Kape at tinapay ng rye ni Dan Lepard

Kape at tinapay ng rye ni Dan Lepard

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Itim na kape (malamig o mainit-init)	375 ML
Rye harina	150 g
Sariwang paminta sa lupa	2 kutsara l.
Fennel	1 kutsara l.
Anis	0.5 tbsp l.
Caraway	0.5 tbsp l.
Tuyong lebadura	1 tsp
Asin	1 1/2 tsp
Harina	325 g
Itlog (para sa brushing)	1 piraso
Poppy para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

• Kamusta po kayo lahat! Nag-aalok ako sa iyo ng isang orihinal na recipe para sa tinapay na kape-rye ...
• Hindi karaniwang tinapay. Nagustuhan ko talaga ito, ang kape at pampalasa ay halo-halong at hindi isang solong sangkap ang binibigkas pagkatapos. Lahat ay humalo nang mahina at masarap.
• Paghahanda
• Maglagay ng kape, pampalasa at 75 g na harina sa isang kasirola. Sa patuloy na pagpapakilos, pakuluan hanggang sa maging makapal ang halo at lumitaw ang mga bula.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~143.jpg]
• 
• 
• Paglipat sa isang mangkok at payagan na palamig hanggang sa 30 ° C. Magdagdag ng lebadura. Pagkatapos ang asin, ang natitirang harina ng rye at harina ng trigo, ihalo ang lahat hanggang sa isang malambot na kuwarta. Buksan at umalis ng 10 (mas mabuti kung 15) minuto.
• Banayad na gilingin ang Gärkörbchen (basket ng tinapay) na may harina. Bumuo ng isang tinapay mula sa kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw ng trabaho at ilagay ito sa isang basket, iwanan upang tumaas ng hindi bababa sa 45 minuto. Maglagay ng tinapay sa isang baking sheet na natakpan ng baking paper, alisan ng balat ang sobrang harina, grasa ng isang binugbog na itlog at iwisik ang mga buto ng poppy.
• 
• Gumawa ng mga dayagonal cut sa tinapay na 5-6 beses at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto sa 220 ° C.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Tandaan

Pinalitan ko ang buong harina ng trigo ng buong harina ng trigo. Ang aking tinapay ay umakyat ng 1.5 oras at medyo patag, kaya inirerekumenda kong dagdagan ang bahagi para sa mga gumagamit ng buong harina ng butil.
Lahat, nasisiyahan kami sa isang masarap na tinapay. Siyanga pala, ang tinapay na ito ay hindi matagal nang lipas! Kaya ayun!
Inihurno ko ang aking tinapay sa isang tinapay na tinapay, sa susunod ay iluluto ko ito sa oven.

Ano ang isang kagiliw-giliw na recipe, ang tinapay ay mukhang mahusay, sigurado ako na ito ay napaka masarap at mabango))) Nais kong subukan, ito ay medyo nakakahiya sa mga sangkap - sariwang ground pepper 2 tbsp. l, kaunti? Ito ay magiging maanghang ... mangyaring tukuyin kung anong uri ng paminta, itim o pinatuyong Bulgarian, kung hindi man ay magdaragdag ako ng isang maling bagay

Napaka-kakaibang tinapay! Nagtataka ako kung ano ang lasa?

[Larissa]

Larissa, regular na itim na paminta, sariwang lupa, mas mabuti syempre! Bawasan ang dami ng paminta kung natatakot ka. subukan mo!

[Marina]

Marina, sa gastos ng panlasa ay mahirap sabihin. Dahil walang binibigkas na sangkap. Halimbawa, hindi naintindihan ng aking mga kaibigan na kape ito, pinahahalagahan lamang nila na ito ay hindi karaniwan at masarap!

[Si Irina]

Si Irina, salamat sa kamangha-manghang tinapay! Mahal na mahal ko ang mga recipe ni Lepard, susubukan ko ang isang ito nang may kasiyahan.

[Manka]

Manka, subukan mo! Ako mismo ay nagmamahal ng mga hindi pamantayang pagpipilian, sa walang hanggang paghahanap at sa walang hanggang pagsasalin mula sa ibang mga wika!

[Si Irina]

Si IrinaSalamat, susubukan ko talaga, kahit syempre babawasan ko ang paminta, nakakatakot naman ganon. At pagkatapos ay makikita natin, sa resulta)))