Gawin ang gusto mo, piliin ang algorithm ayon sa gusto mo at gumising tabe Kaligayahan ...

Nais kong makakuha ng isang matatag (at makatas!) Produkto muna ...

[Ksenia]

KseniaSa ngayon, nais kong malaman kung paano magluto ng ham sa kalan, kapag na-master ko ang buong algorithm ng mga pagkilos na lumilipat ako sa oven. Mayroon akong ilang mga katanungan para sa iyo bilang isang guru? Kaya, inilabas ko ang ham sa ref para sa dalawa o tatlong oras bago magluto. Ang ham ay nagpainit ng higit pa o mas mababa sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay inilagay ko ang hamon sa isang mataas na kasirola at pinunan ito ng malamig na tubig sa gripo. Ang tubig ay nagyeyelo ngayon. Para sa isang ham (na kung saan ay nagpainit hanggang sa room temp), hindi ba ito ay isang pagkabigla sa temperatura? O mas mahusay bang maglabas ng isang gumagawa ng ham, maglagay ng tubig sa isang kasirola, at hayaan silang magkahiwalay na magpainit sa temperatura ng kuwarto? At pagkatapos ay ilagay sa isang mabagal na apoy, kunin ang temperatura?

[Elvira]

Mas mahusay bang maglabas ng hamon, maglagay ng tubig sa isang kasirola, at hayaan silang magkahiwalay na magpainit sa temperatura ng kuwarto? At pagkatapos ay ilagay sa isang mabagal na apoy, kunin ang temperatura?

Elvira, mas mabuti sa ganitong paraan, sa palagay ko. Lalo na kapag gumagamit ng nitrite.

[Ksenia]

Ksenia, Salamat!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenya, huwag lamang umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12-24 na oras. Ito ang pinakaangkop na temperatura para sa iba't ibang mga pathogenic bacteria ...

Ako, syempre, wildly sorry. Ngunit kapag nagluluto, lahat ng mga pathogenic bacteria ay PATAY!

Ngunit kapag nagluluto, lahat ng mga pathogenic bacteria ay PATAY!

Ngunit bago ito, namamahala sila upang gilingin ang kalahati ng produkto at medyo tae ...

huwag lamang umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12-24 na oras

Hindi, ito ay sobra, hindi ako nagluluto ng mga masasarap na pagkain upang makatiis ng labis. Isang maximum na 2-3 na oras, at pagkatapos ay halos mula sa mga unang minuto mayroong pag-init ng pagtaas ng temperatura.

Mga kaibigan, sa pagkakaintindi ko sa lohika ng tanong. Ang dalawang pinakapangit na uri ng bakterya ay aerobic (+15 + 80C ang pinakamahusay na background ng temperatura para sa pagpaparami) at anaerobic (+5 + 112C ay karaniwang bihirang mga reptilya). Pinaniniwalaang 120 minuto ang maximum na tagal ng pananatili ng produkto sa pasilyo ng pagpaparami ng bakterya, sa pagsasalin na nangangahulugang imposibleng mapanatili itong mas mahaba sa 2 oras sa saklaw ng temperatura mula +5 hanggang + 80C. Sa loob ng 120 minuto na ito, ang kolonya ng bakterya ay maaaring maabot ang laki kapag inilabas nila ang spore, at pagkatapos ng isa pang 60 minuto ang bilang ng mga tulad na nakahiwalay na spore ay maaaring maging tulad na pinakawalan nila ang lason. Sa totoo lang, labag dito ang buong pakikibaka. Siyempre, pagkatapos ay maiinit natin ang produkto, NGUNIT !!! Hindi namin tataas ang temperatura nito sa itaas ng 85C, na kung saan ay ang mas mababang limitasyon ng pasteurization (kamatayan sa mga aerobes), at lalo na't hindi natin ito tataas sa + 117C (kamatayan sa mga anaerobes). Samakatuwid, mula sa pananaw ng klasikal na kaligtasan ng pagkain, kategorya na HINDI inirerekomenda na i-hold ang produkto sa temperatura ng kuwarto.
IMHO ... ngunit inirerekumenda na ilabas ito mula sa ref at kaagad sa tubig. NGUNIT ang temperatura ng tubig ay dapat itago hindi hihigit sa + 55C sa unang oras, + 65C para sa pangalawang oras, 75C para sa ikatlong oras, at ang natitira (halos isang oras pa) sa + 95C. Pagkatapos posible na makapasok sa katawan ng produkto hanggang sa + 82-85C at kasabay nito ang pagkakaiba ng temperatura (ang bantog na "delta t") ay hindi magiging malaki, na malamang (dito ko lang gawin ang ganoong pagbuo ng salita) ay hindi hahantong sa isang malaking pamamaga ng produkto.
Sa pamamagitan ng paraan, kinakailangan ding palamig ang produkto nang mabilis. Ang pinakamahusay na paraan ay ilagay ang hamon sa malamig na tubig. Ito ay dahil sa mataas na density kumpara sa hangin (ang paglamig sa ref ay nangyayari na may air) density (isang bagay bawat 14.5 beses), pinalamig ng malamig na tubig ang produkto nang mas mabilis. (Kinuha mula sa ikalawang batas ng thermodynamics: ang temperatura ng contacting media ay direktang proporsyonal sa pagkakaiba-iba ng density ng bawat isa sa kanila). Iyon ay, panatilihin ang hamon sa malamig (pana-panahong binago) na tubig nang hindi bababa sa isang oras at kalahati, at pagkatapos mo lamang ito mailipat sa ref. Ang pamamaraang paglamig na ito ay magpapahintulot sa iyo na pahabain ang buhay ng istante ng iyong

Naidagdag noong Lunes 11 Abril 2016 09:35 AM

oops ...

... ham para sa 2-3 araw at makabuluhang mapabuti ang kaligtasan ng pagkain. Samakatuwid, nagsisimula kami mula sa ref. babalik tayo dito. Konklusyon: malamig ang buhay. Alaska - bumalik!
Nagtapos

Sa granite at sa pader! Naghihintay ako para kumpirmahin ang aking suweldo sa pagsasanay.

Naku, napakahusay ng granite, kamangha-mangha lamang - granite. Ako ay para sa)

Nagluluto ako ng ham at sausage sa gas stove. Para sa mas maginhawang pagpapanatili ng temperatura ng tubig, gumagamit ako ng isang divider. At kasama nito ang tubig ay umabot sa temperatura ng + 80C sa loob ng 2.5-3 na oras. Isa pang punto - sa forum ng saageage nakita ko ang payo na palabasin muna ang mga sausage bar sa kumukulong tubig, at pagkatapos pagkatapos ng 2-3 minuto magdagdag ng malamig na tubig doon upang mabawasan ang temperatura. Lutuin tulad ng dati. Dapat itong magbigay ng isang "crust" sa ilalim ng shell, hindi ko pa ito nasusubukan.

pakawalan muna ang mga sausage bar sa kumukulong tubig, at pagkatapos pagkatapos ng 2-3 minuto magdagdag doon ng malamig na tubig

At ngayon ang sorcerya na may hawak na tubig ay dumating ...

Dapat itong magbigay ng isang "crust" sa ilalim ng shell.

Pinag-isipan kong mabuti ang tungkol sa "crust sa ilalim ng shell" ... Upang hindi mapakinabangan ... Wala akong naisip tungkol sa crust sa ham. Maaari mo bang ipaliwanag ang kakanyahan (Inaamin ko na ang kahulugan) ng gayong pagkilos nang kaunti sa kumukulong tubig, pagkatapos ay kaunti sa yelo, at pagkatapos ano? Hindi ko talaga maintindihan.
Salamat (bow)

Maaari mo bang ipaliwanag ang kakanyahan

Ang bagay ay tinatakan upang mabilis na tiklupin ang protina sa malapit na ibabaw na layer, na dapat maiwasan ang pagdaloy ng katas sa mga susunod na pagkilos.

[Botkin]

Botkin, Anatoly, tulad ng sa tingin ko, nasagot nang tama. Kung saan ko nabasa ang tungkol dito, walang paliwanag. Ngunit sa palagay ko ang punto ay tiyak sa mabilis na pagtitiklop ng protina. Ngunit ang aking katas ay hindi mawawala kahit saan nang walang aksyon na ito. Upang mapanatili ang katas sa karne, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura ng rehimen sa mga yugto ng paghahanda. Si Kolbaskin ay nagsulat pa rito kung bakit kinakailangan ito. O ito ba ay isang gulo sa aking ulo mula sa dalawang mga forum

Naidagdag noong Lunes 11 Abril 2016 10:43

Ang mga hakbang ay ang mga sumusunod: kaagad sa kumukulong tubig (nagsimula ang pagtitiklop ng protina), pagkatapos ay magdagdag ng malamig na tubig upang mabawasan ang temperatura ng tubig upang hindi bumuo ang pamamaga. Iyon ay, hindi namin ito hinuhugot sa yelo, ngunit simpleng binabaan ang temperatura ng kumukulong tubig.

Sino ang nagbubuhos ng mga talata mula sa lata ng pagtutubig, na nagwiwisik, nagta-type sa kanyang bibig -
kulot Mitreyki, matalino kulot na kulot -
sino ang maaaring magdala sa kanila sa impiyerno!

Mayakovsky V.

Alaska - bumalik!

PPKS

At ang Botkin ay dapat na ilagay nang regular sa isang cryogenic room, upang ang isang mahalagang tagagawa ng sausage ay maglilingkod sa loob ng isang milyong libong milyong taon sa mga bagong henerasyon dito sa HB (Hindi ako ironic, seryoso ako).

Salamat sa payo, isinulat ko ito.