Tagagawa ng tinapay sa Panasonic SD-256 (part1)

[KLEOPATRA]

KLEOPATRA kaya ano ang ibinibigay ng proseso ng pagbabad sa kumukulong tubig? kumpara sa hindi natunaw?

[KLEOPATRA]

KLEOPATRA kaya ano ang ibinibigay ng proseso ng pagbabad sa kumukulong tubig? kumpara sa hindi natunaw?

korf, ang pagbabad sa mainit na tubig ay nagpapalambot sa parehong mga candied na prutas at pasas. Sinubukan ko lang itong hampasin ng kumukulong tubig - Hindi ko gusto ang mga candied na prutas sa mga inihurnong kalakal na crunched.

tila na walang pangunahing pangangailangan - lahat ay ipinagpaliban ang pagkuha ng HP para sa "kalaunan".
pagkatapos ay nagsimula siyang ihambing, pagkatapos - basahin - habang binabasa ko, mas tumaas ang pagnanais na bilhin ang aparatong ito
na naglalayong 257, ngunit lumabas na sa lungsod wala sila sa anumang tindahan, at dito sa metro 256 para sa 5990 rubles. 01 kopecks.
narito ang una:
yeah ... at saan ang pindutan upang ipasok ang file? Nais kong mag-upload ng isang larawan

tila na walang pangunahing pangangailangan - lahat ay ipinagpaliban ang pagkuha ng HP para sa "kalaunan".
pagkatapos ay nagsimula siyang ihambing, pagkatapos - basahin - habang binabasa ko, mas tumaas ang pagnanais na bilhin ang aparatong ito
na naglalayong 257, ngunit lumabas na sa lungsod wala sila sa anumang tindahan, at dito sa metro 256 para sa 5990 rubles. 01 kopecks.
narito ang una:
yeah ... at saan ang pindutan upang ipasok ang file? Nais kong mag-upload ng isang larawan

Narito ang isang link tungkol sa "kung paano maglagay ng larawan"
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na rye mula sa 100% na peeled rye harina (400g harina), tulad ng gusto ko. Masarap !!!

Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na rye na ginawa mula sa 100% na peeled rye harina (400g harina),

Siguro ilatag ang kumpletong resipe, kasama ang lahat ng mga sangkap?
Ano ang kagaya ng pagmamasa ng kalan, hindi mahirap?

mga kapatid, tingnan ang aking katanungan sa susunod na paksang "... ibahagi ang aming mga impression" at pagkatapos ay labis na nagtaksil ng labis na pagpapahirap!

Siguro ilatag ang kumpletong resipe, kasama ang lahat ng mga sangkap?
Ano ang kagaya ng pagmamasa ng kalan, hindi mahirap?

Siyempre, ang gayong kuwarta ay mas mahirap masahin, kaya nagdagdag ako ng kaunti pang likido kaysa sa resipe ng kuwarta na trigo:
lebadura - 1.5 tsp
peeled rye harina - 400 g.
kulantro - 1 tsp (posible nang wala siya, sa pagkakataong ito ay wala ako sa kanya)
asukal - 1 kutsara. l.
asin - 1.5 tsp.
Pinagsama ko ang asin at asukal sa 50 ML. tubig
langis ng gulay - 1 kutsara. l. (maaari mong gawin nang wala ito, hindi ko ito laging idinagdag)
kvass na may malt - 350 ML.

At sa anong mode?

Ako mismo ay nag-set up na ngayon ng tinapay na "Darnitskiy" upang lutongin. Mamaya lahat ng mga detalye

At sa anong mode?

Programang "Diet", laki ng tinapay na "M".

[150 g harina ng rye250 g harina ng trigo]

Gaano kataka-taka ito sa Darnitsky ... Ginawa ko ito alinsunod sa resipe na ito

Sa kahilingan ng mga miyembro ng forum, nagbibigay ako ng isang resipe para sa tinapay na rye na "Darnitskiy". Siyanga pala, hindi kailangan ang malt

Darnitsa tinapay




1.5 tsp tuyong lebadura (Gumagamit ako ng regular ngunit tuyo, hindi Pranses na nasa mga bag)
150 g harina ng rye
250 g harina ng trigo
1.5 tsp pinong asin
1 kutsara l. buckwheat honey (maaaring mapalitan ng asukal)
2 kutsara l. langis ng oliba
300 ML ng silid ng tubig tulin ng lakad
paghaluin ang honey at mantikilya sa tubig, at salain ang harina
ilagay sa isang timba ayon sa mga tagubilin (mga likido muna o kabaligtaran)
oven sa unang mode (pangunahing), posible sa mode? Rye?

Sa mga larawan, ang lahat ay napakaganda at kamangha-mangha, ngunit nakakuha ako ng isang PUTING tinapay ...
🔗 🔗

KMK - ang mga harina ng rye at trigo ay halo-halong sa mga lugar, sa mga tuntunin ng dami .. Ano sa palagay ninyo, mga kasamahan?

[Aleph]

alinsunod sa resipe na ito darnytskyi nakakakuha ka ng magaan na kulay-abo na tinapay.

Siya nga pala, Aleph, i-edit ang mga link - sa aming forum hindi kaugalian na magbigay ng mga aktibong link sa mga panlabas na mapagkukunan.
Tingnan mo Darnitsky mula sa fugasca - mayroong parehong ratio ng rye: trigo 1: 2-2.5.

[Aleph]

Aleph, kung napakaputi ... At ikaw, kung nagkataon, ay hindi pinaghalo ang harina?

[Aleph]

Aleph, kung napakaputi ... At ikaw, kung nagkataon, ay hindi pinaghalo ang harina?

Kaya, kung nalito ko ito, magiging mas madidilim sa laban. Ngunit aba .. susubukan kong gumawa ng isang ratio na 100 trigo at 300 rye ..

oras na upang makakuha ng isang mabibigat na machine gun mula sa ligtas

[Aleph]

langis ng gulay - 1 kutsara. l. (maaari mong gawin nang wala ito, hindi ko ito laging idinagdag)

Tila para sa akin na mas madaling makihalo sa langis ng HP.

Aleph
At lagi kong inilalagay ang tuyong kvass sa gayong tinapay. Ginawa ko ito sa isang ratio na 100 g hw. harina + 400g psh. harina Ito ay lumabas na ang tinapay ay mas madidilim.

Kaya, kung nalito ko ito, magiging mas madidilim sa laban. Ngunit aba .. susubukan kong gumawa ng isang ratio na 100 trigo at 300 rye ..

ngunit maaari silang kumuha ng 300 trigo at 100 ... trigo

maaari kang makakuha ng malt o dry kvass? Pagkatapos ay tiyak na makakakuha ka ng madilim na tinapay ...

Diet program, laki ng tinapay na M

Sabihin mo sa akin, ngunit sa aming kalan, ang Obshinka (na pagkatapos ng pangunahing batch) ay naroroon sa lahat ng mga programa?

Narito ang isang link tungkol sa "kung paano maglagay ng larawan"

narito na, ang panganay, maputi ayon sa pinakasimpleng recipe

at narito ang Pranses na dumating sa oras

Hindi ako naglakas-loob na ilagay sa timer, dahil sa halip na ang dry milk ay nagdagdag sila ng simpleng gatas, ang aking asawa na si sazala na maaari itong maging maasim (hindi ba ang maasim na bagong gatas).
Kailangan kong bumangon bandang alas-tres ng tres ng umaga at ilabas ang tinapay. ngunit ang mga lalaki sa umaga bago ang paaralan ay kumain ng sariwang pagkain.

paumanhin para sa offtopic - isang pala para kay rye ay dapat bilhin at saan?

Hindi kinakailangan na bumili ng pala para sa rye.
Kailangan mo pa ring tumulong sa paghahalo.
Sa mabibigat na pagmamasa, mas mahigpit ang paghawak ng talim na ito sa kuwarta, ngunit ang pagtaas sa engine ay tumataas, hanggang sa tumigil ito.

Tila para sa akin na mas madaling makihalo sa langis ng HP.

Oo, oo, medyo pinag-usapan ko din ito kanina. Espesyal na sinubukan ko ito ng at walang langis alang-alang sa eksperimento.

Sabihin mo sa akin, ngunit sa aming kalan, ang Obshinka (na pagkatapos ng pangunahing batch) ay naroroon sa lahat ng mga programa?

Hindi ko masabi sigurado. Hindi ko nagamit ang lahat ng mga programa. Ngunit mayroong isang temka tungkol dito - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

paumanhin para sa offtopic - isang pala para kay rye ay dapat bilhin at saan?

Ako, tulad ng marami pang iba, nagluluto ng rye tinapay na may isang ordinaryong spatula. Ngunit mahirap para sa oven na masahin ang 100% rye tinapay. At dahil gustung-gusto ko lamang ang ganitong uri ng tinapay, iniisip ko na ang pagbili ng isang scoop para sa rye kuwarta. Maaari mo itong bilhin sa online, sa mga naaangkop na tindahan o sa serbisyo. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong tulad ng isang temka - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=911.0
At ang iyong tinapay ay naging napakaganda

[mana]

mana
Salamat sa link!

Mabilis mong na-edit ang iyong mensahe ... Ngunit sasagot pa rin ako: Ngayon ay pupunta ako para sa isang pala para kay rye, at kung bibilhin ko ito, isusulat ko ang aking mga impression bukas.

Tumawag ako at sinabi - out of stock, marahil ay sa isang linggo

Ibahagi ang iyong mga impression sa ibang pagkakataon maghihintay ako

Nagsimula na ang proseso. Sa pamamagitan ng 15.00 (oras ng Moscow) ay dapat na handa

At ang iyong tinapay ay naging napakaganda

salamat ay hindi naging matalino. ordinaryong harina Makfa, saf yeast.

Kamusta!
Matapos maghanda ng 3 tinapay, lumitaw ang isang hindi maunawaan na creak kapag nagmamasa ng kuwarta. Nang ihanda ang mga unang tinapay, walang kilabot.
Mayroon bang mayroon nito o kailangan mong i-tune sa SC?

Kamusta!
Matapos maghanda ng 3 tinapay, lumitaw ang isang hindi maunawaan na creak kapag nagmamasa ng kuwarta. Nang ihanda ang mga unang tinapay, walang kilabot.
Mayroon bang mayroon nito o kailangan mong i-tune sa SC?

Sa aking pangalawang tinapay (trigo-rye) ay lumitaw ... hindi ka ang una at hindi ang huli, kung pinag-uusapan natin ang creak na iyon

Alxndr, ang creak ba ay puno ng isang bagay? Maaari ba akong gumaling kahit papaano? Bakit ito lumilitaw?

Alxndr, ang creak ba ay puno ng isang bagay? Maaari ba akong gumaling kahit papaano? Bakit ito lumilitaw?

Wala akong ideya. Noong una ay pinatigas ko rin, ngunit pagkatapos ay binasa ko ang forum. Napagtanto ko na hindi ako nag-iisa at ngayon, pinipilit kong huwag magbayad ng pansin, kahit na, syempre, hindi masyadong kaaya-aya.

Basahin ang paksang ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=637.0

May ganyang problema ako.
Bumili ako ng tagagawa ng tinapay noong isang linggo.Sinubukan ko kaagad na mag-bake ng resipe na ito. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89776.0
Ang unang pancake ay hindi lumabas lumpy, ang lahat ay normal, tulad ng susunod na 3 beses. Ngunit pagkatapos ay nagsimula ang hindi maintindihan.
Ang kuwarta ay hindi minasa sa isang tinapay, mananatili itong likido kahit na matapos ang ika-20 minuto. Gumagana ang gumalaw. Ang harina ay pareho, mula lamang sa isang iba't ibang mga pakete, ang lebadura ay ang parehong Saf-Moment, bilang isang resulta, ang basurang ito ay nakuha.



Nagluluto ako sa fast mode.

[Ded,]

Ded,

Kung nagkakaproblema ka sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, tingnan ang seksyon
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay.
Pag-aralan po
PAG-UNAWA NG tinapay na may isang HOMEMADE BREAD, partikular na pansin Ang panuntunan ng kolobok

Kung mayroon kang anumang mga katanungan o problema, maligayang pagdating sa thread na ito !!!

Tandaan na ang LAHAT NG RESIPE para sa paggawa ng tinapay sa isang machine machine ay angkop para sa LAHAT NG MODEL ng mga machine machine. Mayroong isang seksyon para sa mga nagsisimula "Ang pinakasimpleng puting tinapay"

Tagapamagitan [/ kulay]

Gayundin, huwag simulan ang iyong baking mastery sa mabilis na programa. Ang pangunahing programa, tinapay mula sa harina ng trigo, premium o ika-1 baitang.

Oo, pinag-aralan ko lahat.
Ang unang 4 na beses ang lahat ay patuloy na mahusay. Muli, hindi nagbago ang dami o tagagawa ng mga sangkap. Mabilis na mode sa lahat ng oras. Bakit ang mga problema ay nagpunta lamang sa ika-5 oras?

Nakahanap ng paraan ang PS. Nadagdagan ang dami ng harina ng isang isang-kapat.
Ngunit muli, bakit naging mabuti ang lahat dati?

Ang harina ay pareho, mula lamang sa isang iba't ibang mga pakete, ang lebadura ay ang parehong Saf-Moment, bilang isang resulta, ang basurang ito ay nakuha.

Ang harina ay pareho lamang sa pangalan ng kumpanya at ang tatak sa pakete. Ano ang nasa loob ng pakete, ang tagagawa ay dapat na responsable para dito, ngunit hindi kami kontrol ng estado. Samakatuwid, ito ay hindi isang katotohanan na ang kalidad sa bagong packaging ay magiging katulad ng sa nakaraang isa. O bumili ka ba ng parehong mga pack nang sabay?

Nakahanap ng paraan ang PS. Nadagdagan ang dami ng harina ng isang isang-kapat.
Ngunit muli, bakit naging mabuti ang lahat dati?

Kung ito ang daan palabas, marahil ay kailangan mong tanungin: Ano ang nangyari sa harina?

Hindi, harina mula sa iba't ibang mga batch. Ngunit ang mga pag-aari ay talagang magkakaiba kaya kapansin-pansin?
At paano, kung gayon, mahuhulaan mo ang dami ng harina?

[maaari]

Hindi, harina mula sa iba't ibang mga batch. Ngunit ang mga pag-aari ay talagang magkakaiba kaya kapansin-pansin?
At paano, kung gayon, mahuhulaan mo ang dami ng harina?

Ari-arian maaari ay magkakaiba tiyak na "kapansin-pansin". Paano hulaan? Hindi ko sasabihin nang eksakto. Karaniwan akong bumili ng harina sa malalaking mga pakete (sa Lenta mayroong anim na 2kg na mga pakete). Tuwing maghurno ako mula sa isang bagong pakete sa kauna-unahang pagkakataon, tinitingnan ko ang tinapay at nagsasaayos - Sinimulan kong magdagdag ng panifarin, pagkatapos ay bahagyang binago ko ang dami ng tubig.
Sa palagay ko, ang tinapay sa iyong larawan ay kulang sa gluten sa harina. At higit pa. Lahat ng pareho, mas mahusay na sumuko ng mabilis na pagluluto sa hurno. Ang iyong tinapay ay malinaw na may lebadura (kung ito ay mabuti) ay walang oras upang malinis. Maaari ka ring gumawa ng disenteng tinapay mula sa hindi napakataas na kalidad na harina, ngunit kailangan mong subaybayan at bigyan ng karagdagang oras ang pagpapatunay.

Naghihintay Napaka-kawili-wili

agad na isang katanungan - ang tinapay ba habang ang pagmamasa?

agad na isang katanungan - ang tinapay ba habang ang pagmamasa?

Kailan paano ... Ang kuwarta ay malagkit ... Kung talagang hindi ko gusto ang hugis ng kolobok, itinatama ko ito sa basang mga hawakan

Kailan paano ... Ang kuwarta ay malagkit ... Kung talagang hindi ko gusto ang hugis ng kolobok, itinatama ko ito sa basang mga hawakan

Pancake. Wala akong kolobok. Marami ba talagang likido? Pagkatapos ng lahat, lumalabas na 400 ML. (50 tubig na may asukal at asin at 350 kvass) Bagaman bago magbe-bake, tumingin ako sa HP .. Tila tumaas ito, ngunit ..... Naghihintay ako para sa isang mas maikling resulta ...

Pancake. Wala akong kolobok. Marami ba talagang likido? Pagkatapos ng lahat, lumalabas na 400 ML. (50 tubig na may asukal at asin at 350 kvass) Bagaman bago magbe-bake, tumingin ako sa HP .. Tila tumaas ito, ngunit ..... Naghihintay ako para sa isang mas maikling resulta ...

Wag ka mag panic! Naghihintay kami para sa resulta At ang isang patag na tinapay tulad ng trigo na kuwarta na may kuwarta lamang mula sa rye harina nang walang tulong ng mga panulat ay hindi gumagana Ngunit kahit na sa kasong ito, ang isang tinapay ay nabuo sa panahon ng pagpapatunay, huwag magalala

At ang likido ay maaaring mas mababa, ngunit ang kalan ay mabigat, at ang tinapay ay tuyo. Bagaman ... hangga't mas gusto mo ito

Resulta 🔗

Hindi ko pa pinuputol. Maghihintay ako para sa paglamig.

Resulta 🔗

Hindi ko pa pinuputol. Maghihintay ako para sa paglamig.

Oh Oo, ang iyong kuwarta ay naging likido ...Mukhang mas tuyo ang harina ko
Ang konklusyon mula sa iyong karanasan at talakayan na nauna dito ay hindi maliwanag: gaano man karami ang likido sa napatunayan na mga recipe ng iba pang mga panadero, magdagdag ng likido sa mga bahagi at sundin ang tinapay

Kahit papaano nalulungkot ako Dahil sa aking resipe nabigo ka

Oo Nagpakita ang isang awtopsiyo ng labis na labis na likido

🔗 🔗

Sa totoo lang, wala. Ang unang (rye) pancake ay bukol, ngunit ang lasa, kahit na sa pagganap na ito, ay kahanga-hanga.
Sa susunod ay ibubuhos ko ang 200 kvass at mag-iiwan ng 150 para sa pag-top up, at sa pag-usad ng batch, makikita ko kung magkano ang nananatili, at sa gayon ay tumutukoy para sa sarili mo !!! resipe ng rye!

Oo Nagpakita ang isang awtopsiyo ng labis na labis na likido

Sa totoo lang, wala. Ang unang (rye) pancake ay bukol, ngunit ang lasa, kahit na sa pagganap na ito, ay kahanga-hanga.
Sa susunod ay ibubuhos ko ang 200 kvass at mag-iiwan ng 150 para sa pag-top up, at sa pag-usad ng batch, makikita ko kung magkano ang nananatili, at sa gayon ay tumutukoy para sa sarili mo !!! resipe ng rye!

Natutuwa ako na hindi bababa sa nagustuhan mo ang lasa ng tinapay
At saka tuluyan na akong naguluhan Bagaman, ang negatibong karanasan ay isang karanasan din, at may aral ako sa dami ng likido sa iba pang mga resipe. Salamat po
At gayon pa man ... pa rin, inaasahan ko ang iyong karagdagang mga karanasan sa tinapay na ito

Nakahanap ng paraan ang PS. Nadagdagan ang dami ng harina ng isang isang-kapat.

Ito ay hindi natagpuan ...
Narito ang resulta.

Hindi tumaas ang tinapay.
Lebadura, marahil

[Ded]

Ded, maraming harina. Subukan ang isang normal na recipe sa isang karaniwang pangunahing programa ng apat na oras. Sa pangkalahatan, ang teknolohiya sa pagluluto sa hurno ay isang pinabilis na paggawa ng tinapay. At ang tinapay sa mga "mabilis" na programa ay hindi dumaan sa mga kinakailangang proseso ng biochemical sa mas higit na lawak. Bilang karagdagan, ang nasabing tinapay ay maaaring mapanganib sa elementarya.

Nagulat ako. Walang natitira sa rye. Sinamok siya ng minahan kahit sa estado na siya
Bukas pahihirapan ko ang isang ulit, ngunit sa kontrol ng isang kolobok ...

Nagulat ako. Walang natitira sa rye. Sinamok siya ng minahan kahit sa estado na siya
Bukas pahihirapan ko ang isang ulit, ngunit sa kontrol ng isang kolobok ...

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay ng rye, kahit sa estado na ito. Inaasahan kong bukas ay magkakaroon ka ng napakahusay na tinapay at tinapay

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay ng rye, kahit sa estado na ito. Inaasahan kong bukas ay magkakaroon ka ng napakahusay na tinapay at tinapay

Patuloy kaming nag-e-eksperimento. Sa ngayon, 300 ML ng likido (50 tubig na may asin at asukal at 250 kvass) Sa palagay ko hindi na ito sulit. Nakagagambala ang HP nang walang stress