Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso

Kategorya: Mga patlang
Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso

Mga sangkap

Greenish apricots, hindi hinog 700 gramo (handa, pitted)
puting asukal 40-50% ng bigat ng prutas
Orange zest 1/2 pcs. maliit
Lemon juice 1/2 pcs.
Mga binhi ng Caraway 1 / 3-1 / 2 tsp. tikman
Brandy (cognac, rum) 1-2 kutsara l. tikman

Paraan ng pagluluto

  • Kumuha ako ng mga aprikot na medyo hindi hinog upang makakuha ng isang bahagyang matamis at maasim na lasa ng jam, na higit na napupunta sa keso kaysa sa isang matamis na lasa ng jam.
  • Kailangan ding mapili ang Caraway upang tikman, napakahusay na napupunta sa keso at mga aprikot.
  • At nagustuhan ko ang mga caraway seed sa mga binhi, sa ganitong paraan ang piquancy ng mga caraway seed ay mas mahusay na ipinakita, ang lasa nito - at ang mga binhi ay hindi makagambala sa buong anyo.
  • Ilagay ang mga pitted apricot sa isang kasirola, idagdag ang asukal, orange zest, lemon juice, dalhin ang mga prutas sa isang pigsa at kumulo mga aprikot hanggang malambot sa daluyan ng init.
  • Bawasan ang init, talunin ng blender, hanggang sa bahagyang mashed, at magpatuloy na kumulo.
  • Idagdag sa masa ng mga caraway seed, brandy, at pakuluan hanggang sa estado ng jam. Pukawin ang masa nang pana-panahon upang hindi ito masunog.
  • Ipinapakita ng larawan kung paano ang pagbibigwak ng jam sa mga gilid ng kawali, patungo sa pagtatapos ng pagluluto. At kung itulak mo ang mga gilid ng jam gamit ang isang spatula, makikita mo ang isang malawak na strip ng malinis na ilalim ng kawali.
  • Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso
  • Ibuhos ang nakahandang jam sa maliliit na mainit na garapon, isara ang mga takip at ilagay sa takip hanggang sa ganap na malamig.
  • Ang natapos na jam ay maaaring itago sa loob ng bahay.
  • Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso
  • Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso
  • Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso

Tandaan

Ang jam na ito ay dapat pahinugin!
At kung mas matagal ang gastos sa jam, mas maliwanag ang panlasa nito!
Ang Caraway ay hindi makagambala sa lahat, ngunit sa kabaligtaran ay nagbibigay ng ilang piquancy na likas sa cumin.
Napakahusay na napupunta nito sa keso na may marangal na hulma!

Bon gana, lahat!

Ang resipe para sa jam na may mga caraway seed, nakita ko sa isang lugar sa Internet, at iniangkop para sa aking sarili, ang aking panlasa




TMIN - ang mga prutas ng eponymous maanghang na mabangong biennial halaman na halaman na 30-60 cm ang taas na may triple-pinnate at mga dahon, maliit na puting bulaklak sa mga inflorescence - kumplikadong mga payong. Ang dalawang-punla ay oblong-convex. Linangin sa Eurasia; sa dating USSR, ang pangunahing mga pananim ay nakatuon sa Ukraine, sa mga rehiyon ng Kursk at Voronezh, at sa North Caucasus. Bilang isang pampalasa, ang mga hinog na pinatuyong prutas ay ginagamit sa pagkain (maaari mo ring gamitin ang mga cumin greens, lalo na ang mga bata, sa mga salad at sopas), na may nasusunog, mapait na maanghang na lasa at isang malakas na kaaya-ayang aroma. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang langis (3-7%), protina (hanggang sa 23%), coumarins, na nagbibigay sa mga pinggan ng isang kaaya-ayang aroma. Ginagamit ang Caraway sa panlasa ng mga produktong panaderya at kendi, idagdag sa mga salad ng gulay, karne at mga pinggan ng isda, mga sausage, sopas (repolyo, sibuyas, patatas), borscht, sarsa, pancake, lactic acid pinggan, curdled milk, cottage cheese, peasant cheese, beer at kvass. Ito ang pangunahing sangkap ng pampalasa sa salard lard, repolyo, pipino, kamatis. Pakuluan ang patatas ng dyaket na may mga caraway seed.

Ang mga binhi ng Caraway na hinaluan ng anis, kulantro at haras ay mahusay na idagdag sa jam, lalo na ang mabango, ground - sa mainit na pinggan (10415 minuto bago magluto). Ang Caraway ay aani ng pagsisimula ng waxy pagkahinog ng prutas, kung 75-80% sa mga ito ay may kulay na kayumanggi. Pinatuyong sa mga inani, sa banig kung saan hinog ang mga prutas. Ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba ay ang Khmelnitsky.

Katulad na mga recipe


Jam ng aprikot (Tatyana1103)

Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso

Jam aprikot (Admin)

Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso

Crumb
Tumawid ako ng mga aprikot na may rosemary, bumalik sa 2011 , Ito ay masarap :

Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso



At dito kasama ang mga caraway seed, napaka-interesante !!!

Kinakailangan na magluto para sa isang pagsubok !!!

Tanechka, Salamat !!!
Admin
Kroshikkung gusto mo ng malambot na keso ... kung gayon dapat mo itong magustuhan sa caraway jam
O baka ... isang bagay ng panlasa, gayunpaman

Mayroon akong mga labi ng jam sa isang tasa, nakumbinsi ko na, at hayaan ang mga garapon na "hinog", igiit

Ngunit, hindi ako maglalakas-loob na magluto ng mga aprikot na may rosemary, isang bagay na pinipigilan ako mula sa isang pang-amoy - kahit na galang ko ang rosemary
Premier
Nais kong rosemary sa itim na kaakit-akit ... o sa mga mansanas, ngunit hindi pinakuluang mga pagkakaiba-iba.
Tatyana, ngunit ang isang bagay na caraway ay medyo! Kung idadagdag mo, magiging mas malala ba ito?
O ang jam ay pinakuluan kaya, batay sa nagresultang dami ng kumin na ito, may sapat na para sa mga mata?
Admin

Si OlyaInilagay ko para sa isang magaan na caraway aftertaste.

Ang dami ng cumin ay maaaring tumaas hanggang sa ... walang limitasyong, kung ang lasa lamang ang tumutugma sa nais
Ang cumin sa jam ay lumilitaw nang mabilis, maaari itong idagdag sa panahon ng proseso ng pagluluto kung kinakailangan ng panlasa. Ang Caraway ay hindi pinakuluan sa isang splash, nananatili itong bilang isang binhi.
Ngunit, gusto ko kung paano nakakakuha ng lasa ang caraway habang hinog sa mga garapon. At mukhang maganda ito ng buong butil.

Ngunit, kung nais mo, maaari mong palitan ang buong buto ng cumin pulbos, ang dami ng tikman
Helen
At magluluto ako, para sa isang sample ... na may keso ...
Albina
Tatyana, at labis na hinog sa naturang jam ay maaaring ilagay?
Admin

Albina, ang mga hinog na aprikot ay may matamis na lasa - at isang bagay na maasim ay mas angkop para sa keso.
Samakatuwid, kapag kumukulo ang hinog na mga aprikot, mas mahusay na magdagdag ng higit pang lemon juice sa kanila, makakatulong ito
GruSha
Napakarilag, Tan
Admin

Gulenka, SALAMAT!
Helen
ay hindi nakakita ng mga berde na mga aprikot sa merkado ...
Admin

Kumuha ng anumang - ayusin ang lasa sa lemon juice
Helen
Quote: Admin

Kumuha ng anumang - ayusin ang lasa sa lemon juice
Jeanne44
Puting asukal 40-50% ng bigat ng prutas

Ako lang ang nandito sa site na hindi maintindihan! Tiyak na "sa bigat ng prutas"? Iyon ay, 700 g + isa pang 50%?
O "sa bigat ng prutas" - iyon ay, 350 g (50%)?
Admin

Ang asukal ay kinuha sa halagang 40-50% ng timbang (sa timbang) ng mga prutas na inihanda para sa pagluluto.
Iyon ay, 700 gramo x 40-50% = 280-350 gramo ng asukal. Ang halaga ng asukal ay nakasalalay sa nilalaman ng asukal ng mga aprikot at iyong personal na panlasa, at maaari mo itong dagdagan.
Jeanne44
Salamat Tatiana!
Helen
Admin, Tanya, ngayon nakita ko ang mga berde na mga aprikot at binili ito kaagad ... ngayon ko lang natapos magluto ... sabi ko sa aking anak na babae, nagluluto ako ng jam para sa keso ... kung hindi man ay nagdala sila ng mga keso mula sa Espanya, Pransya .. . ngunit walang jam ... Lahat ay nagtrabaho, cool jemik, Salamat !!!
Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso
Admin

Si Lena, anong magagandang mga garapon na may mga gisantes - at mayroon na, sa loob!
Kailangan ni Jem ng oras upang magluto at magpakasal sa loob Inaasahan kong magustuhan ng aking anak na lalaki ang jam
Helen
Quote: Admin

Si Lena, anong magagandang mga garapon na may mga gisantes - at mayroon na, sa loob!
Kailangan ni Jem ng oras upang magluto at magpakasal sa loob Inaasahan kong magustuhan ng aking anak na lalaki ang jam
Salamat, Tanya!
Helen
Ngayon ko na natikman ... mmmmm masarap !!! gumawa ng 6 pang mga parehong garapon !!! Ang Abril ay 1200, ang caraway ay naglagay ng 2 st. l.
Aprikot na jam na may mga caraway seed bilang isang pampalasa karagdagan sa keso
Admin

Hee-hee Dinilaan ang kanyang mga labi kapwa sa lutong bahay na keso at sa jam sa itaas - mukhang napaka kaluluwa nito, at masarap ito

Si Lena, napakahusay!

At mayroon pa rin akong dalawang mga recipe para sa "keso" jam sa aking tindahan, magluluto ako
Helen
Quote: Admin
para sa lutong bahay na keso
hindi, ang keso ay hindi gawang bahay ... mula sa ilang bansa ...


Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 10:02 AM

Quote: Admin
At mayroon pa rin akong dalawang mga recipe para sa "keso" jam sa aking kamalig, magluluto ako
Maghihintay ako!!!
Admin

Aaaaa ... ngayon nakita ko ang tungkol sa parehong keso mula sa isang tao sa forum - kaya nagkamali ako

Si Lena, so be it - masarap pa ring keso na may jam
Helen
Hooray !!! Mayroon akong isang taong jubilee bilang pasasalamat !!! Tanya, binigay mo !!!!
Admin

Kaunting regalo mula sa akin
Helen
Admin, Tatyanakailan pa tayo maghihintay ng keso? Naghihintay ako !!! At pagkatapos ay kinakain natin ang isang ito ...
Crumb
Quote: Helen
kailan pa tayo maghihintay ng keso?

Lenochkakaya may keso kahit ano kamangha-manghang pinagsama ang berry, prutas, jam ng gulay, hindi ba?

Ang honey para sa keso ay napakahusay pa rin ...
Helen
Quote: Krosh

Lenochkakaya may keso kahit ano kamangha-manghang pinagsama ang berry, prutas, jam ng gulay, hindi ba?

Ang honey para sa keso ay napakahusay pa rin ...
Oo, naiintindihan iyon ... ngunit nangako si Tanya ... at iyon ang dahilan kung bakit gusto ko ng isang bagay na eksklusibo ... tulad ng isang ito na may cumin ...
Admin
Quote: Helen

Oo, naiintindihan iyon ... ngunit nangako si Tanya ... at iyon ang dahilan kung bakit gusto ko ng isang bagay na eksklusibo ... tulad ng isang ito na may cumin ...

Oh, at naisip ko sa aking sarili na ang lahat ay tapos na ... para sa akin na nakalimutan mo ang tungkol sa jam
Well lahat naaalala

Ok, gagawa ako ng isang siksikan sa linggong ito
At ang pangalawa mamaya, pagdating ng mga pasas ng bagong ani

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay