Juice na may keso sa maliit na bahay

[Kuwarta]

Juice na may keso sa maliit na bahay

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Kuwarta
harina	480 g
asukal	170 g
mantikilya	100 g
mga itlog	1 pc + 1 yolk
kulay-gatas	150 g
asin	1/3 tsp
baking pulbos	1 kutsara l.
Pagpuno
keso sa maliit na bahay	300 g
asukal	2 kutsara l.
harina	2 kutsara l.
kulay-gatas	2 kutsara l.
puti ng itlog	2 pcs
pula ng itlog para sa pagpapadulas	1

Paraan ng pagluluto

• Recipe mula sa librong \ "Pagluluto sa bahay ng mga cake, pastry, cookies, tinapay mula sa luya, pie \" R. P. Kengis 1965
• Ang pagbabago ko lamang sa komposisyon ng 1 tbsp. l. baking powder sa halip na 1/4 tsp. soda Ayoko ng baking soda, nararamdaman ko ito. Maaari kang maglagay ng mas kaunting baking pulbos, ang akin ay uri ng bukol at ako ay muling nasiguro.
• Kuwarta
• Nagluto ako sa isang food processor. Sa palagay ko maaari mo ring iakma ang HP. Masahin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may isang kneading hook. Magdagdag ng kulay-gatas, itlog, asukal at asin. Pukawin ang lahat hanggang sa matunaw ang huli. Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng baking pulbos at ihalo. Ibuhos ang nakahanda na harina sa mangkok kasama ang natitirang mga sangkap at mabilis na masahin ang kuwarta sa loob ng 20-30 segundo.
• Pagpuno
• Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga bahagi ng pagpuno. Ginawa ko ito sa isang maliit na mangkok ng isang hand blender.
• Dagdag pa sa libro ay iminungkahi na igulong ang kuwarta sa isang layer na 7-8 mm ang kapal at gupitin ang mga cake na may isang bilog na corrugated uka na may diameter na 8 cm. Mula sa halagang ito ng mga sangkap, dapat makuha ang 20 juicier na may bigat na 60 gramo. Hindi ko napansin ang pagsabog sa larawan ng mga natapos na katas sa libro. At ang mga 60-gramo na katas ay tila napakaliit sa akin. Nagpasya akong gawing simple ang proseso para sa aking sarili. Hatiin ang kuwarta sa 10 bahagi, pinagsama ang bawat isa sa isang bilog, ilagay ang pagpuno sa isang kalahati, tinakpan ito ng iba pang kalahati nang walang kurot (tulad ng may-akda). Ang kapal ng kuwarta na mayroon ako ay tungkol sa 5 mm, at ang mga katas ay lumabas na medyo malago. Ito ay mas maginhawa upang i-plug ang kuwarta sa iyong palad kaysa sa mesa.
• Lubricate sa natitirang yolk at maghurno sa loob ng 20-25 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 220 * C.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 - 20 mga PC

Oras para sa paghahanda:

50 minuto

Programa sa pagluluto:

oven, itaas-ilalim

Tandaan

Sa susunod ay gagawin ko itong makatas sa halip na 10. Ang akin ay lumabas ng napakalaki, 150 gramo. At magluluto ako ng mas maraming mga pagpuno mula sa 500 gramo ng cottage cheese.
Napakasarap. Subukan at ikaw

P.S. Muli ay kumbinsido ako kung gaano tumpak ang pagkalkula ng resipe sa mga lumang libro ng Soviet. Ni idagdag o ibawas.

Natasha, salamat sa resipe, lutuin ko talaga ito, mahal ko ang mga "luma" na katas, binibili ko palagi sa lahat ...

Tiwala ako kay Kengis. Nasa akin din ang kanyang libro, dapat kong subukan.

Naghurno ako ng pareho, bahagyang magkakaibang mga sukat ng pagpuno.
Napakasarap.

Gusto ko ring gumawa ng mga juice sa bahay .. Nagbe-bake ako madalas, ang mga lumang recipe ay palaging napaka-tumpak.
Hindi mo rin kailangang i-on ang pagsasama o HP, ang kuwarta ay sapat lamang upang masahin gamit ang iyong mga kamay, lalo na't hindi mo na kailangang masahin ito ng mahabang panahon.

Na-bookmark na nais kong subukan. Kayong lahat, magagandang batang babae, soooo masarap na mga larawan

Gusto ko ng juicing, mula pagkabata ...
Nagluto ako sa kanila ng kasiyahan ngayon, maraming salamat sa resipe!
Ang kuwarta ay naging napakasarap - napakalambot ...
Ang tanging bagay, ang pagpuno ay bumaba ng kaunti at kailangan ko pa ring kurot sa mga gilid ... Ito ay naka-lutong dumplings ...
At ang problema, sa palagay ko, ay ang keso sa kubo ay napaka-presko / basa ... Piskarevsky 9%. Ang pagpuno ay naging medyo likido ... Kaya't tandaan ito ...
Ito ay naka-16 na piraso ng isang disenteng laki - mula sa palad ng aking anak na babae
At kailangan ko ring ayusin ang oras ng pagluluto at temperatura ... Sa 220, pagkatapos ng 13 minuto, nagsimulang mag-burn ang mga gilid, kaya't inihurnong ko ang pangalawang batch sa temperatura na 190, at ang oras ay naging 20 minuto .. .

Natutuwa akong dinala ko ang resipe sa forum para sa isang kadahilanan

Gusto ko ng juicing, mula pagkabata ...
Nagluto ako sa kanila ng kasiyahan ngayon, maraming salamat sa resipe!
Ang kuwarta ay naging napakasarap - napakalambot ...
Ang tanging bagay, ang pagpuno ay bumaba ng kaunti at kailangan ko pa ring kurot sa mga gilid ... Ito ay naka-lutong dumplings ...
At ang problema, sa palagay ko, ay ang keso sa kubo ay napaka-presko / basa ... Piskarevsky 9%. Ang pagpuno ay naging medyo likido ... Kaya't tandaan ito ...
Ito ay naka-16 na piraso ng isang disenteng laki - mula sa palad ng aking anak na babae
At kailangan ko ring ayusin ang oras ng pagluluto at temperatura ... Sa 220, pagkatapos ng 13 minuto, nagsimulang mag-burn ang mga gilid, kaya't inihurnong ko ang pangalawang batch sa temperatura na 190, at ang oras ay naging 20 minuto .. .

Ang cottage cheese ay ibang-iba na ngayon, nagkaroon din ako ng sariwang 9%, ngunit hindi gaanong basa, bukol. Sa palagay ko ang kulay-gatas ay hindi maidaragdag sa sobrang basa na keso sa maliit na bahay.
Tungkol sa temperatura ng pagluluto sa hurno. Bumibisita, at isang kaibigan ay nagtanong na magkaroon ng isang cake ng keso sa kubo, sinabi nila na may isang bagay na hindi gumagana para sa kanya. Sinimulan ko ito at umalis, ipinapakita sa kanya ang temperatura ng 180 * C. Malalaman ko sa paglaon: ang cake ay nagsimulang mag-burn sa loob ng 20 minuto! At nagluluto ako ng pareho sa aking oven nang halos isang oras.

Well, okay lang iyon - sa pamamagitan ng pagsubok at error, nakakamit namin ang isang masarap na resulta, kung sino talaga ang may gusto magluto ...

Pumunta lang ako upang linawin ang resipe, isang tanong ang lumitaw tungkol sa wet cottage cheese. Nabasa ko ang mga review. Ngayon ay pupunta ako at timbangin ang keso sa maliit na bahay upang ito ay mas tuyo. Sa gabi nais kong maghurno ng ilang mga katas. Mamaya na lang ako magrereport.

Natalia, maraming salamat sa napakagandang resipe! Ang mga katas ay naging malambot at katamtamang matamis! Lalo na pinahahalagahan sila ng aking munting anak, tiyak na magluluto ako ng higit pa!

[SanechkaA]

SanechkaA, natutuwa nagustuhan mo ito. Kaya't hindi walang kabuluhan na dinala niya ang resipe sa aming forum.

Gustung-gusto ko rin ang pagluluto sa hurno. Wala akong resipe na tulad nito: Gumagawa ako ng kuwarta na shortbread (gumagana ito lalo na mahusay sa homemade sour cream) habang inilalagay ito ng Diyos sa aking kaluluwa - palaging lumalabas ang CLASS

[Albina]

Albina, ang apela ng partikular na resipe na ito ay tinawag mula sa pagkabata, mula sa isang aklat noong 1965 mula sa isang may-akdang may akda. At ang kuwarta dito ay hindi maikling tinapay.

Pogremushka

! [/ b] Nais ko ring alalahanin ang aking pagkabata, kaya't hindi ako nakalampas sa resipe na ito at ito ang nangyari bilang isang resulta:

🔗

Napakasarap, lalo na sa susunod na araw. Gumawa ako ng maliit na 25 piraso lamang ang natanggap

Pogremushka,

salamat sa resipe!

[Antonina 104]

Antonina 104, Natutuwa ako na nagtagumpay ka. Salamat sa pag-rate

Natalia, maraming salamat sa pagbabalik sa pagkabata !!! Narito ang aking mga katas, masarap, malutong na may pinakahusay na pagpuno!

[Cvetaal]

Cvetaalang sarap! Nais ko na rin silang maghurno. Natutuwa nagustuhan mo ito

Ngayon din ako nagluto ng mga ito, masarap sa takot, natutuwa na sa wakas ay nakakita ako ng angkop na resipe para sa mga katas. Mahal na mahal namin sila sa pamilya, sinubukan ko ang maraming mga recipe, ngunit ang isang ito talaga ang pinakamahusay!

[Pogremushkу]

At nagluto ako sa Sabado, ang kuwarta ay kahanga-hangang, tikman - katulad ng dati .... matagal na ... Sa proseso ng pagluluto, o sa halip ay pagluluto sa nerbiyos! Ang keso sa maliit na bahay ay mababa ang taba na "Savushkin". Gumawa ng maliliit ang juice, hindi nakinig Pogremushkу sa oven, nagsimula silang buksan, lumabas ang cottage cheese Pagkatapos, sa nakuha ko, parang wala lang. Na may seagull! Napakasarap! Sa loob ng isang linggo nakinig ako sa mga kahilingan - hinihingi: "Ulitin!" Inuulit ko bukas. Kukunin ko ang mas matabang na keso sa kubo, at gawing mas malaki ito! Pogremushka maraming salamat!

PS Ipo-post ko ang mga larawan sa isang minuto, pumili ako ng isang mas mahusay

Dito, mga batang babae, tulungan ang inyong sarili!



At, nagpunta ako para sa keso sa maliit na bahay, bukas ididikit ko ulit ito ...

[Sterlya]

Mga batang babae, salamat sa iyong pansin sa recipe.
SterlyaTuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito! Maghurno para sa kalusugan at para sa kasiyahan ng pamilya
Sinabi ni Dr. Si Lenaanong cute na katas. Maliit, ngunit ilan sa mga ito! Tiyak na hindi ako magiging tamad isang araw at lutuin ang bawat isa para sa isang kagat.

Mayroon pa akong mga nostalhik na alaala: sa canteen ng instituto palagi kaming ibinebenta ang pinakasariwa, sariwa mula sa oven, makatas. Awesomely masarap! Tiyak na lutuin ko ito, ngunit paano kung pareho?

Natalochka! Maraming salamat sa buong pamilya! : girl_love: Napakahusay na bumuo ... ito ay isang obra maestra ...

Gumagawa ako ng ilang katas.Ipapakita ko pa sa iyo ang isang larawan. Ito ay isang kwento na may hiyawan ... Mayroong talagang masama sa aking ulo kani-kanina lamang ... O sa aking mga kamay. O sa lahat ng bagay na magkasama ...



