Bato (plato) para sa pagluluto sa tinapay

Tanya, pinainit ko ang oven at inilagay ito nang direkta sa bato, ang biskwit ay naging mahusay: girl_wink: Sa isang lugar sa Temka nagsulat din ako tungkol dito at ipinakita ang biskwit na Natagpuan sa pahina 53 post 1054

Salamat Lenochka! Gagawin ko ito sa susunod, ang isang ito tatlong minuto na ang nakakaraan inilagay ko ito sa gitnang antas, dumating ako, at pagkatapos ay sumagot ka. Medyo na-miss namin ang bawat isa. Nag-luto ako ng ilang araw na nakalipas isang cheesecake sa isang average sa isang paliguan sa tubig, ito ay lumabas na sobrang cool. At ito pa rin ang merito ng bato. Susunugin ito tiyak. Sana lumabas din ang biskwit. Ako, sa pangkalahatan, habang ang mga biskwit sa multo na inihurnong, at kahit na ang mga nasa daliri ay mabibilang. Kaya't kahit na hindi gumana ang isang bagay, mahirap maintindihan kung nasa oven ito, o sa aking mga baluktot na hawakan.

Mga batang babae, pinatay ko ang oven, at ngayon kailangan niyang tumayo doon sa off na bukas ang pinto? O sa ngayon, ilabas ito at hayaang tumayo ito sa mesa sa form hanggang sa lumamig ito?

Mga batang babae, pinatay ko ang oven, at ngayon kailangan niyang tumayo doon sa off na bukas ang pinto? O sa ngayon, ilabas ito at hayaang tumayo ito sa mesa sa form hanggang sa lumamig ito?

Hindi, ilabas, tanggalin ang singsing. At subukang ilipat ang biskwit gamit ang pergamino sa wire rack

Para sa mga may bato dibdib sa oven, napakadali na gumamit ng gayong grid, ilagay ito at kaagad sa oven sa isang pinainit na bato ...

[kisuri]

Tingnan mo kung ano Ira kisuri Kinuha ko ang aking sarili ng isang piraso ng luad para sa pagluluto ng tinapay. Ang nasabing isang - isang bato mula sa lahat ng panig ay naka-out. Ang isang eksklusibong bagay lamang, mula sa mga lokal na potter, at ang kanyang mga lokal ay nasa Israel, upang maaari mong tingnan:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0

Tanya, sa palagay ko maaari ka ring mag-order sa amin .. nang nasa ilalim ako ng Kiev sa Andreevsky, mayroong isang palayok, sinabi niya na siya ay umorder .. anumang form .. ngunit wala akong oras upang kunin ang data .. nagsimula itong bumuhos .. kinailangan upang mabilis na magtago .. ngunit naintindihan ko na siya ay nasa mga fair sa Pirogovo.

Iyon, sa palagay ko, mahahanap mo ang gayong mga artesano saanman. At sa gayon, nakakahiyang aminin, ngunit naipanganak at nabuhay sa Donetsk sa buong buhay ko, medyo matagal na, hindi lamang sa Pirogovo sa peryahan, hindi pa ako nakakapunta sa Kiev hanggang ngayon. Bilang isang mag-aaral, nagpunta siya, pabalik sa USSR sa Karelia, Belarus, Leningrad noon, sa Abkhazia, at sa Moscow nang maraming beses. Sa pangkalahatan, ngayon ay nasa ibang bansa na.
Ngunit bumalik tayo sa mga bagay na luwad na ito, dahil ang aking oven ay hindi magtataglay ng tulad ng isang himala sa taas, ang hawakan ay nananatili pa rin. Mayroon akong isang gas grill sa itaas sa aking oven, hindi ko ito ginagamit, ngunit nakabitin kung sakali. Nais kong hilingin sa gasman na alisin ito. At ang asawa - wala sa anumang. At tinawag siya ng mga masters na kunin ang kontrol sa gas mula sa oven mula sa oven sa aking kalan, kung hindi man ay pinahirapan niya ako nang buong-buo, hawakan ang pindutan ng isang minuto, pagkatapos ay bitawan ito - lahat ay nawala. at mas magaan ang ilalim hanggang sa lumamig ito. At ngayon - kagandahan. Naka-on ang hawakan - nakabukas ito. Ang bato ay nagpainit sa loob ng 15 minuto at kahit tinapay, kahit mga pie.

Salamat sa lahat sa mga sagot. Kahapon ay nagluto ako ng tinapay sa isang cast-iron pan, naging mahusay ito, at kahit walang takip. Napakalaking matangkad na guwapong lalaki.

Wow!
Malaki! Gwapo!
At sa isang takip, marahil ito ay magiging mas mahusay! Subukan mo!

Ngunit nais kong tanungin: mayroon bang nagluto ng tinapay sa baso, mabuti, tulad ng sa isang baligtad na baso na pagluluto sa hurno. Ang salamin ay tinunaw na buhangin na kuwarts. Cool na cool. Nais ko lamang tulungan ang aking kaibigan sa pagluluto sa hurno, ngunit wala siyang bato, walang mga keramika, walang mga tile ng klinker. Mayroong isang cast-iron frying pan, ngunit mabaho ito, ito ay isang daang taong gulang sa tanghalian. Kaya naisip ko, baka sa baso? May nagluto?

Maaari mong subukan, sa init-lumalaban lamang. Mayroon akong mga baso ng baso para sa oven.Magluluto ako bukas, maaari ko itong subukan lalo na para sa iyo. Sa gabi ay uulat ako pabalik kasama ang isang larawan kung makakakuha ako ng tinapay.

Ngunit nais kong tanungin: mayroon bang nagluto ng tinapay sa baso, mabuti, tulad ng sa isang baligtad na baso na pagluluto sa hurno. Ang salamin ay tinunaw na buhangin na kuwarts. Cool na cool. Nais ko lamang tulungan ang aking kaibigan sa pagluluto sa hurno, ngunit wala siyang bato, walang mga keramika, walang mga tile ng klinker. Mayroong isang cast-iron frying pan, ngunit mabaho ito, ito ay isang daang taong gulang sa tanghalian. Kaya naisip ko, baka sa baso? May nagluto?

Si Tan, hindi ako nagluto sa baso, ngunit sa Simax utyatnitsa, mahusay na tinapay ang nakabukas

Si Tan, hindi ako nagluto sa baso, ngunit sa Simax utyatnitsa, mahusay na tinapay ang nakabukas

Flax, salamin din ba ang Simax? Nasusunog ka ba sa loob? Paano ka naghubad mula sa balikat (board)? O baligtarin ito, o ilagay sa isang malamig na lugar at ilagay sa oven, at pagkatapos ay i-on ito? Phew, maraming tanong!

Flax, salamin din ba ang Simax? Nasusunog ka ba sa loob? Paano ka naghubad mula sa balikat (board)? O baligtarin ito, o ilagay sa isang malamig na lugar at ilagay sa oven, at pagkatapos ay i-on ito? Phew, maraming tanong!

Ang Simax ay isang baso na lumalaban sa init, pinahiran ng langis at inilagay ang piraso ng kuwarta upang magkasya sa isang hulma (kawali ng gansa). Pagkatapos, kapag handa na ang kuwarta para sa pagluluto sa hurno, inilalagay mo ang form sa isang baking sheet o wire rack at maghurno sa isang preheated oven.
Ito ang mga form na pinag-uusapan natin, iba talaga ang kumpanya, kamakailan ko itong nakuha, sa napakagandang presyo, at kahit sa mga takip

Hindi ko ipagsapalaran ang paglalagay ng piraso ng kuwarta sa isang preheated pan, ngunit ang nakataas na tinapay ay maaaring lutong kanan sa form. Ginawa ko ito ng ganon.

Pinag-uusapan ba natin ang tungkol sa isang preheated na kasirola

Sinubukan mo munang magluto ng tinapay dito nang hindi ito binabalik, baka magugustuhan mo ang resulta, at pagkatapos lamang sa isang baligtad

Hindi, Buweno, kailangan mo itong salain tulad ng ginagawa mo sa lamig, at pagkatapos ay i-on ang oven at painitin kasama ang tinapay. Nagluto ako sa ganitong paraan, ngunit kapag inilagay ko ang kuwarta sa isang mainit na oven, mas gusto ko ang tinapay, masagana pa rin akong nagbuhos ng tubig mula sa spray na bote sa itaas.
At kung hindi mo ito ibabalik at painitin, upang ang tinapay, tulad ng nakasanayan ko, ay inilalagay sa isang mainit na hurno, pagkatapos ay makagambala ang mga gilid sa plato, kapag ididulas ito ng tinapay, pagkatapos ay gagawin niya kailangang, tulad nito, tumalon mula sa taas ng mga gilid.
Narito ako sa aking bato nang ikinalat ko ang kuwarta, pagkatapos ang kuwarta na may malayong dulo ay nakasalalay nang direkta sa bato, bahagyang pabalik-balik ako sa bato na may kuwarta ng ilang beses at ang tinapay ay maayos na lumulutang sa pergamino papunta sa bato nang walang isang hakbang, ang kuwarta ay hindi masyadong nag-aalala.

Tanya, hindi mo ako naintindihan, marahil Kahit na maghurno ako ng tinapay sa isang baso na hindi lumalaban sa init, ang oven ay uminit hanggang sa kinakailangang temperatura bago magbe-bake, kinukuha ko lang ang rehas na bakal sa oven upang hindi ito uminit pataas, at pagkatapos ay isinama ko ito kasama ang form sa mainit na hurno. eksperimento natin at sabihin sa amin kung ano ang nangyayari.

ngunit huwag mo akong pagalitan .. Natunaw ako sa isang baso, at pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang tile na bato (pinainit, hindi ko ito inilalabas) na may parchment sa ilalim .. isang baso na kasirola, mayroon na ako mula noong Soviet oras .. Alam ko na hindi maipapayo na gawin ito ..

Magaling: girl_claping: Nasanay ako sa mainit na oven, ngunit inilagay ito sa isang malamig na rehas na bakal, at inilagay mo ito mismo sa isang mainit na bato at manahimik

Nadulas ko ang bag ko .. at hindi mo magawa iyon ..
oo, at ang form mula sa mga panahong Soviet ay minana ang isang pamana .. ngayon, ano sila

Custard Bread.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

ang isang ito ay napupunta sa loob nito at pagkatapos ay lumipad palabas dito .. baligtarin ito .. at

Nadulas ako sa bag ko .. at hindi mo magawa yun ..

Bakit nizya? Magliwanag ba ito o ano? Palagi akong nagtatapon ng tinapay sa isang bato sa pergamino. Minsan, kung ang dulo ng isang piraso ng papel ay nakausli sa labas ng bato, pagkatapos ito ay itim, sinusunog, tulad ng paglabas ko ng tinapay, ngunit hindi ito nangyari upang ang pergamino ay sumunog. Natakpan ko ito ng ilang uri ng pagpapabinhi, baka hindi ito masunog?

Tulad ng pagkaunawa ko dito, si Lika, na naglalagay ng pergamino sa ilalim ng uri ng uri, ay muling nasiguro. Sa rekomendasyon ng tagagawa, ang mga form ng baso na lumalaban sa init ay dapat ilagay sa isang malamig na oven

Pinapaalala ko sa iyo ang solusyon para sa isang preheated oven ...

Pakatik, wala kaming ganoong mga lambat.

Hindi ko maalala, ngunit ang mga batang babae ay nagsulat

Narito siya sa Russia, natagpuan ang 87 rubles
🔗

Naghurno ako sa mga kawali ng aluminyo, pagkatapos na ma-grasa ito sa isang tagapagsalita mula sa Luda. Walang dumidikit.Kailangan ko bang magpadulas ng bato sa isang bagay? o hindi dumidikit ang kuwarta dito?
at naiintindihan ko na kung takpan mo ang kuwarta ng isang kawali sa ibabaw nito, lalabas ito na may singaw, kaya mo ba?

Sa anumang kaso hindi dapat mapahiran ang bato ng anupaman! Sisirain mo yan.
Walang dumidikit sa bato. Hindi subukang magtakip. Subukan mo, sabihin mo sa akin mamaya. Dapat itong gumana.

[rigging15]

Salamat
Sa pangkalahatan ay nagbe-bake ako hindi pa matagal na para sa 4 na buwan, at sa lahat ng oras na may takip. Mas tiyak, nagtatakip ako ng dalawang magkatulad na mga pans. Ang aking tagaytay ay hindi kailanman sumabog tulad ng iba pa (ang mga puwang ay hindi lumabo, iyon lang)
Sa linggong ito ay pupunta ako sa bukid doon, nakita ko ang isang tao na naghukay ng iligal na quarry at pumili ng isang piraso ng plastik. May kukunin ako, o pipitasin ko ito nang pantay at hindi makapal. Susubukan kong maghurno, kung hindi man ay patuloy itong nasusunog sa oven mula sa ilalim.
Ito at ang huling detuning ay dapat nasa bato na, kaya ano ang hindi maililipat at hindi malulukot bago magbe-bake?
Ano, at hindi mo kailangang iwisik ito ng harina?

rigging15, lalakad ka sa Temko upang magkaroon ng ideya kung paano maghurno gamit ang isang bato: girl_wink: At sa madaling sabi, ang bato ay naka-install sa oven sa wire rack, pinainit kasama ng oven. At doon lamang inilalagay ang tinapay na inihanda para sa pagluluto sa hurno at ang inilaang oras ay inihurnong

Sa linggong ito ay pupunta ako sa bukid doon, nakita ko ang isang tao na naghukay ng iligal na quarry at pumili ng isang piraso ng plastik. May kukunin ako, o pipitasin ko ito nang pantay at hindi makapal. Susubukan kong maghurno, kung hindi man ay patuloy itong nasusunog sa oven mula sa ilalim.
Ito at ang huling detuning ay dapat nasa bato na, kaya ano ang hindi maililipat at hindi malulukot bago magbe-bake?
Ano, at hindi mo kailangang iwisik ito ng harina?

Mas maingat ka sa mga quarry bato. Anong uri ng lahi doon? Kung ito ay nagmula sa mala-kristal, tulad ng granite, kung gayon imposible, dahil ang radiation ay maaaring maglabas ng radiation, ang mga sedimentaryong bato ay tila hindi ito ginagawa, ngunit hindi makakasakit upang sukatin ang background, at bukod sa radiation, hindi ako siguraduhin na sa ilalim ng impluwensiya ng temperatura ang isang bagay ay hindi magsisimulang ilabas na nakakapinsala. Ang pinaka pamilyar at pinakaligtas na luwad na pinaputok sa mga hurno sa 1000 degree o mas mataas. Ngunit sa isang karera, nasa orihinal lamang na form ito. Kaya isipin, mapanganib na kumuha ng anumang bato.

Ito at ang huling detuning ay dapat nasa bato na, kaya ano ang hindi maililipat at hindi malulukot bago magbe-bake?
Ano, at hindi mo kailangang iwisik ito ng harina?

Mayroon akong aking unang pag-proofing sa HP, at ang pangalawa sa isang proofing basket (maaari mo lamang gamitin ang baking paper sa isang board sa isang kusina na may mas mainit na lugar, ngunit hindi sa oven. Kuwarta (sa pergamino, dumulas ito nang deretso sa board papunta sa HEATED na bato. Nagba-bake ako ng ganon.
Ngunit maraming mga batang babae ang nakikibahagi sa pangalawang pagkakataon sa oven na may ilaw na oven, at pagkatapos lamang i-on ang oven at maghurno. Ngunit hindi ko ito ilalagay nang tama sa isang bato, ilagay ito sa pergamino, at pagkatapos - isang bato. At bumili ng magandang papel, sa Ukraine ito ay Freken Bock, sa Russia - hindi ko alam, hindi ako isang Ruso. At pagkatapos ay papatayin mo ang masama gamit ang isang kutsilyo.

Humiga ako sa isang bato, bahagyang maalikabok ng harina.

At nilagyan ko ang kuwarta ng isang itlog, paminsan-minsan dumadaloy ito sa bato, nangyayari rin sa pagsubaybay ng papel na tumatama ito sa bato, at pagkatapos ang mga spot na ito ay hindi na hugasan, Sa kimika, ang luwad ay nasa ibaba, at kinuskos ito na may isang brush, ngunit ito ay tulad ng isang patay na poultice ... sa pangkalahatan, ang Vidocq ay hindi napakahusay na kaakit-akit. At nang walang pagsubaybay sa papel, kaya't sa wakas ang sindak ay magiging tahimik. O baka naman ganon akong baboy.

Gumawa ako ng isang may hawak ng baguette mula sa karton mula sa medyas ng pambabae para sa dalawang baguette at binalot ito ng chocolate foil. Bago magbe-bake, pinahid niya ang chatterbox ni Lyudina. Walang dumidikit.
Siguro subukan ang isang bato sa pamamagitan ng foil. Bagaman metal ang foil at nag-iinit

Gumawa ako ng isang may hawak ng baguette mula sa karton mula sa medyas ng pambabae para sa dalawang baguette at binalot ito ng chocolate foil. Bago magbe-bake, pinahid niya ang chatterbox ni Lyudina. Walang dumidikit.
Siguro subukan ang isang bato sa pamamagitan ng foil. Bagaman metal ang foil at nag-iinit

Narito ang ginawa ko nang walang pambabae na stocking Form para sa maliliit na tinapay / baguette - ginagawa namin ito mismo!

Bato ng sandstone

Ang mga sandstones ay tila hindi nagbibigay ng ilaw, ito ay isang napakabigat na bato. Basahin ang mga tagubilin para sa kalan, kung magkano ang timbang na pinapayagan na ilagay sa wire rack o baking sheet dito. Sa minahan, halimbawa, sa wire rack, kung - pagkatapos ay hindi hihigit sa 7 kg kasama ang paghahanda ng ulam.

Ang aking oven ay hindi nasa panganib. old Soviet, kung hindi gusto ng grill.
Maaari itong palitan palagi.
Kahapon espesyal na pinag-aralan ko ang aparato ng mga kalan at oven sa Epicenter.
At napagpasyahan kong walang pangunahing kaalaman sa diskarteng ito ang nangyari sa mga nakaraang taon (mabuti, maliban sa disenyo). Kaya't walang point sa pagbabago. Ang isang electric oven ay isang karangyaan sa mga tuntunin ng pagbabayad para sa elektrisidad.
At sa gas, wala pa ring regulasyon sa temperatura.

Nangahas akong hindi sumasang-ayon sa iyo, posible bang sabihin na wala nang nagbago sa panimula, binago rin kung paano may mga bagong pagpapaandar ang mga oven ng gas at isa sa mga ito ay isang rehimen ng temperatura, mababasa mo ang tungkol sa iba pa. At ang mga de-kuryenteng oven ay karaniwang isang kanta, isang kasiyahan na maghurno at magluto sa kanila, maraming iba't ibang mga pag-andar. At hindi sila nakakakuha ng maraming kuryente, nakasulat na ito sa forum nang higit sa isang beses. Ang isa pang bagay ay kailangan mo ng mahusay na mga kable hindi lamang sa apartment kundi pati na rin sa pasukan

.... At hindi sila gumuhit ng maraming kuryente, ...... mahusay na mga kable ang kailangan hindi lamang sa apartment kundi pati na rin sa pasukan

: Kung kailangan mo ng isang mabuti, nangangahulugan ito ng isang makapal na kawad, na nangangahulugang marami itong kumakain.
Ang electro yes ay mayroong thermo sensor. Ngunit hindi ko isinasaalang-alang ang electro sa lahat dahil sa ang katunayan na sila ay maraming hangin!
Ang mga gas lamang, at sa mga gas ay walang naiinis maliban sa mga kaakit-akit na humahawak.

Hindi nila kinilig ang anumang bagay, kung lumapit ka sa tanong nang makatuwiran. Mayroon akong isang electric oven na may konsumo sa kuryente ng AA. habang saanman may mga LED bombilya. + gas stove. Ang e-va ay ginugol sa 260-280 sq. na may electric kettle. araw-araw na pagbe-bake hindi lamang ng tinapay, malaki ang aking pamilya.

Oo, hindi iyon ang punto, sa Moscow, ang kuryente ay ogogo 4.50 rubles. at ang mga modernong oven ay halos lahat ng mahusay sa enerhiya ...

Mayroon din akong isang oven ng Siemens, AA, magarbong, kahit na may dalawang mga mode ng baking tinapay! ... ngunit ang lakas nito ay 3.6 kW. at kung ang oven ay madalas ... ito ay napaka-sensitibo, kung sa gabi lamang, kung ang gastos ng 1 kW. 1-56 (sa hapon 4-60) ... ngunit ito ay magiging mahal

Tanyush. Binili ko lamang ito noong Agosto, ang singil sa kuryente ay dumating sa 240 kW, habang sinusubukan ko ito araw-araw at ang metro ay isang rate, nais nilang palitan ito kaya sinabi nila na sa taglagas lahat sila ay papalitan ng 3-rate naka-centrolize

Lenochka at rigging15, salamat sa link at tip sa Epicenter. Panay ang paniniwala ko na ang mga bagay na inilaan para sa direktang pakikipag-ugnay sa pagkain (tinapay, pizza, pie, pagkatapos ng lahat, ay maaaring lutong mismo sa bato), ay ginawa mula sa mas pinong mga hilaw na materyales, na walang mapanganib na mga additibo na maaaring maglabas ng anumang nakakasama kapag nainitan. .. At para sa pagtatayo, maraming mga gawa ng tao at iba pang mga additives ang ginagamit ngayon na nagpapataas ng lakas sa kapinsalaan ng kabaitan sa kapaligiran. Marahil, sa kasong ito, hindi ito ganon.
rigging15, ito ay kahanga-hanga at kagalang-galang na ikaw ay napaka-dexterous sa mga tool na maaari mong gawing isang kapaki-pakinabang na item ang isang walang hugis na bukol. Naku, hindi lahat ng lalaki ay ganyan. Ang aking asawa ay magaling sa lahat, ngunit hindi niya gusto ang pag-tinkering (o hindi alam kung paano). At ang isang simpleng brick, aba, ay hindi gagana para sa akin - Mayroon akong 28L tabletop oven at bawat sentimo ng magagamit na taas na nabibilang.

[Vita_K]

Vita_KAng mga tile ng klinker ay ginawa mula sa natural na hilaw na materyales, kaya inangkop namin ang mga ito bilang isang bato para sa pagluluto sa hurno. Dahil ang mga natural na bato ay ipinagbibili ng sobra, nakakagat pa sila

ito ay kung ang mga ito ay nasa alahas at sa Khreshchatyk. At pagkatapos ay nakikita ko ang 12 UAH bawat square meter 🔗 Ito ay kung nais mo ito para sa pera
At anumang kapal at lahat ng natural

Sinubukan ko ang maraming mga sandstones ng Ukraine para sa pagluluto sa tinapay: walang dumating: alinman sa exfoliates o basag pagkatapos ng pangalawa o pangatlong baking.

Samakatuwid, hindi ko pinapayuhan ang pagkuha. Ngunit siguro ikaw ay mapalad.

Mga batang babae, sa kanya-kanyang sarili. Hayaan siyang subukan ang kanyang sandstone at makakuha ng kanyang sariling napakahalagang karanasan. Mahal. Kumuha ng isang sample, hugis ito sa kabila ng natural na Craquelure ng bato. At bilang isang apotheosis upang maipakita ang huling larawan ng isang namamagang sapatos - isang ciabatta sa iyong sandstone. Nakakausyosong tingnan ang mga resulta sa pagsubok sa patlang.

....... ang pangalawa ay nasa isang proofing basket (maaari mo lamang gamitin ang baking paper sa isang board sa isang kusina na may isang mas maiinit na lugar, ngunit wala sa oven. isinasara niya ang board sa pergamino at papunta sa HEATED na bato.
Ngunit maraming mga batang babae ang nakikibahagi sa pangalawang pagkakataon sa oven na may ilaw na oven, at pagkatapos lamang i-on ang oven at maghurno. Ngunit hindi ko ito ilalagay nang tama sa isang bato, ilagay ito sa pergamino, at pagkatapos - isang bato. At bumili ng magandang papel, sa Ukraine ito ay Freken Bock, sa Russia - hindi ko alam, hindi ako isang Ruso. At pagkatapos ay papatayin mo ang masama gamit ang isang kutsilyo.

ngayon ay nag-ukit ako ng isang bato, pinainit sa oven.
Mahirap masanay sa paglagay ng kuwarta sa kanya pagkatapos napatunayan ... ngayon ay masahin ko ang pagpapatunay sa tatlong tinapay sa ref, at pagkatapos ay magpainit ng ilang oras bago maghurno.
Ginawa ko ito dati sa isang greased frying pan, ngunit ngayon hindi ko alam. Dagdag pa na walang langis na ginagamit para sa pagpapadulas, at pare-parehong pag-init.
Dito sa 4:15 minuto maaari mong makita kung paano sila maghurno sa oven gamit ang isang bato at singaw (kahit na ang oven ay elektrisidad sa palagay ko.)

mula sa ano ang gagawin tulad ng isang spatula? ...
At lahat magkapareho hindi malinaw kung paano at sa kung ano ang kanilang ipinamamahagi upang hindi manatili.

Sa gayon, nagmasa ako ng tatlong tinapay. Ito ay naging masama, ngunit pinagkakalat ko ito para sa mga nag-aakalang kalokohan ang sinasabi ko.
ang lahat ay inihurnong sa batong ito
Nakalimutan ko lang na mayroong maliit na gas sa system sa maghapon at hindi posible na magpainit ng oven. Sa isa ay binansagan kong lumabas ito nang kabuuan.
Narito ang isang larawan ng bato, ito ang pinaka-ordinaryong sandstone na pinutol ko kahapon (naisip kong gumawa ng mas kaunti, ngunit nagmamadali at nang hindi kinukuha ang laki ng lattice ay pinutol ko ang isang ito.
At bobo ako upang mailabas ang lahat sa ref. dahil sa kawalan ng temperatura mula sa kalan naghintay ako ng mahabang panahon at natural na huminto ang kuwarta
At bukod sa, lahat ng tatlong mga batch ay magkakaiba. Sa bawat pangkat, nagdagdag ako ng isang mas malaking halaga ng peeled trigo kaysa sa nakaraang. (Inilapag ko ang butil sa aking harina, at kasama ang husk)
Ang una kong inihurnong, Tinatakpan ito ng isang kawali. Hindi matagumpay, ang kuwarta sa isang mainit na bato ay agad na kumalabog, at itinaas ang kawali. Kailangan kong alisin ito saanman sa ikasampung minuto mula sa simula ng pagluluto sa hurno.
Sa isa pang tinapay, naglagay ako ng isang tray at ibinuhos ang mga maliliit na bato na mayroon ako para sa akwaryum. Ngunit sa pamamagitan ng pagpuno ng tubig, pinalamig ko ang kalan at hindi ko na taasan ang temperatura.
Sa gayon, maging tulad nito, ang tinapay ay nai-sinter at ang bato ay nakatayo pa rin (ang ilan dito ay ipinahiwatig sa akin sa ilang uri ng karanasan ..)))
Kaya't inilagay ko ang kuwarta para sa pangwakas na pag-proofing pagkatapos ng ref sa pisara (gagawin ko sa kanila ang mga pulley ng gulong ng potter), ngunit nagtatrabaho din sila para sa tinapay.





narito ang bato mismo. Alin ang ibinibigay dito ng ilang uri ng mahiwagang mga katangian ng kapal na 15mm 350x280mm

Uulitin ko, nais kong i-cut ang isang bagay tulad ng 26x26cm, ngunit gupitin pa. Halos buong lattice.

well, narito ang unang tinapay


well, syempre hindi para sa isang eksibisyon, ngunit ang pangunahing layunin ay nakamit. Ang ilalim ay hindi nasusunog!


Ito ang kauna-unahang pagkakataon na nakakuha ako ng mga lutong kalakal na may isang hindi nasunog na ilalim.

Habang natapos ko ang huling, kinain nila ang unang kalahati.


Isang steam oven sa isang bato, kailangan mo lamang kunin ang isang malaking lalagyan para sa takip. Hindi ito upang makagulo sa mga maliliit na bato at sa ilalim ng papag
Bukod dito, hindi ito ligtas! Buksan ang singaw, at hindi ito mabuti para sa kalan mismo.
Para sa mga nagnanais ng isang bato na mura o para sa wala at nagmamalasakit sa kalidad ng pagluluto sa hurno, sinabi ko na maaari mo itong bilhin mula sa mga tagabuo o hanapin ito tulad nito.
Hindi kinakailangan na gupitin ito kung hindi posible. Ang hitsura nito ay hindi makakaapekto sa kalidad ng iyong tinapay sa anumang paraan.
At para sa mga nagpapahalaga sa firm at prestihiyo. May mga kagawaran ng alahas, mga boutique doon maaari kang mag-order ng anumang.
Swerte naman

Inilarawan ko ito sa iyo, tungkol sa baking paper, mabuti lamang, lilipad lamang ito sa natapos na tinapay, ngunit dito ay dumulas ang piraso ng kuwarta patungo sa bato. At walang smudges o sticks.Inilagay ko ang tinapay sa papel na ito sa isang regular na cutting board, hindi ko ito alikabok, dinala ko lang ito sa bato, ipahinga ang pisara na may pinakadulo sa dulong dulo ng bato at bahagyang hinila ang aking kamay sa akin. At lahat ng negosyo. Nais ko rin ang isang pala dati, ngunit sa ngayon ay iniisip ko: bakit? Itago ito sa kung saan, nagkakahalaga ito ng pera, at lahat ay mabuti sa akin. Hindi mo pa naisulat kung saan ka galing. Kung ang Ukraine, pagkatapos ay bumili ng Freken Bok, kung ang Russia o ibang bansa ay ilan, sasabihin sa iyo ng mga batang babae kung aling papel ang mabuti.
Ngunit ito ang kung paano ako nagluluto ng tinapay na trigo. Naghahurno ako at pinapalaki ang rye sa mga espesyal na hulma ng GOST na aluminyo - na may brick. Dito ko lamang inilagay ang isang form sa isang mainit na bato na may isang malayong kuwarta.

At ang pinakamagaling na bato ay lumabas, binabati kita sa unang tagumpay na hindi nasunog na Tinapay!

Natagpuan ko ang isang larawan ng isang tinapay sa aking bato at ngayon ay nasa grill na at itim na may hulma

..... At ang pinakamagaling na bato ay lumabas, binabati kita sa unang matagumpay na hindi nasunog na Tinapay!

Salamat, Tanechka!
Sinubukan ko sa gabi na ilagay ang kuwarta sa papel at sa ref. Ngunit hindi siya naglakas-loob na punitin ito sa isang bato. (Natatakot akong dumikit)
Ang lahat ay nasa peeled na harina (gawa sa bahay mula sa butil. Kahapon, habang papalabas ang lebadura, sinaktan ko ito ng isang libra). Sa ilang kadahilanan, tumigil ako sa kagustuhan sa premium na trigo
Pero gusto ko talaga si rye. Sa gayon, bilang isang huling paraan, narito ang isa sa na-peeled.
Ngayon ang aking gawain ay ang gumawa ng aking sariling galingan. At pagkatapos ay may harina ng rye napakasamang ibinebenta at ang presyo para dito ay hindi sapat na mataas. At ang baking rye ay mahirap
multilevel baking. Mahirap na tumagal ng kahit dalawang araw.

Kaya, ang iyong ay napakarilag! Ito ba ay sourdough o lebadura?
Sa kung anong kadahilanan, hindi ito babagsak para sa akin.
At ang mga hiwa ay walang ginawa.
Nakakakita ka ba ng ilang uri ng custard rye? Ang ganda!

Ang lebadura, na may sourdoughs ay hindi lumago, ngunit mayroon lamang akong live na lebadura at natutunan kong ilagay ang mga ito ng 2-3 beses na mas mababa kaysa sa pamantayan, subalit, ang pagpapatunay ay pinahaba.
Naglagay ako ng 2.5-3 g ng lebadura sa 500 g ng harina ng trigo, at sa itim na ito (trigo-rye - 3.5-4 g.
Ang Itim ay isang tanyag na recipe ng forum mula kay Rina. Nandito ang link
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
Baton - ayon sa resipe na ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0
Gayunpaman, makikita mo rito ang tungkol sa lahat ng uri ng mga form na tinapay na GOST, tungkol sa kanilang laki, saan bibili, at iba pa. Bumili ako ng isang L7, ganap na umaangkop sa aking Panasonic, maaari mo itong ilagay sa HP dito, at ilagay ito sa oven o sa HP at oven para sa pagluluto sa hurno. O dalawang form na L11 o L12, ipinasok nila ang dalawa sa aking Panas sa kabila ng HP. Ang aking dalawang itim na tinapay ay nasa dalawang L11 lamang at inihurnong (ipinagtanggol sa HP)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Napakadali kung mayroong dalawang tinapay. Kumakain kami ng isa sa bahay, ang isa pa - preno ang aking asawa sa trabaho

Salamat, napaka-usyoso. Lahat ng pareho, ang mga recipe ng Gostovsky ang pinakamahusay.
Patuloy akong naghahanap ng mga bagong resipe ng rye. Napakahirap gawin.
Sa lebadura, nagluto lamang ako ng "buns for 9 kopecks" At pagkatapos lamang upang malaman ang lasa ng totoong gostovsky.
At pagkatapos ay binibilang ko ang mga ito para sa sourdough.

[knopa 1]

Tumingin ako .... Nagulat ang presyo! UAH 3693 !!!!

knopa 1, hindi kinakailangan na bumili ng isang mamahaling bato, maaari kang bumili ng mga tile ng clinker bilang isang bato: girl_wink: Ang nasabing tile ay medyo mura, ngunit kinakaya nito ang tinapay, hindi mas masahol kaysa sa isang espesyal na bato

Nabasa ko na ang mga batang babae ay gumagamit ng mga tile, ngunit hindi ako maaaring magpasya ng isang bagay - hindi mo alam kung ano ito ginawa. Tiningnan ko din ang IKEA ng isang maliit na platito mula sa isang palayok ng bulaklak (maa ... tulad ng isang iskarlata na, 35 sentimetro ang lapad,). At doon - isang anunsyo na ang mga "platito" ay ibinebenta lamang kasama ang palayok. At malamang may bigat siya. Marahil, mayroon na silang mga nais bumili ng papag na walang kaldero.

Oo, talagang gusto kong akitin ang aking sarili, ngunit nakaupo sa akin na dapat mayroong isang inskripsiyong tulad ng "Para sa pagkain"! At sa St. Petersburg isang araw nahuli ko ang aking sarili na iniisip na sa address na ito (mula sa site na "Impormal na Mga Pag-akit") mayroong isang palayan sa palayawan ... Buweno, naisip ko sa oras kung paano ko dadalhin ang maliit na bato na ito sa aking Rostov sa aking pitaka!