Gulay terrine "Inspiration"

Gulay terrine "Inspiration"

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Paminta ng salad	300g
Mga sariwang kamatis o sa kanilang sariling katas	4-6pcs
Sabaw ng gulay o tubig	0,5l
Mantika	2 kutsara l.
Bawang	1 sibuyas
Bow	1 piraso
Bigas	150g
Suka ng ubas	1 kutsara l.
Kangkong	50g
Asin, itim na paminta	tikman
Gelatin	10g

Paraan ng pagluluto

• Magbabad ng gelatin sa tomato juice sa loob ng 20 minuto.
• Hugasan ang paminta at mga kamatis, tuyo at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degree sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plastic bag, itali ito at iwanan ng 5 minuto. Pagkatapos ay maingat na balatan ang mga peppers at buto, gupitin sa 4-6 na piraso, alisin ang balat mula sa kamatis at gupitin sa kalahating singsing.
• Balatan ang sibuyas at bawang, i-chop, iprito sa langis ng gulay sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang suka at alak na suka na lasaw sa 50 ML ng tubig (o 75 ML ng tuyong puting alak kung hindi ka nag-aayuno) at hayaan ang tubig na may suka o alak ay sumingaw. Pagkatapos ibuhos ang mainit na sabaw sa pinggan at maghintay hanggang ang likido ay ganap na sumingaw bago ibuhos pa. Magluto ng bigas hanggang malambot - mga 20-30 minuto, pagkatapos ay cool.
• Hugasan ang spinach, ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay pigain at ibuhos ang tubig na yelo.
• Init ang tomato juice habang hinalo hanggang sa tuluyan na matunaw, cool ang gelatin.
• Takpan ang form ng cling film.
• Isawsaw ang kamatis sa katas at ilagay ang mga ito sa isang hulma, ibuhos ang isang maliit na katas sa itaas. Pagkatapos ay ikinalat namin ang spinach, pagkatapos bigas, litsugas. Ibuhos ang juice, asin at paminta sa bawat layer. Pinindot namin ang ilalim ng form sa mesa upang ang juice ay pantay na ibinahagi at ilagay ang pinggan sa ref upang palamig at magyelo sa loob ng 2 oras.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4

Oras para sa paghahanda:

60min + 2 oras (para sa pagyeyelo)

Tandaan

Ang mga layer ay maaaring mailatag sa anumang pagkakasunud-sunod. Maaari kang kumuha ng anumang iba pang mga gulay. Ang masarap, sariwa, magandang ulam na ito ay angkop sa kapwa para sa isang maligaya na mesa at para sa araw-araw!

Katulad na mga resipe

Tsokolate terrine (ang-kay)

Veal terrine na may horseradish cream sauce (ang-kay)

Terry ng atay ng manok (Arka)

[Violochka]

Violochka, ang hitsura ng iyong ulam napakaganda - kapistahan para sa mga mata! At anong pantasya mo!

Ngunit, sa kasamaang palad, ang ulam na ito ay hindi maiugnay sa mga walang pagkaing pinggan, dahil naglalaman ito ng gulaman.

"Gelatin Ay isang walang kulay, walang lasa at walang amoy pampalapot na nakuha mula sa karne ng baka at karne ng buto at kartilago; ang ilang mga pagkakaiba-iba ng gelatin ay isang byproduct ng pagproseso ng pigkin. Ginagamit ito sa pagluluto para sa paghahanda ng jelly, mousse, jellied pinggan, marmalade, ice cream, atbp. "
Ang produktong ito ay nagmula sa hayop.

Mangyaring tanggapin ang aking mga paghingi ng tawad, ngunit dapat akong umalis mula sa kumpetisyon.

Naghihintay ako ng kapalit ng isa pang ulam, Masaya akong mailalagay ito sa kumpetisyon na "Mahusay na Kuwaresma"

[Admin]

Admin, at paano kung ang gelatin ay pinalitan ng agar?
Sa gayon, wala, ang ideya mismo ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa isang tao

[Violochka]

Violochka, Wala akong masabi tungkol sa agar, hindi ko alam. Alam ko na nagmula ito sa halaman. Kailangan mong malaman ang mga katangian nito, at kung saan ilalapat ito, sa anong mga kaso.

At ang iyong resipe ay kahanga-hanga, tiyak na ito ay darating sa madaling gamiting!

[Admin]

Admin, at paano kung ang gelatin ay pinalitan ng agar?
Sa gayon, wala, ang ideya mismo ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa isang tao

Violochka, at nagbebenta ka ng agar sa lungsod? at kung gayon, saan?

[sweetka]

sweetka, Hindi ko alam kung paano ito sa aming lungsod, ngunit hangga't mayroon kaming Lilya (Lyulek) sa forum, palagi tayong may agar Pati na rin ang lahat. Nag-order ako ng mga bagay na hindi madalas gamitin sa pagluluto (agar, malt, sourdoughs, atbp.) Mula sa mga online na tindahan, kung wala si Lily.

At kung humihiling ka para sa ulam na ito, pagkatapos ay maaari mong gawin nang walang agar, maglagay lamang ng isang karga sa tuktok ng hulma, ang kanin mismo ay malagkit at panatilihin ang hugis nito, spinach at paminta ay hindi mapupunta kahit saan.

[Violochka]

Violochka , oo LYULOK ang ating lahat !!!!