Magiliw na inasnan na herring

[Paghahanda]

Magiliw na inasnan na herring

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
BRINE
tubig	1 litro
asukal	3 tablespoons (walang slide)
asin	5 tablespoons (walang slide)
buto ng mustasa (maaaring magamit ang dry mustard)	1 kutsarita
Dahon ng baybayin	6
mantika	2 tablespoons
itim na sili	12-15 butil
sariwang frozen na herring	5 item

Paraan ng pagluluto

• Girls, mahal na mahal ko si herring! Siyempre, gusto ko ang parehong pulang isda at caviar, ngunit ang herring ay ...
• Ito ang aking pamilya: lola, ina, ako.
• Ito ang impormasyon upang maunawaan ang sitwasyon.
• Kaya, nakaupo ako sa kusina, kumakatay ng herring.
• At biglang narinig ako ng aking asawa na sumisigaw na hindi na ako bibili muli ng herring sa tindahan.
• Sa nasabing iyon, laking gulat niya. Na nangyari sa akin, o may nahanap ako sa isda, o naging masama lang sa akin ...
• At ang lahat ay naging hindi nakalulungkot, ngunit sa kabaligtaran. Sinubukan ko lang ang herring, na inasin ko ang aking sarili. Ito ang resipe na nais kong ibahagi sa iyo.
• Napakasarap ng herring at ang recipe ay SOBRANG simple!
• Hindi ko papangalanan ang may-akda, dahil kinopya ko ang resipe para sa aking sarili at hindi inisip na kakailanganin ang may-akda.
• Paghahanda
• Limang piraso ng herring na umaangkop sa isang 3-litro na garapon, hindi nakakatakot na ang mga buntot ay lumalabas, pipindutin namin sila
• Tumagal ito ng 2 litro ng tubig, kaya dobleng pagkalkula ang ginagawa namin.
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan ng asin at asukal.
• Palamigin.
• Ilagay ang lahat ng pampalasa sa isang kasirola at punan ng cooled brine.
• Pinipindot namin ang mga buntot sa ilalim ng tubig at isinasara ang takip. Inilagay namin ito sa isang cool na lugar.
• Makakain ka bukas.
• Kung magdagdag ka ng mga sibuyas, magkakaroon ng maanghang na inasnan na herring.

Tandaan

Photo katko

At ang aking mga puna:

- Kumuha ako ng dalawang kutsara ng mustasa (isang tuyong, isa na may binhi);
- lahat ng pampalasa ay agad na inilagay sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa (hindi pinakuluang);
- sa unang pagkakataon na nagluto ako alinsunod sa resipe, at sa susunod na nagdagdag ako ng mga sibuyas at allspice.
- Kumuha ako ng kaunti mas kaunting mga dahon ng bay;
- kung ang mga herrings ay hindi lima, ngunit mas kaunti, kung gayon upang ang mga buntot ay matakpan ng brine, ang dami nito ay dapat malaki (dagdagan ang lahat ng mga bahagi nang proporsyonal).
- at hindi ako kumain kinaumagahan, ngunit hayaan itong mas maalat ang asin (8 oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay 2 araw sa ref).
- maulap ang brine kung gumamit ka ng mustasa sa pulbos (mabuti, hindi namin ito inumin)
- Lilinawin ko - walang kailangang gawin sa mga isda (huwag malinis, huwag gat, huwag putulin ang ulo). Kailangan namin ito ng buong, bahagyang defrosted.

Katulad na mga resipe

Adobo na herring sa Suweko - "Glazier's Herring" (Rada-dms)

Masarap na herring sa tomato marinade (Elenka)

Ang pinakatamad na herring (Ilmirushka)

Eh, wala akong oras upang sabihin na sa inasnan na mackerel ito ay hindi kapani-paniwalang masarap kapag inasnan ng mga butil ng coriander (mabuti, o bahagyang durugin upang ang espiritu ay magpunta) ...

Makalipas ang ilang sandali, maaari kong ayusin ang isang master class sa paggupit ng salmon sa mga fillet. Paano bumili - kukuha ako. Biglang may darating na madaling gamiting.

[Scarecrow]

Eh, wala akong oras upang sabihin na sa inasnan na mackerel ito ay hindi kapani-paniwalang masarap kapag inasnan ng mga butil ng coriander (mabuti, o bahagyang durugin upang ang espiritu ay magpunta) ...

Scarecrow !
Hindi lamang sa mackerel at herring din, lagi kong idinadagdag.

[Scarecrow]

Scarecrow !
Hindi lamang sa mackerel at herring din, lagi kong idinadagdag.

At hindi ako nag-aasin ng herring sa loob ng tatlong daang taon. Nabasa ko ang iyong resipe - nostalhik. Saan ako makakakuha ng isang mahusay at sariwang herring. Hindi ko pa siya nakikita na pinalamig niya. Frozen pag-aatubili sa asin. Nasira ako.

Oh, nakalimutan kong magtanong - sa iyong resipe ay hindi ito nasisira, tama ba?

At hindi ako nag-aasin ng herring sa loob ng tatlong daang taon. Nabasa ko ang iyong resipe - nostalhik. Saan ako makakakuha ng isang mahusay at sariwang herring.Hindi ko pa siya nakikita na pinalamig niya. Frozen pag-aatubili sa asin. Nasira ako.

Oh, nakalimutan kong magtanong - sa iyong resipe ay hindi ito nasisira, tama ba?

Hindi ko alam kung paano sa Russia, ngunit may awtoridad ako (at sa pamamagitan ng malaking lihim) sinabi na halos lahat ng inasnan na herring sa ating bansa ay gawa sa FROZEN raw na materyales.

Sa gayon, mas pipiliin ko ang isang magandang (walang drips, hindi baluktot, hindi dilaw, atbp.) Nag-freeze ng herring sa aking sarili at pagkatapos ay inasin ko ito mismo.

Ito ay lumiliko walang kapantay mas masarap!

Ang herring ay dapat na kunin tulad nito, iyon ay, hindi tinuyo, ang ulo ay hindi dapat putulin, at inasnan nang buo!

Lucia, naintindihan ko nang tama na ang herring na ito, na may asin, ay maaaring itago nang ilang oras sa ref?

Lucia, naintindihan ko nang tama na ang herring na ito, na may asin, ay maaaring itago nang ilang oras sa ref?

Posible ito, ngunit hindi namin ito iniimbak ng mahabang panahon.

Lucia Gumawa ako ng herring, nagustuhan ko ito. Ginawa ng 5 piraso tulad ng inaasahan, lahat ng pampalasa + coriander at mustasa na pulbos. Pupunta ako at bibigyan ka ng isa pang beses. +

"Mahinahong inasnan na herring"

5 sariwang frozen na herring

at magkano ito sa tungkol sa kg.?

[Gaby]

Lucia Gumawa ako ng herring, nagustuhan ko ito. Ginawa ng 5 piraso tulad ng inaasahan, lahat ng pampalasa + coriander at mustasa na pulbos. Pupunta ako at bibigyan ka ng isa pang beses. +

Gaby, mabuti, kung ito ay magpapatuloy nang ganito (pagkatapos ng bawat kinakain na herring ay tatanggapin ko + mula sa iyo), kung gayon ang bilang ng mga plus na palatandaan na mayroon ako ay tataas at malaswang tataas.

Natutuwa akong nagustuhan mo ang resipe.

at magkano ito sa tungkol sa kg?

Tatjanka_1, well, ang herring ay magkakaiba sa laki (350 gramo at higit pa). Ang bigat sa kg ay hindi gaanong mahalaga dito, ang pangunahing bagay ay upang maghanda ng sapat na brine upang masakop ang lahat ng mga isda nang buo.
Kaya, kung malaki ang isda, maging mapagpasensya, hayaang maasin sila.
Mangyaring tandaan na ang mga proporsyon ng asin at pampalasa ay ibinibigay bawat litro ng tubig.
Ang aking pangalawang paboritong recipe ng inasnan na isda ay Naka-pickle na silver carp, Ibinigay ko dito:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6208.0

[Luysia]

Luysia ! Maraming salamat sa resipe, nagustuhan talaga namin, sobrang galing ng herring !!!!!
Ngunit narito ang gulo. Noong Abril 30, nag-asin ako ng isang bagong bahagi. Ngayon ay naglabas ako ng isang herring, at parang pinakuluang, lahat ay nakakalat sa aking mga kamay. Kung ginawa ko ang resipe na ito sa kauna-unahang pagkakataon, maiisip kong masama ang resipe. Nakaupo ako na kinakamot ang aking mga singkamas at iniisip - "Ano, sa katunayan, ang nagawa kong mali?" Ano sa tingin mo. Sasabihin ko kaagad na ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe.

[Lutuin]

Lutuin, salamat, natutuwa na nagustuhan mo ang herring.

At sa pangalawang kaso, sa palagay ko ang hilaw na materyal (frozen herring) ay hindi maganda ang kalidad.

Sa gayon, hindi sa pang-amoy, ngunit nagkataon na habang ang haring na ito ay dumating sa iyo, lumipas ito ng maraming beses at nagyeyelo ulit.

Sinusubukan kong pumili ng mga isda na mas maganda, kahit na, upang wala silang baluktot na mga buntot. Dagdagan nito ang mga pagkakataong hindi tumakbo sa mababang kalidad na isda.

Gayundin, huwag gumamit ng iodized salt, maaari din nitong palambutin ang mga isda.

[Luysia]

Luysia, Dumating ako upang muling salamat sa iyo para sa resipe "Mahinahong inasnan na herring".

Ang resipe ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ngayon ang aking asawa ay kumain ng isang herring at pinuri ito. Espesyal na pasasalamat mula sa kanya.

Ang resipe ay napakahusay para sa korte.

🔗

[Luysia]

Hurray !!!! Ang aking paboritong recipe.

Ilang tao ang gumagamit ng resipe na ito ay hindi mabibilang ngayon.

Ngayon kumakain kami ng herring, adobo lamang alinsunod sa resipe na ito.

Luysia , salamat ulit sa isang matagumpay na resipe.

Tanong tungkol sa dobleng pagkalkula ???
Naunawaan ko ba nang tama ang 5 herring, 2 litro ng tubig, 6 litro. asukal, 10 l. asin, atbp dalawang beses lang?

[Luysia]

Sasagot ako bye Luysia absent

Tama ang lahat para sa 2 litro ng tubig (para sa isang 3 litro na garapon) - kumukuha kami ng: 10 tbsp. l. asin at 6 na kutsara. l asukal.

at luya doon maaari mong marahil. kailangang subukan. maya-maya, maglabas at kumain. at kung naiwan sa garapon sa ref. magiging mas maalat ito?

Hindi ako nagdagdag ng luya, hindi ko alam, subukan ito. Hindi kami mananatili ng mahabang panahon, ngunit tila sa akin na kung ito ay magiging maalat, pagkatapos ay medyo.

Mayroon akong isang bahagyang naiibang recipe para sa inasnan na herring.
Una, kailangan mo ng 2 kg ng herring. Ang piraso ng piraso ay hindi angkop sa akin, dahil ang isda ay maaaring may iba't ibang laki.
Asin at asukal mayroon akong mas kaunti para sa 1 litro ng tubig. At upang mapanatili ang kulay, nagdaragdag ako ng suka.

[Luysia]

Luysia, kinuha ang resipe sa mga bookmark, lahat ay nagmamahal sa herring sa bahay, sa ilang kadahilanan hindi niya ito inasinan mismo.
Ngayon lamang ako nagdududa na ito ay maasinan sa isang araw (?). Ang salmon, pinutol sa mga bahagi na "sandwich" na piraso, mas matagal akong inasin.

Pinapanatili ko ang herring ng hindi bababa sa 3 araw. Hindi ako kumakain dati. Kung mas malaki ang herring, mas matagal ang pag-aasin.

Isinulat ko doon sa resipe na itinago ko ito sa loob ng 8 oras sa temperatura ng kuwarto at sa loob ng 2 araw sa ref.

