Lemon pie

Lemon pie

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
DOUGH:
Harina	2 kutsara
Mantikilya	100 g
Maasim na cream	150 g
Asukal	0.5 tbsp
Itlog	1 piraso
Soda	0.5 tsp
PUNO:
Mga limon	2-3 pcs.
Starch	2 tsp
Asukal	4 tsp

Paraan ng pagluluto

• Pakuluan ang mga limon sa maraming tubig sa loob ng 15 minuto. Takpan ng malamig na tubig at ginaw.
  
• (Ang pagtunaw ng mga limon ay kinakailangan upang mapupuksa ang isang tukoy na kapaitan. Kung ang mga limon ay hindi masyadong mapait o kung gusto mo ang kapaitan na ito, hindi sila maaaring pinakuluan.)
  
• Gupitin, pumili ng mga binhi at alinman sa paggiling sa isang blender o ginto.
  
• Paghaluin ang lemon mass na may asukal at almirol.
  
• 
  
• Kuskusin ang harina gamit ang mantikilya gamit ang iyong mga kamay.
  
• Magdagdag ng pula ng itlog (itabi ang protina), sour cream, asukal at soda.
  
• Masahin ang masa. Hatiin ito sa 2 hindi pantay na mga bahagi. Igulong ang karamihan dito at ilagay ito sa isang hugis (parihabang 16x25 cm o bilog d = 22-24 cm), na bumubuo ng mga panig.
  
• Ilagay ang pagpuno ng lemon sa kuwarta at takpan ang pangalawang pinagsama na bahagi ng kuwarta. Sa bahaging ito, ginagawa namin ito: isang rektanggulo ang pinagsama, na ang haba = ang haba ng cake, at ang lapad ay 1/4 mas mababa kaysa sa lapad ng cake.
  
• Pagkatapos maraming mga linya ng pagbawas ang ginawa, tulad ng isang tuldok na linya.
  
• 
  
• Ang mga pagbawas sa bawat linya ay ginawa ng isang offset:
  
• Ika-1 linya: gupitin - pumasa - gupitin ...
  
• Ika-2 linya: pass-cut-pass -...
  
• Ika-3 linya = ika-1 linya
  
• Ika-4 na linya = ika-2 linya
  
• Pagkatapos ang kuwarta ay bahagyang nakaunat sa lapad at ang mga hiwa ay binuksan.
  
• Magsipilyo ng protina.
  
• 
  
• Ilagay sa isang oven preheated sa t = 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto - hanggang sa pag-brownout (Nagluto ako ng 30 minuto).
  
• Palamig nang bahagya ang natapos na cake, alisin mula sa hulma at gupitin.
  

Tandaan

Ngayon ay itinapon ko ang naipon na mga limon. Magandang recipe ng Cook. Naging masarap pala. Tanging mga lemon ang mayroon ako mula sa Italya, nanatiling mapait kahit na pagluluto. Marahil ang atin, ang mga tindahan, ay hindi magiging ganun brutal. Ang lahat ay naging napakasarap.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Pangkalahatang porma.

[Freken Bock]

Freken Bock, at hindi isang maliit na asukal para sa 2-3 lemons? Kung hindi man, nais kong maghurno ng isang cake alinsunod sa iyong resipe kapag kinakain ang honey cake mula sa multicooker. At ang kuwarta ay dapat na gumulong nang madali, tama ba?

[Lydia]

Lydia, Nagdagdag ako ng kaunti pang asukal. Napaka konti. Kailangan mong subukan ang pagpuno, ang halagang ito ay hindi isang dogma. Hindi ito maasim, mayroon akong isa pang problema - mapait, ang mga limon ay Italyano. Madaling gumulong ang kuwarta. Ngunit ang mata sa partikular na pagsubok na ito ay hindi lalabas nang maayos.

[Freken Bock]

Freken Bock, nagluto ng isang cranberry pie ayon sa iyong resipe ngayon. Ito ay naging napakasarap, higit sa kalahati ang nakakain na.
Ngunit nakuha ko ito nang mas kaunti kaysa sa nakikita ko sa iyong mga larawan.
Maaaring nangyari ito dahil sa ang katunayan na sa halip na soda, nagdagdag ako ng 0.7 kutsarita ng baking pulbos?
At kinakailangan bang mapatay ang soda kung ginagamit mo ito?

[Amiga]

Amiga , ang baking powder ay kailangang maidagdag higit pa sa baking soda.
Dumidikit ako sa proporsyon na ito: para sa 1 baso ng harina, 1 kutsarita ng baking pulbos nang walang slide.
Ang baking pulbos ay dapat na ihalo sa harina. Kung idagdag mo ito sa mga likidong pagkain, ang kuwarta ay hindi tataas.

Mahal na mga panadero! Ang iyong pahiwatig ay agarang kinakailangan! Ngayon na!

Masahin ko ang kuwarta para sa pie na ito, ngunit ang pagkakapare-pareho nito ay hindi makapal. Hindi maisip kung paano ilabas ito? Ang harina ay naglagay ng dalawang baso na hindi puno. at sa linya, ito ay tulad ng 200 gramo ng tubig (sa isang buong mukha na baso - 250 sa itaas at 200 sa linya).

Ano ang dapat na kuwarta na ito? Magdagdag ng harina o subukang ituwid ito? (O ilagay ito sa ref para makapal?)
Salamat sa mga sumasagot!

[Amiga]

AmigaSa palagay ko ang resipe na ito ay nangangailangan ng buong baso ...
Sa palagay ko kailangan mong magdagdag ng harina ...

[ukka]

ukka, Salamat sa sagot!
Bagaman hindi ko siya hinintay, nagdagdag ako ng harina at nalaman ko kaagad mula sa kuwarta na tama ito. Dapat mayroong talagang buong baso dito.

Nagluto na ang pie. Ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi siya bumangon na parang. Sa payo Stеrn Naghalo ako ng harina sa baking pulbos. Maaari bang tumaas nang masama ang isang cake dahil sa ang katunayan na maraming pagpuno dito? Lahat ng iba pa ay ginawa kong mahigpit ayon sa resipe. Ang baking powder ay inilagay sa dalawang kutsarita.

[Freken Bock]

Wala akong pinaghalo



huwag kang maniwala? Ngunit walang kabuluhan. ngunit naiintindihan ko na ang pie ay ang pinakamaliit tulad ng lemon
Sa madaling salita, nagluto ako ng mga limon, lahat gamit ang pulp nang walang anumang mga problema. Pinutol ko ang balat at nagpasyang maglakad na may blender. Wala talaga akong blender, ngunit isang paa sa isang taong maghahalo na may isang nguso ng gripo. Ang balat ay hindi sumailalim sa anumang mga pagbabago, at ang "blendar" ay wala na. Ngunit bumili ako ng isang bagong Phillips. Ngunit hindi ito tungkol doon.
Dahil ang "insides" ng mga limon ay hindi sapat para sa pagpuno, inilagay ko ang mga seresa sa pie, nagdagdag ng asukal, ngunit ito ay tila sa akin masyadong maliit, nagtapon din ako ng isang bilang ng mga almond. Ito ay naging napakasarap
Kinabukasan ay gumawa ulit ako ng kuwarta, ngunit inihurno lamang ito sa isang cake, pagkatapos ay kumalat ang jam sa cake, mabuti, at sa tuktok ng butter-protein cream (nais kong subukan ang isang bagong blender, ngunit sa ugali ay pinalo ko lahat sa loob ng 3 minuto kasama ang luma)
At pagkatapos ay napagtanto ko kung anong uri ng sarap !!!! Ito ay tulad ng mga basket ng jam at butter custard. Nagustuhan ko ang cake na ito
Freken Bock, at hindi ka lamang salamat, ngunit maraming salamat! Super ang kuwarta, ngayon nais kong malaman ang pagpuno

[Freken Bock]

Nagluto din ako ng pie na ito. Mayroong mga nakapirming cranberry sa nakaraang taon sa ref, mayroong isang dahilan para sa pagluluto sa hurno - sa pangkalahatan, ang lahat ay umepekto. At naging maayos ito.
Ang kuwarta at naging manipis ako, ngunit hinasa ko lang sa hugis ang pangunahing bahagi nito, at itinago ang "takip" sa ref. Napaka sarap ng lahat. salamat Freken Bock

Maraming salamat sa resipe, naluto ko na ito ng maraming beses - parehong eksaktong naaayon sa resipe at may pagdaragdag ng mga nogales - laging isang mahusay na resulta.
Ang tanging bagay ay nakakakuha ako ng isang manipis na kuwarta, kung saan, kapag gupitin nang maayos tulad ng inirerekumenda mo, ay hindi gagana.
Gumagawa ako ng isang klasikong form - kuwarta, pagpuno, kuwarta na may mga butas sa itaas.
Napakasarap na kuwarta, lahat ng aking mga kaibigan ay kinuha ang mga recipe.
Sa ilang kadahilanan lamang ay hindi posible na makahanap ng resipe na ito sa pamamagitan ng isang paghahanap sa site. Kapag naghanap ka para sa "lemon pie", anumang lilitaw maliban sa resipe na ito. Kung maghanap ka sa pamamagitan ng Yandex, mahahanap ito, ngunit hindi sa isang panloob na paghahanap. Hindi ko alam kung paano ...