Meat stew na may lingonberry sauce

[1. Paghahanda.]

Meat stew na may lingonberry sauce

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Norwegian

Mga sangkap
nilagang karne (makapal na gilid)	1 kg
mantika	1 kutsara ang kutsara
sibuyas	2 pcs.
karot	1 PIRASO.
sabaw (o tubig)	150 ML
paminta ng asin	tikman
patatas	1 kg
tubig (para sa patatas)	150 ML
dill	1-2 twigs
lingonberry	300 g
asukal	1.5-2 kutsara kutsara
starch ng patatas	1 tsp
tubig (para sa almirol)	50 ML
isang halo ng pampalasa para sa sarsa (allspice, black, cayenne pepper, cinnamon, cloves)	tikman

Paraan ng pagluluto

• 1. Paghahanda.
• Gupitin ang karne sa mga cube sa buong butil. Pukawin ang karne na may langis ng halaman.
• Peel at chop mga sibuyas at karot (sibuyas sa mga hiwa at karot sa mga bilog). Magbalat ng patatas.
• Kung ang lingonberry ay nagyeyelo, hindi mo kailangang i-defrost ito nang maaga.
• 2. Nilaga ng pagluluto.
• Pagprito ng karne sa isang napakainit na kasirola sa loob ng 5 minuto. (Salamat sa dating idinagdag na langis ng halaman, ang karne ay hindi mananatili sa ilalim ng kasirola).
• Timplahan ang karne ng asin at paminta. Maglagay ng mga sibuyas at karot sa tuktok ng karne, asinin ang mga gulay. Ibuhos sa sabaw, isara ang takip at pakuluan. Bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 40 minuto.
• Pukawin ang tapos na nilagang karne, magdagdag ng asin kung kinakailangan.
• 3. Pagluluto ng sarsa.
• Maglagay ng lingonberry na may asukal sa isang makapal na pader na ladl at kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto hanggang sa magbigay sila ng katas. Magdagdag ng pampalasa. Magluto para sa isa pang 10 minuto. Gumiling ng isang crush upang ang ilan sa mga berry ay mananatiling buo.
• Dissolve ang almirol sa malamig na tubig, ibuhos sa lingonberry puree, pakuluan at igulo ang sarsa. Alisin agad sa init. Asin sa panlasa.
• 5. Palamutihan.
• Ibuhos ang ilang tubig sa patatas, timplahan ng asin at takip. Pakuluan, agad na bawasan ang init sa mababa at lutuin para sa isa pang 20-25 minuto. Budburan ang natapos na patatas na may makinis na tinadtad na dill.
• Ihain kasama ang pinakuluang patatas at lingonberry sauce.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-8 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

Maghanda ng 20 minuto, Magluto ng 40-45 minuto

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Mga pagpipilian. Ang ulam na ito ay madalas na gawa sa karne ng karne ng baka, na kung saan ay ibinebenta ng manipis na hiniwa at nagyeyelo bilang isang madaling pagkain. Kinakailangan na agad na ilagay ito sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya o ghee at mabilis na magprito, patuloy na pagpapakilos. Kung hindi man, ang pamamaraan ay pareho.

Payo Dahil ang mga patatas ay hindi luto, ngunit kumulo sa isang maliit na halaga ng singaw, pumili ng parehong maliit na patatas. Sa gayon, lahat sila ay magiging handa nang sabay at hindi mabubuwal. Maaari mong pakuluan ang patatas sa tubig o maghurno.

Ginawa ko ang nilagang ito noong wala pa akong multicooker. Sa isang multicooker, ang lahat ay mas simple. Ang karne ay luto sa isang takure, at sa itaas sa insert-double boiler - katamtamang sukat na patatas. Hiwalay na luto ang sarsa, syempre.

Inaasahan kong nasiyahan ka sa pinggan ng Bisperas ng Bagong Taon na ito.

Walang mga salita, lubos na paghanga, ang aking salita ng karangalan Mayroon akong lingonberry sa freezer (mahal ko sila nang labis, personal kong tinipon ang mga ito sa kagubatan sa taong ito), naghihintay sa mga pakpak, ngunit hindi pa rin ako makarating sa sarsa, at narito ang iyong resipe, oo kahit na may tulad na nilagang, sa isang salita, napasigla ako, gagawin ko ito bukas, ngunit wala akong lakas, at sa gayon sa gabi ay nagluluto ako ng cake para sa bata sa DR , ngunit tiyak na gagawin ko ito sa malapit na hinaharap

Salamat! Natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin.
Maaari ka ring gumawa ng nilagang lingonberry, masarap din!

Matagal ko ng naisip. Ang resipe para sa sarsa ng lingonberry, siyempre, ay matatagpuan sa mga bukas na puwang ng Runet, ngunit hindi pareho nang walang starch. At hindi isang salita tungkol sa venison. Kaya't napagpasyahan kong ilabas ito para sa kumpetisyon.
Higit sa 5 araw na ang lumipas, kaya hindi ko mai-edit ang teksto ng resipe.Nais kong idagdag - ang resipe ay natanggap matagal na mula sa isang "Russian Norwegian", pamilya. Nakatira kami dito malapit sa hangganan ng Norwegian, nagluluto kami ng mga pinggan ng Scandinavian.