Malusog ba ang yogurt o hindi?

Ngunit isinulat mo na ang bakterya ay namamatay, kaya ang Linex ay ginawa sa mga kapsula, ang aking yogurt ay wala sa mga kapsula, kaya't mamamatay ang bakterya?
Sa pangkalahatan ako ay stumped sa mga bagay na ito

Sinulat ko na dito na ang iba't ibang mga linex at hilak bilang nakapagpapagaling na paghahanda ay ganap na walang silbi
ito ay panloloko at pag-alog ng pera

at ang yogurt ay hindi gamot, ngunit isang produktong produkto

mayroon lamang itong ilang mga katangiang nakapagpapagaling
ang nakapagpapagaling na pag-aari ng yogurt ay hindi gaanong malaki na ang mga live na bakterya ay pumapasok sa katawan (dahil maraming yogurt ang lasing sa bawat oras, pagkatapos ay hindi lahat ng bakterya ay namamatay - ang ilan ay umabot sa bituka), ngunit ang yogurt na iyon, hindi katulad ng gatas, ay naglalaman ng basura mga produkto ng bakterya (bitamina at acid), na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at sa paglaki ng sariling microflora ng isang tao

simple - kung nais mong makakuha ng isang nakapagpapagaling na epekto, kailangan mong ubusin ang yogurt sa sapat na dami, at hindi isang maliit na bote, tulad ng sa mga patalastas sa TV

Gustung-gusto ng asawa ko na uminom ng Linex, sinabi na nakakatulong ito sa kanya. Ginagawa ko ito sa Activia, naging maayos ito, ngunit hindi napansin ng aking asawa ang anumang positibong dynamics. At sa Linex, 1 beses lang ako nagtagumpay, ito ay 1 pagtatangka at hindi ko naalala kung paano ako nagawa
Nabasa ko ang buong paksa, ang aking ulo ay nagmumula na sa kasaganaan ng mga lebadura at payo na nais kong hindi lamang ito maging masarap, ngunit kapaki-pakinabang din

ang mga paghahanda sa parmasyutiko ay maaaring maglaman ng mga hindi nabubuhay na bakterya (posibilidad - 80%)
at linex - masyadong
kung ang linex ay hindi nagbubutas ng gatas, nangangahulugan ito na ang linex bacteria ay hindi aktibo

ang gastrofarm lamang na fermented milk mula sa aking mga produktong botika
Ang Gastrofarm ay may plus: naglalaman ito ng isang tunay na Bulgarian stick

[ang mga ito ay nasa isterilisadong gatas din]

ang mga ito ay nasa isterilisadong gatas din... at kung, sa rekomendasyon mula sa artikulong ito, nagdagdag ka ng pulbos o inihurnong gatas, mas marami pa sa mga ito

Gusto kong magtalo: sa isterilisado - lahat ay pinatay
iyon ang dahilan kung bakit ang gatas na ito ay maaaring maiimbak ng 6 na buwan nang walang ref

sa ghee - masyadong

Ang ghee ay maaaring maimbak ng isang buwan nang walang ref (kung hindi ako nagkakamali)
Ibig kong sabihin - kung ang gatas ay hindi maasim nang napakatagal, kung gayon kung mayroong isang bagay sa loob nito, kung gayon ang "isang bagay" na ito ay hindi gumagawa ng isang kapansin-pansin na hindi kanais-nais na epekto

Sinulat ko na dito na ang iba't ibang mga linex at hilak bilang nakapagpapagaling na paghahanda ay ganap na walang silbi
ito ay panloloko at pag-alog ng pera

At sinabi ng aking asawa na ang Linex ay tumutulong sa kanya ng malaki mula sa kabag, at siya ay mahal at hindi masarap. Samakatuwid, sinisikap kong gumawa ng mga yoghurt dito.
At handa na ang aking asawa na ubusin ang 2 garapon sa umaga at kumakain ng 2 sa gabi. Ang yogurt sa Activia ay hindi nagbibigay ng parehong resulta sa Linex

Gusto kong magtalo: sa isterilisado - lahat ay pinatay
iyon ang dahilan kung bakit ang gatas na ito ay maaaring maiimbak ng 6 na buwan nang walang ref

Sa aking isterilisadong gatas na "Voloshkovo Pole" nakasulat ito: ang buhay na istante ay 45 araw (nakasulat ito sa Ukrainian - dib? Sa pagkakaalala ko, araw, o araw, ngunit hindi linggo, ang isang linggo ay isang libo) para sa isang temperatura na hindi mas mataas sa +25 degree.

Salamat sa Bulgarian wand sa gastrofarm, susuriin namin ang isyung ito.

[Sa aking isterilisadong gatas na "Voloshkovo Pole" nakasulat ito: ang buhay na istante ay 45 araw (nakasulat ito sa Ukrainian - dib? Sa pagkakaalala ko, araw, o araw, ngunit hindi linggo, ang isang linggo ay isang libo) para sa isang temperatura na hindi mas mataas sa +25 degree.]

Sa aking isterilisadong gatas na "Voloshkovo Pole" nakasulat ito: ang buhay na istante ay 45 araw (nakasulat ito sa Ukrainian - dib? Sa pagkakaalala ko, araw, o araw, ngunit hindi linggo, ang isang linggo ay isang libo) para sa isang temperatura na hindi mas mataas sa +25 degree.

Salamat sa Bulgarian wand sa gastrofarm, susuriin namin ang isyung ito.

kahit na, kung gayon sa ref ang gayong gatas ay tatayo nang mas mahaba

nangangahulugan ito na halos walang nabubuhay na mga mikroorganismo dito

kahit na, kung gayon sa ref ang gayong gatas ay tatayo nang mas mahaba

nangangahulugan ito na halos walang nabubuhay na mga mikroorganismo dito

Sa gayon, oo, ano talaga ang nakasulat sa artikulong aking binanggit, at kung saan ako umaasa sa paggawa ng aking yogurt.

[enterococci]

LINEX®
(Lactobacillus acidophilus + Bifidobacterium infantis + Enterococcus faecium)
(lactobacilli + bifidobacteria + enterococci)
at sa pagsasaaktibo - bifidobacteria at lactobacilli (????)

Gusto ko lang dahil sa isang salitang iyon enterococci ay hindi hawakan ang produktong ito.

[enterococci]

Gusto ko lang dahil sa isang salitang iyon enterococci ay hindi hawakan ang produktong ito.

dito sa mga cocci na ito - ang buong sikreto ng mga makahimalang katangian ng linex !!!

[Gala]

Sa aking isterilisadong gatas na "Voloshkovo Pole" nakasulat ito: ang buhay na istante ay 45 araw (nakasulat ito sa Ukrainian - dib? Sa pagkakaalala ko, araw, o araw, ngunit hindi linggo, ang isang linggo ay isang libo) para sa isang temperatura na hindi mas mataas sa +25 degree.

Gala, ang keyword na "hindi mas mataas sa 25 *" gumawa ka ng yogurt sa isang mas mataas na temperatura, kanais-nais para sa pagpaparami ng anumang "mga nabubuhay na nilalang"

uberipuzobakit hulaan Nagbigay ako ng isang link, ang lahat ay nakasulat sa Russian na puti
sa partikular sa inihurnong gatas
QMAFanM, CFU - 2.5 * 10³,
BGKP (coliforms) - 1.0 g / cm³,
pathogenic, kabilang ang salmonella - 25g / cm³, mula sa
taphylococci - 0,
listeria - 25g / cm³
- lahat, maliban sa una, ipahiwatig ang masa kung saan ang bakterya ay hindi dapat napansin sa panahon ng kontrol sa kalidad

para sa paghahambing sa pasteurized milk
QMAFanM, CFU - 1 * 10⁵,
BGKP (coliforms) - 0.01g / cm³,
pathogenic, kabilang ang salmonella - 25g / cm³,
staphylococcus - 1g / cm³,
listeria - 25g / cm³

[Gala]

Gala, ang keyword na "hindi mas mataas sa 25 *" gumawa ka ng yogurt sa isang mas mataas na temperatura, kanais-nais para sa pagpaparami ng anumang "mga nabubuhay na nilalang"

hindi, ang pangunahing salita dito ay ang buhay ng istante

at sa temperatura na higit sa 25 degree - ang yogurt ay ginawa

kasabay nito, ang mga nawawalang maliit na bilang ng mga pathogenic microorganism na walang oras upang dumami sa mga kritikal na halaga

[uberipuzo]

uberipuzo, ito ay kakaiba, ngunit mas maaga ka nagtiwala sa mga domestic tagagawa higit na mas mababa sa mga tuntunin ng pagsunod sa mga pamantayan, teknolohiya at mga kinakailangan ng santarii sa produksyon

Gala, nontoxigenic lactic acid enterococcus ay matatagpuan hindi lamang sa linex, halimbawa sa bifiform

mula sa medikal na panitikan:
Kapag ang kolonya ng bituka na may coliform microflora at enterococcus, ang pagbuo ng mga kolonya ay sinusunod lamang sa ibabaw ng mauhog na lamad, na nakita ng histolohikal (Savage et al., 1968). Sa kasalukuyan, mayroong isang medyo malaking pangkat ng mga gamot na probiotic na nagsasama ng mga simbiotic na strain ng enterococci at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Lalo na ang mga mahahalagang katangian ng eterococci ay:

- Mataas na aktibidad na antagonistic laban sa pathogenic microflora,
-participation sa pagbuo at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit,
-paglahok sa normal na pantunaw,
- mga katangian ng anti-namumula,
- pagbuo ng vitamina,
- pagpapanumbalik ng normal na bituka microbiocenosis

at isang listahan ng aming at hindi aming mga gawa upang suportahan ang mga pahayag na ito

lahat, bainki ako

[uberipuzo]

uberipuzo, kakaiba, ngunit mas maaga ka nagtiwala sa mga domestic tagagawa nang mas kaunti sa mga tuntunin ng pagsunod sa mga pamantayan, teknolohiya at kinakailangan ng santaria sa produksyon

katotohanan lamang ang mahalaga sa akin!

kung ang mga paghahanda sa bacterial na bakterya ay hindi maaaring mag-ferment ng gatas, nangangahulugan ito na walang mga nabubuhay na bakterya sa kanila (sa anumang kadahilanan, hindi na ito mahalaga)
Masama ito

at kung ang gatas ay maaaring maiimbak ng 6 na buwan, nangangahulugan ito na wala ring nabubuhay na mga mikroorganismo dito
at ito ay mabuti!

at nga pala: Tila hindi ako nagsalita tungkol sa naka-highlight na font?
dahil wala akong alam tungkol dito

at tungkol sa domestic tagagawa: oo, sa lahat ng mga paghahanda sa parmasyutiko, lahat ng mga domestic ay hindi maaaring mag-ferment ng gatas
fermented lamang ang Bulgarian gastrofarm
ito rin ay isang katotohanan

At sa aming mga parmasya, tinanong ko - mga yoghurt lamang mula sa mga tagagawa ng Canada, at pagkatapos, ang mga nasabing parmasya ay kailangan pa ring matagpuan kung saan ipinagbibili ang mga yoghurt. Ngunit sa anumang kaso, ilalagay namin ito sa aming isip tungkol sa gastrofarm at hahanapin ito. Nga pala, paano ang lasa? Posible bang kainin ito, o ito ay tulad ng gamot?

ito ay mga tabletas
Sinira ko ang isang tablet at dinurog ito sa 1 litro ng gatas
kawalan: pagkatapos ng pagkahinog ng yogurt, ang isang sediment ay mananatili sa ilalim ng lata - isang hindi masarap na pulbos
ito ang mga sangkap na pinagsama ang tableta (malamang)

ito ay lumalabas na makapal na mahusay na yogurt

hindi sinasadya: sa una, ang yogurt ay nagmula lamang sa Bulgarian stick - sa oras ng I.I.Mechnikov
doon lamang sila nagsimulang gumawa ng mga yoghurt na may bifidobacteria
bakit? ngunit dahil ang mga pagkakasala na ito ay nakahiwalay na artipisyal mula sa mga dumi ng malusog na sanggol - kapag naghahanap sila ng mga strain na pinaka-lumalaban sa acidic na kapaligiran ng tiyan
naging bakterya pala ito b.longum

Inaasahan kong - hindi nasira ang gana sa sinuman? ))))))

hindi sinasadya: sa una, ang yogurt ay nagmula lamang sa Bulgarian stick - sa oras ng I.I.Mechnikov
doon lamang sila nagsimulang gumawa ng mga yoghurt na may bifidobacteria
bakit? ngunit dahil ang mga pagkakasala na ito ay nakahiwalay na artipisyal mula sa mga dumi ng malusog na sanggol - kapag naghahanap sila ng mga strain na pinaka-lumalaban sa acidic na kapaligiran ng tiyan
naging bakterya pala ito b.longum

Inaasahan kong - hindi nasira ang gana sa sinuman? ))))))

Fu, bakit nafig mayroon ito? Sumpain ito, hindi alam dati, bumili ka ba ng tagagawa ng yogurt sa iyong sariling ulo?
Marahil pagkatapos ay mas mahusay na lumipat sa ordinaryong maasim na gatas na yogurt?
Sa gayon, at ang Bulgarian stick ay hindi isang artipisyal na stick?

[artipisyal]

Fu, bakit nafig mayroon ito? Sumpain ito, hindi alam dati, bumili ka ba ng tagagawa ng yogurt sa iyong sariling ulo?
Marahil pagkatapos ay mas mahusay na lumipat sa ordinaryong maasim na gatas na yogurt?
Sa gayon, ang stick na Bulgarian ay hindi artipisyal wand?

1 Nais kong tandaan na labag sa batas na gamitin ang term na "artipisyal" dito.

2 bifidobacteria - isa sa mga nasasakupang bahagi ng natural na microflora ng tao
natanggap ng bagong panganak ang microflora na ito mula sa ina - sa oras ng kapanganakan, dumadaan sa kanal ng kapanganakan (habang normal na panganganak)
samakatuwid, mahalaga na ang ina ay walang dysbiosis - kung hindi man ay maipapasa ito sa bagong panganak at makakaapekto sa lahat ng karagdagang pag-unlad at kaligtasan sa sakit

mahalaga na magsimula kaagad ang ina sa pagpapasuso - upang ang microflora ng sanggol ay nabuo nang tama: ang gatas ng ina ay naglalaman ng bifidus factor (at hindi ang bifidobacteria mismo, tulad ng iniisip ng ilang tao), isang sangkap na nagtataguyod ng paglaki ng bifidobacteria.

3 Ayokong takutin ang sinuman - kaya't hindi ako magsusulat dito tungkol sa kung paano nag-ferment ng yogurt at sour cream ang mga kababaihan sa mga nayon ... hulaan mo ang iyong sarili?
Sa pamamagitan ng paraan, kapag nalaman ko ang lahat ng ito, ang aking pag-uugali sa fermented na mga produkto ng gatas ay hindi nagbago sa anumang paraan ... mahal ko pa rin sila at nasisiyahan sa kanilang panlasa
natural ang lahat

[enterococci]

Gusto ko lang dahil sa isang salitang iyon enterococci ay hindi hawakan ang produktong ito.

Ano ang masama sa kanila?

[Sa ilalim ng maluwag na sarado na takip (ang mga mikrobyo ng kultura ay nangangailangan ng oxygen)]

Ang pamamaraang ito ay nabibigyang katwiran sa microbiologically at maginhawa sa ekonomiya para sa mga may yogurt na "on stream"
Kulturang starter ng uterus: pakuluan ang 0.5 liters ng gatas at, sa ilalim ng saradong takip (upang ang mga ligaw na hayop-microbes ay hindi dumadaloy doon), cool hanggang 38-40 gadus. Nag-ferment kami sa isang kultura ng lactic acid bacteria o isang produktong lactic acid, paggawa ng pabrika.Sa ilalim ng maluwag na sarado na takip (ang mga mikrobyo ng kultura ay nangangailangan ng oxygen) mag-ferment ng gatas sa loob ng 10-12 na oras. Pagkatapos ng pagbuo ng gatas, ang sangkap na ito ay isang kulturang may pasimula ng may isang ina. Itabi sa ref ng hindi hihigit sa isang linggo at ginagamit upang maghanda ng yogurt sa rate na 2-3 kutsara bawat 1 litro ng gatas.
Isaalang-alang lamang natin kaagad na ang bifidobacteria ay hindi dumarami sa gatas, maaari silang manatili doon sa loob ng ilang oras, at para sa paglaki at pagpaparami hindi nila kailangan ang lactic acid, ngunit hydrochloric acid. Samakatuwid, nakatira sila sa lactobacilli (ito ang mga gumagawa ng yogurt) sa iba't ibang bahagi ng bituka.

ang mga "tip" na ito ay puno ng mga pagkakamali, kamalian at tahasang maling impormasyon

Inilarawan ko ang marami nang mas maaga, ngunit narito ang isa pa (sa font):
Sa ilalim ng maluwag na sarado na takip (ang mga mikrobyo ng kultura ay nangangailangan ng oxygen)

ngunit sa katunayan - ang lactic acid bacteria ay anaerobic bacteria at hindi nila kailangan ng oxygen habang buhay
mabuhay sila nang maayos nang walang oxygen sa bituka

Ipinagtanggol ni Shl at ng mga naturang "siyentista" ang mga disertasyon!
Mga tao, isipin - kanino kayo nagtitiwala sa iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga anak?

[SPECIALLY PARA SA UBERIPUZO]

SPECIALLY PARA SA UBERIPUZO

UDC 637.345
* Impluwensya ng NUTRIENT MEDIUM CompOSITION SA BIOCHEMICAL *
* GAWAIN NG SQUARE SA BIFIDOBACTERIA *
* TUNGKOL. V. Merkulova, A. D. Lodygin *
Ang kakayahang magamit ng milk whey bilang batayan ay napatunayan.
nutrient media para sa paglilinang ng bifidobacteria. Mga resulta na ipinakita
mga pag-aaral ng aktibidad ng biokimika ng bifidobacteria sa panahon ng paglilinang sa enriched milk whey.
Napagpasyahan na posible na bumuo ng isang teknolohiya para sa pagbuburo ng bifidobacteria sa enriched milk whey.
Ang milk whey, na isang mahalagang biyolohikal na bagay, ay naglalaman ng mga mapagkukunan ng nutrisyon ng carbon na madaling mai-assimilated ng maraming mga mikroorganismo, pati na rin ang iba't ibang mga kadahilanan ng paglago
(mineral asing-gamot, bitamina na natutunaw sa tubig, mga amino acid, atbp.), na ginagawa itong isa sa pinakamahalagang nutrient media para sa paglilinang ng bakterya ng lactic acid at bifidobacteria.
Maaaring magamit ang mga kulturang nagsisimula sa batayan nito
paggawa ng mga functional na produktong produkto at feed additives ng therapeutic at prophylactic action.
Kapag bumubuo ng isang recipe para sa isang medium ng kultura
bifidobacteria batay sa keso na patatas, kinakailangan upang i-optimize ang komposisyon nito sa mga tuntunin ng mga mapagkukunan ng nutrisyon ng nitrogen.
Isang mataas na kinakailangan ng bifidobacteria sa peptides at
mga amino acid. Dahil sa pagpapayaman ng patis ng gatas na may skim milk hydrolyzate, ang pangangailangan ng bifidobacteria sa mga sangkap na ito ay nasiyahan.
Ang isa pang direksyon ng pagdaragdag ng bifidogenicity ng nutrient media batay sa patis ng gatas ay ang nakadirektang pagbubuo ng lactulose. Sa mga teknolohikal na parameter ng proseso ng isomerization ng lactose sa lactulose kasama ang landas ng LA-transformation sa whey na pinayaman ng mga hydrolyzed milk protein: temperatura - 80
, oras ng pagkakalantad - 30 min, ang antas ng isomerization ay umabot sa 37 - 38%. Ang isomerized enriched na keso na serum pagkatapos ng pagsasaayos ng PH ay karagdagang ginamit bilang isang medium na nakapagpalusog para sa paglilinang ng bifidobacteria.
Upang pag-aralan ang impluwensya ng komposisyon ng nutrient medium sa proseso
paglilinang ng bifidobacteria in vitro, isang serye ng mga eksperimento ang natupad. Isinasagawa ang eksperimento alinsunod sa pamamaraan:
- paghahanda ng isang modelo ng solusyon na may isang maliit na bahagi ng mga tuyong sangkap ng 5% mula sa dry cheese whey;
- pasteurisasyon ng nakuhang muli na patis ng gatas sa temperatura na 75oC na may oras ng paghawak ng 15 - 20 segundo;
- isomerization ng lactose sa lactulose sa keso patis ng gatas na may pagdaragdag ng 6% skim milk hydrolyzate;
- paghahanda ng isang kontrol (nang walang isomerization ng lactose sa lactulose) at
pang-eksperimentong (lactulose-enriched) nutrient media;
- regulasyon ng ph ng kontrol at pang-eksperimentong mga sample sa mga halaga (6.5 ± 0.2) na may solusyon sa citric acid;
- paglamig sa temperatura ng pagbuburo (37 ± 1) oC;
- pagpapakilala ng isang paghahanda sa bakterya ng bifidobacteria na naaktibo sa daluyan ng Blaurock (unang daanan) mula sa 5 dosis bawat 1 dm3 ng isang medium na nakapagpapalusog batay sa isomerized enriched milk whey;
- paglilinang sa temperatura ng (37 ± 1) oC sa loob ng 36 na oras - ang pangalawang daanan);
- paghahanda ng isang kulturang starter ng produksyon ng bifidobacteria sa kontrol at pang-eksperimentong nutrient media sa (37 ± 1) oC sa loob ng 36 na oras at isang dosis ng pagpapakilala ng pangalawang daang starter na kultura na 10% mula sa dami ng pinaghalong.
Ang mga bagay sa pagsasaliksik ay ang B. bifidum-1 na paghahanda sa bakterya. Harap
ang pagpapakilala ng isang tuyong paghahanda ng bifidobacteria ay paunang naaktibo sa temperatura ng (37 ± 1) oC sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ang paghahanda na ito ay ipinakilala sa kultura ng kultura na inihanda para sa paglilinang sa rate na 5 dosis bawat 1000 cm3 ng daluyan .
Ang aktibidad ng biochemical ng kulturang starter ay natutukoy ng pagtaas ng titratable acidity pagkatapos ng 12 oras na paglilinang.
... Serye ng pagkain. 2006. Hindi. 2
© North Caucasus State Technical University.

------------------------------------------------------------------------

Sa channel Russia mayroong isang programa na walang discbacteriosis. 🔗
Ngunit kahit na sa kabila nito, gusto ko ang mga produktong sour-milk

Salamat sa link
inilipat ito sa aking blog

partikular na maling impormasyon ng mga tao sa populasyon

ang video na ito ay nangangailangan ng isang hiwalay na talakayan

Sa sandaling nabasa ko ang isang kagiliw-giliw na artikulo tungkol sa kung paano ang mga nomadic na tao, mangangaso at mandirigma, hindi katulad ng mga magsasaka, bilang isang resulta ng patuloy na paggamit ng gatas, mayroong ilang uri ng pag-mutate ng katawan, na nagbibigay-daan sa kanila na sagutin ang lactose sa buong kanilang buhay. Mula sa personal na karanasan at obserbasyon ng kanyang mga tao - ang Don Cossacks, kung saan ang kusina ay maraming iba't ibang mga pagawaan ng gatas at lactic-sour pinggan (na tinatawag na maasim na gatas nang hindi pinipilit - simula sa ayran syuzma, ... nagtatapos sa katyk), Kumbinsido ako sa katotohanan ng kwento (lalo na pagkatapos ng makasaysayang / arkeolohikal na pelikula tungkol sa sikat na Viking Eric the Red - na natuklasan ang Amerika at dahil sa mga produktong gawa sa gatas ay himalang nakatakas mula sa mga Indian). Duc, tutol din ako sa masamang pasadyang ginawa na kontra-propaganda.

Sa sandaling nabasa ko ang isang kagiliw-giliw na artikulo tungkol sa kung paano ang mga nomadic na tao, mangangaso at mandirigma, hindi katulad ng mga magsasaka, bilang isang resulta ng patuloy na paggamit ng gatas, mayroong ilang uri ng pag-mutate ng katawan, na nagbibigay-daan sa kanila na sagutin ang lactose sa buong kanilang buhay. Mula sa personal na karanasan at obserbasyon ng kanyang mga tao - ang Don Cossacks, kung saan ang kusina ay maraming iba't ibang mga pagawaan ng gatas at lactic-sour pinggan (na tinatawag na maasim na gatas nang hindi pinipilit - simula sa ayran syuzma, ... nagtatapos sa katyk), Kumbinsido ako sa katotohanan ng kwento (lalo na pagkatapos ng makasaysayang / arkeolohikal na pelikula tungkol sa sikat na Viking Eric the Red - na natuklasan ang Amerika at dahil sa mga produktong gawa sa gatas ay himalang nakatakas mula sa mga Indian). Duc, tutol din ako sa masamang pasadyang ginawa na kontra-propaganda.

kagiliw-giliw na talahanayan - lactose intolerance at heograpiya

🔗Hindi pagpaparaan ng lactose

kagiliw-giliw na talahanayan - lactose intolerance at heograpiya

🔗Lactose_ intolerance

Sa pamamagitan ng paraan, palagi akong napahiya - tulad ng mga Amerikanong Indiano ay mga mandirigma, tulad ng mga nomadic (kahit na ang agrikultura ay nagpapahiwatig ng pagiging maayos). Kaya, sa talahanayan na ito, ang kumpirmasyon ay 100% hindi maaaring dalhin. Medyo hindi tama ang mesa. Sa halimbawa ng Russia - Ang Russia ay maraming tribo at hindi lahat sa kanila ay mandirigma, marami ang ipinagbabawal na hawakan ang sandata (halimbawa, ang mga taong Don - ipinagbawal sa atin na linangin ang lupa sa ilalim ng banta ng kamatayan - ginawa ito ng mga takas na kalalakihan - hindi Cossacks. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng pagbisita sa Ukraine, Belarus, nakakagulat na pag-uugali ko sa lupain ng mga Donet. Maaari nating obserbahan ang pagguho - lumalaki ito sa harap ng aming mga mata). Kung ang talahanayan na ito ay ipinahiwatig ang porsyento ng populasyon sa pamamagitan ng pangkat ng dugo at hindi pagpaparaan, kung gayon ito ay magiging ibang bagay. At sa halimbawa ng India, mayroong isang malinaw na paghahati sa mga kasta. Ang baka ay isang sagradong hayop. 50% ng mga may sapat na gulang - isinasaalang-alang nito ang mga kalalakihan, na kung saan mayroong higit (pinahihirapan). At sila, tulad ng sa Russia sa Russia, pangunahin ang gampanan ng isang damper zone - kanyon kumpay, isang takip para sa mga sundalo (hindi ko masaktan ang sinuman - tulad nito ang malungkot na kwento).

Tungkol kay Eric the Red, ganito ang alamat:
Natuklasan ang Amerika, dinala niya ang marami sa kanyang mga kamag-anak at kaibigan mula sa Greenland patungo sa isang bagong lupain. Ang mga pakikipag-ugnay sa mga lokal na tribo ng India ay mahusay, at umunlad ang kapwa kapaki-pakinabang. Makalipas ang ilang taon, sa isang uri ng bakasyon sa Viking, inimbitahan niya ang lahat ng mga pinuno na nakikipagtulungan sa kanya. At kabilang sa mga Viking, tulad ng lahat ng mga taong mala-digmaan, ang lutuin ay pangunahin sa pagawaan ng gatas. Bilang isang resulta, ang ilan sa mga pinuno ay nalason hanggang sa mamatay, ang natitira ay pinahihirapan ng labis na pagtatae. Ang mga Indian, tinatanggap na nais nilang lason ang mga ito, taksil na pinatay ang lahat ng mga naninirahan. Si Eric at ang ilang mga kasama na hirap na hirap ay nakatakas. Pagkatapos nito, ang daan patungong Amerika ay nakalimutan ng maraming mga dekada.

tiyak na hindi sila namatay sa lactose

Sa palagay ko ito ay dahil sa pagkatuyot sanhi ng pagtatae at pagsusuka dahil sa hindi pagpaparaan ng lactose. Tulad ng mga pantas na Silangan, sabihin nating paikliin ang kadena na ito sa isang simpleng - dahil sa lactose. At huwag kalimutan - ito ay isang alamat.

Sa mga parmasya matatagpuan ko ang mga gamot na ito 🔗 Nais kong malaman kung may gumamit sa kanila ng lebadura?

Para sa pagbuburo ng gatas at kulay-gatas sa mga nayon mula pa noong sinaunang panahon, isang piraso ng tinapay na rye ang inilagay sa isang sisidlan na may gatas.

Kamusta mga mahal na gumagawa ng yogurt.
Kaya, nabasa ko ang Temka tungkol sa mga lebadura para sa tinapay, at ang tanong ay lumitaw: kung ang bakterya ng lactic acid ay namatay sa lebadura kapag nag-iimbak sa ref, kung gayon paano ang yogurt?
Kung ito ay fermented na may lactobacilli, dapat din itong iimbak sa isang temperatura na hindi mas mababa sa 10-12 degree? Kung hindi man, ang gawain ng pagpapalaki ng kinakailangang bakterya ay walang kabuluhan?

Darik,
na may yogurt (kefir, curdled milk ni Mechnikov ...), halos magkatulad na bagay ang nangyayari (hindi kinansela ng ref ang mga batas ng kalikasan).
Ngunit:
1. ang pagkamatay ng mga mikroorganismo ay hindi agad nagaganap at "hindi lahat namatay nang sabay-sabay",
2. bahagi ng mga ito ay namamahala sa isang inaantok na estado bago ang kamatayan (maaari pa rin silang mabuhay muli),
3. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga fermented na produkto ng gatas ay nauugnay hindi lamang sa mga nabubuhay na mikroorganismo, kundi pati na rin sa mga produkto ng kanilang aktibidad (ang pinakasimpleng halimbawa ay penicillin, walang nabubuhay na hulma sa gamot na ito).

Ngayon mayroong isang buzz sa internet na may kaugnayan sa ulat ng Mga Eksperto ng Mga Consumer ng Mga Organisasyon ng European Union.
Ang kanyang maikling konklusyon ay "ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng yoghurt ay hindi pa napatunayan."

IMHO:
1. na ang pang-industriya na yoghurt na may buhay na istante ng higit sa 6 na buwan ay walang silbi para sa katawan - NANINIWALA AKO!
2. na ang isang banayad na himala (ng parehong pangalan), na inihanda nang may pagmamahal sa bahay, ay nagpapagaling - ALAM KO!

[upang maparami ang iyong sariling bakterya]

mayroong katibayan na ang bakterya mula sa mga yoghurt ay namamatay sa acidic na kapaligiran ng tiyan at pumapasok sa mga bituka na namatay na
kaya hindi nila ma-kolonya ang mga bituka
makakatulong lamang ang mga yoghurt na lumikha ng isang kanais-nais na kapaligiran upang maparami ang iyong sariling bakterya tao

samakatuwid, napagpasyahan ng mga doktor na mas kapaki-pakinabang na hindi lumikha ng mga paghahanda sa bakterya, ngunit upang pakainin ang sariling microflora ng isang tao na may mga espesyal na sangkap

ang mga sangkap na ito - hibla, bran, polysaccharides, oligosaccharides, atbp.

Sa isang panahon, pag-iisipan kung ano ang mga pantulong na pagkain at kung kailan ipakilala ang bata, kung paano ang ordinaryong pagkain (bukod sa gatas ng ina) ay sinipsip ng mga maliliit na bata, kung anong mga problema ang maaaring lumabas, atbp. , at mula sa Ingles at Aleman), kabilang ang pagbabasa sa tinatawag na dysbiosis at mga alerdyi. Pagkatapos ay sinuri ko ang mga prinsipyo at gawi sa pagkain ng parehong mga bata at matatanda ng mga kamag-anak, na pinapaalala kung paano kami ng aking kapatid na babae ay pinalaki ng aking ina (sa halos walang kabuluhan na mga kondisyon) ...
At napagpasyahan ko na, sa prinsipyo, sa pangkalahatan, ganap kong ibinabahagi ang opinyon na ipinahayag ng muwebles ng gumagamit, kung hindi ako nagkakamali, sa unang pahina ng paksang tinatalakay: ang pangunahing sanhi ng anumang mga problema ( hindi kasama ang kahila-hilakbot na pathological, namamana, katutubo at iba pang mga sukdulan) ay nakatanim sa huling ilang dekada, mga kondisyon ng kawalan ng gana. Lalo na para sa mga bagong silang na sanggol. Para sa pinaka-bahagi, ang mga kondisyong nilikha ay naging labis na labis sa mga tuntunin ng kalinisan.
Sa paksa, tungkol sa mga yoghurt (homemade) at kanilang pagiging kapaki-pakinabang:
Para sa mga maliliit na bata, sa pangkalahatan ay namangha ako kung susubukan ng mga ina na pagalingin o isagawa ang prophylaxis na may ilang mga espesyal na paraan ... Para saan? Mas mahusay na magsikap upang matiyak na ang sanggol ay may gatas ng dibdib, at pagkatapos ay ang pagkain lamang na tinatanggap ng lahat sa bahay (sa palagay ko ito ay isang kalokohan lamang upang magkaroon ng isang espesyal na menu para sa mga bata, na naiiba mula sa kung ano ang kabuuan kumakain ang pamilya). Kung hindi mo mapakain ang iyong sanggol sa iba pa, isaalang-alang muli ang iyong diyeta. Lahat ay makikinabang
Oo, hindi ko talaga maintindihan kung bakit ang mga bata ay pinakain ng mga espesyal na yoghurts (binili sa tindahan), agushka, rastishka, mga tema, atbp. Ang sanggol na gatas na may gatas ay dapat na ubusin ng mga bata sa loob ng 12 oras mula sa sandali ng paghahanda.Ano ang ipinagbibili sa mga supermarket, personal kong hindi isinasaalang-alang ang pagkain ng sanggol (IMHO).

Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko pa rin maintindihan kung bakit ang yogurt ay mas mahusay kaysa sa pinaka-karaniwang kefir o yogurt? Ang anumang mga fermented na produkto ng gatas araw-araw, balanseng at natural na nutrisyon hangga't maaari ay ang pinakamahusay na pag-iwas sa mga problema sa kalusugan (IMHO).
Kaya't lubos kong sinusuportahan ang nakasulat sa quote sa itaas.

Kaya, para sa mga nais na basahin ang mga opinyon ng mga propesyonal:
Napaka-access at maikli tungkol sa "dysbiosis" ay mababasa dito: http: //uncle-doc.livejournal.com/152383.html, lalo na ang huling link - ang pagsisiyasat ng may-akda.
Tungkol sa mga yoghurt: http: //
Tungkol sa mga alerdyi (bagaman ang paksa ay higit pa tungkol sa mga alerdyi ng hayop, ngunit nakakainteres din): http: //tanchik.livejournal.com/354307.html (at pagpapatuloy).

Mas mahusay na magsikap upang matiyak na ang sanggol ay may gatas ng dibdib, at pagkatapos ay ang pagkain lamang na tinatanggap ng lahat sa bahay (sa palagay ko ito ay isang kalokohan lamang upang magkaroon ng isang espesyal na menu para sa mga bata, na naiiba mula sa kung ano ang kabuuan kumakain ang pamilya). Kung hindi mo mapakain ang iyong sanggol sa iba pa, isaalang-alang muli ang iyong diyeta.
Tungkol sa mga alerdyi (bagaman ang paksa ay higit pa tungkol sa mga alerdyi ng hayop, ngunit nakakainteres din): http: //tanchik.livejournal.com/354307.html (at pagpapatuloy).

Hanggang sa anong edad ang nag-aalok ng pagpapasuso? Kung sinimulan mong pakainin ang isang bata mula sa isang mesang pang-adulto, kung gayon ito ay mula sa edad na 3.
Sa palagay ko mapanganib ang anumang labis na labis. Siyempre, kapaki-pakinabang ang pagpapasuso, ngunit ang ipinakilala na pantulong na pagkain ay hindi pagkain para sa mga may sapat na gulang (hindi sila kakain ng niligis na gulay na katas at pinakuluang karne sa isang murang edad, gugustuhin nila ang mga kebab at pritong patatas). At ang mga pediatrician ay hindi inirerekomenda ang pagpapakain sa bata mula sa mesa, tulad ng dati sa mga nayon, na nasa 30 ng ika-20 siglo at aktibong isinulong ang pagkain ng sanggol (tingnan ang kaukulang panitikan).
Nakaharap sa problema ng mga alerdyi sa mga bata nang seryoso nang seryoso at hindi lamang panteorya (ayon sa mga libro hindi tungkol sa mga hayop), ngunit praktikal din batay sa departamento ng alerdyiyo ng Children's hospital №1 ng St. Petersburg (na doon, alam kung gaano ito propesyonal), hindi ako maaaring sumang-ayon sa isang pinasimple na pamamaraan ng pagpapakain sa mga maliliit na bata. Sa pangkalahatan, ang slogan sa mga batang ina na "bumalik sa kalikasan" ay nakakaalarma, madalas na ito ay isang bunga ng kawalan ng malalim na kaalaman, na binabasa ang tanyag na pseudo-pang-agham na panitikan, na dati ay hindi mai-print, ang mga pananaw sa mga palabas sa usapan tulad ng "Malakhov + "(doon, halimbawa, ang tanong sa paggagamot sa isang batang lalaki na may diabetes na may squats). Ang problema ay hindi simple, ito rin ay isang pagtatangka upang protektahan laban sa isang labis na labis na impormasyon. Ngunit ang slogan na "Lahat ng mapanlikha ay simple" ay hindi gumagana hindi lamang sa agham.

> Nga pala, hindi ko pa rin maintindihan kung bakit mas mahusay ang yogurt kaysa sa pinakakaraniwang> kefir o yogurt? Anumang mga fermented na produkto ng gatas araw-araw>, balanseng at natural na nutrisyon hangga't maaari -> ang pinakamahusay na pag-iwas sa mga problema sa kalusugan (IMHO).

Dito ko napagtanto para sa aking sarili na ang ordinaryong bifidobacteria at lactobacilli, bagaman kapaki-pakinabang, ay paiba-iba sa katawan ng tao at samakatuwid ay hindi umiiral dito ng mahabang panahon. Samakatuwid, kailangan nilang patuloy na mai-update. Ang tanging kahalili ay Narine, isang pilay ng bakterya na kinuha mula sa katawan ng tao. Sinubukan ko ito minsan at humiwalay. Tila ang lebadura ay matanda na. Noong isang araw bumili ako ng isang Armenian-made "Narine" ("Narex"), at kahit na sa "Samson-Pharma" na Parmasya - buong ningning! Una Nakakuha ako ng isang sourdough: pinalaki ko ito ng halos isang araw na may dalawang pag-init. Sa hitsura, ito ay naging napaka, paumanhin para sa expression, "snot-like". Pagkatapos, sa tatlong kutsara ng napaka-sourdough na ito, ayon sa karaniwang teknolohiya, nag-charge ako ng isang litro ng 1.5% na gatas at ... isang basura ng ulo! Ang kamangha-manghang hindi acidic at napaka-makapal na yoghurt + bacteria na nauugnay sa katawan. Kaya inirerekumenda ko ito sa lahat.
Ngunit sa Bulgarian na "Gastrobacterin" ang trick ay hindi pa gumana ilang sandali bago. Susubukan ko ulit para masaya ...

at maaari mong malaman kung saan nagmula ang impormasyon, kung anong mga kamag-anak ang nasa Narine. bakterya sa katawan? para sa akin mahalaga din ang katanungang ito.

halos lahat ng mga kulturang nagsisimula ay naglalaman ng mga mikroorganismo na symbiotic para sa mga tao.Kailangan mo lamang isaalang-alang na ang saklaw ng komposisyon ng microflora (husay at dami) ay medyo malawak. Halimbawa, mayroong isang kahanga-hangang produktong "Gerolakt" (isang modernong kulturang starter na "streptozan"), kung saan "kultura Enterococcus faecium, tipikal para sa normal na bituka biocenosis ng mga mahaba ang puso ng Abkhazia at isa sa mga pangunahing bahagi ng microflora ng mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas ng Caucasian - yogurt, suluguni. "
🔗

Ang mga mikroorganismo na symbiotic para sa isang tao ay maaaring walang silbi para sa iba pa. Ang lahat ay kailangang mapili nang isa-isa, empirically, minsan batay lamang sa iyong sariling damdamin.

Matutulungan ka ba ng yogurt na mawalan ng timbang?

Tinulungan ako. Kung papalitan nila ang hapunan ..

[https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Salamat sa tumutugong pangangasiwa ng forum, maaari mo nang tanungin ang iyong mga katanungan sa mga dalubhasa sa paghahanda ng maasim na gatas sa bahay at mga benepisyo nito. Ang mga doktor at tekniko ng produksyon ng pagawaan ng gatas ay magiging masaya na payuhan ka. Inaanyayahan ka namin ng mga katanungan sa paksa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

Matutulungan ka ba ng yogurt na mawalan ng timbang?

Kabilang sa mga kultura ng Good Food starter na kamakailan lamang ay lumitaw ang "Yogurt Fitness", espesyal na idinisenyo para sa pagbawas ng timbang. Hindi ko ito sinubukan mismo - mga ad lang ang nabasa ko.

Natagpuan sa Internet tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng "Narine".
Kung naintindihan ko nang tama, ito ang tagubilin para sa karaniwang mga kapsula na ibinebenta sa parmasya:
🔗

Kabilang sa mga kultura ng Good Food starter na kamakailan-lamang ay lumitaw ang "Yogurt Fitness", espesyal na idinisenyo para sa pagbawas ng timbang. Hindi ko ito sinubukan mismo - mga ad lang ang nabasa ko.

Sinubukan ko ito - ito ay kagaya ng regular na yogurt, tanging ito ay lumalabas na mas likido. Sa gayon, hindi ko napansin ang epekto ng pagkawala ng timbang.