Pag-aasin ng mackerel sa brine

Pag-aasin ng mackerel sa brine

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
mackerel, hilaw, frozen	2 pcs
tubig	1L
asin, magaspang	Ika-2 l.
itim na tsaa nang maramihan	1-2 kutsara l.
balat ng sibuyas	zhmenya
turmerik	0.5 tsp
halaman at pampalasa	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang Mackerel ay handa, tulad ng herring, sa iba't ibang paraan lamang: D.
• Kaya, muli, nililiyawan namin ang mackerel, mas madaling magtrabaho kasama ang mahirap! Pinutol namin ang ulo, binubuksan ang tiyan - gat. Hindi namin ginagaya ang balat, hindi namin tinatanggal ang mga buto, ngunit simpleng pinutol ang mackerel sa mga medalyon at ilagay ito sa isang enamel o baso na pinggan. Sinablig ko ang Vegeta sa itaas, mabuti, gusto ito ng aming pamilya, ngunit hindi talaga ito kinakailangan.
• Cooking brine: 1 litro ng tubig, 2 kutsara. l. asin, 1-2 kutsara. l. itim na maluwag na tsaa - hindi mga bag at walang pampalasa, mahusay na sibuyas ng sibuyas, turmerik na kalahating kutsarita. Maaari kang magdagdag Dijon mustasa, dill, itim na paminta, clove at para sa mga mahilig - kulantro. Sa pangkalahatan, ang natitira ay nakasalalay sa iyong panlasa. Pinapainit namin ang brine, cool sa temperatura ng kuwarto, pinupunan ang mackerel.
• 
• Iniwan namin ito sa mesa, pagkatapos ng 6-8 na oras - tapos na! Inilagay namin ito sa ref, iniimbak ito hanggang sa 5 araw, wala kaming gaanong, kinakain namin ito sa isang araw o dalawa.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 mackerel

Oras para sa paghahanda:

6-8 na oras hanggang sa matapos

Programa sa pagluluto:

panulat

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa Internet, malikhaing binago. Masisiyahan ako kung ang isang tao ay madaling magamit. At pagkatapos ang nakahandang mackerel, lalo na ang pinausok, ay mahal, ngunit walang sariling panlasa. At sa naturang pag-aasin, ang aroma ay nananatili at ang hindi kasiya-siyang tukoy na aftertaste ng mackerel (ang hilaw na mackerel ay may tulad, isang maliit, uri ng masidhing lasa) ay tinanggal. Ang asin ay maaaring madagdagan ng 1 kutsara, ito ay isang bagay ng panlasa, kami ng pamilya ay gustung-gusto ang lahat na basta-basta inasin. Masiyahan sa iyong pagkain!

Katulad na mga resipe

Mabango na inihurnong mackerel na may mga sibuyas (missnatali)

Mackerel na may "lihim" na lutong sa airfryer (Shelena)

Mainit na pinausukang mackerel sa microwave o oven ng kombeksyon (Olima)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, na may parehong recipe Nag-asin ako ng mackerel lamang ng isa pang kutsara ng likidong usok at hindi ito pinuputol, ngunit kakainin ko lamang ito at putulin ang ulo. Oo, ito ay naging napakasarap. Pagkatapos ng pag-aasin, inilabas ko ito mula sa atsara at kuskusin ito ng kaunti sa langis ng mirasol. Napakaganda ng resipe.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, at ilagay ito sa ref sa brine? O ilipat sa isang garapon nang walang brine?

[Elena-Liza]

Elena-Liza, ilagay ito sa ref sa brine.

[Ludmila]

Ludmila, naiintindihan, maganda at salamat.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, ang likidong usok ay maaaring mapalitan ng mga prun, tulad ng nabasa ko sa internet, ang mga prun ay nagbibigay ng isang pinausukang lasa. Ginawa ko ang parehong bagay minsan sa likidong usok - hindi ito pinahalagahan ng aking asawa, sinabi na mas gusto niya ito nang wala ito, at ang mga prun ay hindi nakagawa ng isang impression sa kanya. Kaya ginagawa ko ito

Sa gayon, ito ay isang uri lamang ng malamig na paninigarilyo na lumalabas, akayin ang buong isda

[Tatyana]

Tatyana Shyrshunchik, oo, isang analogue ng malamig na paninigarilyo Sa mga tindahan, ang hindi lutong pinausukang mackerel ay ibinebenta para sa hindi normal na pera, ngunit ang mga ito ay ginawa gamit ang parehong likidong usok. Mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili.