Mga cookies ng Argentina na Alfagores (Alfajores argentinos)

Kategorya: Kendi
Kusina: argentinian
Mga cookies ng Argentina na Alfagores (Alfajores argentinos)

Mga sangkap

para sa 12 pcs. na may diameter na 6 cm.
kuwarta:
langis sl. temperatura ng kuwarto 100 g
asukal 3/4 tasa
isang itlog 1
yolk 1
napakahusay na cornstarch o harina ng mais 1 baso
harina 1 baso
baking pulbos 1 tsp
asukal sa vanilla 2 tsp
konyak o brandy 1 kutsara l.
lemon zest 1 tsp
Dulce de leche cream o pinakuluang gatas 200 gr.
para sa pagwiwisik - mga natuklap ng niyog. tinadtad na mga almendras.
para sa glaze:
tsokolate + mantikilya / para sa 2 cookies 20 tsokolate + 10 gr. langis /
1 baso = 200 ML

Paraan ng pagluluto

  • kuwarta:
  • saringan ang harina nang magkasama. almirol at baking powder.
  • Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang mag-atas. habang patuloy na matalo, ipakilala ang mga itlog. banilya at konyak.
  • magdagdag ng kasiyahan pinaghalong harina at masahin ang isang masarap na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng 1-2 tbsp. l. harina Pagulungin ang 2 bola at ilagay ang kuwarta sa ref sa loob ng 30 minuto.
  • hatiin ang bawat bahagi ng kuwarta sa 12 bahagi at igulong ang mga bola sa ref.
  • unti-unting inilalabas ang kuwarta. ilunsad ito ng isang bahagyang mas malaki ang lapad. kaysa sa isang baso upang pigain ang mga bilog para sa kanila at agad na ilagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. / Maaari mong igulong ang buong kuwarta. ngunit mabilis itong natutunaw. nananatili at nawawalan ng hugis.
  • maghurno sa 180tungkol saC sa isang preheated oven para sa 8-10 minuto. huwag mag-overdry kung hindi man magiging mahirap ang cookies.
  • agad na alisin ang natapos na cookies mula sa papel. dahil maaari itong dumikit dito at palamig sa wire rack.
  • pagpupulong:
  • ilagay sa gitna ng cookie 1 tsp. cream at takip sa iba. Dahan-dahang pumindot sa gitna. upang ang cream ay lumabas sa mga gilid at, na pinahid ang mga gilid sa isang bilog, iwisik ang mga ito ng mga mani o ahit. maaaring pinahiran ng chocolate icing. ngunit ito ay hindi na isang klasikong!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12

Oras para sa paghahanda:

75

adelinalina
natapit, at paano nagwakas ang cookie na ito, gumuho ba ito o tila natutunaw?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay