"Walang hanggang lebadura", potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.

Ginawa ko ulit. Nagsimula ang pagkagumon ... Nakakahawa kahit papaano ...
Ang mga iniisip ng bigote tungkol sa kanya, walang oras upang magpahinga. Hindi pa malalaman ni Che.

narito rin ako, nagsisimula ako tuwing gabi halos, hindi ko alam kung ano ang gagawin ko, ngunit naghahanap ako ng kuwarta ...

Sa gayon, para sa pagkakumpleto ng kakilala))

Kilalanin natin ang isa't isa, mga panaderya !!!

Well, okay lang, ito ay isang magandang impeksyon, maghihintay kami para sa magagandang bagay!
Habang ang resipe ay lilipat sa iyo sa simula ng paksa




At narito ang tinapay ko ngayon sa semolina. Ang mga buns ay naging mababa, sinubukan kong bawasan ang kabuuang dami ng tubig. Ngayon alam ko - Kailangan ko pa rin ng 500ml para sa aking tatlong mga form, hindi kasama ang kuwarta

Oyyyy, ang ganda ng tinapay !!!!!!!!!!!!!! Himala !!!

Habang ang resipe ay lilipat sa iyo sa simula ng paksa

At narito ang aking semolina ngayon

Yur, ganoon ang pagtingin ko sa iyong tinapay - napakasagana nila. tama Hindi ko alam kung paano.

narito rin ako, nagsisimula ako tuwing gabi halos, hindi ko alam kung ano ang gagawin ko, ngunit naghahanap ako ng kuwarta ...

Lino,

Kilalanin natin ang isa't isa, mga panaderya !!!

Napakaganda Oh, anong Lyalka !!!
Sa ilang araw, si Lyalka ay lilitaw din sa amin (sa kanyang anak na babae)

Oh, anong Lyalka !!!

ipinanganak ang aking apo ...

Kilalanin natin ang isa't isa, mga panaderya !!!

Napakagandang Lena! Magaling ang apo !!! Emosyon!

Habang ang resipe ay lilipat sa iyo sa simula ng paksa

Sprouted Wheat Bread (ANGELINA BLACKmore)

Posible rin ang isang ito, para sa koleksyon.

[ANGELINA BLACKmore]

Yur, ganoon ang pagtingin ko sa iyong tinapay - napakasagana nila. tama Hindi ko alam kung paano.

Oh yeah nuuuu, hindi ko masabi. Tingnan kung anong mahusay na mga pastry!




ANGELINA BLACKmorena

Tanong! Pagkatapos kumukulo, maaari bang ibuhos ang lebadura sa hinaharap para sa pagbuburo hindi sa baso, ngunit sa isang kawali na may patong na hindi stick? Mayroon ding isang hindi kinakalawang na asero ...
At pagkatapos ay tinatakot nila ang mga ito sa pamamagitan ng pagtakas, nais kong kumuha kaagad ng mas malaking lalagyan

[M @ rtochka]

M @ rtochka, oo syempre kaya mo! Hindi ito duralumin, na hindi alam kung paano ito tumutugon sa mga acid ...

duralumin

anong kalimutang salita!
Naintindihan ko

anong kalimutang salita!

Ang mga dural caster ay nasa USSR, matagal na ito nakaraan Panatilihing alam sa amin ang paglaki ng lebadura!



Narito ang hiwa ng tinapay! Kaagad kasama ang aking anak na babae, kalahating tinapay ng malamig na gatas ang nahatulan! Crispy crust sa ecstasy, maliwanag na nakakaapekto ang semolina sa crunchiness tulad nito?

Mayroon akong lebadura tulad ng sapatos na pang-sapatos sa isang pabrika ng sapatos na pang-sapatos (Matroskin)

Natasha, ako rin !!!

Nakakahawa ng ganon.

Natasha, kung nakakahawa !!! Ang aking kuwarta ay nakatayo sa lamig at mga puff. Kaya, ito ay isang kuwarta ng pizza, kahit na ang tinapay ay magiging mabuti. At nangangati na ang iba kong kamay. Mayroong isang ideya.

ngunit hindi kami magkakilala sa pamamagitan ng paningin.

Kaya, kung nagpasya kaming makilala ang bawat isa, pagkatapos ay ipapakita ko ang aking sarili sa lahat ng kaluwalhatian nito. Gayundin ang koleksyon ng tsaa ni Ivan !!!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, salamat sa tinapay at mga detalye sa pagluluto!
Elenushka, kasama ang aking apo !!!
M @ rtochka, Daria, matagumpay na pagsisimula! Suspinde lamang muli ang lahat ng "para" at "laban sa" Kung gayon magiging ganito lamang:

Ginawa ko ulit. Nagsimula ang pagkagumon ... Nakakahawa kahit papaano ...

Yuri, maaraw na tinapay, nagagalak Magaling ka, kailangan mo ng lakas Ang may-ari ay hindi maaaring magkasakit sa anumang paraan Ilan ang mga panauhing natipon sa hapag-tinapay na mesa ng pamilya At kasama kita Kahit na nasa trabaho din

Dito ko nagawang mag-shoot ng piraso mula sa gabing kahapon ng gabi (para sa 1s + c / s). Agad silang "umalis" para sa isang paggamot:

Kilalanin natin ang isa't isa, mga panaderya !!!

Helen kasama ang apo mo !!! Inaasahan din namin ang isang apong babae!

Suspinde lamang muli ang lahat ng "para" at "laban sa" Kung gayon magiging ganito lamang:

At sa gayon nagbe-bake ako araw-araw. Dati ay nagtubo ako, ngayon ay ginusto ko ulit, ngunit narito NA!
Walang feed, ngunit walang asim.
Kailangang subukan.

Kami, marahil, sa kumpanyang ito na gumagawa ng mga hop, gumawa ng taunang kita))))

mula kahapon ng gabi ciabattocks

Anong mga butas ang magkatulad, kailangan kong gawing mas payat ang kuwarta. Ito ay kumpletong kasiyahan!

maaraw na tinapay, nagagalak Magaling ka, kailangan mo ng lakas Ang may-ari ay hindi maaaring magkasakit sa anumang paraan Ilan ang mga panauhing natipon sa mesa ng pagluluto sa tinapay ng pamilya

Maraming salamat!!! Gumagaling na ako! Sa positibong damdamin sa iyo - madali ito!

Yura, ang tinapay ay isang himala, kapwa sa hitsura at sa sarap, hindi malinaw.

[liusia]

Kami, marahil, sa kumpanyang ito na gumagawa ng mga hop, gumawa ng taunang kita))))

Marahil ay nalugi sila na ganito lumitaw ang pangangailangan para sa "damo" na ito



liusia, oo Lyudmil !!! Hindi inaasahan kahit. Ang asawa ay dumating at ang tinapay na ito na nagsimula sila sa kanilang anak na babae - sumang-ayon sila sa lahat ng bagay na may gatas! Hindi kinakailangan ng cookies, sariwang tinapay - iyon ang kailangan mo!

Hindi kinakailangan ng cookies, sariwang tinapay - iyon ang kailangan mo!

Yura, sigurado yun. Hindi kailangan ng cookies.

At gumawa ako ng isang resipe, pumasok kung interesado

Ang mga Cookies na "Home" ay crumbly (form para sa isang gas stove) (Yuri K)

At gumawa ako ng isang resipe, pumasok kung interesado

Aba, Yura, salamangkero ka lang! Mga cookies mula sa malayong USSR. Nagpaalala! Salamat!

[nangyari]

Mga cookies mula sa malayong USSR. Nagpaalala!

Oh, gaano katagal ko naalala ang isang halimbawa ng resipe .... Para sa akin, hindi lang nostalgia, mayroon akong cookies nangyari eksaktong kalahating taon pagkatapos ng pagkamatay ng aking ina ...

Inihurno ito ng aking ina, at pagkatapos ay siya mismo ang nagsimulang magluto nito. Lumaki ang anak at masaya kong nakalimutan. Naghurno ako sa kanila ng iba't ibang mga goodies, ngunit nakalimutan ko ito.

Naghurno ako sa kanila ng iba't ibang mga goodies, ngunit nakalimutan ko ito.

Narito ang isang magandang pagkakataon upang matandaan! Napaka kasiya-siyang cookies sa pamamagitan ng paraan

Anong uri ng tinapay ang kanilang ginawang kamangha-manghang! Narito ang isa pang resipe para sa iyong piggy bank:

Palyanitsa ukrainian (Omela)

Nagluto ako ng eksakto ayon sa resipe, sa kuwarta lamang pinalitan ko ang 100 gramo ng maligamgam na tubig na may 100 gramo ng patatas na lebadura, at hindi nagdagdag ng pang-industriya na lebadura.
Ang kuwarta ay naging napakapal, nag-alala pa ako kung maiangat ito ng aming lebadura. Ngunit ginawa nila ito - husgahan mo ang iyong sarili:
Masahin lang

At ito ay makalipas ang 8 oras:

Ang kuwarta ay na-defrost sa loob ng 3.5 oras sa isang pinainit na mangkok, hinulma at napatunayan nang isa pang oras sa isang mainit na lugar.
Inihurnong sa isang bato na may singaw hanggang luto sa 200 degree. Narito kung ano ang nangyari:


Ang hitsura at mumo ay tunay tunay.
Ang tinapay, syempre, naging napakasarap, ngunit hindi gaanong dapat. Ang katotohanan ay mula sa pagkabata naaalala ko ang lasa ng tinapay na ito, minsan binili namin ito. Kaya, ayon sa resipe na ito na may pang-industriya na lebadura, ang parehong tinapay ay nakuha. At sa aming lebadura - hindi ganoon. Gayunpaman, ang parehong mga hop sa komposisyon at ang mahabang pagpapatunay, na hindi ibinigay para sa pamamagitan ng resipe, nakakaapekto sa huling resulta. Ang tinapay ay hindi nangangahulugang mas masahol pa, ngunit kung nais mong lumapit sa lumang recipe - maghurno sa pang-industriya na lebadura.
Ngunit, muli, ang tinapay ay napakahusay sa bersyon na ito, inirerekumenda ko ito!

Ang tinapay, syempre, naging napakasarap, ngunit hindi gaanong dapat. Ang katotohanan ay mula pagkabata natatandaan ko ang lasa ng tinapay na ito, minsan binibili namin ito. Kaya, ayon sa resipe na ito na may pang-industriya na lebadura, ang parehong tinapay ay nakuha.

Sa gayon, lubos na nauunawaan, ang tinapay, siyempre, ay inihurnong may ordinaryong lebadura. At ikaw Svetlan ang nagsalin ng resipe sa aming hop yeast. Ang lasa ay magkatulad na naiiba!
Medyo tinapay at pagkakayari sa pamamagitan ng paraan!
Kinukuha ang resipe sa unang pahina?

Kaya't makilala natin ang bawat isa

Napakasarap na makilala ka!

Kinukuha ang resipe sa unang pahina?

Syempre!

pagkakumpleto ng kakilala))

Natasha, ang sarap makipagkita sa iyo!

Napakasarap na makilala ka

Magkasama!

Kilalanin natin ang bawat isa

At sa inyo, kilala na natin ang bawat isa

kung magpapasya kaming magkita

Lyudochka, napaka ganda!

At kasama kita

Napakasarap na makilala ka!



Kapag nagpunta ako ng ganito, pagkatapos narito ako, mga 8 taon na ang nakakalipas, walang mga sariwang larawan ...

Paano cool na kapag alam mo ang bawat isa sa pamamagitan ng paningin. At ang totoo, tulad din ng kanilang naging pagmamahal.

[Natasha]

Natasha, sayang na lahat ay nagkalat sa paligid ng mga lungsod at bansa, kung hindi man ay tiyak na natipon sila sa parehong mesa, ang gisingin ng kaaak para sa pagkakakilala! Sa aming mga tsaa at tinapay!

[Yuri,]

Paano cool na kapag alam mo ang bawat isa sa pamamagitan ng paningin. At ang totoo, tulad din ng kanilang naging pagmamahal.

sayang ang lahat ay nagkalat sa paligid ng mga lungsod at bansa, kung hindi man ay tiyak na natipon sila sa parehong mesa, ang kaaak ay nagbubulung-bulungan para sa isang kakilala! Sa aming mga tsaa at tinapay!

100%
Ang bawat isa ay napakaliwanag, maganda, nagliliwanag, mabait at masayang
At ang tinapay ay ganoon
At lebadura
Humahanga ako at naantig ako Sa ikasampung bilog na napunta na ako upang makilala
Salamat sa iyong init at pakikilahok, para sa paligid mo.
Yuri, cool na eyeliner sa bagong recipe ng cookie

Hindi kinakailangan ng cookies, sariwang tinapay - iyon ang kailangan mo!

Nagpunta upang maging pamilyar sa karagdagang Mula sa mga bisita, oo upang bisitahin

cool na eyeliner sa bagong recipe ng cookie

dito ay walang maitatago sa iyo, narito ang isang soro

[Yuri,]

Yuri, tumingin, at, sa katunayan, "walang cookies ang kailangan", maliban / pagkatapos ng mga nasa resipe

[Marysya27]

Marysya27, (lutuin ang isang palayok!) Nagsimula ng isa pang resipe sa forum na ito Kung hindi mo nais - ngunit naging pala

[Yuri]

Yuri , bakit ayaw mo ng isang bagay? Ang lahat ay mahusay para sa iyo. Samakatuwid, mahinahon mong gugustuhin na "magpatuloy sa parehong espiritu"

[Si Yura]

Ang sarap at maligamgam mo dito
At ang pinakamahalaga, tumingin sila mula sa likod ng mga avatar
Sa mga bagay na pagluluto sa hurno, nasa iyo ako, tulad ng paglalakad sa buwan, ngunit gusto ko ang mga maiinit na kumpanya
Kamusta po sa lahat



Si Yura, salamat sa paksa at ginhawa dito

Iyon ang dahilan kung bakit mahal ko ang aming site, sapagkat ito ay napakainit, mahal. Pupunta ka sa anumang paksa, makikilala ka nila, maiinit, at pakainin ka ng masasarap na pagkain. At ang aming tema ay diretso sa bahay, mahal. Pinasasalamatan ko si Yura para sa aming tema, para sa init ng aking kaluluwa. Mga batang babae, salamat sa init, sa kagalakan at ilaw na ibinibigay mo sa lahat !!

Basura ang panahon ... ngunit nabasa ko ang huling mga komento at ngumiti, at ang panahon ay ganap na naiiba.
Salamat sa lahat!!!

Sa gayon, mula sa kuwarta kahapon, ipinanganak ang tinapay (ang kringels ay sa ibang oras) Ang tinapay ay malago, magaan, malambing. Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi ko inalis ang aking oras. Ang mga proseso ng pagangat ay naganap habang natutulog ako)) At hindi mo kailangang maghintay para sa anumang bagay. Ang lahat ay napaka-maginhawa.

[Ilmirushka]

Sa mga bagay na pagluluto sa hurno, nasa iyo ako, tulad ng paglalakad sa buwan, ngunit gusto ko ang mga maiinit na kumpanya
Kamusta po sa lahat
Yura, salamat sa paksa at ginhawa dito

Hoy! Ang aming tema ay talagang maginhawa, mabait! At ang baking ay mas malapit kaysa sa iniisip mo Ilmirushka, kunin mo sa akin, kakapasok ko lang sa landas na ito mula pa noong August at ayos lang.Wala ng makina ng tinapay at walang problema, nagluluto kami sa oven! Walang lebadura - pinalaki nila ito, ngunit bumili sila ng harina!
Siya nga pala! Dito hindi lamang ang tinapay ang lutong: may mga pie, pancake at pie, at nagsimula na silang mag-bake

Basura ang panahon ... ngunit binasa ko ang huling mga komento at ngumiti, at ang panahon ay ganap na naiiba.

Wow, ang parehong kwento!

Ang tinapay ay malago, magaan, malambing. Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi ko inalis ang aking oras. Ang mga proseso ng pagangat ay naganap habang natutulog ako)) At hindi mo kailangang maghintay para sa anumang bagay. Ang lahat ay napaka-maginhawa.

kung saan ang aming lebadura ay umibig! Hayaan ito para sa isang mahabang panahon, ngunit huwag tumayo sa iyong mga paa sa bagay na ito!

[Tinapay na may naprosesong keso))]

Tinapay na may naprosesong keso))
Pasa:
* Potato-hop starter - 50 ML.
* Tubig - 100 ML.
* Flour - sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas
Pasa:
Pasa - lahat
Trigo harina - 350 g.
Tubig - 125 ML.
Asin - 1 tsp
Asukal - 1 kutsara. l.
Mantikilya (o margarine) - 1 kutsara.l. na may slide
Naproseso na keso - 1 pc.

Simulan ang kuwarta (starter + tubig + harina = 2 beses na tumaas = pag-aayos kung handa na)
Bago ang pagmamasa, ihanda ang mga produkto, timbangin ang lahat, sukatin. Ang taba ay dapat na pinalambot, ang naprosesong keso ay dapat na hadhad sa isang magaspang na kudkuran.
Ibuhos ang lahat ng harina sa mangkok, ilipat ang kuwarta dito, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asukal, asin, at keso.
Simulan ang paghahalo. Kapag nagsimulang mabuo ang tinapay, idagdag ang mantikilya at masahin hanggang makinis.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos. Medyo dumidikit ito dahil sa taba, ngunit nahuhuli ito upang malinis mula sa mga kamay at dingding ng pinggan.
Kaya, ipadala ito sa init para sa pag-aangat. Dahil ang aking kuwarta ay masahin sa 23:00, mas kapaki-pakinabang na protektahan ang lalagyan mula sa pag-init, upang ang kuwarta ay dahan-dahang tumaas nang eksaktong umaga.
At sa gayon nangyari ito - sa pamamagitan ng 4 sa umaga ang tinapay ay nasa lahat ng kanyang kagandahan))
Agad akong bumuo ng isang tinapay at iniwan ang parehong paraan, pinoprotektahan ito mula sa karagdagang pag-init.
Sa 7 ng umaga handa na akong maghurno, at ang tinapay ay masunurin na naghintay para sa aking paggising at hindi tumakbo kahit saan (mahusay na naman ito)
Pinainit ang oven sa 200 * C at inihurnong sa temperatura na ito sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ibinaba ang init sa 180 * C at inihurnong para sa isa pang 30 minuto hanggang handa na.
Si Karavashik ay naging mapula, magaan. Kapag na-tap sa ilalim, ito ay sonorous. Kapag pinalamig sa isang wire rack, sa ilalim ng isang tuwalya, ang mga takip ng tinapay ay pinakasimpleng pinakamalambot. Ang aroma ng mainit na tinapay ay tama, na may isang banayad na pananarinari ng "ginamit", iyon ay, hindi walang lebadura.

Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa panlasa pagkatapos ng pagtikim.
Batay sa iba't ibang nilalaman ng kahalumigmigan ng harina, maaaring kailanganin mo ang higit pa o mas kaunti rito. Samakatuwid, idagdag ang pangunahing dami sa batch at mag-iwan ng kaunti para sa regulasyon.
Ang alikabok, kapag nagmamasa at bumubuo, halos hindi nangangailangan ng tinapay.
Inihurno sa isang baso para sa oven sa microwave. Gumamit ng isang non-stick na pampadulas.

[Si Yura]

Kunin mo sa akin, kakapasok ko lang sa landas na ito mula pa noong August at okay lang. Walang machine machine at walang problema, nagbe-bake kami sa oven! Walang lebadura - pinalaki nila ito, ngunit bumili sila ng harina!

Si Yura, Alam mo, ano ang problema, ang mga halimbawa ay mabuti, nakakahawa, ngunit ako mismo ay kailangang maging matanda at hindi mahalaga kung para sa anong layunin, ngunit kapag ako ay may sapat na gulang ... Kung gayon ... nakikita ko ang layunin - wala akong nakikitang mga hadlang
Habang nakaupo ako, tumingin, makinig
Siguro minsan pumipitik ako mula sa kanto

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, maganda, ngunit habang ipininta niya ang lahat, ang tinapay lamang ay dapat na napaka-masarap!

[Natasha]

Natasha, isa pang sarap at ganda !!!

[Si Irina]

Si Irina, salamat !!!
Ipinapalagay ko na ito ay tikman malapit sa silid kainan, maalat. Mayroon akong mataas na pag-asa para sa isang malambot na mumo (paghuhusga ng malambot na integument, hindi ito mabibigo)

ibang sarap at ganda !!!

Luda, Salamat !!!

[ANGELINA BLACKmore]

ang mga halimbawa ay mabuti, nakakahawa, ngunit ako mismo ay kailangang umusbong at hindi mahalaga para sa kung anong layunin, ngunit kapag nag-mature ako ... Kung gayon ... nakikita ko ang layunin - wala akong nakikitang mga hadlang
Habang nakaupo ako, tumingin, makinig

Magiging matanda ka, mayroon akong isang pampalasa At pagkatapos ikaw ay magiging iyong obra maestra upang ibahagi sa amin!



ANGELINA BLACKmore, Natasha, mabuti, walang mga salita, naiintindihan mo! Nai-post sa unang pahina!

[Yur]

Natasha, mabuti, walang mga salita, nauunawaan mo ang iyong sarili! Nai-post sa unang pahina!

Salamat, Yur!!!