Sa pangkalahatan, basa ang curd. Naisip ko nang maaga na hindi ko dapat ilagay doon ang sour cream. At mayroon lamang isang protina. Akala ko, nakalimutan ko ang lahat, napunta sa kumpletong amnesia ang lahat na nasa pagpuno alinsunod sa resipe at, pagpapakilos nito, napagtanto kong nakakuha ako ng ganoong likido ... Pagpuno ... Sumpain-sumpain !!! Nagsisimula akong i-save ang kaso sa harina at almirol. Namamaga ito. Sa halip na 2 kutsara alinsunod sa resipe, umabot ito ng 6. At pagkatapos ay hindi bababa sa tumigil ito sa pag-agos. Ngunit hindi ko halos mapanatili ang hugis.

Ang mga sangkap para sa kuwarta, na tiyak na sinusukat ayon sa resipe, ay nagbigay hindi isang kuwarta kung saan maaari kang gumulong ng isang bagay, ngunit isang pahid. Maliwanag na ang nilalaman ng kahalumigmigan ng harina ay disente. Kailangan kong punan, punan ng mabuti. Gupitin ni Sochni sa pamamagitan ng paggupit ng 10 cm ang lapad na may kulot na mga gilid. Juicy baked at napaka cute. Ang kuwarta ay naging mahusay. Ang lasa ng pagpuno ay nagdusa nang labis. Ito ay naka-curd na kuwarta sa isang maikling tinapay (may labis na harina sa pagpuno, ngunit hindi ito nag-ehersisyo kung hindi man). Sa pangkalahatan, kinakailangan upang gawing muli ito sa isang paraan ng tao, upang talagang madama ang keso sa maliit na bahay. Kumuha ng isa pang keso sa maliit na bahay. Bagaman ang aking mga anak na lalaki ay nag-crack na ng 4 na piraso ng fermented baked milk at kefir at bellowing na naghuhugas ako ng ilang uri ng basura ... Sa kabuuan, naging 22 makatas ito.

[CRALKA]

CRALKA, lubos na natutuwa na nagustuhan mo ito. Salamat sa pagpapahalaga
ScarecrowNatasha, well, hindi ka dapat magluto nang maayos sa lahat ng oras sa iyong palayaw. Bagaman ang iyong kaakit-akit na hindi ka maaaring magbayad ng pansin sa mga pagkakamali sa panlasa

[Pogremushka,]

Pogremushka, salamat sa resipe
Mayroon akong isang ulat, gayunpaman, ang larawan ay hindi nakakakuha - mula sa telepono. Sa buhay, ang mga juice ay mas bilog (siyempre, kailangan pa rin nilang gumana at gumana sa kanilang hitsura). Ang kuwarta ay napaka-kaaya-aya at madaling magtrabaho. Ang lahat ng mga produkto ay eksaktong naaayon sa resipe.

[Pogremushka]

Pogremushka, salamat sa resipe, ang larawan, kahit na hindi masyadong maganda, ngunit MASARAP

[sedw, alina-ukhova]

sedw, alina-ukhova, kumain sa iyong kalusugan! Salamat sa pag-rate

Maraming salamat sa resipe!
Natapos ko na ito nang sampung beses na may iba't ibang mga paglihis mula sa resipe - palagi itong naging maayos.
At mabilis itong nagawa. Palagi akong may dalawang baking sheet

Salamat sa masarap na resipe!

Ano ang isang pagbagsak!

Well, hindi ko pa rin magawa ng tama.

Kailangan mong magdagdag ng harina sa kuwarta. O alikabok nang mabigat ang mesa kapag gumulong. Mga stick

Kinuha ko talaga ang dry grainy na Lithuanian cottage cheese para sa pagpuno. Ang resulta ay likido. Ang protina ay isa pa ring mas mabuti. At sa parehong oras ay gumapang sila sa oven. Hindi talaga mga pancake, syempre, ngunit lumutang sila. Samakatuwid, tila ito ay isang napatunayan na resipe, ngunit upang idagdag o ibawas - Hindi ko ito magawa.

Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe. Hindi dumikit ang kuwarta, ni hindi ko inilagay ang harina sa lamesa. At itinago nila ang kanilang hugis sa oven

Naisip ko din: sa oras na ito ang lahat ng mga produkto ay lutong bahay, iniabot ng aking ina, hindi siya bibili ng kulay-gatas, itlog, mantikilya at keso sa maliit na bahay. Marahil ang dahilan para sa kalidad ng mga produkto.

Kumukuha ako ng mga groseri mula sa tindahan, tanging keso sa merkado lamang ang ipinagpapalit. Ang pagpuno ayon sa resipe ay hindi likido, kahit na ang aking mga itlog ay hindi napakalaki. Ang kuwarta ay gumulong nang maayos, hindi dumidikit, pinapanatili ang hugis nito sa oven.

Ang resipe, tulad ng isinulat ko na, ay tumatagal ng mga pagbabago tulad ng pagpapalit ng bahagi ng sour cream ng kefir o bahagi ng mantikilya ng langis ng halaman. Sa gayon, uri ng hinog mula sa kung ano ang nasa bahay

Naniniwala akong hindi malinaw ang Kengis. Samakatuwid, nakikipaglaban ako sa resipe at mga produkto ...

Pagbe-bake ngayon Sochni, sa kauna-unahang pagkakataon, naka-31 piraso ito, maliit na syempre. Ang kuwarta ay hindi dumikit, mabuti ito sa trabaho. Ginawa ko ang pagpuno para sa 250 gramo ng cottage cheese, natatakot akong maglagay ng maraming upang ang cottage cheese ay hindi lumabas, bilang isang resulta, mayroon pang 50 gramo na natitira. Napakasarap ng katas, mabilis itong ginawa. Ang aking ina na bumisita ay nagsabi na ang lasa ay tulad ng tunay na Sotsniki. Bihira akong kumain ng mga inihurnong gamit, ngunit kumain ako ng 4 na juice, nararamdaman kong hindi sila makakaligtas hanggang bukas naisip ko na ngayon ay lutuin ko nang madalas ang Juice

Lahat ng pareho, mas maraming pagpupuno, mas mabuti - nagpasya ako para sa aking sarili. Kumuha ako ng humigit-kumulang 500 g ng keso sa maliit na bahay, at hindi ito nanatili, naging 28 ito

[Freesia]

Freesia Nadagdagan mo ba ang dami ng harina at mga protina sa pagpuno? Ito ang kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako ng Juice sa aking buhay, kaya't natatakot akong maglagay ng maraming pagpuno.Ngunit ang kuwarta ay masarap din, hindi ako nagmasa ng mahabang panahon at ito ay hindi natumba. Narito ako nakaupo at nawala ang bilang ng kung ilan na ang aking nakakain ng Vkusnyashka, inirerekumenda ko ito sa lahat

Napakaganda nila! Siguradong magluluto ako nito !!!
Maraming salamat sa resipe!

Mga batang babae, wala bang may ganitong librong Kengis ng 1965 sa elektronikong porma?

Kung mayroon, mangyaring ipadala sa address
Nalaman ko lang ang Pastries (Chef's Library, 1960). At ito ay para sa mga pang-industriya na panaderya.

[Julia V]

Julia V , sa pagpuno ng lahat ay ayon sa resipe, nagdagdag lamang ng mas maraming asukal.

[Kahanga-hangang recipe]

Pogremushka, nagluto ako ngayon ayon sa iyong resipe. To be honest, mine are the same. Ito ay palaging ako ay halo-halong "bilang akma sa aking kaluluwa", ngunit narito ang lahat ay binibilang hanggang sa gramo. Wala akong isang libro noong 1965, noong bata pa ang mga mas matatandang bata, nais ko din silang pakainin ng malusog na mga produkto . Samakatuwid, sa aming pamilya, lumilitaw ang mga juice sa talahanayan paminsan-minsan.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng minahan ay makatas mula sa resipe na ito: Palagi kong kinukurot ang mga gilid, at pati na rin ang mga inihurnong kalakal ay hindi pinahiran ng anumang bagay. Ngayon ay nakatiis ako ng halos buong recipe, kahit na mayroon akong 400g na curd mass, ngunit inilagay ko ang lahat.
Sa pangkalahatan Kahanga-hangang recipe Salamat Lalo kong inirerekumenda ang resipe na ito sa mga may maliliit na bata: isang masustansiya at malusog na produkto

[Mga batang babae]

Mga batang babae, salamat sa lahat para sa feedback. Ang resipe na ito ay talagang kapansin-pansin, simple at masarap. Bukod, mula pagkabata. Salamat kay Kengis. Ipaghurno ko rin sila bukas din.

Natalie, salamat sa pagpapaalala sa amin ng mga oras ng mga Deputado ng Sobyet noong labis naming kinagigiliwan ang mga juice, custard, at cake ng patatas. Masarap tandaan nang diretso, at pati na rin ang iyong paboritong milkshake! Kaya, kahapon nakita ko ang iyong recipe (at kung gaano katagal ko pinangarap na gawin ang mga ito sa aking sarili) at ngayon lahat ay NAPUPUNYAN !!! At, talaga, lahat ay nagtrabaho, tanging kailangan kong magdagdag ng isang maliit na keso sa kubo, dahil ang pagpuno ay medyo manipis. Ngunit dapat itong puno ng tubig at hindi umaagos. Sa katunayan, ang lahat ay napakasimple !!! Ngayon ay nagamot ko na ang lahat, kahit na nakuha ng doktor, dumating siya sa mga bata))). Salamat ulit!!! Kaya, ang aking ulat! Nakakuha ako ng 15 piraso, agad akong napatnubayan ng iyong karanasan! At gumawa ako ng tamang desisyon

[Gusya]

Gusya, natutuwa na nasiyahan ka. At ang tagapag-alaga ang aking kahinaan. Lahat ng pagtingin ko sa resipe sa parehong libro, pupunta ako sa espiritu.

lahat ayon sa resipe:

Nangungunang - mga granula ng asukal.
Ngunit nabasa ito pagkatapos, kaya mas mabuti na huwag iwisik ito.
Isang napakahusay na resipe. Salamat

Kaya, narito ako kasama ang isang ulat sa larawan:

At, sa kabila ng "mahabang" imbakan (4-5 araw), ang mga juice ay nanatiling malambot at masarap !!! ... Muli, Natalie, maraming salamat! Inaasahan kong subukan ang resipe para sa "Choux pastry", salamat nang maaga

Kaya, narito ako kasama ang isang ulat sa larawan:

At, sa kabila ng "mahabang" imbakan (4-5 araw), ang mga juice ay nanatiling malambot at masarap !!! ... Muli, Natalie, maraming salamat! Inaasahan kong subukan ang resipe para sa "Choux pastry", salamat nang maaga

Salamat sa iyong pansin sa resipe. Lumabas ang medyo makatas.
At naluto ko na ang mga custards. Na may dalawang magkakaibang mga cream. Lumabas agad ito. Totoo, ang tagapag-alaga ng protina ay medyo na-screwed up. Ngunit napaka masarap pa rin. Sa linggong ito ay gagawin ko ulit ito at mag-unsubscribe sa kaukulang Temka.

[Manitu]

Manitu, gwapo! Sana hindi ang huli.

[Pogremushka,]

Pogremushka, : bulaklak: maraming beses pa))) salamat sa resipe para sa masarap na makatas.

Kaye mga magagandang babae! Mayroon akong hindi magandang tingnan sa kanila - sa ilang kadahilanan sinubukan nilang buksan Buweno, masarap ...