Maliit na mga trick at lihim sa pagluluto

at ginagawa ko ito sa frozen na tinadtad na karne - tinadtad na karne sa loob ng kuwarta sa isang bukol

ahh, nakuha mo na

[Upang mapalap ang tinadtad na karne para sa pagpuno ng pancake, kailangan mong magdagdag ng kaunting harina dito kapag nagprito.]

Upang mapalap ang tinadtad na karne para sa pagpuno ng pancake, kailangan mong magdagdag ng kaunting harina dito kapag nagprito.
Sa palagay ko sa ganitong paraan maaari mong mapalap ang tinadtad na karne mula sa parehong hilaw at pinakuluang karne.
Gustung-gusto ding gumuho ng kabute na tinadtad na karne - ang harina ay hindi makagambala dito.

Hindi ko inisip na maaari kong sorpresahin ang isang tao sa aking payo, ngunit hindi pala alam ng lahat ang pamamaraang ito (kung nagsulat na ako tungkol dito, sabihin mo sa akin, tatanggalin ko ito): kung kailangan mo ng pang-aapi sa isang lalagyan na may makitid na leeg tulad ng isang tatlong litro na lata, nagsingit ako ng isang plastik na pakete (kung manipis - pagkatapos dalawa, isa sa isa pa) at ibuhos ng tubig sa package na ito - handa na ang pang-aapi!

[Larissa]

Larissakung paano elementarya at simple! Iyon ang ibig sabihin - mabuhay at matuto!
At kapag kailangang alisin ang pang-aapi, tatanggalin mo ba ang tubig kasama ang bag, o inalis mo muna ang tubig?

[Larissa]

Larissa, ay hindi naintindihan kung paano ito. Sinubukan kong isipin, ngunit kung ano ang ipinakita, sa ilang kadahilanan, sinubukang kumawala sa lata. Mayroon bang ganap na nagkataon na hindi bababa sa isang larawan? At pagkatapos ay napagod ako, inilalabas at itinutulak ang talukap sa halip na pang-aapi - nais kong maunawaan kung gaano kadali, masikip na maluwag sa iyong paraan. Kung madali at maaasahan ito, ito ay isang pagkadiyos lamang!

[Larissa]

Sinubukan kong isipin, ngunit kung ano ang ipinakita nito mismo, sa ilang kadahilanan, sinubukan upang makaalis sa lata

Para sa mga tulad presyur ng tubig kailangan mong iwanan ang sapat na walang laman na puwang sa garapon - punan ng mabuti ang garapon, hindi bababa sa 3-4 cm sa ibaba ng mga hanger, upang mayroong kung saan * ibubuhos ang * tubig at upang ang bigat ng tubig na ibinuhos sa pakete ay sapat .
Oo, Larissa?

Larissa, at ang ibig kong sabihin ay ito selyo ng tubig basahin ang matagal na ang nakalipas: may payo sa magazine -
Ginagamit ito kung kinakailangan upang maiwasan ang daloy ng hangin sa produkto. Ang bag ng tubig ay masikip sa ibabaw

[nila]

Mayroon bang ganap na nagkataon na hindi bababa sa isang larawan?

Mangyaring, narito, kumuha ako ng larawan ng kinakain na repolyo. Totoo, kailangan kong alisin ang "pang-aapi" (nila, madali itong ginagawa, hinugot lamang mula sa garapon) at pinalitan para sa kalinawan ng isang may kulay - naglagay ako ng isang tindahan na pula sa loob ng transparent na pagkain, ipinasok ang mga ito sa garapon sa tuktok ng repolyo at nagbuhos ng tubig. Hindi kinakailangan na ibuhos sa isang malakas na stream, upang ang pagkarga ay hindi kumukulo papasok, ngunit ipinamamahagi sa ibabaw. Pagkatapos ang pakete ay baluktot sa isang spiral (habang inaayos namin ang inflatable ball) at sa mga naka-turn out na gilid ay naayos sa leeg, na isang handa nang takip:

At pagkatapos ay napagod ako, inilabas ko ang talukap sa halip na pang-aapi

Sa halip na isang takip para sa mga layuning ito, maaari mong i-cut ang isang hugis-itlog mula sa isang transparent na plastik na bote - perpektong umaangkop sa garapon ng isang pag-udyok, pinindot ang mga nilalaman, pinipigilan itong lumulutang at madaling matanggal.

[Larissa]

Larissa, salamat sa mga larawan - ngayon ang lahat ay malinaw. Tumingin din ang asawa at sinabi na ang ideya ay hindi maaaring palitan kapag imposibleng punan ang garapon hanggang sa labi at mananatili itong kalahating walang laman - dito magse-save ang package, dahil ang takip ay tiyak na hindi makakatulong.

Oo, ang naturang pang-aapi ay kinakailangan sa kaso kung kinakailangan upang maiwasan ang paglulutang ng mga produkto, at hindi para sa masikip na pag-ipit. Para sa mga atsara: kabute, repolyo, isda, atbp.

[Larisochka]

Larisochka!! Salamat sa iyo para sa isang napakahusay na payo !!! : a-kiss: Patuloy na naghihirap sa problemang ito (load)
Sinasamba Kita!! Ikaw ang aming balon!!!!!!

Mga batang babae, ngunit nais kong magbahagi ng isang bagong paraan ng pag-shredding ng repolyo ...
Bumili ako ng isang bagong libro ni Oksana Putan dito - at binasa ko mula sa kanya ang pamamaraang ito.
Palagi kong ginugupitan ang repolyo gamit ang aking mga kamay (mabuti, gusto ko ito ...)
Tulad ng dati, pinutol ko ang swing sa apat na bahagi at pinilipit ito, tinadtad ito depende sa lokasyon ng mga dahon ...
At parang mayroon siyang simple ang lahat, ngunit kung tutuusin, hindi ko naabot ito sa aking isip ...
Bagaman marahil marami ang gumagawa nito? ...
Sa madaling salita ...
Pinutol muna namin ang tuktok ng ulo (may mga pinakamayat na dahon at maayos para sa salad), at tinadtad ito nang payat ... inilalagay sa mesa na may hiwa - mayroong lahat ng mga dahon sa parehong direksyon ...
At pagkatapos ay pinutol namin ang tuod, tulad ng tuktok ng ulo, mula lamang sa gilid (apat na piraso ang nakuha) at inilagay muli ang bawat piraso na may hiwa sa mesa at pinunit ...
Kaya naging madali ito !!!
Kung hindi man, palaging nahuhulog ang mga dahon ...
Hindi ko alam ... naiintindihan ko ba ito ...

Dito ... at dito ko isisingit ...

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, cool, hindi ko rin naisip ito ... mabuti, nang tinadtad ko ang repolyo gamit ang isang pamutol) sa mga oras ni Doberner)

At narito ang isa pang trick trick (binasa ko rin ito) - upang ang vermicelli ay hindi namamaga sa sopas sa sinigang, pinirito ito ng kaunti sa isang tuyong kawali ... pagkatapos ay inilagay nila ito sa sopas, dalhin ito sa isang pakuluan, pukawin ito at agad na alisin mula sa kalan ...
Hindi ko pa naririnig ang gayong pamamaraan ... mabuhay at alamin ...

[Svetlana]

Svetlana, Tama iyan)

[Kate]

Kate! Narito din ako! ... ngunit naisip kong napakatalino ko ...
At saka elementarya na !!!
Ano ang una, ano ang pangalawa ...

Ibabahagi ko: maghanap ng isang bagay sa freezer chest, habang inililipat mo ito - mag-freeze ang mga paa ... Sinubukan ko ito ng mga basang guwantes - maginhawa ito !! at huwag mag-freeze at huwag madulas)
binili sa FixPrice

Mayroong palaging mga brown-spaced noodles sa gatas na sopas sa cafeteria, at itinabi ko ito. Naprito na pala siya.

Akala ko ba matalino ako ...

ang masamang isip ay mas matalino

[Pitong-taong plano]

Nais kong ibahagi ang isang bagong paraan ng pag-shredding ng repolyo ...

Pitong-taong plano, Hindi ko naisip ang pareho sa aking sarili, ngunit ang lahat ay naging napakasimple, gupitin ko ito ngayon! Salamat, gusto ko ang repolyo, kailangan kong tumaga nang madalas at marami

At naalala ko ang tungkol sa vermicelli na ito na pinirito hanggang sa brown. Kapag ako ay 9 taong gulang, ito ay lamang ng isang quirk, tulad ng isang libangan. Ang Vermicelli ay gumuho sa isang mainit na kawali, pinirito hanggang kulay-kulay ng nuwes, ibinuhos ng kumukulong tubig at pinakuluan hanggang sa sumingaw ang tubig, idinagdag ang mantikilya at isang pinakuluang itlog na may isang kubo.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Labis akong nasiyahan nang mabasa ko ito !!!!!
At magmadali upang tumakbo dito - upang ibahagi sa lahat !!!
Ito ay naging napakasimple at maginhawa !!!

Hindi ko alam ... naiintindihan ko ba ito ...

At hindi ko naintindihan ang Shoto ...

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, ngunit ngayon naalala ko rin ang vermicelli na ito! ...
Ngunit hindi ko nga alam na pinrito nila ito upang hindi ito gumapang !!!



svetta!!!
Nagpunta ako sa pagguhit !!!!



Bilang isang artista sa isang artista! ...

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, Sveta, anong uri ng libro ito? Maaari ba akong magkaroon ng isang pamagat?

[Si Irina]

Si Irina, ngayon magpapicture ako!

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, Magaan, salamat, naiintindihan ko. Susubukan ko sa okasyon.

Sveta, salamat, nagpunta ako sa labirint upang maghanap para sa mga gusto kong libro)

[Si Irina]

Si Irina, Bumili ako sa Labyrinth ...

[Ang Mga Pangunahing Kaalaman sa Sining sa pagluluto. Ang sining ng paggawa ng mga pampagana at pangunahing kurso]

Mga batang babae, para sa mga nais na makabisado sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, inaalok ko ang librong "Usov, Usova: Ang Mga Pangunahing Kaalaman sa Sining sa pagluluto. Ang sining ng paggawa ng mga pampagana at pangunahing kurso"Higit pang mga detalye: 🔗



Ang libro, na isinulat ni Vladimir Vasilyevich Usov, ay nagbibigay lamang ng mga pangunahing kaalaman, paaralan, kaalaman. Nagturo siya ng science sa pagkain sa mga unibersidad sa pagluluto sa loob ng maraming taon, at malamang alam niya ang lahat tungkol dito. Ang dami ng impormasyon ay napakalaki, kaya sa librong ito ibinabahagi lamang ng may-akda ang mga Appetizer at Pangunahing kurso. Mga kwento, tip, obserbasyon, rekomendasyon at, syempre, isang malaking bilang ng mga recipe ...

At ang diskwento ng Bagong Taon ay mabuti sa mga libro

[Sveta]

Ano ang una, ano ang pangalawa ...

Sveta, oo, ang Oksana ay may maraming mga chips. Halos lahat ng mga recipe ay may isang bagay. Gusto ko ng mabilis na pansit, malaki ang naitutulong nito.

Ang kuwarta ay ginawa nang simple. Talunin ang 2 itlog na may isang tinidor na may asin
Magdagdag ng isang tasa ng harina, pukawin. Ibuhos doon ang 1 kutsarang langis ng halaman.
Masahin ang kuwarta, bumuo ng isang tinapay
Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang bag. Mag-iwan sa mesa para sa 30-40 minuto.
At pagkatapos ay bumuo ng isang sausage
At gupitin ito sa 6-8 na piraso
Igulong ang bawat piraso sa isang manipis na cake, ngunit kung hindi ito gagana nang maayos, huwag panghinaan ng loob, gagana pa rin ang mga pansit
Patuyuin ang bawat cake sa isang kawali. Upang gawin ito, kailangan mong magpainit ng isang kawali na may makapal na ilalim (Mayroon akong isang cast iron). Huwag magpadulas ng anupaman. Ilagay ang cake sa kawali, maghintay ng 10 segundo, pagkatapos ay ibalik ang cake at panatilihin sa kawali para sa isa pang 10 segundo. Tiklupin ang isang piniritong mga tortilla sa isang stack.
Gupitin ang haba sa tatlong piraso
Gupitin ang bawat piraso sa mga pansit
Handa na ang pansit

At grasa ang kawali para sa pagprito ng mga pancake na may isang napkin ng papel, isang napakapayat at pantay na layer ang nakuha

Hindi mo matandaan ang lahat nang sabay-sabay, ngunit ibinabahagi niya ang kanyang kaalaman at kasanayan nang masagana. Ang kanyang mga recipe ay buhay, para sa normal na tao

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, Sveta, salamat sa iyong pagsusuri sa libro. Gusto ko ang mga copyright bookbook. At meron din siyang blog 🔗

At grasa ang kawali para sa pagprito ng mga pancake gamit ang isang napkin ng papel

Kahit papaano ay nakarating ako doon sa aking sarili, kapag nagmamadali ako at tinamad ako upang maalis ang brush
Ngunit, hindi ko ito ginugusto ng sobra, kung gayon ang aking mga daliri ay palaging nasa langis at hadlangan. Kahit na sa tuktok nito, ilagay ang isang bag sa iyong kamay at pagkatapos ay kumuha ng isang napkin ng langis. Ngunit pagkatapos ay patuloy mong kailangang ilagay at alisin ang pakete ay hindi rin isang pagpipilian.
Mas madaling magbuhos ng langis at manipis na ikalat ang kawali gamit ang isang brush - na kung ano ang ginagawa ko

Mga batang babae, hindi ko pinahid ang isang kawali sa ilalim ng mga pancake, nagdagdag lamang ako ng isang maliit na langis ng halaman sa kuwarta at hindi mo kailangang mag-grasa at mag-pahid ng anuman

[Tina]

Mga batang babae, hindi ko pinahid ang isang kawali sa ilalim ng mga pancake, nagdaragdag lamang ako ng isang maliit na langis ng halaman sa kuwarta at hindi ko kailangang mag-grasa at pahid ng anuman

Tina, +1
At mas gusto ko ito!

Nagpapadulas ako ng isang silicone brush, na isawsaw ko sa isang espesyal na garapon ng langis ng halaman. Kaya mas gusto ko ang pagguhit sa pancake at ang ibabaw ng pancake mismo ay mas malambot.

[Tatyana]

Tatyana, celfh, Oo!
Maraming mga kagiliw-giliw na bagay !!!
Halos lahat ako ng libro niya! (well, sooooo mahilig ako sa mga libro !!!!)
Napakadaling basahin !!!
At binayaran ko ang huling ito, na ipinakita ko lang, para sa gabi !!! Hindi ko mapunit ang sarili ko !!!
Tila siya ay medyo simple, sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto ... ngunit doon niya inilalarawan ang kanyang buhay!

Svetlana, Ledka, Tiningnan ko rin ang culinary blog!
Mayroong lahat ng mga recipe mula sa kanyang mga libro ... maaari kang magtanong kung may isang bagay na hindi malinaw! ...

Kaya mas gusto ko ang pagguhit sa pancake at ang ibabaw ng pancake mismo ay mas malambot.

Sakto naman!
Tanging ako, sa makalumang paraan, na may isang piraso ng bacon sa isang tinidor ...

Nagpapadulas ako ng isang silicone brush, na isawsaw ko sa isang espesyal na garapon ng langis ng halaman. Kaya mas gusto ko ang pagguhit sa pancake at ang ibabaw ng pancake mismo ay mas malambot.

At napunta ako dito, ang mga pancake ay sobrang lacy

Ang aking ina ay madalas na tumusok ng isang piraso ng bacon sa isang tinidor at grasa ang isang kawali bago ang bawat pancake. Masarap ito...
At ngayon ang lahat ay nakahanda laban sa taba ...
TUNGKOL! At ang Sveta ay halos pareho! ..

[Marina]

Marina! At sambahin namin ang mantika !!!!! Buong pamilya!
Samakatuwid, palaging nasa freezer at walang iniisip! ... ngunit gaano kadali !!!
Ang pangunahing bagay ay hindi gupitin ang isang maliit na piraso! ...

well, sooooo, mahilig ako sa mga libro

Gustung-gusto ko rin ang pagbabasa ng mga libro.

At pagkatapos ay pinutol namin ang tuod, tulad ng tuktok ng ulo, mula lamang sa gilid (apat na piraso ang nakuha) at inilagay muli ang bawat piraso na may hiwa sa mesa at pinunit ...

Svetik, hindi malinaw, maaari ba tayong magpinta ng higit pa?

Mas madali mo itong magagawa.
Gupitin ang repolyo kasama ang ekwador. Ang patag na gilid (gupitin) papunta sa pisara. Tinadtad mo ang tuktok ng lahat ng mga dahon sa pamamagitan ng kanilang sarili nang perpekto, at ang ilalim ay pinutol din sa isang board at pinutol mo ang tuod nang hindi pinuputol ang anuman. Ayon sa resulta, kung ang lahat ay nag-pop, mananatili ang isang tuod para sa pagtatapon, o kung ang lahat ay hindi kinakailangan, kung gayon ang isang tuod na may isang bahagi ng mga dahon ay mananatili na mananatili dito at hindi gumuho.

At pagkatapos ay pinutol namin ang tuod, tulad ng tuktok ng ulo, mula lamang sa gilid (apat na piraso ang nakuha) at inilagay muli ang bawat piraso na may hiwa sa mesa at pinunit ...
Svetik, hindi malinaw, maaari ba tayong magpinta ng higit pa?

Hindi ko rin maintindihan dito

Hindi ko rin maintindihan dito

Bakit hindi malinaw? Pinutol namin ang bubong ng repolyo, baligtad ito, pagkatapos ay putulin ang mga gilid upang ang tuod ay mananatiling buo (sa haba), pagkatapos ay tinadtad namin ang bawat pinutol na gilid.

Lagi kong pinuputol ang takip at naintindihan ko iyon. Ngunit hindi malinaw sa tuod. Ito ay gupitin sa pigura. Kung gayon ang repolyo ay hindi mabulok?

Hindi ito pinutol, Luda. Ang ulo ng repolyo ay inilalagay sa mesa na may isang gupit na eroplano, at ang repolyo ay pinutol mula sa apat na gilid ng tuod mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ginagawa ko din yan.

At ngayon ang lahat ay nakahanda laban sa taba ...

Ang mantika, mantikilya, itlog ay matagal nang naayos.

Hindi ko ito inilagay ng tama, Laris. Iyon ay, ang repolyo ay nananatiling walang tuod, ito ay, tulad ng ito, pinutol at nananatiling walang tuod. Talagang chic cabbage ako sa mga dahon. Napapayat ako at nakikita ang kapal ng mga sheet

Ang mantika, mantikilya, itlog ay matagal nang naayos.

Pati na rin ang kape na may tsaa, kahit berde.