Maliit na mga trick at lihim sa pagluluto

eeeeee narito ako lahat sa inaabangan, nakaupo ako, naghihintay,

Na-edit

Malapit sa isang mangkok ay tinadtad na pinakuluang itlog para sa salad, para sa paghahambing. Sana makita mo)

[Helga-Light]

ang mga pipino ay mananatiling pareho at hindi ko alam kung saan ilalagay

Magaan, ngunit maaari mo itong ilakip kahit saan! I-roll up ko ang mga natitirang mga pipino at idagdag ang zucchini - Gustung-gusto ko ito nang sama-sama, gumawa ako ng isang napaka-masarap na rolyo sa pangkalahatang iba't ibang

Iba't ibang Hardin ng Gulay (ilaw)

Helga-Light, Olya, salamat sa ideya, isang napaka-kagiliw-giliw na solusyon!

Napagpasyahan kong gupitin ang mga ito sa mga cube tulad ng mga salad (Olivier, venigret ...) at i-roll up tulad ng ordinaryong mga pipino, sa mga kalahating litro na garapon.

Bukod dito, maraming mga pipino sa mga garapon na magkasya sa isang tinadtad na form, at kung ang mga ito ay blanched, kaya sa pangkalahatan.
Mahusay na ideya!

mga pipino, pagkatapos ay higit pa sa mga garapon ay magkasya sa tinadtad na form, at kung ang mga ito ay blanched, kaya sa pangkalahatan.

Kaya, sinubukan kong matukoy ang halaga para sa isang rate ng salad para sa aming pamilya. Ginupit niya ito, inilagay sa 0.5 garapon, ibinuhos ng kumukulong tubig, ibinuhos, binuhusan ng marinade, pinagsama, binalot. Ang numerong ito ay naging perpekto para sa amin.

Mayroon kaming mga katulad na resipe, kaya sa taong ito ay pinagsama ko ang maraming mga lata ng tinadtad at gadgad na mga pipino para sa mga salad at vinaigrettes, mayroon ding sibuyas, napaka maginhawa.

Salad na pipino (Natusik)

Mayroon ding mga resipe, ngunit eksaktong ginamit ko ito at gumawa ng mga pipino sa mga cube o kahit na sa isang magaspang na kudkuran.
Mayroon ding resipe ang Admin para sa mga nakapirming sariwang tinadtad na pipino para sa mga salad.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, kagiliw-giliw din, ngunit may langis at kinakailangan upang pakuluan. Iba itong panlasa. Ito ay kagiliw-giliw na para sa akin upang makuha nang eksakto ang aming paboritong lasa ng pipino at handa nang gamitin)
Alam ko ang tungkol sa pagyeyelo, ngunit hindi ko ito ginagawa, kumakain kami ng okroshka dalawang beses sa isang taon sa tagsibol.
At bakit mo pinapanatili ang mga gadgad sa isang magaspang na kudkuran?

[Helga-Light]

At ano ang pinapanatili mo sa isang magaspang na kudkuran?

Helga-Light, sa atsara at mainit na vinaigrettes

Gulay na nilagang "Vinaigrette" (sa kalan / sa isang mabagal na kusinilya) (Lika)

Pinabayaan ko ang mga paglaki sa tulad ng isang adobo na kubo. Magbalat at magbalat at matunaw sa isang kubo. Sa katunayan, maginhawa ito sa mga salad, sopas, atbp.

Pinabayaan ko ang paglaki sa tulad ng isang adobo na kubo

Oo, at ginagawa ko ang pareho, at binababad ko rin ang mga nabasa at ginagawa ang pareho sa gadgad o gupit, ngunit dinala ko ang lahat ng aking mga pipino o mga kapit-bahay, minsan ay medyo nalalanta at hindi nakakatakot , ang biniling pagbabad ay marahil ay hindi sulit

Ito ay kagiliw-giliw na para sa akin upang makuha nang eksakto ang aming paboritong lasa ng mga pipino at handa nang gamitin)

Narito ang mga pipino, handa nang gamitin, walang langis, hindi maasinan nang masidhi At sa gayon ay kumain, at idagdag sa salad, at ...

Mga salad ng pipino, snack bar, nezhinsky (Admin)

At kung hindi mo ito igulong at isara ito ng mahigpit sa takip ng turnilyo, baligtarin ito, balutin ito ... Mas magiging tamad ito. Okay lang ba

[Admin]

Admin, Si Tatyana ay hindi pa rin gaanong. Mga sibuyas, pre-marinate, kumalat, isteriliser ... Para sa akin, ito ay talagang isang salad. At nais ko lamang ihanda ang mga klasikong pipino para sa aming pamilya sa anyo ng mga cubes ng salad.
Talas ng isip, Sa palagay ko ang uri ng pagsasara ay hindi nakakaapekto sa mga nilalaman ng garapon. Isinasara ng bawat isa ang lata na nababagay sa kanya

Salamat, Olya! Ngayon ay tiyak na gagawin ko ito! Ako pa rin ang bummer

Ngayon ay tiyak na gagawin ko ito!

Oras na!
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...941.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...941.0

[Olga VB]

Olga VB, Olya, nabasa ko kung kumusta ka, ngunit maaari mong linawin ang asin at suka (Hindi lang ako asin ng mga pipino, kaya hindi ko alam ang mga sukat)

Karaniwan akong may 3/1 na kutsara ng asin / asukal para sa isang 3-litro na garapon ng mga adobo na pipino, nagdaragdag ako ng suka, at hindi hihigit sa 1 kutsara, ngunit tuyo na dill o hindi bababa sa mga buto lamang, at mas mabuti pa - at ang mga dahon ng cherry, currants, sinusubukan kong siguraduhin na magdagdag ng hindi bababa sa 3 dahon + 1 walang halaga. At ang bawang ay hindi bababa sa 3 mga sibuyas sa manipis na mga hiwa.
Alinsunod dito, 3 beses lamang mas mababa ang kinakailangan para sa isang litro na maaari, at 4 na beses na mas mababa para sa isang 750 ML na maaari para sa pag-ikot.
Sa kasong ito, inilagay ko ang lahat ng mga halaman-damo sa ilalim, pagkatapos ay mga pipino / zucchini sa tuktok na garapon, sa pagitan nila ng bawang, asin, asukal sa itaas, kumukulong tubig sa itaas, at suka sa pinakadulo. Ngunit muli, bihira kong gawin ito sa suka.
Ibinuhos ni Nanay ang mga pipino na may malamig na tubig na balon, ito ay laging masarap, ngunit kailangan naming mabilis, kaya kumukulong tubig.
Sa anumang kaso, maaaring tikman at ayusin ang brine upang umangkop sa iyong panlasa. Sariwang ibinuhos, dapat itong maging maayos ayon sa iyong panlasa, ngunit talagang masigla, mas mayaman, at pagkatapos ng ilang oras halos pareho ito sa gusto mo, kaunti lamang, ang pinakamaliit na medyo mas puspos.
Sa personal, bagaman madalas akong nag-asin ng mga pipino / zucchini, sinusubukan ko pa rin ang atsara sa bawat oras.

Ang mga pipino ni Nanay ay nakatayo sa bodega ng alak ng hindi bababa sa isang taon o dalawa sa ilalim ng isang ordinaryong plastik na takip, at kung hindi ko itatabi ang mga ito sa ref at gagamitin ito sa lalong madaling panahon, sinubukan kong maging sterile, at iikot ko ang takip alinsunod sa lahat ng mga patakaran ng pag-canning, at balot ko rin ang mga garapon. Pagkatapos ay maaari itong tumayo nang mahabang panahon kahit na sa temperatura ng kuwarto. Ngunit bihira kong gawin ito para magamit sa hinaharap, sapagkat ang resipe ay napaka-simple at mabilis, maaari mo itong gawing kalahating oras bago magamit.

Good luck!

sa pinakadulo - suka. Ngunit muli, bihira kong gawin ito sa suka.

Mga batang babae, para sa ilang oras ngayon nagsimula akong maglagay ng limon sa mga adobo na mga pipino, sa isang 3-litro na garapon na 3-4 na "mga disc" na may kasiyahan. Ang acid ay hindi naidagdag, ang magaan na aroma ay napupunta nang maayos sa mga pipino at hindi mo kailangang ibuhos ang suka, hindi ko rin gusto ito

hindi mo kailangang ibuhos suka, ayoko din

Ang biniling tindahan ng mesa na suka ay isang napaka-nakakapinsalang basura ng kemikal, kung gagamitin mo ito, pagkatapos ay natural (ubas, mansanas) o citrus juice.
Hindi ako gumagawa ng mga paghahanda ng pipino para sa taglamig, ngunit pana-panahon akong nag-asin / atsara ng mga sariwang pipino para sa pizza o vinaigrette, idagdag ang katas at pulp ng maasim na mga tangerine sa brine. Ito ay naging napakasarap, ang mga pipino ay nababanat, malutong!

At gusto namin ang mga maasim na marinade. Mayroon kaming lutong bahay na suka, alak. Para sa tatlong baso ng tubig, 1 baso ng suka at 1 kutsarang asin at asukal. Kaya atsara at mga pipino at kamatis. Napakasarap at gulay at pag-atsara. Lasing hanggang sa huling patak.

[Helga-Light]

Napagpasyahan kong gupitin ang mga ito sa mga cube tulad ng para sa mga salad (Olivier, vinaigrette ...) at iikot ito tulad ng ordinaryong mga pipino, sa mga garapon na kalahating litro lamang.

Helga-Light, nagustuhan talaga. Mangyaring magbigay ng mga detalye: asin, asukal, suka, pampalasa. Naghihintay ako para sa resipe, dahil magsisimula ang panahon sa lalong madaling panahon. Makati ang kamay.

Kapag nabasa ko na ang payo, hindi ko na naaalala kung saan. Napagpasyahan kong subukan ito. Gumagana talaga!
Sa isang garapon ng tomato paste, ang hulma ay kalaunan nagsimulang lumaki (maliban kung, syempre, ito ay natural paste). Ibinuhos ni nanay ang langis ng mirasol, gumana din ito, ngunit ang langis ay hindi palaging naaangkop. Halimbawa, kung gumawa ka ng tomato juice mula sa pasta, kung gayon ang langis ay malinaw na hindi ang paksa.
Nalutas ko ang problema sa ibang paraan - Pinahid ko ang takip ng isang lata ng i-paste na may nakahandang mustasa mula sa loob at hindi magsisimula ang hulma! Ang test jar ay nakatayo nang higit sa isang buwan ngayon, wala sa mata! Bago iyon, ang parehong i-paste ay nagsimulang lumago sa amag pagkatapos ng ilang linggo.
Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan ko ang mustasa sa ground mass ng luya + lemon + asukal. Ang lata ay tumayo nang mahabang panahon, wala ring hulma. Ang mustasa ay hindi nakakaapekto sa lasa at amoy.
Sa madaling sabi, sinubukan ko ang payo sa pagsasanay, inirerekumenda ko ito! Madali at mabisa!

Tatagal ito ng isang taon. Nagsulat na ako tungkol dito. Sa paglipas ng panahon, ang mustasa sa takip ay dries up at crumbles sa isang i-paste. Ngunit hindi ito makikita sa panlasa. At kahit na may tuyong mustasa sa takip, ang i-paste ay hindi lumago sa amag. Sa simula pa lang, pinagtagpi ko ang mga plaster ng mustasa sa mga bag sa takip mula sa loob. Pagkatapos ay nagsimula lamang siyang pahiran ito ng mustasa.
Salamat din sa pagsusulat.

[Talas ng isip]

Talas ng isip, Ako rin, habang binabasa ang tungkol sa mustasa sa talukap ng mata, ngayon palagi kong ginagawa iyon. Salamat sa napaka kapaki-pakinabang na payo ;-)

At nagtapon ako ng maraming pasta hanggang nabasa ko ang payo na ito. Ngunit nakalimutan kong ilagay ang plus sign, ngayon ay tinatama ko ang aking sarili

At kapag binuksan ko ang isang malaking garapon ng pasta, inilalagay ko ang lahat na hindi ginagamit sa mga hulma ng yelo, i-freeze ito, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang bag at iimbak ito sa freezer. Naglalabas ako ng ilang mga cube kung kinakailangan)

Inilagay ko ang pasta sa film ng pagkain, ibalot ito sa sausage at sa freezer. Gupitin ang mga piraso kung kinakailangan at sa laki na kinakailangan.

Dati inilalagay ko ito sa isang bag sa isang board sa isang kutsara at nai-freeze ito, ngunit ngayon kung minsan ay mailalagay ko ito sa mga silicone na hulma.

Sinubukan mo bang pahiran ang takip ng mustasa? Mga sausage, hulma, martilyo ng freezer - para lang sa kasiyahan?

[Talas ng isip]

Talas ng isip, mustasa sa talukap ng mata ay hindi pampalakasan. Mga sloth lamang ito tulad ng ginagawa mo at ako

Mga sausage, hulma, pagbara sa freezer - para lang sa kasiyahan?

ang package sa freezer ay kukuha ng mas kaunting espasyo kaysa sa isang garapon sa ref, kailangan ko ng mas maraming puwang sa ref

Sinubukan mo bang pahiran ang takip ng mustasa? Mga sausage, hulma, pagbara sa freezer - para lang sa kasiyahan?

Sinubukan ko. 1 Ang garapon ay malaki, tumatagal ng maraming puwang sa ref, 2. Palagi akong kumukuha ng parehong i-paste, ito ay nasa isang lata ng bakal, at dapat itong ilipat mula sa ito sa baso. 3. Kung magpapalipat-lipat ka at huwag mahigpit na hilahin ang takip, ngunit takpan lamang ito mula sa itaas, pagkatapos ay lalago ito sa amag. Mas madali para sa akin na gumamit ng sausage sa freezer.

ang package sa freezer ay kukuha ng mas kaunting espasyo kaysa sa isang garapon sa ref, kailangan ko ng mas maraming puwang sa ref

+100
I-freeze ko din ito sa sausage, maginhawa upang maiimbak at putulin ang kinakailangang dami.

Sinubukan mo bang pahiran ang takip ng mustasa? Mga sausage, hulma, martilyo ng freezer - para lang sa kasiyahan?

Sinubukan kong magpahid. Ang i-paste ay amag. Kaya upang mabara ang freezer - para sa pangangalaga

Sinubukan mo bang pahiran ang takip ng mustasa? Mga sausage, hulma, pagbara sa freezer - para lang sa kasiyahan?

At ano ang mayroon upang puntos ng isang bagay ??? Hindi kami gumagamit ng mga lata ng tatlong litro

Kaya't hindi sila kumaway ng mustasa. Ako ay namumula sa loob ng 25 taon at ang i-paste ay hindi lumalago sa hulma.

Ang isang 3 litro na garapon ay puno ng isang i-paste na tumatagal ng 3 liters. Ang iyong mga sausage sa freezer ay magdadala sa iyo ng 3 litro.
Naipasa mo ba ang arithmetic sa paaralan?

Hindi na ako sasagot.

Ang isang 3 litro na garapon ay puno ng i-paste, na tumatagal ng isang dami ng 3 liters. Ang iyong mga sausage sa freezer ay magdadala sa iyo ng 3 litro.
Naipasa mo ba ang arithmetic sa paaralan?

Ngunit ang mga sausage ay maaaring itulak sa mga libreng sulok nang hindi inaalis ang pangunahing kapaki-pakinabang na dami.

Guys, meron akong mga lata ng puree ng kamatis! Walang takip na akma sa kanila ang lahat. Kaya't wala akong anumang bagay na pahid sa mustasa, kahit na nais ko, kaya't iniyelo ko ito paminsan-minsan. Saan mo kukuha ang mga takip para sa mga bangko na ito?)))

[Vitaly]

Kaya't hindi sila kumaway ng mustasa. Ako ay namumula sa loob ng 25 taon at ang i-paste ay hindi lumalago sa hulma.

Ang isang 3 litro na garapon ay puno ng isang i-paste na tumatagal ng 3 liters. Ang iyong mga sausage sa freezer ay magdadala sa iyo ng 3 litro.
Naipasa mo ba ang arithmetic sa paaralan?

Hindi na ako sasagot.

Vitaly, bakit napakategorya? Mas madaling mag-smear ka, mas maginhawa para sa amin na mag-freeze. Ang pangunahing bagay dito ay ang resulta at karanasan na maaaring magamit ng iba.

[Anastasia]

Anastasia, kaya hindi mo dapat itago ang tomato paste sa mga lata. Mas mahusay na ilipat sa baso o plastik. Ngunit mas gusto ko rin ang freezer. Wala akong 3 liters na stock.

[Talas ng isip]

Talas ng isip, well, bakit ka ... nagsulat ako na hindi kami gumagamit ng malalaking volume, at ang isang maliit na natitira mula sa lata ay hindi tumatagal ng maraming puwang sa freezer)))
At oo, naipasa ko ang arithmetic ... ni))), ngunit matagumpay akong nagtapos sa pisika at matematika

kaya hindi mo dapat itago ang tomato paste sa mga lata.

Nuuu, pinapanatili ng gumagawa ang pareho. At magmadali sa paligid ng mga garapon, ilipat ang mga ito sa baso o plastik, maghanap ng mga takip, pahiran sila ng mustasa ...Mas madali para sa akin ang mag-freeze, talaga.

Nuuu, pinapanatili ng gumagawa ang pareho.

Kaya't sa mahigpit na tinatakan ...

Kaya't sa mahigpit na tinatakan ...

At kapag nakikipag-ugnay sa hangin, ang mga lason ay nabuo doon? Sa 2-4 araw?

[Rick]

Rick, Evgeniya,
At kukunin namin ang kapaki-pakinabang na dami ng silid na nagpapalamig na may sausage, keso, kuwarta at iba pang mga Matamis.



Walang silbi ang mga pagtatalo dito, pipiliin ng lahat kung ano ang pinaka-maginhawa para sa kanya, iyon lang

At kapag nakikipag-ugnay sa hangin, ang mga lason ay nabuo doon? Sa 2-4 araw?

Bakit lason? Lumalago lamang ito sa amag. At para sa anong oras - hindi ko alam. Matagal na akong hindi nakakabili ng pasta sa isang lata.

Matagal na akong hindi nakakabili ng pasta sa isang lata.

Sumpain, ngunit sa aming lokal na semi-basement na "mga pimples" sa baso ay hindi! Kinakailangan na magmaneho sa isang malaking tindahan, maaari kaming kumain doon.

[Rick]

At sa lahat ng oras ay bumili ako ng Iranian pasta sa lata. Mahusay na pasta, gumagawa ako ng masarap na tomato juice mula rito.
Rick, Dalhin ko ito sa Meat store sa Frunze, halos sa tapat ng Spara, sa tabi ng Photo Park (Onlinetrade). Ganito talaga, kung sakali, bigla kang dumaan.

Ol, hindi naman ako pumupunta sa Frunze. At itapon mo ako ng larawan sa votsap. Pagkatapos ay titingnan ko kung nasaan ako.

Medyo wala sa paksa dito, okay ...
Tomato paste, sa baso, takip ng tornilyo, kasama lamang! Mga kamatis, kumukuha ako ng mga krayola sa Magnet, sa bahay

[Nastya]

Nastya, at kukunin mo ang malaki? Kumuha ako ng isang maliit na Iranian, tulad ng inilarawan ni Olya, at ginagamit ang kalahati nito, at tinatakpan ang iba pang isang pelikula na nakikipag-ugnay, o hinihigpitan lamang ito sa itaas ng isang pelikula, sa loob ng 10 taon na hindi ko pa pinatuyo o amag