Mga tinapay na Italyano

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Walang harina na harina	3 tasa (237 ML bawat isa)
Mainit na tubig (45 C)	1 1/3 tasa
Asin	1 1/2 tsp
Sugar light brown	1 kutsara l.
Langis ng oliba	1 1/2 kutsara. l.
Aktibong dry yeast	1 (.25 ans) pakete (Naglagay ako ng 1.5 tsp)
Para sa pagpapadulas:
Tubig	1 kutsara l.
Itlog	1 PIRASO.
Dusting Form:
Harinang mais	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

Ilagay ang mga sangkap sa oven bucket, i-on ang programang "kuwarta". Kapag handa na ang kuwarta, hatiin ito sa dalawang bahagi at hugis ang mga tinapay (Ginawa ko ito alinsunod sa prinsipyo ng pag-roll). Ilagay ang mga tinapay sa isang baking sheet na iwiwisik ng cornmeal at itabi sa loob ng 40 minuto sa isang mainit na lugar. Kapag ang mga tinapay ay doble ang laki, banlawan ang linya sa gitna ng isang bagay na mapurol (gumuho nang malalim, ngunit pinapunta pa rin sila sa oven) at grasa ng isang binugok na itlog (itlog + tubig). Maghurno sa oven ng 30-35 minuto sa isang bato sa temperatura na 190C
Painitin ang bato sa oven sa loob ng 30 minuto.

Tandaan

Wala pa akong bato, kaya't inihurn ko ito sa isang baking sheet.
Orihinal na resipe:
Pizza Baked Italian Bread
( #)
Ang tinapay ay naging masarap, bagaman sa panahon ng proseso ng paghubog ay nagdagdag ako ng harina dito, likido ang kuwarta.
Ang aking hugis ay hindi kasing lapad at patag tulad ng sa orihinal na site, marahil pinagsiksik ko ang mga tinapay .. Kahit na naintindihan ko ang mga larawan sa site ay hindi orihinal, ngunit ipinadala ng mga taong sumubok ng kanilang mga recipe.