Mayroon akong isang bahagyang naiibang recipe para sa inasnan na herring.
Una, kailangan mo ng 2 kg ng herring. Ang piraso ng piraso ay hindi angkop sa akin, dahil ang isda ay maaaring may iba't ibang laki.
Asin at asukal mayroon akong mas kaunti para sa 1 litro ng tubig. At nagdagdag ako ng suka upang mapanatili ang kulay.

Kaya, hindi nasiyahan, kung gayon. Gawin tulad ng nakasanayan mo. Narito ang asin ay ibinibigay bawat dami ng tubig, iyon ay, laging may isang brine ng parehong kaasinan. At ang laki ng herring ay palaging halos pareho.

[Luysia]

Isinulat ko doon sa resipe na itinago ko ito sa loob ng 8 oras sa temperatura ng kuwarto at sa loob ng 2 araw sa ref.

Pareho sa resipe ko.

Kaya, hindi nasiyahan, kung gayon. Gawin tulad ng nakasanayan mo. Narito ang asin ay ibinibigay bawat dami ng tubig, iyon ay, laging may isang brine ng parehong kaasinan. At ang laki ng herring ay palaging halos pareho.

Luysia, hindi, well, away ... Hindi ko sinabi na hindi ito bagay sa akin. Halimbawa, sa aking resipe, magdaragdag ako ng maraming asukal, kung hindi man ay hindi ito sapat para sa aking panlasa. 1. st lamang l. At sa pamamagitan ng paraan, ang asin ay idinagdag din sa 1 litro ng tubig.
May tanong pa ako.

mantika

Ano ang ibinibigay ni Rast. mantikilya

At higit pa. Kung para sa 1 litro ng tubig -5 tbsp. l asin, paano ang lasa ng herring? Banayad na inasnan o ordinaryong?

[Zinger,]

Zinger, huwag mo akong pahirapan tungkol sa langis ng halaman. Ang resipe ay natagpuan sa Internet, nasubukan, lumalabas na isang cool na herring, hindi maalat, mahirap. Ang pangunahing bagay ay ang herring mismo ay mabuti. Kinukuha ko mula sa isang tiyahin sa merkado lamang ang tindahan kapag mayroon siyang isang bagong kahon ng herring, at hindi kapag inilagay niya ang mga labi sa dibdib.

Sinusubukan kong pumili ng mga isda na mas maganda, kahit na, upang wala silang baluktot na mga buntot. Dagdagan nito ang mga pagkakataong hindi tumakbo sa mababang kalidad na isda.

At dapat walang mga guhitan ng dugo at madilaw-dilaw na mga mantsa sa isda.

[Zhivchik, Tanyush]

Zhivchik, Tanyush, Hindi ako nagdaragdag ng langis ng mirasol ngayon. Ito ay naging kamangha-mangha. Sa langis, ito ay nagiging napaka "malansa", hindi maginhawa para sa akin ang maglinis.

[Luysia]

Oh anong nakakainteres na recipe !!! At Nasaan na ang mga mata ko dati?

Luysia, mga batang babae, paano kung ang mackerel ay inasnan sa ganitong paraan? Walang sumubok nito?

[Krosh,]

Krosh, Ginagawa ko ang mackerel na tulad nito:

Malamig na pinausukang mackerel sa bahay

Malamig na pinausukang mackerel (tuyong pamamaraan)

Sa palagay ko maaari mong subukan ang asin gamit ang resipe na ito.

O maaari mo lamang i-asin ang malamig na pinausukang mackerel alinsunod sa resipe (tuyong pamamaraan), ngunit huwag lamang itong lubricahan ng likidong usok. Ginawa ko ito, naging masarap din pala.

Pupunta ako sa asin herring at scupbria sa parehong garapon

[Kroshik]

Kroshik, para sa resipe na ito gumawa ako ng herring at mackerel. Parehong masarap.

Nagkataon lang ba ito?
Isang linggo na ang nakalilipas mula nang bumili ako ng maraming herrings. Sa tingin ko titingnan ko ang katapusan ng linggo para sa isang resipe at atsara ... ligtas kong nakalimutan ang tungkol sa herring sa freezer. At pagkatapos ay muli! - at natagpuan ako ng resipe!
Tumakbo ako sa asin! ..
Salamat sa resipe!

Mga batang babae, mahusay na herring!
Sumali ako sa may-akda ng resipe. Hindi na ako bibili ng handa na inasnan na herring! Mayroon akong isang malaking herring at inasnan sa isang malaking kasirola. Mas matagal ko itong itinago sa loob ng 4-5 araw. Mahusay na resulta!
Inirerekumenda ko ang resipe na ito sa lahat. Maraming salamat.

At gumawa ako ng mackerel alinsunod sa resipe na ito - o, at masarap ito! Dahil mayroon akong 1 piraso, pinutol ko ng kaunti ang kanyang buntot sa karne at ulo, hinugot ang mga bituka at inilagay ito sa isang 1.5 litro na bote mula sa ilalim ng tubig (pinutol ko ng kaunti ang leeg).Sa ulo, simpleng hindi ito magkasya. Pagkatapos ng 2 araw, nilinis ko ito at gupitin, ito ay masarap na, ngunit malapit sa tagaytay hindi ito ganap na inasnan. Samakatuwid, itinapon ko muli ang mga piraso ng peeled sa brine at makalipas ang isang araw ay kinain namin ito nang may ganang kumain! Ang resipe ay kahanga-hanga lamang !!!

Ang resipe ay totoong napatunayan at maraming nalalaman. Inasnan ko ang herring, mackerel, at saury. Lahat ay may parehong tagumpay. Sa pamamagitan ng paraan, ang 3 mga herrings ay ganap na umaangkop sa isang 2-litro na tank, syempre, kung pinutol mo ang leeg. Pagkatapos ay kailangan ng Brine sa isang lugar isang litro - dalawang daang litro. Auto RU

[Luysia]

Luysia -gold! Dumating ako upang magpasalamat sa iyo para sa herring recipe !!!! Gumawa ako ng isang kahanga-hangang isda !! Sa lahat ng mga recipe na sinubukan ko, ang isang ito ang pinaka nagustuhan ko !!!!!

Kahapon binasa ko ito, laway ito. Kaninang umaga ay nagpunta ako at bumili ng 2 mga herrings na may bigat na isang kilo. Hinihintay kong matunaw ito. Pagkatapos ay mag-a-unsubscribe ako

[kirch,]

Mga batang babae, salamat sa inyong lahat para sa feedback.

kirch, hindi na kailangang maghintay hanggang sa tuluyang matunaw ang herring. Itulak ito sa isang malamig na brine, at doon ito matutunaw.

Maghihintay ako nang kaunti kapag natutunaw ito. Bukod dito, inilagay ko lang ang brine

Payo, makakakain ako ng herring sa oras ng tanghalian ngayon, kung na-pick ko ito sa Huwebes ng halos isang oras ng hapon. Dalawang mga herrings ay napakalaki. Ano sa palagay mo, nagkasakit ka ba? Hindi pa rin nasira

Payo, makakakain ako ng herring sa oras ng tanghalian ngayon, kung na-pick ko ito sa Huwebes ng halos isang oras ng hapon. Dalawang mga herrings ay napakalaki. Ano sa palagay mo, nagkasakit ka ba? Hindi pa rin nasira

At hindi lamang ako gat, ngunit pinutol din sa mga piraso, pagkatapos ito ay inasnan at handa nang gamitin.

Umalis ang tren. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe na ipinakita dito. At sa mga piraso, ito ay isang ganap na magkakaibang embahador

Payo, makakakain ako ng herring sa oras ng tanghalian ngayon, kung na-pick ko ito sa Huwebes ng halos isang oras ng hapon. Dalawang mga herrings ay napakalaki. Ano sa palagay mo, nagkasakit ka ba? Hindi pa rin nasira

Ngayon sa oras ng tanghalian maaari ka nang kumain ng herring. Isinulat ko na iniiwan ko ito ng 8 oras sa temperatura ng kuwarto at dalawang araw sa ref.

At hindi lamang ako gat, ngunit pinutol din sa mga piraso, pagkatapos ito ay inasnan at handa nang gamitin.

Hindi ko sasabihin na napakasama nito, ngunit ito ay isang ganap na naiibang recipe.

Hindi ko sasabihin na napakasama nito, ngunit ito ay isang ganap na naiibang recipe.

Ang resipe ay sa iyo. At napaka cool sa pamamagitan ng paraan, na sinubukan ito, ang lahat ay humihiling ng isang resipe. Inirerekumenda ko ito sa lahat. Ngunit mas madali para sa akin - sa plato mismo. Tila sa akin na hindi nito binabago ang lasa, o mali ako ??

at sa isang brine mula sa isda. Kaya, inilabas mo ang inasnan na isda at muli maaari kang maglagay ng sariwang isda para sa asing-gamot sa asik na ito? iyon ay, maaari mong gamitin ang brine ng dalawang beses?

Iniuulat ko kung anong nangyari. Ang pag-aari ay inasnan sa loob ng tatlong araw. Ito ay naging napakasarap. Totoo, nang putulin ko ang ulo, isang maliit na dugo ang dumaloy. May isa pang natira na herring, tingnan natin kung ano ang susunod na mangyayari. Ang herring ay may kaunting maanghang na lasa ng asin. Nagustuhan ko talaga ito. Taya ko +

at sa isang brine mula sa isda. Kaya, inilabas mo ang inasnan na isda at muli maaari kang maglagay ng sariwang isda para sa asing-gamot sa asik na ito? iyon ay, maaari mong gamitin ang brine ng dalawang beses?

Hindi ko ipagsapalaran ito. Gumawa ng isang mas mahusay na isang bagong atsara.

Ang herring ay talagang malambot at napaka masarap. : girl_claping: Maraming salamat sa napakagandang resipe !!!!!

Mayroon akong isang hiwalay na kanta kasama ang herring! Hindi ako makabili ng isang normal na herring nitong mga nakaraang araw. Kahit saan ko ito bilhin, kapag pinuputol, dumudugo, hindi ko ito makita. Ang herring ay napupunta sa timba !! Mayroon akong impression na ang mga ito ay naibenta sa pangkalahatan na walang asin - itinapon lamang nila ito sa brine - at agad na hinugot ito! Upang kumain ng mga herrings, hinihiling ko sa aking kaibigan na bilhin ang mga ito sa kabilang bahagi ng Moscow (kung saan siya nakatira) at dalhin sila sa aking trabaho! Narito mayroon siyang isang mahusay na herring .. O sa tag-init ay kumakain ako sa dacha0 sa istasyon ay nagbebenta din sila ng napakasarap na herring. Iniisip ko nang matagal ang tungkol sa paghahanap ng isang resipe ng asin. At ngayon - tulad ng sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ... Kaya susubukan ko sa Linggo. Salamat

Mga batang babae, tungkol sa dugo kapag pinuputol ang herring.Ang isang napakahusay kong kaibigan (nagtatrabaho siya ng mahabang panahon sa industriya ng isda, kung saan pinuputol ang isda, pagkatapos ay inasnan at pinausukan) ay sinabi sa akin na ang dugo ay palatandaan lamang na ang isda ay na-freeze nang isang beses lamang, iyon ay, mabuti . Ngunit kung ang isda ay nakaka-defrosting at nagyeyelong maraming beses patungo sa mamimili, pagkatapos ay hindi kailanman magkakaroon ng pulang "sariwang" dugo dito.
Hindi ko nga alam kung paano makaugnay dito. Siguro ang mga technologist ng paggawa ng isda ay matatagpuan sa aming forum, magkomento sila.

Kung gaano kawili-wili. At lagi akong nag-aalala kapag nakakakita ako ng dugo kapag pumuputol ng isda.

Kaya, para sa mga piyesta opisyal, kailangan mo ring asin ang isda: Kinukuha ko ang resipe sa aking kuwaderno. SALAMAT