Kiev dry jam

Kiev dry jam

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga berry at prutas
Asukal
Tubig

Paraan ng pagluluto

• Ginawa ito mula sa anumang mga berry at prutas: strawberry, currants, cherry, plum, mansanas, peras.
• Ang mga berry at prutas ay pinagsunod-sunod, nahugasan. Ang syrup ay gawa sa 2 baso ng asukal at 4 na basong tubig. Ang mga nakahanda na berry at prutas ay isinasawsaw sa kumukulong syrup at luto ng 5-7 minuto.
• Ang mga lutong prutas ay tinanggal gamit ang isang slotted spoon sa isang salaan, pinapayagan na maubos ang syrup, pinagsama sa pulbos na asukal, kumalat sa isang baking sheet at pinatuyo sa isang mainit na oven, na binabaliktak nang maraming beses. Kapag ang oven ay lumamig, ang mga prutas ay aalisin, naiwan sa loob ng 1-3 oras, pagkatapos ay ilagay sa mga garapon o mga kahon ng lata. Mag-imbak sa isang tuyong lugar. Gumawa ako ng mga strawberry, pinagsama ang mga berry sa asukal at pinatuyo ito sa temperatura ng kuwarto nang walang oven. Ang mga berry ay lasa ng isang napaka-makapal na marmolade.

Tandaan

Ito ay isang bagay tulad ng mga candied fruit. Ang nasabing siksikan sa Kiev ay ginawa lamang ng bantog na mansanas na Balaban, at ibinigay pa ito sa korte ng hari.

At kung ano ang mga plum at aprikot ........ Sinubukan ko ito minsan at sa mahabang panahon hindi ko makakalimutan ang banal na panlasa na ito

KIEV DRY JAM
Ang mga lutong prutas ay tinanggal gamit ang isang slotted spoon sa isang salaan, pinapayagan na maubos ang syrup, pinagsama sa pulbos na asukal, kumalat sa isang baking sheet at pinatuyo sa isang mainit na oven, na binabaliktak nang maraming beses.

ano ang dapat na temperatura ng isang mainit na oven?

[Tag-init residente]

Tag-init residente At tungkol sa mga plum-apricot bilang dry jam, maaari mo bang mangyaring mas detalyado (kung ginawa mo ito mismo, syempre)? At pagkatapos ay sa paanuman ay hindi ako nakatagpo ng isang pagpipilian sa mga prutas na ito. Pagkalipas ng dalawang araw nakuha ko ang Isidri dryer at nais kong subukan ito kaagad - Marahil ay makukuha ko ito mula sa mga strawberry. Tanging ito lamang, marahil, ay magiging mas pinatuyong prutas kaysa sa jam. O ang pagkakaiba ba na para sa "jam" na prutas ay pinakuluan at iwiwisik ng asukal?

Sa loob ng ilang oras, ang pagawaan na kung saan inihanda ang pinakamalalang jam ay matatagpuan sa isang pakpak ng Mariinsky Palace - pagkatapos ay isang inabandunang gusali, at ngayon ang tirahan ng Pangulo ng Ukraine.

ang temperatura ay dapat na 40-60 degree, wala na, kung hindi man magaganap ang caramelization at ang mga berry ay magiging mahirap. Ang mga prutas ay dapat lutuin sa syrup, kung tuyo mo lang sa pagpapatayo ay ang pinatuyong prutas o fruit chips

Noong nakaraang taon ay pinatuyo ko ang Kiev jam ayon sa resipe mula sa libro ng Gastronome na "Tungkol sa mga blangko", banal na lasa !!! Sulit talaga ang abala sa paggawa nito !!!

Itataas ko ang paksa. At gagawa ako ng masarap, tulad ng nagawa ko na ito sa aking sariling katas.