Napakasimple na tinapay na may harina ng rye araw-araw

Napakasimple na tinapay na may harina ng rye araw-araw

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tuyong lebadura	1 tsp
Rye harina	80 g
Harina	320 BC
Asin	1 tsp
Asukal	1 kutsara l.
Mantika	1 kutsara l.
Tubig	270 ML

Paraan ng pagluluto

• Nagluluto ako sa Panasonic 2500, ang bookmark alinsunod sa mga tagubilin - unang mga dry sangkap, pagkatapos ay likido.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

output ~ 700 g.

Oras para sa paghahanda:

4 h

Programa sa pagluluto:

Pangunahing

Tandaan

Nag-e-eksperimento ako ng maraming mga recipe na may pagdaragdag ng harina ng rye.

Ang simpleng tinapay na ito ay isa sa mga paborito sa aming pamilya.

Maaari ka ring magdagdag ng 1 tbsp sa resipe. l. tuyong gatas at pasas at maghurno sa ika-3 programa (ang pangunahing may mga pasas), ito ay naging napakasarap din.

Katulad na mga resipe

Rye tinapay na ginawa mula sa wallpaper harina sourdough (Arka)

Ang tinapay na may harina ng rye sa isang multicooker Polaris 0508D floris (lisa567)

Ang tinapay mula sa harina ng rye na may kefir sourdough (sa KhP). (fugaska)

Napakagandang tinapay!

Mangyaring sabihin sa akin na i-install ang nozel para sa rye tinapay ?? at programa 7 para sa rye kuwarta ::: Salamat

Ang nozzle ay ordinaryong, ang programa ay pangunahing. Walang gaanong harina ng rye dito, ang kuwarta ay naging magaan, mahimulmol, tumataas nang maayos, at ang aroma na "rye" ay naipahayag na nang mabuti sa tinapay ...

Pinili ng may-akda ng paksa ang programang "BASIC"!
Walang katuturan na maglagay ng isang attachment ng rye, ang nilalaman ng rye harina ay napakaliit.

Mahal na mahal ng aming pamilya ang tinapay na rye: girl_claping: Sabihin mo sa akin, nasubukan mo na ba ang resipe na ito sa loob ng 2 oras?

Salamat, susubukan ko ito ngayon, sa unang pagkakataon na walang nangyari kay rye, pinalitan ko ang harina ... sa ikatlong beses lamang ako nagbe-bake, matutuwa ako sa payo mo.

[Ito ay tinapay na trigo]

sa unang pagkakataon kasama si rye walang nag-ehersisyo

Sa gayon, ang tinapay na ito ay hindi, syempre, maaaring tawaging "rye", ang ratio ng rye at harina ng trigo ay hindi kahit 50:50, ang rye ay 1/5 lamang na bahagi, iyon ay, walang mga paghihirap sa pag-proofing at pagluluto sa hurno, na kung saan kung minsan ay likas sa baking rye, hindi maaaring ... Ito ay tinapay na trigo na may karagdagan 1/5 bahagi harina ng rye... Siyanga pala, tinawag ito ng may-akda na "tinapay na may rye harina" at hindi "tinapay na rye".

Ito ang kategorya ng tinapay na trigo-rye Basahin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Ang aking unang karanasan (kahapon ay nakuha ko ang X / P Panasonic SD-ZB2502) ng pagluluto sa tinapay, upang magsalita, ang pagsusulit na panulat ayon sa resipe ng Aldus na ito ay nabigo ... tila walang sapat na tubig, nagdagdag ako ng isa pang 30 ML sa ang batch ... natuwa ako nang ilabas ko ang tinapay na napakaganda! Nang lumamig ito, nalungkot ako: ang mumo ay naging malagkit ... ngunit ang lasa - Minamahal mula pagkabata!
Nagluto siya sa programa 2, premium na harina ng trigo na Makfa, na-peeled na harina ng rye.

Ngunit ang pangalawa !!!! Nagdagdag ng 3 tbsp. Sa Aldus na resipe. l. buto, nabawasan 10 ML. tubig
Inihurno sa program 3 (regular na puting tinapay na may mga pasas), medium crust.
Ang tinapay ay maluwag, ang tinapay ay malutong at malasa ... at ang resulta ay nakapagpatibay



Tapos na bigat ng tinapay - 610 g

At ito ay sa paghahambing sa isang hindi magandang karanasan ...

Salamat, naging mabuti ito sa unang pagkakataon, nagustuhan ng lahat, sabihin sa akin ang iba pa. Salamat !!

Maraming salamat sa resipe! mula sa unang pagkakataon ang isang mahusay na resulta ay pupunta at maglagay ng isa pang tinapay))
pysy ... sa 3 araw na 4 na beses kailangan kong maghurno ng mga linga at pritong sibuyas, at ang kumpletong kasiyahan ay naging mga pine nut, mnyam ...

Nais kong ipakita kung anong nangyari, ngunit hindi ko makita kung paano magsingit ng larawan!

[Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe]

Nais kong ipakita kung anong nangyari, ngunit hindi ko makita kung paano magsingit ng larawan!

Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe

Narito kung ano ang nangyari!


Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe na ito, ngunit ginawa ko ang unang batch sa mode na "Pizza" nang halos 10 minuto at nagdagdag ng isang kutsarang pinaghalong harina sa panahon ng proseso ng pagmamasa upang ang tinapay ay hindi dumikit sa mga dingding. Ang lebadura ay sariwa, kaya't maaaring walang tanong na pantay-pantay ang temperatura. Pagkatapos ay pinatay niya ang HB at muling binuksan, sa pangunahing mode na "01". At yun lang! Ang natapos na tinapay ay flush lamang sa tuktok ng HB bucket, bigat 660 gr. Hindi ako napapagod na ito ay naging sobrang puti, ngunit magaan at mahangin ayon sa gusto ko. "Binuhay ko" ang lebadura sa isang kawali sa isang baterya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig mula sa kabuuang halaga, at isang kutsarita ng harina mula sa pamantayan.

Salamat sa agarang tulong Admin!

Salamat sa agarang tulong Admin!

Sa iyong kalusugan!

Maghurno ng tinapay at ipakita - interesado kami!

Salamat sa resipe!
Narito ang aking tinapay, ginawa ko ito ng sabaw ng patatas sa halip na tubig at nagdagdag ng mga binhi

Salamat sa resipe!
Narito ang aking tinapay, ginawa ko ito ng sabaw ng patatas sa halip na tubig at nagdagdag ng mga binhi

Maganda pala

At sa bahay, ang aming paboritong tinapay ay inihurnong mula sa isang katulad na resipe, ngunit bahagyang naiiba. Napakagaan ng tinapay, malutong ang tinapay, napakasarap ng lasa !!!
Wheat baking harina-350 gr.
Peeled rye harina-50 gr.
Asin 1 tsp
Mantikilya 15 gr.
Tubig 300 ML
Apple cider suka 10 ML (maaari mong gawin nang walang suka, pagkatapos ay 310 ML ng tubig)
Tuyong lebadura 2 tsp Kung saf-levure o 1 tsp. Kung saf-moment (personal kong gumagamit ng saf-levure, mas gusto ko sila)
Laki ng daluyan L madilim na tinapay (kung walang suka, medium crust)
Pangunahing programa ng 4 na oras (Panasonic 2502) o Pranses.
Subukan mo ito, hindi mo pagsisisihan, nasubukan ko ang maraming mga recipe, ngunit ang isang ito ang pinaka masarap, mukhang ang totoo.
Minsan nagdagdag din ako ng buong harina ng palay sa halagang 10% ng dami ng harina ng trigo, lumalabas din itong napakasarap.

Maaari mo bang sabihin sa amin ang mga yugto ng programa kung saan ang tinapay na ito ay inihurnong, wala akong isang mahaba, buong butil 3 25 bawat 1 kg. Salamat !!!

Maaari mo bang sabihin sa amin ang mga yugto ng programa kung saan ang tinapay na ito ay inihurnong, wala akong isang mahaba, buong butil 3 25 bawat 1 kg. Salamat !!!

Ang pangunahing programa (para sa isang Panasonic 2500) - isang bagay na katulad nito - nakatayo - mga 30 minuto, pagkatapos ay pagmamasa, pag-pause ng 5-7 minuto, ang pangalawang batch. Pagkatapos tumaas - 1 oras, pagmamasa, ang pangalawang pagtaas - din tungkol sa isang oras, pagkatapos pagluluto sa loob ng 50-55 minuto (depende sa kulay ng crust at laki)

Maghurno sa pangunahing oven para sa iyong oven - dapat itong gumana

Inilagay ko ito sa buong butil, ang kuwarta ay naging likido, tulad ng kulay-gatas, nagdagdag ako ng harina, hindi ko alam kung ano ang dapat na tinapay, mayroon akong isang maliit na malagkit ngunit siksik, ngayon ang huling oras ay darating , Isusulat ko ito.

Tingnan dito ang Gingerbread na tao na ginawa mula sa buong harina ng butil. Master Class https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

ito ay halos kapareho ng aking lalaking gingerbread

dito ang aking tinapay ay hindi mukhang masama pa, nag-crumulate lamang ito habang nakuha ko ito. Nagdagdag ako ng mga piniritong sibuyas at flaxseeds. Puputulin ko ito bukas, halos 23 na ngayon, matutulog na ako

Dito ang tinapay sa konteksto syempre hindi perpektong tinapay ay makapal ngunit masarap. Wala akong sapat na karanasan, ito ang pangatlong tinapay ko kaya nasiyahan ako.

Para sa pangatlo, ang tinapay ay napakahusay! Lahat ay may karanasan

Para sa pangatlo, ang tinapay ay napakahusay! Lahat ay may karanasan

Salamat !!!

Naghurno ako sa pangatlong beses at muli bumagsak ang bubong ... Hindi ko maintindihan kung ano ang bagay (

Naghurno ako sa pangatlong beses at muling bumagsak ang bubong ... Hindi ko maintindihan kung ano ang problema (((

Basahin natin dito: "Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga dahilan." https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

salamat, ngunit nabasa ko na ang lahat ... Sinusunod ko ang tinapay, timbangin ko ang lahat ... ngunit sa tinapay na ito nabigo ito ((Ang natitira ay mahusay ... Kaya't nagpasya akong magtanong)) , salamat, nakikita ko ito sa harina ng rye Hindi ako kaibigan ... o kasama ko siya))))

salamat, ngunit nabasa ko na ang lahat ... Sinusunod ko ang tinapay, tinimbang ko ang lahat ... ngunit sa tinapay na ito nabigo ito ((Ang natitira ay mahusay ... Kaya't nagpasya akong magtanong) , salamat, nakikita ko ito sa harina ng rye Hindi ako kaibigan ... o kasama ko siya))))

Tiningnan ko ang resipe, ang tinapay ay simple, may maliit na harina ng trigo, normal ang likido. Maaari kang maghurno sa pangunahing mode.
Ngunit dapat mong palaging panoorin ang kuwarta

Naghurno ako sa pangatlong beses at muling bumagsak ang bubong ... Hindi ko maintindihan kung ano ang bagay (((

Ang tinapay ay tumayo nang kaunti sa pagpapatunay, ngunit dahil nagluluto ka sa isang gumagawa ng tinapay, bawasan lamang ang rate ng lebadura.

Ang tinapay ay tumayo nang kaunti sa pagpapatunay, ngunit dahil nagluluto ka sa isang gumagawa ng tinapay, bawasan lamang ang rate ng lebadura.

Salamat! Susubukan ko! Tiyak na mag-a-unsubscribe ako!

Ngunit dapat mong palaging panoorin ang kuwarta

maaari mo bang ipaliwanag kung ano ang ibig sabihin ng panoorin ang pagsubok? Naisip ko - Pinunan ko ang pagkain at hintayin ang natapos na tinapay. ngunit lumalabas na kailangan mo pa ring sundin ang pagsubok kahit papaano ...

maaari mo bang ipaliwanag kung ano ang ibig sabihin ng panoorin ang pagsubok? Naisip ko - Pinunan ko ang pagkain at hintayin ang natapos na tinapay. ngunit lumalabas na kailangan mo pa ring sundin ang pagsubok kahit papaano ...

Ibig sabihin.upang ang tinapay ay maging pantay at maganda, ang bubong ay hindi gumuho, ang mumo ay malambot, at hindi matarik sa limitasyon o basa, at iba pa ...

Pagbasa ng pangunahing paksa #

at ang paksa sa lahat ng mga link sa loob nito Ang tinapay muli ay hindi gumana, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Nagluto ako ng tinapay ngayon. Nagdagdag ako ng 100 gramo ng harina ng rye at 300 gramo ng harina ng trigo. plus nagdagdag ng sining. l. pulbos na gatas. Kamangha-mangha ang lasa ng tinapay. Ngunit sa ilang kadahilanan gumuho ang bubong

... at meron ako

... at meron ako

Nabasa namin ang paksang "Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga dahilan." https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Vyacheslav, maraming salamat sa resipe! Ngayon lang ako nagluluto nito, gusto ng lahat! Ang tinapay ay dapat, SIMPLE!

[Slavochka, maraming salamat sa resipe!]

Slavochka, maraming salamat sa resipe!
Tatawagin ko din siya sa ganon. Ako ay isang nagsisimula na panadero habang sinusubukan ang iba't ibang mga recipe.
Mayroon akong x / p Scarlet 400, maliit ang timba, kaya sa kauna-unahang pagkakataon, ayon sa resipe,
ang kuwarta ay nagtaguyod ng takip nang mahigpit na ito ay umangat.
Kailangan kong umupo nang kaunti gamit ang aking mga kamay, na natural na nakakaapekto sa panlabas na hugis ng tinapay.
Ang pagbabago sa 250 ML ng tubig ay nagbigay ng positibong resulta, ngayon ang tinapay na ito ang pangunahing isa sa aking mga bookmark.
Naghurno ako sa mode na Pransya (3h 20min), mayroon akong Pangunahing 2h. 50 minuto Tila hindi ito sapat, hindi ko ito nasuri.

Salamat ulit sa resipe!

Kumuha ako ng tinapay. maganda at masarap)). dinala ito sa iyong mga bookmark, salamat.

nagdagdag ng 1 tsp sa resipe ng may-akda. suka ng mansanas at medyo nadagdagan ang asin. Napakasarap na tinapay na pala, bubong lamang ang nabasag, sa daanan. bawasan ang tubig.

Maraming salamat sa resipe - napaka masarap na tinapay ay naging!

Salamat mula sa isang baguhan na panadero. Ang tagagawa ng tinapay ay binili noong isang linggo, ang Moulinex 2101. Noong una ay nagsanay siya sa tinapay na trigo, pagkatapos ay pinaypay niya ang tinapay na ito ng trigo. Inihurno ko ito ng 3 beses, unti-unting nadaragdagan ang dami ng harina ng rye (at halatang binabawasan ang dami ng harina ng trigo), ang huling oras na ito ay 120g rye. at 280 psh. Sa halip na tubig, patis ng gatas. Ang tinapay ay walang abala, ito ay naging sa unang pagkakataon!

[scalena]

scalenaMangyaring sabihin sa akin kung aling programa ang lutuin mo (ang parehong tagagawa ng tinapay)

Mahusay na resipe para sa mga nagsisimula. Inilagay ko ang lahat sa KhP ayon sa resipe ng may-akda (Nagdagdag ako ng 2 kutsarang pulbos ng gatas sa sayaw sa tubig) at itinakda ang programang Klasikong tinapay (750g bigat at madilim na tinapay), ayon sa oras - 2.48. Ang tinapay mula sa luya sa batch ay tila likido, lumabo ito nang kaunti sa ilalim, at hindi nakapasok sa proseso. Sa huli, ito ay naging kamangha-manghang masarap.

Magandang araw ! Marahil ay magiging interesado ka sa aking tinapay para sa araw-araw.
Trigo harina 260 gr.
Rye harina 150 gr
lebadura 1.5 tsp
asin 1.5-1.75 tsp
kayumanggi asukal 1.1 kutsara l.
fermented rye malt 4 tsp
lumalaki ang langis. Mayroon akong mustasa 2 tbsp. l.
Ang likido na "bodyazhu", ang pangunahing komposisyon ay kalahating-at-kalahating beer, porter, o anumang madilim at patis ng gatas. Idagdag ko kung ano ang nananatili ng kefir plus mayonesa, tungkol sa 1 kutsara. kutsara, ito ang kabuuang halaga ng likido tungkol sa 290 ML, at sa panahon ng proseso ng pagmamasa ay nagdaragdag ako ng isa pang 30-40 ML ng tubig. Huling oras na nagdagdag ako ng 1 tsp. mustasa
Ito ay naging isang mahusay na bubong para sa tinapay, kapag ang isang tinapay na may "palda" ay nakuha, mas malaki ang "palda sa ilalim ng tinapay, mas mabuti ang bubong," napunta ako dito sa pamamagitan ng maraming pagsubok at error. Ang whey ay umaangkop sa expired period. Maaari akong maghurno sa isang litro na talong sa loob ng isang buwan o isang buwan at kalahati.
isang larawan








isang larawan