Celery sheet para sa freezer

Celery sheet para sa freezer

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Sariwang celery, taglagas

Paraan ng pagluluto

• Nag-freeze ako ng celery ng dahon para sa taglamig, mayroon itong mas maliwanag na amoy, na talagang gusto ko kapag nagdaragdag ng sorbetes (at hindi lamang!) Sa iba't ibang mga pinggan, lalo na ang repolyo na sopas, borscht, karne. Pagkatapos ng lahat, nawawalan ng malambot na amoy ang perehil kapag na-defrost at naimbak sa freezer. Nagdaragdag ako ng dahon ng kintsay mula sa freezer sa mga pinggan sa pinakadulo ng pagluluto, upang pakuluan ko lamang ng ilang minuto, at maaari mong patayin ang init.
• Ngunit, ito ang aking opinyon!))
• Bumibili ako ng dahon ng kintsay sa mga tangkay, ani ng taglagas.
• 
• Ang minahan, pinutol ang mga sira na dahon, inilatag ito sa isang tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan, matuyo ang mga dahon.
• Ang mga dahon lamang ang pinupunit ko, isinasantabi ang mga tangkay. Pinagputol ko ang mga dahon gamit ang kutsilyo at inilagay sa isang bag.
• 
• 
• Pagkatapos ay tiklop ko nang mahigpit ang bag gamit ang isang "sausage", gumawa ng isang tala, at ilagay ito sa freezer para sa imbakan.
• 
• Ang mga tangkay ay malupit at kailangang pakuluan habang nagluluto, kaya dapat ilagay sa simula ng pagluluto. Samakatuwid, pinutol ko nang hiwalay ang mga tangkay, maaari din silang makinis na tinadtad at na-freeze.
• 
• Ngunit, inilalagay ko ang mga hiwa sa mga tray at inilalagay ito sa tuyo, pagkatapos ay idagdag ang kintsay 🔗 - sa taglamig ito ay magiging napaka masarap, magdagdag ng isang pakurot ng halo, kasama na ang tangkay ng kintsay, sa mga sopas, sabaw, karne sa simula pa lamang ng pagluluto ng mga sabaw.
• 

Tandaan

Recipe mula sa seryeng "Ginagawa ko ito".
Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!



CELERY - isang maanghang na mabangong at gulay biennial na mala-halaman na halaman na may taas na 30 - 100 cm, na may puting ugat na pananim, bipinnate at mga dahon at maliliit na puting bulaklak sa mga inflorescence - mga kumplikadong payong. Sa panlabas ay mukhang parsley. Homeland - Mediterranean. Nalinang sa lahat ng mga lugar ng agrikultura sa buong mundo; sa dating USSR - saanman, lalo na sa Ukraine, sa Belarus, Gitnang Asya, sa Caucasus. Mayroong 3 mga pagkakaiba-iba ng kintsay: dahon (bumubuo ng isang malaking bilang ng mga pinong dahon na may maliit na petioles, ang root crop ay hindi maganda binuo), petiolar (bumubuo ng malalaking dahon na may malambot na petioles, ang root crop ay hindi maganda binuo), root (bumubuo ng isang balon -nunlad na mataba na pananim ng ugat ng isang bilog o hindi regular na spherical na hugis, ang pagkakaroon ng mas mababang bahagi ay may maraming mga lateral root ramification, ang mga dahon ay medyo malambot, ang mga petioles ay guwang).

Ang Root at leaf celery ay ginagamit bilang isang pampalasa sa pagluluto, petiolate - para sa mga salad. Ang pinakakaraniwang root celery ay lumago para sa mga ugat na pananim at dahon. Ang kintsay ay may isang malakas na aroma, matamis-mapait na maanghang na lasa. Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay naglalaman ng mahahalagang langis, ang mga sariwang dahon ay naglalaman din ng bitamina C (38 mg%), carotene, folic acid, mga ugat - mannitol alkohol, protina, mineral. Ang mga dahon ng kintsay at ugat ay ginagamit bilang pampalasa sa mga sabaw, sopas (dahon kasama ang mga petioles ay ibinababa habang niluluto at tinanggal mula sa kawali kapag naghahain), mga salad (lalo na mula sa mga kamatis), para sa pangalawang karne at gulay na pinggan. Ang mga ugat na gulay ay pinirito at nilaga sa kulay-gatas, ang mga ito ay minasa, kintsay, perehil at mga parsnips na pinirito sa langis ay ginagamit sa paggawa ng mga pinalamanan na peppers, mga gulong ng repolyo ng gulay. Ang mga binhi ng kintsay ay idinagdag sa mga sausage ng baboy, sopas, borscht, salad, kamatis at iba pang mga sarsa at pampalasa. Ginagamit din ang kintsay sa pag-aatsara, lalo na kapag nag-aasin ng mga talong, zucchini, pipino. Ang asin sa kintsay ay inihanda mula sa kintsay - isang halo ng mga durog na buto (maaari kang magdagdag ng pinatuyong at durog na ugat na mga halaman at dahon) na may asin, na ginagamit sa paghahanda ng mga sausage, inihatid kasama ng mga pinggan ng isda at gulay, inilagay sa mga sopas.Kadalasang ginagamit ang kintsay sa pang-industriya na paggawa ng mga sopas (sa mga bag), pati na rin sa paggawa ng iba't ibang mga paghahalo ng pampalasa at panimpla (halimbawa, Panimpla ng Celery para sa mga sopas, sabaw, sarsa - ugat ng kintsay, sibuyas, bawang, dill, asin , asukal, glutamate sodium).

Ang kintsay ay aani sa huli na taglagas. Ang mga ugat na pananim ay iwiwisik ng buhangin at itago sa isang basement o bodega ng alak. Ang mga sariwang ugat na gulay ay maaaring ani para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo. Ang mga ito ay lubusang hinugasan mula sa lupa, pinapayagan na matuyo at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at tuyo. Ang mga berdeng dahon ng celery ay pinatuyong sa hangin sa lilim. Ang parehong mga ugat na gulay at gulay sa isang pinatuyong form ay nagpapanatili ng kanilang likas na aroma nang maayos. Ang mga batang dahon ay maaaring maalat para sa taglamig. Ang mga sariwang gulay ay gaanong tinadtad, iwiwisik ng asin at mahigpit na inilalagay sa mga garapon ng salamin (200 g ng asin para sa 1 kg ng mga gulay); nakaimbak sa 0-5 ° C.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng kintsay: maagang pagkahinog - Apple at huli na pagkahinog - Parisian.

Katulad na mga resipe

Kintsay na may buto ng mustasa sa isang multicooker Steba DD2 (Gala)

Pinirito na kintsay na may mga kabute (sandalan na pinggan) sa isang pressure cooker na Polaris 0305 (Shelena)

Celery at orange stalks salad (Gasha)

Hindi lang ako nagmamahal, ngunit sambahin ako ng kintsay. Para sa hindi mailalarawan na aroma sa mga sopas. Palagi akong bumili ng sariwa, alinman sa Holland, at mas madalas ang Israel. Ang pakete ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa isang buwan. Ngunit tila sa akin na ang na-import na kintsay ay may mas makapal, makatas at hindi gaanong matigas na tangkay tulad ng mga lokal na pagkakaiba-iba. Isang produktong mababa ang calorie diet na may maraming malusog na hibla, at masarap. Gustung-gusto kong gumawa ng juice sa aking sarili - kumuha ng isang matabang kamatis, tulad ng "Bull's Heart", kintsay at isang chive ... at magdagdag doon ng 22% Petmolovsky cream. Lahat! ito ay isang kapistahan para sa tiyan!

Nagtanim ako ng ilang mga bushes ng buswood at habang sila ay maliit, may mga punla ng kintsay sa pagitan nila. Lumaki nang dalawang beses kasing taas ng boxwood sa tag-araw, ngayon ipinapakita ko sila sa lahat sa trabaho. Ako mismo ay hindi talaga nakatiis dati, ngayon ay nagdaragdag ako ng kaunti.
Kami, sa pamamagitan ng paraan, itali ang mga eggplants na pinalamanan ng mga karot at mga sibuyas na may mahabang tangkay ng kintsay kapag nag-ferment para sa taglamig.

Kami, sa pamamagitan ng paraan, itali ang mga eggplants na pinalamanan ng mga karot at mga sibuyas na may mahabang tangkay ng kintsay kapag nag-ferment para sa taglamig.

Gumagawa rin ako, bendahe ng mga eggplants at repolyo ng repolyo para sa sourdough, mayroon silang isang ganap na naiibang lasa at amoy, masarap, mabango!

Nag-sour ako ng repolyo na may bell pepper, ngunit sa kintsay ... Siguradong susubukan ko ito!

ABAZY !!!!!!!!! Inilagay ko ito saanman ako makakakuha, ngumunguya ito ng hilaw, sorbetes, bumili ng pinatuyong ... Sinubukan kong palaguin ang isang ugat - lumaki ang ilang uri ng inis
Sa madaling salita! Sabihin mo sa akin na gusto mo ng celery at sasabihin ko sa iyo kung sino ka !!

Ang duc celery ay "dalawang Luyov" (C) - ugat at petis. Siya na may mga gulay tulad ng malaking perehil, mayroon pa rin siyang malaki at nakakain na ugat. At ang nasa mga supermarket, na may mga laman na tangkay, ay may isang ugat na ugat, isang pangalan

[Ira]

Ira, lahat ay tama! Ngunit pinutol ko ito sa iba't ibang paraan. Ang isang ito ay mahaba, malabay, may mahabang tangkay (na pinuputol na ipinagbibili), at isang maliit na tuber na may mga shoots, naghahanda ako tulad ng ipinakita dito: magkahiwalay na dahon, magkahiwalay na mga tangkay at tubers.

At may mga malalaking tubers na may bigat na 1-1.5 kg. Dito ko pinoproseso ang mga ito nang magkahiwalay, na ipapakita ko sa isang hiwalay na paksa, upang hindi malito

Admin, paano mo maiimbak ang mga tubers?

Admin, paano mo maiimbak ang mga tubers?

Si Ira, tulad nito: Tuber celery para sa freezer https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179197.0

Sa madaling salita! Sabihin mo sa akin na gusto mo ng celery at sasabihin ko sa iyo kung sino ka !!

Malinaw na, dumating ang oras, o natatakot akong mahuli - hindi pa ako nakakain ng celery, pupunta lamang ako tuwing taglagas. Subukan natin, Romochka, salamat sa visual aid para sa mga nagsisimula na i-freeze ang mga gulay para magamit sa hinaharap.

[Vika]

Vika, mabuti, dapat tayong magsimula minsan. Subukan at ibahagi ang aming opinyon

Admin, maraming salamat sa iyong trabaho !!! Salamat sa iyong mga recipe, nagyeyelo ako ng dahon ng kintsay, kastanyo. Dati, nalimitahan ito sa dill at perehil lamang.Ni hindi ko naisip ang iba pang mga halaman, ngunit naghihintay ako ngayon sa pag-asa ng taglamig.

[Lyudochka]

Lyudochka, sa iyong kalusugan! Sa taglamig, pupurihin mo ang iyong sarili para sa iyong trabaho, isang mabuting kapwa ka, na may iba't ibang damo sa freezer!

[Admin]

Admin, Tatyana, nagdala ako ng isang bag ng perehil. Hindi ko alam kung ano ang gagawin dito! (((((Posibleng i-freeze ito ayon sa parehong recipe, o mayroong isang mas mahusay na pagpipilian para sa perehil. Isang malaking bag, na may mga tangkay ...

[Natasha]

Natashakapag mayroon akong perehil, ako dahon Tinadtad ko ito ng magaspang at inilagay sa isang bag, tinatakan at i-freeze ito - pagkatapos ay idagdag ito sa kawali nang hindi ito nilalagyan ng pagkain kapag nagluluto ng maiinit na pinggan.
Mga tangkay Pinutol ko rin at pinatuyo, idagdag sa pinaghalong mga tuyong gulay - ang mga parsley-stalks ay may mabuting lasa-amoy sa pinatuyong form, pagkatapos ay nagdaragdag ako ng pagpapatayo kapag nagluluto ng mga sabaw, iba pang mga pinggan.

[Admin]

Admin, Tatyana, nakita ko ito sa iyong mga recipe. Iyon ay, sa palagay mo ay pinakamainam na i-freeze ang mga dahon at petioles. Ok, may tiwala ako at papayag ako.

Maraming taon na akong pinatuyo ang kintsay (nangyari na sa taglagas walang lugar sa freezer). Pagkatapos ay gilingin ko ito sa isang kiskisan (espesyal na binili ko ito sa Tsina), iimbak ito sa anyo ng isang berdeng pinong pulbos. ang lahat ay nagiging mas maliit - parehong mga dahon at stems. pagkatapos ay idinagdag ko ang pulbos na ito sa lahat ng niluluto ko. : girl_red: Paumanhin. napunta sa paksa ng pagyeyelo.

Pagkatapos ay gilingin ko ito sa gilingan

Ngunit sa pulbos, ang aking pag-ibig ay hindi umubra
Budburan o ilagay sa mga sopas na dahon lamang, sariwa, nagyeyelong, tuyo - ngunit buong dahon o gupitin

[Admin]

Admin, tapos)))) Gupitin, nakatiklop sa freezer. Naghihintay para sa taglamig. Salamat sa tulong sa pagtatapon ng pakete ng mga gulay))))))

[Natasha]

Natasha, magaling! Ngayon ay maghihintay ako para sa mga impression