☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Pambansang tinapay Swiss tinapay Birnbrot - peras na tinapay

Birnbrot - peras na tinapay

Birnbrot - peras na tinapay

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: swiss
Birnbrot - peras na tinapay

Mga sangkap

kuwarta
sariwang lebadura 20 g
gatas 100 ML
kulay-abo na harina (2 barayti) 250 g
harina a / c 250 g
mantikilya 50 g
asukal 3 kutsara l
kulot na gatas 180 ML
pagpupuno
pinatuyong peras 300 g
mga pasas na madilim at magaan 100 + 100 g
prun 200 g
candied orange at lemon 50 + 50 g
mga kennuts 150 g
hazelnut 100 g
pili 100 g
anis 0.3 tsp
star anise 0.3 tsp
kulantro 1 tsp
carnation 0.5 tsp
luya 0.5 tsp
kanela 1 tsp
puro peras juice 2 kutsara l
peras schnapps 75 ML

Paraan ng pagluluto

  • Birnbrot - peras ng peras - tradisyonal na pastry ng Swiss Alps at Alpine foothills na pinalamanan ng pinatuyong mga peras, pasas, mani, plum, madalas na igos, minsan pinatuyong mga piraso ng mansanas na inatsara sa mga pear schnapps, kirche o alak, kasama ang pagdaragdag ng mga candied citrus na prutas at pampalasa : coriander cinnamon, star anise, anise at cloves. Sa iba't ibang mga rehiyon ng Switzerland, ang tinapay na ito ay naiiba sa hitsura. Ang pagpuno ay maaaring balot sa isang manipis na layer ng kuwarta, o maaari itong pantay na ibinahagi sa ibabaw ng pinagsama na kuwarta at pagkatapos ay pinagsama sa isang rolyo.
  • Ang Birnbrot ay orihinal na isang variant ng tinapay ng mga mahihirap na tao na naninirahan sa mga baka sa Alps. Ngunit sa kabusugan at lasa nito, hindi lamang ito nakaligtas hanggang ngayon, ngunit naging tradisyonal na pastry sa panahon ng Advent at Pasko.
  • Sa German Switzerland, ang Birnbrot ay magagamit sa buong taon. Ito ay kinakain na may manipis na kumalat na mantikilya na may kape o keso. Napakapopular nito sa mga hiker at skier.
  • Magsimula na tayo
  • Haluin natin ang lebadura sa maligamgam na gatas.
  • Paghaluin ang harina sa asukal, gumawa ng depression sa gitna.
  • Ibuhos ang lebadura doon. Mag-iwan ng ilang sandali para sa lebadura.
  • Magdagdag ng mantikilya, maasim na gatas, asin at masahin ang kuwarta.
  • Iwanan natin ito para sa 1-1.5 na oras upang magkasya ito.
  • Para sa pagpuno, pagsamahin ang magaspang na tinadtad na peras at mga plum, pasas, mga prutas na candied, mani sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng schnapps, juice at lahat ng pampalasa. Umalis muna tayo saglit.
  • Kapag dumating ang kuwarta, ilagay ang kalahati sa isang mangkok ng prutas at itabi ang iba pang kalahati.
  • Masahin ang kuwarta ng mga prutas at mani nang maayos (napakahirap pukawin, kailangan mong magsikap). Hayaang magpahinga ang masa ng 30 minuto.
  • Mula sa misa na ito, maaari kang gumawa ng dalawang malaki, o 4 na maliliit na tinapay.
  • Bumubuo kami ng mga roller mula sa pagpuno, ilagay ito sa isang manipis na pinagsama na kuwarta, at ibalot ang pagpuno ng kuwarta.
  • Inililipat namin ang tinapay sa isang baking sheet na sakop ng papel, seam down. Mabilis na pindutin ang gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng isang bilog.
  • Takpan ang tuktok ng yolk na may cream at maghurno sa 180 g sa loob ng 55-60 minuto.
  • Birnbrot - peras na tinapay
  • Birnbrot - peras na tinapay
  • Birnbrot - peras na tinapay


Rada-dms
Sa pangkalahatan, ito ay tulad ng isang lihim - dito magulat ang mga panauhin kung gupitin mo ito sa kanila, o mas mabuti pang ibigay ito bilang isang regalo sa ilalim ng pagkukunwari ng tinapay! Puputulin nila, at narito ang isang kagandahan !!
MariS
Kamangha-manghang tinapay Galinka! Festive at napakaganda.
Nikusya
+ Gala +, Isa pang regalo! Galing!
Gala
Mga batang babae, maghurno, magpalamuti nang maganda at kasalukuyan para sa Bagong Taon.
Kusya
Galing! Mapangmata!
ang-kay
At kailan ko ito namiss!?Galya!Obra maestra! Hindi pa rin ako makapagpasya sa gayong tinapay (mayroon akong resipe), pagkatapos ay walang mga peras, at ngayon ... hindi ko alam kung ano ang hawak nito. Ang mga peras ay nalanta. May inspirasyon.
Gala
Angela, wala ng hawak ngayon, peks!
Inayos ko na ang daan, ang lahat ay simple.
ang-kay
Hindi mo ito inihurno. Ipinakita mo ba ang barberry na ito? Fig tinapay o tinapay na may igos. Nag bake ako ng higit sa isang beses !!! Masarap! Nariyan din ang aking ulat. Ang aking ina, kapag kinain niya ang tinapay na ito, ay nagsabi na hindi ko nais na sirain ito ng tsaa.
Gala
Oo, nakita ko ang tinapay na ito, ngunit hindi ko ito inihanda. Napaka-ganda! Wala akong alinlangan na ito ay napaka masarap din.
Ang tinapay na ito ay naiiba.Hindi man siya tinapay, mayroong isang minimum na kuwarta, upang masakop lamang ang prutas, at ang natitira ay isang halo-halong prutas na candied-nut.
ang-kay
Sumasang-ayon ako, ngunit ang prinsipyo ay pareho.
Bianchi
Napakaganda, masarap at maligaya na tinapay !! At ang pagpuno !!! Siguradong magluluto ako ng isa para sa Pasko !!! (At magsasanay ako bago ang Pasko)
Gala
Quote: Bianchi

Siguradong magluluto ako ng isa para sa Pasko !!! (At magsasanay ako bago ang Pasko)
Isang magandang pagpipilian

Yulia, Swabian na "Hutzelbrot" hindi mas masahol pa Ngunit kailangan mo ring sanayin
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Swiss tinapay"

Tinirintas ng Bernese ang tinapay na Zopf (Zoepfe)
Tinirintas ng Bernese ang tinapay na Zopf (Zoepfe)
 Tinapay mula sa Ticino (Tessiner Brot)
Tinapay mula sa Ticino (Tessiner Brot)
 Bernese tinapay (Jeffrey Hamelman)
Bernese tinapay (Jeffrey Hamelman)
 Tinapay ng kanton ng Vaud
Tinapay ng kanton ng Vaud
 Zopf sa curd kuwarta
Zopf sa curd kuwarta
 Swiss tinapay na bundok Sua
Swiss tinapay na bundok Sua

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay