Wellington ham na may sarsa ng tinapay

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: Ingles
Wellington ham na may sarsa ng tinapay

Mga sangkap

Walang buto na binti ng baboy 1.5KG
Asin tikman
Ground black pepper tikman
Para sa pagsusulit:
Rye harina 500 g
Tubig 300 g
Asin 1 tsp
Asukal 1 tsp
Para sa sarsa:
Sariwang puting tinapay 2 hiwa
Sibuyas 1 PIRASO. (maliit)
Carnation 2 buds
Gatas 2 baso
Ground nutmeg 1/4 tsp
Asin tikman
Ground black pepper tikman
Mantikilya 2 tsp
Krema 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayHugasan ang hamon, patuyuin ng mga twalya ng papel, kuskusin ng mabuti ang asin at paminta. Gumagawa din ako ng mga pagbawas at naglalagay din ng asin doon. Tinanong ang napaka bawang na pumunta doon, ngunit hindi, hindi kinakailangan.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayIbuhos ang harina sa isang mangkok (mangkok), idagdag ang asin at asukal dito at dahan-dahang ibuhos ang labis na malamig na tubig upang makagawa ng isang makapal na plastik na kuwarta. Tumagal ito sa akin ng 300 ML. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay tulad ng luwad para sa pagmomodelo (sa katunayan, nasa ganitong kapasidad na ginagamit natin ito), halos hindi ito dumikit sa aming mga kamay. Hindi mo kailangang maghugas ng mahabang panahon, mga tatlong minuto gamit ang isang masahin o limang minuto gamit ang iyong mga kamay.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayHatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi. Grasa ng baking papel na may mantika o langis ng gulay. Igulong ang mas maliit na bahagi ng kuwarta sa papel sa isang bilog na may diameter na mga 30 cm.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayIlipat ang papel na may kuwarta sa isang baking sheet o sa isang ovenproof dish, ilagay ang hamon sa itaas.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayIgulong ang natitirang kuwarta sa isang mas malaking layer, takpan ang hamon sa itaas. Dahan-dahang kurutin ang mga gilid, bahagyang basa-basa sa kanila ng tubig. Sa gayon, hindi ako masyadong maayos, ngunit sinubukan ko.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayIlagay ang form na may hamon sa oven na ininit hanggang sa 150-160 degrees sa loob ng 4-5 na oras. Mayroon akong isang convection oven, nagluto ako ng 5 oras. Ang unang tatlong oras sa 150 degree, pagkatapos 2 oras sa 140 degree. Payagan ang natapos na hamon na palamig nang hindi tinatanggal ang kuwarta.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayKapag ang ham ay sapat na cool, palayain ito mula sa kuwarta. Para sa paghahatid, gupitin.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayInirerekumenda na maghatid ng sarsa ng tinapay na may istilong Wellington ham. Gupitin ang mga crust mula sa puting tinapay at pino ang crumb gamit ang iyong mga kamay
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayBalatan ang sibuyas at iwisik ang mga sibuyas.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayIbuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola, ilagay sa apoy, pakuluan, ilagay ang sibuyas, idagdag ang nutmeg, bawasan ang init hanggang sa mababa at lutuin ng 30 minuto.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayIbuhos ang mga mumo ng tinapay sa isang kasirola, timplahan ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng 1 kutsarita ng mantikilya at lutuin sa loob ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapaySa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang sibuyas, alisin ang kawali mula sa init, talunin ang mga nilalaman nito.
  • Wellington ham na may sarsa ng tinapayMagdagdag ng natitirang mantikilya at cream at ihalo na rin. Ihain nang mainit sa isang hiwalay na gravy boat.

Oras para sa paghahanda:

5:00

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Ang karne ay naging pinakamalambot, na tinatawag na "mga labi ay maaaring kainin." Kung panatilihin mo itong mas matagal, nakakakuha ka ng isang ginintuang kayumanggi crust. Sino ang nangangailangan ng isang napaka-pandiyeta - limitahan ang iyong sarili sa 4 na oras.
Ang lasa ay napaka maselan, na may nasasalat na mga pahiwatig ng tinapay, na binibigyang diin ng sarsa. Para sa mga mahilig sa maliliwanag na kagustuhan, maaaring mukhang ito ay mura, at pagkatapos ay maghatid kasama ng mustasa - magiging angkop din ito.
Tingnan kung gaano kasarap ito!
Wellington ham na may sarsa ng tinapay
Wellington ham na may sarsa ng tinapay
Wellington ham na may sarsa ng tinapay
Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang pinagmulan ng resipe ay isang serye ng lutuin ng mga tao sa buong mundo mula sa Komsomolskaya Pravda, dami ng 31 "lutuing British"

ang-kay
Svetlana, isang napaka-kagiliw-giliw na ulam. Salamat sa pagbabahagi)
Shyrshunchik
SvetaI, Svetlana, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe, at ang karne ay rosas. At ang sarsa ay kagiliw-giliw. : mail1: Salamat.
SvetaI
Angela, TatyanaTuwang-tuwa ako, mga batang babae, na naparito ninyo ako!
Borisonok
SvetaI, Svetlana!!!
Napakasarap na paraan upang magluto ng karne. Ilang uri lang ng holiday!
At ang sarsa ay kagiliw-giliw!
Kinuha ko ang resipe sa "mga bins"!
Nagsisimula na akong mangolekta ng isang pagpipilian para sa Bagong Taon!
SvetaI
Lenochka, subukan mo. Mahaba ang resipe, ngunit hindi mahirap. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa karne, sarsa, syempre, nangangailangan ng pansin, ngunit kung wala kang sapat na oras, magagawa mong wala ito.
DonnaRosa
Quote: Shyrshunchik

At ang sarsa ay kagiliw-giliw.
Karaniwang naghahain ang British ng karne na may sarsa ng gravy.
Elena Tim
Isang napaka-kagiliw-giliw na recipe, kaya hindi pangkaraniwan.
Gusto ko lang ulitin. Svetochka, salamat! Napaka orihinal!
Tumanchik
Napakainteresado din ng resipe! Maraming salamat! I-bookmark ito!
SvetaI
Quote: DonnaRosa
Karaniwang naghahain ang British ng karne na may sarsa ng gravy.
DonnaRosa, medyo posible. Hindi talaga ako tagataguyod ng lutuing Ingles. Bukod dito, hanggang sa mabili ko ang dami ng British Cuisine, kumbinsido ako na hindi pinayaman ng British ang karanasan sa pagluluto sa buong mundo sa anupaman maliban sa mga steak ng dugo at mga isda at chips. Ngunit ito ay naging, at mayroon silang maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe na maaaring mapagtibay. At kung ang consultant ng publication na ito, inirekomenda ng chef ng isang restawran ng Ingles ang paghahatid ng sarsa ng tinapay na may istilong Wellington na ham, kung gayon wala akong nakikitang dahilan na huwag sundin ang payo na ito.
Elena Tim, Tumanchik, Masisiyahan akong gamitin ang iyong mga recipe at masisiyahan ako kung gagamitin mo ang aking
DonnaRosa
SvetaI,

Masarap ang pagkaing Ingles at masagana ang agahan at tanghalian. Hindi ko alam kung paano ihinahatid ang partikular na ulam na ito, ngunit ang sarsa ng gravy ay napakapopular sa karne sa bawat bahay. Hindi maiisip ng Ingles ang buhay nang wala siya. Masarap talaga, ngunit kailangan mong magluto ng maraming at sa mahabang panahon. Madalas silang bumili ng nakahanda.

SvetaI
Quote: DonnaRosa
masarap, ngunit kailangan mong magluto ng maraming at sa mahabang panahon.
Sa paghuhusga ng aking libro, ito ang motto ng pagluluto ng Ingles Hindi ito para sa wala na lumipat sila sa mga sandwich at iba pang fast food, ang mahabang mga recipe ay hindi talaga umaangkop sa modernong buhay. Ito ay dati - inilagay ko ito sa isang cool na kalan para sa gabi - handa na ito sa umaga. At ngayon ay bumili kami ng mga espesyal na gadget upang gayahin ito ...
DonnaRosa
SvetaI,

Ang Multicooker ay hindi popular sa England. Bumili ako ng isang Panasonic na gumagawa ng tinapay na may malaking diskwento at libreng pagpapadala. Mahal nila ang lahat ng sinaunang, sobrang konserbatibo na mga tao.


Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay