Sourdough na tinapay na ginawa mula sa tatlong uri ng harina + bran

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough na tinapay na ginawa mula sa tatlong uri ng harina + bran

Mga sangkap

Lebadura 9 tbsp l
Buong butil ng wallpaper ng harina 200 g
Rye harina 50 g
Harina 250 g
Rye bran 4 na kutsara l
Dagat asin 1.5 tsp
Asukal 1.5 kutsara l
Hindi nilinis na langis ng oliba 1.5 kutsara l
Tubig 250ml

Paraan ng pagluluto

  • Ilagay ang bran sa ilalim ng timba, pagkatapos ay kalahati ng anumang harina, pagkatapos ay asukal, harina muli sa itaas ...
  • Dagdag dito, sa iba't ibang sulok, asin, asukal, mantikilya ... Ang lahat ay maingat na puno ng tubig (o patis ng gatas, tubig + gatas).
  • Itinakda namin ang mode ng Pizza, pagkatapos masahin ang kuwarta, patayin ang HP at iwanan ito sa loob ng 3 oras upang tumaas.
  • Matapos patunayan ang kuwarta, itakda ang mode na Baking, itakda ang oras:
  • Sinuot ko ang 1h10min.
  • Ang tuktok ng tinapay ay pinahid ng tubig at iwiwisik ng mga linga.
  • Ang batayan ay kinuha mula sa resipe ng Valeria Vorobeva, ang lugar ng Landowner. RU.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

700gr

Oras para sa paghahanda:

mga 5 oras

Programa sa pagluluto:

Pizza, Pagbe-bake

Tandaan

Ang tao ng tinapay mula sa luya ay bumuo ng isang mahusay, hindi nagdagdag ng anuman: walang tubig, walang harina.
Ang crust ay malutong, ang mumo ay nababanat.
Masarap ang tinapay, walang asim.
Narito ang isang cutaway:
Sourdough na tinapay na ginawa mula sa tatlong uri ng harina + bran

Ludmila P.
Maaari mo bang sabihin sa akin kung anong uri ng lebadura ang ginagamit?
Melisa72ru
Ginamit na rye sourdough
CBETA
At anong uri ng buong harina ng butil - rye o trigo?
Melisa72ru
Ang SVETA, buong trigo na wallpaper ng trigo ay ginamit
Angela Leonidovna
ang tinapay ay mabuti, ngunit sabihin mo sa akin, maaari ko bang ibuhos muna ang pagkatubig?
Melisa72ru
Angela Leonidovna
tingnan ang mga tagubilin ayon sa iyong HP, sa aking (Panasonic) unang tuyong mga bahagi ...
Angela Leonidovna
Quote: Melisa72ru

Angela Leonidovna
tingnan ang mga tagubilin ayon sa iyong HP, sa aking (Panasonic) unang tuyong mga bahagi ...
Malinaw May kabuhayan muna ako. Ginawa alinsunod sa iyong resipe, ngayon ang aking hurno ay pagmamasa ng kuwarta, umaasa akong gagana ito.
Angela Leonidovna
Salamat sa resipe!
Maayos na tumaas ang tinapay. Masarap, ngunit mayroon pa ring asim. At maaari mo itong gawin upang ito ay hindi?
Melisa72ru
Angela Leonidovna
Sa palagay ko ito ay tungkol sa lebadura ... walang asim sa aking tinapay)) bagaman mayroong lebadura ng rye, sariwa ito ...
Angela Leonidovna
Iniisip ko rin na dahil sa lebadura. Bata pa naman siya.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay