Gumagawa ng yoghurt - pagpipilian, repasuhin, mga katanungan ng pagpapatakbo (2)

Nabasa ko ang buong paksa. konklusyong ginawa. tanong ni de bumili. Bumili ako ng isang clathronic sa site na nagbigay ng isang link. Ayoko ng iba`t ibang machine. Gustung-gusto kong pangunahan ang proseso.)) Ay nasa ref ng masarap na lebadura ng pagkain. yogurt 🔗 at bumili ng gatas. lamang wala pa akong ginagawa. nagkasakit ang anak na umubo na para bang natutulog sa yelo. kaya hindi pa ako hanggang sa yogurt. habang pinag-aaralan ko ang Matanda.

Magandang Pagkain Gusto ko talaga ng yogurt, masarap. Ang Magandang Pagkain ay mayroon ding Symbiotic sourdough. Kaya't kung ang anak ay may sakit, mabuti kung gawin niya ito. Ibinabalik nito nang mabuti ang microflora kung ito ay pinatay pagkatapos ng antibiotics, halimbawa. Kaya kung ginagamot ka ng mga antibiotics, pagkatapos maghanap ng tulad ng isang kulturang nagsisimula. Ang yogurt ay ginawa tulad ng dati. Ang VIVO ay mayroon ding katulad. Ang Symbilact ay tinawag.

at simbiter ay iba? sinabi lang sa akin ng doktor na huwag bigyan ng simbiter ang bata. walang ginagamot na antibiotics.

at simbiter ay iba? sinabi lang sa akin ng doktor na huwag ibigay ang bata na simbiter. walang ginagamot na antibiotics.

Kahit na ang mga sanggol ay maaaring gumamit ng isang symbiotic. Ang GoodFood ay mayroon ding Immunalis. Hindi ko ito nasubukan, ngunit sinabi nila na ito ay napaka-masarap at napaka-kapaki-pakinabang, kahit na para sa mga sanggol at mga buntis at lactating na ina. Tingnan, narito ang lugar ng kanilang mga lebadura. Gamit ang mouse na nag-click sa isa na kailangan mo at lahat ay nakasulat doon nang detalyado.
Sa pamamagitan ng paraan, kung hindi ka nagamot ng mga antibiotics at ang flora ay hindi pinatay, walang dysbiosis, kung gayon hindi ka maaaring magmadali kasama ang Symbiotic.

🔗

Napabakuna - napakasarap! Kamakailan ay kumukuha ako mula sa Goodfood lamang ng mga Immunals at Narine.

Napabakuna - napakasarap! Kamakailan, kumukuha ako mula sa Goodfood lamang ng Immunals at Narine.

At kung paano tikman ni Narina. Hindi masyadong maasim? O para sa isang baguhan?

Hindi maasim (natakot ako sa kauna-unahang pagkakataon sa aking sarili), ngunit hindi din insipid, talagang gusto ko ito. Walang kahit isang pahiwatig ng paghila, tulad ng isang siksik na istraktura ay nakuha, ang oras ng pagluluto lamang ang mas mahaba.

Nagyabang ulit ako kay Narina:

Sana ay gawing normal ng bata ang upuan. iyon lang ang pag-asa para sa mga yoghurt.

[Luysia]

Luysia at nagbebenta kami ng naturang likidong likido sa mga bag mula sa isang lokal na halaman ng pagawaan ng gatas))). Hindi ko rin natikman kung ano ang lasa. salamat sa impormasyon na malalaman namin. Nabasa ko rin na mas mataba ang gatas na kinukuha mo, ang istraktura ay malapit sa jelly. Sa gayon, mas makapal ang magiging gatas.

Mayroon akong tulad na dry starter culture na Narine TM Magandang Pagkain

[Luysia]

Luysia at nagbebenta kami ng tulad ng isang likidong likido sa mga bag mula sa isang lokal na halaman ng pagawaan ng gatas))). Hindi ko rin natikman kung ano ang lasa. salamat sa impormasyon na malalaman namin. Nabasa ko rin na mas mataba ang gatas na kinukuha mo, ang istraktura ay malapit sa jelly. Sa gayon, mas makapal ang magiging gatas.

Kung ang isang bata ay may maluwag na mga dumi ng tao at kailangang gawing normal na mas maging bigla, kung gayon hindi kinakailangan si Narina. Sa kabaligtaran, nakakatulong ito sa mga nangangailangan ng pag-relaks ng mga bituka.

Hindi maasim (natakot ako sa kauna-unahang pagkakataon sa aking sarili), ngunit hindi din insipid, talagang gusto ko ito. Walang kahit isang pahiwatig ng paghila, tulad ng isang siksik na istraktura ay nakuha, ang oras ng pagluluto lamang ang mas mahaba.

Nagyabang ulit ako kay Narina:

Oo, isang mabangis na guwapo!

Kung ang isang bata ay may maluwag na mga dumi ng tao at kailangang gawing normal na mas bigla, hindi kinakailangan si Narina. Sa kabaligtaran, makakatulong ito sa mga nangangailangan ng pag-relaks ng mga bituka.

hindi, kailangan nating gawin ang kabaligtaran sa slurry)))

,

Yun nga lang, aalis na ako sa monasteryo! Pagod na ako sa lahat. 🔗

Mas mabuti siguro sa Moms of Rome?

Mas mabuti siguro sa Moms of Rome?

kaya hindi pa napili si tatay

Nagkaroon ng seryosong pagpapatawa.
Kung isulat nila iyon para sa 1-3 liters ng gatas, at max. 1.5L
Alinman sa maaari mong hatiin, o may mga 3-litro jerkies.
At dapat gawin ang labis na sourdough. Ang pagbabago ay hindi nagbabago, ngunit ang ... mga bakterya ay hindi mabibilang.

kaya hindi pa napili si tatay

Kaya, bago huli na.
At lahat tayo ay may lebadura ng Vatican.

Nagkaroon ng seryosong pagpapatawa.
Kung isulat nila iyon para sa 1-3 liters ng gatas, at max. 1.5L
Alinman sa maaari mong hatiin, o may mga 3-litro jerkies.
At dapat gawin ang labis na sourdough. Ang pagbabago ay hindi nagbabago, ngunit ang ... mga bakterya ay hindi mabibilang.

patawarin mo ako, ngunit hindi kita maintindihan. bakit hindi ibuhos ang isang bag ng 1 litro ng gatas?

Wala akong binabahagi.

Ibubuhos ko ang isang bag ng 1.5 liters ng gatas, mahusay itong. Kapag mayroong maraming gatas, na-ferment ng higit sa 2 litro sa isang mangkok, naging maayos din ito.

Maaari kang ibuhos, ngunit maaari mo ring makatipid ng pera.
1 pakete -50 kuskusin. Hatiin ng 2 beses at 50r. nag-iipon tayo. At tanging.

Ito ay lamang na kung ibuhos mo sa 1 litro, ito ay mas makapal kaysa sa kung ito ay 3 litro. At sa gayon ito ay kapaki-pakinabang upang ibahagi. Nagse-save

Tumaya ako ng 8:00. sa gabi. Walang pagmamadali. Itinakda ko ang over-brew sa 6. Ayos lang

Kahit na sa mga lebadura ng Viva (mga luma, na may mga bote kung saan) nakasulat na imposibleng hatiin, pagkatapos buksan ang bote, lahat ng mga kapaki-pakinabang na nabubuhay na nilalang ay mabilis na namatay. Siyempre, mas kapaki-pakinabang para sa kanila na bumili ng higit pa ... Ngunit hindi ako naghahati. Sa sandaling pagkatapos ay muling mag-ferment sa akin at iyon na.

Spender!

,
Spender!

Mayaman ang mga mayayaman.
Hindi talaga ako nagbahagi ng pareho.

At naipamahagi ko ulit kung gaano karaming mga bote ng VIVO, at hindi ko mabilang! Ano ang gagawin niya? Hinati ko nang mahigpit ang kalahati ng natitirang bote sa aking katutubong bote na may takip - at sa freezer bago ang aking pagliko.
Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga nagsisimula. Hindi lahat ng mga kulturang starter ay maaaring itago sa freezer. VIVO - kaya mo.

Ako rin, ay nagbabahagi ng Vivo nang ilang oras ngayon, at wala

Hatiin ang genesis ng sourdough - normal. Nahati ang mabuting pagkain - nagkuha ng isang hogwash.

Marahil ay iba ang dahilan at ito ay isang pagkakataon lamang, sino ang nakakaalam. Ngunit hindi ko na ipagsapalaran ito nang ganyan sa Imunalis.

Ako rin, ay nagbabahagi ng Vivo nang medyo matagal na ngayon, at wala

Paano ito WALA? Ang paghuhusga ng iyong hfiguristic avatar - kahit na kahit WH!

Paano ito WALA? Ang paghusga sa pamamagitan ng iyong hfiguristic avatar - kahit na WH!

Ibig kong sabihin, walang kakila-kilabot na nangyari, naging normal na yogurt. Kahit na ang pigura ay kapansin-pansin

ilagay ang yogurt sa 19:00. ilagay ang corrugation sa ilalim. papel. dahil wala pang termostat. ngayon sa garapon na nakatayo sa lugar ng pasukan ng kurdon sa aparato ang temperatura ay 42.3 ito ba ay normal? o sobrang pag-init?

ilagay ang yogurt sa 19:00. ilagay ang corrugation sa ilalim. papel. dahil wala pang termostat. Ngayon sa garapon ng isa na nakatayo sa lugar ng pasukan ng kurdon sa aparato, ang temperatura ay 42.3 ay normal ba ito? o sobrang pag-init?

Ginagawa ko ito sa 37 degree, ngunit tila posible hanggang 42. Kaya't marahil ito ay lalabas. Ang pangunahing bagay ay hindi upang mag-overexpose. Handa ko na ito sa 37 sa 3.5 oras (kung pangasiwaan). Kaya maaari ka nang magkaroon ng isang hitsura, maniwala ka. Kung ito ang kauna-unahang pagkakataon, pagkatapos ay sa 4.5 - 5 na oras mula sa simula, tingnan.

ilagay ang yogurt sa 19:00. ilagay ang corrugation sa ilalim. papel. dahil wala pang termostat. Ngayon sa garapon ng isa na nakatayo sa lugar ng pasukan ng kurdon sa aparato, ang temperatura ay 42.3 ay normal ba ito? o sobrang pag-init?

Para sa Magandang Pagkain, ito ay perpektong normal. Ang pangunahing bagay ay upang tumingin at huwag mag-overexpose.

Ginagawa ko ito sa 37 degree, ngunit tila posible hanggang 42. Kaya't marahil ito ay lalabas. Ang pangunahing bagay ay hindi upang mag-overexpose. Handa ko ito sa 37 sa 3.5 oras (kung pangasiwaan). Kaya maaari ka nang magkaroon ng isang hitsura, maniwala ka. Kung ito ang unang pagkakataon, pagkatapos ay sa 4.5 - 5 na oras mula sa simula, tingnan.

ang likidong iyon ay noong sinusukat ang temperatura sa isang pagsisiyasat. Sa ngayon, nagsimula nang maunawaan. tulad ng jelly jelly

naging malinis ang lahat. sa garapon kung nasaan ang pinakamainit na bagay. uri ng sirovarka sa itaas nang kaunti. naghubad ng bystrov. napaka kilig niya. ang tanong ay maaaring ilagay sa ref. o hintaying lumamig ito at saka sa ref?

naging malinis ang lahat. sa garapon kung nasaan ang pinakamainit na bagay. uri ng sirovarka sa itaas nang kaunti. naghubad ng bystrov. napaka kilig niya. ang tanong ay maaaring ilagay sa ref.o hintaying lumamig ito at saka sa ref?

Maaari kaagad pumunta sa ref. Serum, eksakto? Hindi paghalay? Ang suwero ay karaniwang nasa ilalim at ang condensate ay nasa itaas. Nais ng isang larawan na alamin ito.

Sa katunayan, sa teorya, wala nang maitutulak sa hindi pa handa na yogurt, at imposibleng takot dito, kaya't posible na magulo mo lang ang proseso at samakatuwid mayroong ilang uri ng suwero. Kung ang lahat ay napaka-alog kapag tinanggal mo ito, malamang na sumugod ka sa natitirang mga garapon. Ngunit sasabihin ng oras, ang resulta ay magiging malinaw sa umaga.

ang likidong iyon ay noong sinusukat ang temperatura sa isang pagsisiyasat. Sa ngayon, nagsimula nang maunawaan. tulad ng jelly jelly

At bakit ang aga niyang sinukat ang temperatura. Mas mainam na huwag idikit ang anumang bagay doon hanggang handa, hindi upang abalahin. Sapagkat ang temperatura ay pareho sa isang oras, ngunit sa limang oras ay ganap itong naiiba. Kaya't hindi ito isang katotohanan na mayroong 42. Ngayon, kung mayroong 42 sa 4 - 5 na oras.
Kinakailangan itong gawin ito: ibuhos ang ordinaryong tubig sa mga garapon (temperatura 37-38 degrees. At ilagay sa kasamang gumagawa ng yogurt sa loob ng 5 oras. At pagkatapos sukatin ito. At sa maraming mga garapon. Ang temperatura ay magkakaiba sa isa't kalahating degree Ang gitnang garapon at ang malapit sa mga lugar kung saan lalabas ang kord ng kuryente, nag-iinit.
Kaya, inaasahan nating ito ay umepekto. Kapag nakuha mo na, sukatin ang temperatura. Nagtataka ako kung magkano ang magiging. Ako ay higit sa 45 na may tubig kapag nag-check ako pagkatapos ng pagbili.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang maglagay ng isang bagay na mas malaki kaysa sa papel. Halimbawa, ang kahoy ay hindi mahusay na nagsasagawa ng init. Alam mo, ang mga blinds sa bintana ay gawa sa manipis na mga piraso ng kahoy. Upang maglagay ng isang piraso ng tulad ng isang canvas. Ang ilang mga coaster sa ilalim ng maiinit ay itinulak o inilalagay ang mga silicone rugs (gupitin sa isang malaki o maaaring may maliit na ibinebenta. Sa pangkalahatan, maaari kang bumuo ng anumang bagay mula sa anumang naaangkop na paraan ng improvisado. Ngunit mas mabuti, syempre upang ilagay ang termostat sa mabilis.luto sa 37-38 degree ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa 42, kahit na walang tatlong-ikasampu o mas mataas.

Dahil sa palagay ko na sa isang produktong luto sa 37-38 degree mayroong mas mabuti kaysa sa 42, kahit na walang tatlong-ikasampu o higit pa.

Sinubukan kong gumawa ng mga pag-ferment na tulad ng Genesis sa mga temperatura na mas mababa kaysa sa gusto niya. Ang nasabing kalokohan ay naging, ganap na mali. Samakatuwid, empirically at hindi lamang sa nasirang yogurt, inilabas ko ang gayong ideya para sa aking sarili - kung nagsusulat ito ng 40-42, o 38-40 sa sourdough, kung gayon ito mismo ang kailangan nito para sa pagbuburo.

Sinubukan kong gumawa ng mga pag-ferment na tulad ng Genesis sa mga temperatura na mas mababa kaysa sa gusto niya. Ang nasabing kalokohan ay naging, ganap na mali. Samakatuwid, empirically at hindi lamang sa nasirang yogurt, inilabas ko ang gayong ideya para sa aking sarili - kung nagsusulat ito ng 40-42, o 38-40 sa sourdough, kung gayon ito mismo ang kailangan nito para sa pagbuburo.

Ako rin, ang Genesis sa 36-37 - ay hindi nagtubo, ngunit ang GoodFood yogurt ay perpekto na na-ferment. At binigyan niya ang aking ina ng natapos na yogurt, isinasama niya ito sa kanyang VIVO Thermomaster sa 36 degree. Lumabas din ang isang mahusay na mabilog. At ang kanyang Genesis ay hindi rin gumana. Bagaman tila ang parehong Genesis at GoodFood, ayon sa mga tagubilin, ay hindi bababa sa 38 degree.

Ako rin, ang Genesis sa 36-37 - ay hindi nagtubo, ngunit ang GoodFood yogurt ay perpekto na na-ferment. At binigyan niya ang aking ina ng natapos na yogurt, isinasama niya ito sa kanyang VIVO Thermomaster sa 36 degree. Lumabas din ang isang mahusay na mabilog. At ang kanyang Genesis ay hindi rin gumana. Bagaman tila ang parehong Genesis at GoodFood, ayon sa mga tagubilin, ay hindi bababa sa 38 degree.

