Banayad na inasnan na salmon sa matamis at maasim na sarsa

Banayad na inasnan na salmon sa matamis at maasim na sarsa

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
mga fillet ng salmon	700 g
asin sa dagat	600 g
asukal	200 g
kahel	2 pcs
dijon mustasa	1 kutsara
honey	1 kutsara
katas ng kalahating lemon
langis ng oliba	100 ML
tubig	50 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe ay kinuha mula sa isa sa mga palabas sa culinary TV. Binago ko ito nang kaunti upang umangkop sa aking panlasa, dahil ang isda ay hindi ganap na inasnan sa likod ng resipe ng TV, para sa akin. At sa gayon, ilagay ang salmon fillet sa mangkok, gilid ng balat pababa. Kuskusin ito ng maayos na may halong asin at asukal, takpan ang tuktok ng mga tinadtad na singsing na may mga dalandan. At iwiwisik ng mabuti ang lahat ng may halong asin at asukal na nananatili. Ito ay lumalabas na isang isda sa isang coat ng asukal-asin. Inilagay namin sa ref at nag-marinate mula sa maraming oras hanggang sa isang araw, depende sa kung sino ang nagmamahal ng inasnan. Gusto ko itong maasinan ng mabuti, kaya't mag-marinate ng isang araw. Matapos ang oras ay lumipas, hugasan ang natitirang asin sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa manipis na mga hiwa. Sobrahan ng sarsa bago ihain.
• Para sa sarsa, ihalo ang mustasa, honey, langis, pinakuluang tubig at lemon juice. Talunin ng whisk.
• Ang sarsa ay isang bomba lamang. At kasama ng salmon ... mmm ... dilaan ang iyong mga daliri!

Oras para sa paghahanda:

mula sa maraming oras hanggang sa isang araw

Programa sa pagluluto:

ref

Tandaan

Mahal na mahal ng aming pamilya ang inasnan na isda - maging herring, mackerel o salmon. Ngunit ang bawat isa ay simpleng adorado ng inasnan na pulang isda. Kaya't ang resipe na ito para sa pag-aasin, na minsan naming nakita sa TV, ay natigil sa amin. Walang kumpletong holiday kung wala ang napakasarap na pagkain. Sinabi ng asawa na ang isda na ito ay maaaring kainin gamit ang mga daliri. Masarap na isda na may katamtamang inasnan na may isang pinong pahiwatig ng kahel sa ilalim ng isang masarap na matamis at maasim na sarsa na may kaaya-ayang katas ng mustasa ... napaka masarap at masarap, at para sa amin ang aming paboritong recipe!

Katulad na mga resipe

Sea wolf (Seabass) sa toyo na may kalabasa (Ilona)

Mga meatball ng isda sa sarsa (resipe para sa mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain, 1955) (Scarecrow)

Pink trout sa honey at toyo (prona)

[Galya]

Galyakawili-wili sa mga dalandan. Iyon ay, kung gayon hindi sila pumunta sa ibang lugar, nagbibigay lamang ng aroma ng salmon sa panahon ng proseso ng pag-aasin? Nararamdaman mo ba ang isang hint ng kahel sa natapos na isda?

Maligayang bagong Taon!

Oo, pagkatapos ay itinapon ko ang mga dalandan. At ang natapos na isda ay may kaaya-aya na lasa ng orange.
Salamat, at maligayang mga pista opisyal sa Bagong Taon.

[Akvarel]

Akvarel, Galyasalamat sa resipe ng salmon! at sarsa, hindi kailanman ginawa ng mga dalandan, dapat mong subukan. Kinukuha ko ito, sarsa para sa paghahatid? O dapat mong panatilihin ang inasnan na isda dito? Hindi yan kakainin: oops: agad

[Oksana]

Oksana, oo sarsa para sa paghahatid. Naitama sa resipe, salamat

Ooooh, napakagandang resipe! : girl-yes: I-bookmark ko ito, talagang lutuin ko ito at alam kong sigurado na magugustuhan ko ito !!

Rada-dms, salamat. Masisiyahan ako kung sanay sanay ang aking resipe.

Madalas din akong asin ng pula na isda. At bilang mga additives kumukuha ako ng isang kahel o lemon (na nasa kamay). At magdagdag ng isang maliit na pampalasa ng isda (itim at puting paminta) sa asin at asukal. Ito ay naging masarap)))
Salamat sa ideya ng sarsa !!!

Walang mga dalandan (allergy). May mga matatamis at limon. At kulay rosas na salmon sa freezer.
gagawin ko

[schoy]

schoy, hindi naman, gawin mo ito para sa kalusugan.
OlgaGeraSa palagay ko ito ay magiging masarap din sa lemon

Ginawa ang kalahati ng frozen na salmon. Ito ay naging mas maalat kaysa sa dati, ang isda ay mas siksik at ang orange na lasa ay hindi naramdaman. Sa susunod ay kukuha ako ng bago, ihambing.

[biankausa]

biankausa, Nagsulat ako sa resipe na gusto kong ma-asin ng mabuti para sa araw na ito ng marina.Kung nais mo ang isda na maging mas maalat, pagkatapos ay mag-marinate ng 3-4 na oras. Tikman, kung hindi inatsara, i-marinate muli. Ang 3-4 na oras ay hindi sapat para sa aking panlasa, kaya't nag-marinate pa ako. Bakit hindi mo naramdaman ang lasa ng kahel .... marahil sa susunod na subukang ilagay ang mga orange na ring sa tuktok ng fillet, at iwisik ang asin sa itaas. Well, hindi ko alam, subukang pigain ang juice sa fillet. Mayroon akong kaunting hint ng kahel. Ngunit kuskusin ko lamang ang fillet na may pinaghalong asin at asukal, pagkatapos ay isang kahel, at pagkatapos ay iwiwisik ito ng mabuti sa natitirang asin.