Sapagkat gustung-gusto ng Genesis ang temperatura sa paligid ng 40 degree. Ito ang tanging paraan upang makagawa ng mahusay na yogurt. Hindi na ako nag-eeksperimento.

puti ang tuktok. isang maliit na kalahating kutsarita. nangangahulugang paghalay. bakit maaga maglagay ng isa pang 7 na oras ay hindi. kung saan 18:40 marahil. at humantong sa 22:15. Wala akong naisip na tubig. OK lang sukatin kung magkano ang temperatura na iyong kinuha. hindi ito gagana na ang oras ay lumipas sa ilalim ng cooled down ng kaunti Inilagay ko ito sa ref. Ipapakita ko sa iyo sa umaga.

puti ang tuktok. isang maliit na kalahating kutsarita. nangangahulugang paghalay. bakit maagamaglagay ng isa pang 7 na oras ay hindi. kung saan 18:40 marahil. at humantong sa 22:15. Wala akong naisip na tubig. OK lang sukatin kung magkano ang temperatura na iyong kinuha. hindi ito gagana na ang oras ay lumipas sa ilalim ng cooled down ng kaunti. Inilagay ko ito sa ref. Ipapakita ko sa iyo sa umaga.

Maghihintay. Nais ko sa iyo ang isang masarap na gamutin sa umaga!

puti ang tuktok. isang maliit na kalahating kutsarita. nangangahulugang paghalay. bakit maaga maglagay ng isa pang 7 na oras ay hindi. kung saan 18:40 marahil. at humantong sa 22:15. Wala akong naisip na tubig. OK lang sukatin kung magkano ang temperatura na iyong kinuha. hindi ito gagana na ang oras ay lumipas sa ilalim ng cooled down ng kaunti. Inilagay ko ito sa ref. Ipapakita ko sa iyo sa umaga.

-
Ang 3 oras mula sa dry sourdough ay hindi sapat sa lahat, nagsasalita ako bilang may-ari ng isang overheating yogurt maker. Inaabot ako ng 4.5-5 na oras para sa unang lebadura. Ngunit, hinihintay namin ang umaga, huli na upang magmadali.

nag-init ng konti sa daan.

Oo naman Kung ang yoghurt ay handa na sa 3 oras mula sa dry sourdough, ang gumagawa ng yoghurt ay labis na uminit, nangangahulugan ito. Hindi ito napakahusay - napakabilis na nag-ferment, at napakahirap mahuli ang kahandaan sa kasong ito. Iminumungkahi kong palakasin mo ang substrate sa ilalim at magsagawa ng isang eksperimento sa tubig sa mga garapon at sukatin ang temperatura sa loob ng 5 oras. Kapag ito ay tungkol sa 40 degree, pagkatapos ito ay normal, maaari mong gawin ang Mahusay na Pagkain nang mahinahon. Good luck!

4 na oras halos tumayo. Kaya, ang maximum ay 43 noong nag-shoot ako.

4 na oras halos tumayo. Kaya, ang maximum ay 43 noong nag-shoot ako.

Binabati kita sa iyong unang pagsubok! Hindi perpekto, ngunit napakahusay para sa unang pagsubok. Gawin ngayon, tulad ng payo ni Lozya, suriin sa tubig at maglagay ng iba pa. Good luck!

4 na oras halos tumayo. Kaya, ang maximum ay 43 noong nag-shoot ako.

At mainit sa kusina di ba? Kung ito ay mainit, pagkatapos ito ay posible sa loob ng 4 na oras, tulad ng kung minsan nangyayari sa tag-init. Ngunit mas mahusay na pahabain ang proseso ng hindi bababa sa isang oras, kaya maraming mga pagkakataon na mahuli ang eksaktong kahanda, upang hindi masyadong mag-init.

ang init nito. 24-25 degree siguro. at ang yogurt na ito ay maaari nang muling gawing ferment. kung gayon paano?

ang init nito. 24-25 degree siguro. at ang yogurt na ito ay maaari nang muling gawing ferment. kung gayon paano?

Piliin ang pinakamaganda at hindi sobrang pag-init na garapon ng yogurt, nang walang patis kung maaari, at palakihin ang isa pang litro ng gatas kasama nito. Ang lahat ay kapareho ng ginawa mo sa dry sourdough, ngunit magiging handa ito sa nakahanda nang yogurt dalawang beses nang mas mabilis, kaya't huminto ng maaga.

kaya kung magkano ang yogurt upang idagdag sa gatas? o ang buong garapon?

kaya kung magkano ang yogurt upang idagdag sa gatas? o ang buong garapon?

Nagbibigay ako ng isang garapon ng isang gumagawa ng yogurt bawat litro at kalahati.