Solyanka gulay soviet-hindi dumadaloy

Solyanka gulay soviet-hindi dumadaloy

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
puting repolyo	2.5
Matamis na paminta	0,7
Mga sibuyas	0,7
Karot	0,7
Kamatis	1,5
Mga sariwang pipino	0,7
Granulated na asukal	0,3
Asin	3 mesa. l
Itim na paminta mga gisantes	-
Dahon ng baybayin	-
Suka 9%	0,3
Pulang paminta lupa (paprika)
Hindi pinong langis ng mirasol	0,3

Paraan ng pagluluto

• Pinong gupitin ang mga nakahandang gulay, ilagay ang mga ito sa pinakamalaking kasirola.
• Mayroon akong isang 8-litro. Pagsamahin sa isang pag-atsara na inihanda na may pagdaragdag ng 1-1.5 litro ng tubig. Pinupukaw ko ito sa pamamagitan ng kamay, sinusubukan na hindi durugin ang mga gulay. Hindi mo rin kailangang gumiling repolyo! Hindi namin agad naidaragdag ang langis, hayaang maihigop ng kaunti ang mga pampalasa. Minuto sa 12-15.
• Maaari mong iwanan ito sa form na ito hanggang umaga, ngunit sa ref.
• Pagkatapos ay naglalagay kami ng mataas na init, pakuluan. Nagluto pa kami nang malayo sa mababang init ng 12-15 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng isang bungkos ng dill at perehil (makinis na tinadtad) ​​at bawang, gupitin sa manipis na mga hiwa.
• Patungo sa katapusan, susuriin namin muli ang lasa o dalawang beses at magdagdag ng asin, asukal o suka kung kinakailangan. Balansehin namin ang lasa, naaalala na ang ulam ay tikman magkakasuwato pagkatapos lumamig. Habang mainit, hayaan itong makaramdam ng kaunting maalat. Huwag madala ng iba pang pampalasa. Wala sila sa mga de-latang pagkain. Maaari kang magdagdag ng kaunti (1-2 butil) cardamom, isang pakurot ng haras at kulantro. Ang mga pampalasa na tinukoy sa resipe ay tikman.
• Kapag mainit, mabilis na ilatag sa mga sterile garapon. Agad naming inilagay ang mga lata sa takip - \ "" baligtad \ ", balutin ito, iwanan upang palamig sa form na ito.
• Nag-iimbak kami sa isang apartment, sa labas ng ref. Humigit-kumulang 10-11 na lata ng 0.75 ML bawat isa.
• Ang meryenda ay labis na hinihingi noong panahon ng Sobyet dahil sa pagiging mura nito. Ito ay pinahahalagahan ng lahat ng mga segment ng populasyon para sa mahusay na panlasa. Ganap na ma-access.

[Galya]

Galya, salamat! Si mama ay gumawa ng nasabing asin, ngunit hindi ko napanatili ang resipe. Napakabango at masarap. Ngayon ay siguradong gagawin ko ito.

[Natalia]

Natalia, Salamat.
Ang nasabing hodgepodge ay hinahain ng malamig sa isang pangkaraniwang ulam, pinalamutian ng mga hiwa ng lemon, olibo at halaman. Tiyak, paglalagay ng isang mataas na punso.

Kagiliw-giliw na resipe, salamat!
Hindi ko naaalala ang gayong ulam, kailangan kong subukan ito.
Sabihin mo sa akin, imposible bang walang langis?
Kadalasan, kapag napanatili, ang aking langis ay nasisira, lumalabas ang ilang uri ng aftertaste mula rito ...

Naaalala ko ang halos lahat ng mga istante sa aming supermarket sa seksyon ng gulay ay puno ng tulad ng isang hodgepodge sa mga garapon na salamin. Matagal na ang nakalipas, ngunit naalala ang hodgepodge dahil mayroon ding mga kabute at masarap ito. Gustung-gusto ng aking biyenan na magluto ng sopas ng repolyo na may sariwang repolyo, ngunit sa huli ay nagdagdag siya ng isang hodgepodge na 2-3 kutsara, sariwang halaman. Ang sopas ay masarap, mabango at mahusay na kinakain sa panahon ng pag-aayuno. At maaari mo ring kainin ito tulad lamang ng mainit na pinakuluang patatas na may kagat.

ganap na imposible nang walang langis?

Ang langis ay nagdaragdag ng lasa sa ulam, na hinihigop ang buong palumpon ng pampalasa. Kung walang langis, ang lasa ay ... mapurol. Talo ang ulam. Kung gagawin mo tulad ng inilarawan, tatayo itong hindi nagbabago nang higit sa isang taon!

may mga kabute din

Maaari kang magdagdag ng inasnan na kabute sa isang handa nang hodgepodge. Natatakot akong magbigay ng isang resipe na may mga kabute.

Kung gagawin mo tulad ng inilarawan, tatayo itong hindi nagbabago nang higit sa isang taon!

Sana ...

[Ksyusha]

KsyushaSa huli, maaari kang kumuha ng kalahati ng pamantayan at pino na langis.

Wow, isang resipe mula pagkabata! Magluluto at kakain ako, kahit na ang katawan ay hindi tumatanggap ng repolyo. At naaalala ng MozH!
Galya, salamat sa resipe, sa oras lamang, lahat ay nasa stock, bibili lang ako ng repolyo.

Sa palagay ko hindi lihim sa sinuman na ang mga gulay sa de-latang pagkain ay hindi napakahusay. Kinuha nila ang mga hindi mai-save kung hindi man. Samakatuwid, huwag mag-alala - kunin ang pinakamura sa merkado. Taasan lang ang bookmark, dahil lalago ang% ng basura. Ito ay magiging mura pa rin.
Oo, lahat ng mga produkto sa resipe ay binibigyan net (orihinal na naproseso ang net weight).

Ngayon ay nagluto ako ng kalahating bahagi, nagustuhan ko itong mainit, magiging mas masarap ang lamig, uulitin ko ito nang hindi nabigo. Hindi kami bumili ng ganoong hodgepodge, ngayon susubukan namin. Salamat

[Zoya]

Zoya, at tatayo ng halos isang buwan, mas masarap ito.
Sa orihinal na resipe, mga adobo na mga pipino at sauerkraut. Dinalid ko lang ito, naaawa ako sa sauerkraut, kung sino man ang may pagkakataon - subukan ito. Ang mga kabute ay inasnan din.

Pagsamahin sa pag-atsara na inihanda na may pagdaragdag ng 1-1.5 litro ng tubig

Kailan natin gagawin ang pag-atsara? At mula saan?

[aso na kulay abo]

aso na kulay abo, Galya, magkano ang bawang na mailalagay ko? Wala ito sa resipe, ngunit nasa paglalarawan ito. Pinutol ko ang mga gulay para sa buong bahagi, kailangan mong ikabit ang repolyo.

Pag-atsara - matunaw ang asin at asukal sa tubig, magdagdag ng suka. Ang langis ay pagkatapos, sa salad mismo, upang hindi ito makagambala sa pag-atsara ng mga gulay. Pagkatapos ay idaragdag mo ang parehong asin at asukal, sa pagtatapos ng pagluluto. Nakasalalay sa kung gaano karaming mga gulay ang kanilang kinukuha
Bawang Hindi bababa sa 50 gr., Hindi bababa sa 100. Upang tikman.

[kulay abong aso, Galya]

kulay abong aso, Galya, salamat sa resipe!
Lutuin ko talaga to! Ito ay tulad ng isang blangko na nawawala ako. Gusto ko ang repolyo hodgepodge. Nabilang ko na ang 2/3 ng pamantayan ng resipe, lahat ng marami, kalahati ng kaunti.)))

Galya, isinara ko ang hodgepodge, salamat sa resipe!
Taun-taon ay nagsasara ako ng katulad na katulad nito, ngunit narito naghahanda ako nang kaunti.
Narito ang aking mga garapon

[Marina]

Marinakung ano ang isang mabuting kapwa! Nais kong magkaroon ako ng gayong larawan, ang negosyong ito ay laging pilay para sa akin.
Mga batang babae, magluto - huwag maging tamad. Ang araw ng taglagas ay nagpapakain ng taon!

[Galya]

Galya, kung mas gusto mo ang litrato ko, mailalagay mo ito. Tanging siya din, ay malayo sa perpekto.
Oo, magdaragdag ako, gumamit ako ng lutong bahay na apple cider suka, tumagal ng 2 beses pa laban sa resipe, at hindi nagdagdag ng tubig. Niluto ko ito sa 2 dosis at mayroon pa akong marinade, inilagay ko nang mahigpit ang hodgepodge sa mga garapon.

Gumamit ako ng homemade apple cider suka, tumagal ng 2 beses pa laban sa resipe, at hindi nagdagdag ng tubig.

Malamang mahina ang suka? Maaari kang kumuha ng anumang suka, bilangin mo lang. Halimbawa, 3% ang mangangailangan ng tatlong beses pa. Kung gayon, talaga, ang tubig ay halos hindi kinakailangan.

Hindi ko alam kung ilang porsyento, ngunit isinasara ko ang lahat sa kanya. Pagtaas lamang ng dami nang kaunti laban sa reseta. Sa loob ng maraming taon gumagamit ako ng apple cider lamang. Hindi kami bumili ng mga produktong kemikal.

Dinala ko ito sa mga bookmark, nais kong i-roll up ito, hindi kami nagbebenta ng mga naturang seam, o marahil ay hindi ko pa ito nakikita, ngunit gusto ko ang gayong mga garapon sa taglamig - binuksan ko ito at agad na binuksan ang isang pinggan o salad .

Tungkol sa bawang. Hanapin, para sa mga pipino kinakailangan, para sa repolyo, sa kabaligtaran. Dadaan ako sa pinakamababa. Sa hodgepodge ng gulay, hindi siya ang pangunahing. Ang mga pipino na may repolyo ang pangunahing dito.

[Galya]

Galya, Naghanda ako ng 2/3 ng pamantayan ng resipe, naging 5.5 litro ito. Masarap, tulad ng isang hodgepodge.)))
Aking mga karagdagan at pagbabago: Tinadtad ko ang isang maliit na sili ng sili, nagdagdag ng isang kaaya-ayang spiciness. Nais kong gawing mas kamatis, nagdagdag ako ng 1 pang kutsara. makapal na katas ng kamatis.
Nagluto ako ng 30 minuto, nais kong makakuha ng mas lutong repolyo.
Ang sarap 5+.
Salamat sa resipe!

[aso na kulay abo]

aso na kulay abo, Galya, patuloy akong naglalakad sa paligid ng resipe na ito at dinidilaan ang aking mga labi.

Maaari ba akong magtanong, paano mo / sa anong yugto ipakilala mo ang chili pepper sa resipe na ito?

Elenka, Helena, Wala akong balak. Interesado lamang ako sa opinyon ni Gali bilang isang guro mula sa aming culinary school.

[Helena]

Helena, ang lahat ay tama sa repolyo - sa orihinal na ito ay nilaga. Mahilig lang sa asawa ang aking malutong. Dito, tulad ng sinasabi nila, sa bawat isa sa kanya.
Ang mga sveta, sili sili, tulad ng lahat ng iba pang pampalasa, ipakikilala ko sa loob ng dalawang minuto kung ito ay hilaw, at sa isang minuto kung ito ay tuyo. Maingat sa mga pampalasa. Mayroong sapat na mga peppers at laurel dito. Sumulat ako tungkol sa iba kanina. Magaling din ang mga capers.Sino lamang ang maglalagay sa kanila sa isang simpleng meryenda. At ang ulam na ito ay kabilang sa mga snack bar.
Aalis ako para sa isang cruise bukas, hindi matatag ang koneksyon. Sasagutin ko kung maaari.

[Galya]

Galya, Maligayang paglalakbay!

[Galya]

Galya, oo, naintindihan ko ang usapin ng panlasa, kaya ginawa ko ito para sa aking sarili, naapula ito sa isang average na estado.
Idinagdag ko ang sili sili kasama ang bawang, halo-halong ito, pagkatapos ng ilang minuto ang mga halaman at iyon na.
Mula sa mga pampalasa ay nagdagdag ako ng bay leaf, 5 piraso ng matamis at 10 piraso ng itim na mga gisantes.
Ang lasa ay napaka maayos, sa huli nagdagdag lamang ito ng kaunting asin. Wala pang mga gulay, hindi pa nababad, ngunit ang yushechka ay yum-yum.
Magiging masarap ito!

[Galya]

Galya, at kasama ako ng isang ulat sa larawan.

Gumawa ako ng kalahating bahagi, isang piraso lamang ng mga pipino ang hindi sapat (asawa, hello!) Sa huli, nagdagdag din ako ng mainit na paminta, pinutol sa manipis na singsing, at nakalimutan na bumili ng mga gulay, kaya't nagsablig ako ng isang kurot ng mga butil ng dill . Nagbigay sila ng ganyang bango!
Tulad ng sa akin, kinakailangan upang magluto ng repolyo nang mas matagal, gusto ko ang mas malambot. Ngunit inaasahan kong sa mga lata ay mas babad ito at magiging malambot.
Salamat muli para sa resipe, ang lasa ng pagkabata.

Sveta, magaling! Tama ang iyong pasya.
Maganda rin ang hitsura ng iyong mga lata.

At ang aking photoreader)

Mga batang babae, maaari ba kayong magluto ng isang hodgepodge mula sa batang repolyo? pagsabog, impeksyon!

[Lenusya]

Lenusya, Galing ako sa maagang repolyo, pumutok at nagluto ng isang hodgepodge. Ito ay isang awa upang itapon ito.

[aso na kulay abo]

aso na kulay abo, napakarilag salad! Kami ng aking kapatid na babae, para sa dalawang pamilya, ay nagsasara tuwing tag-araw ng tatlong beses, 20 litro bawat isa! Walang natitira. Maginhawa pa rin para sa kanila na kumain ng diyeta - binuksan ko ang isang garapon, inilagay ito sa isang plato, nagdagdag ng isang sangkap ng protina at iyon lang, isang perpektong tanghalian)))

[Marina]

Marina, salamat, anak!
Pumunta ako para magluto.

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa Best Recipe of the Week na kumpetisyon

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa Best Recipe of the Week na kumpetisyon

Binabati kita
Gumawa rin ako ng maraming mga garapon alinsunod sa resipe na ito.

[aso na kulay abo]

aso na kulay abo, binabati kita sa nagwaging kompetisyon. Posible bang kumuha ng sauerkraut na natira sa ref mula sa nakaraang taon para sa isang hodgepodge? At maaari mo bang makita ang langis ng mirasol sa hindi nilinis na langis ng oliba?

[aso na kulay abo]

aso na kulay abo, Galya, kasama ang Tagumpay at Myadalka !!!

[Si Erhan]

Si Erhan, Sveta, isinulat ni Galya na ang sauerkraut ay kinuha sa orihinal.
Sa gayon, ang olibo ay mas mabuti para sa akin kaysa sa mirasol.

[Galya]

Galya, binabati kita sa nagwaging kompetisyon! Disenteng recipe!

[aso na kulay abo]

aso na kulay abo, Galya, Na may tagumpay sa kumpetisyon! Na may medalya!

[tatak33]

tatak33, Napagtanto kong maaari kang mag-atsara, nag-aalala ako na ito ay nakatayo sa loob ng isang taon, at pagkatapos ay muli itong nakahanda para sa taglamig-tagsibol. Kaya, ito ay tulad ng sa mga nakapirming pagkain - hindi sila maaaring mai-freeze, ngunit posible bang ihanda muli ang naani na repolyo isang beses sa isang taon.

Mga batang babae, salamat. Kagagaling ko lang, walang nabasa, hindi nakasagot.
Tulad ng para sa langis, kumuha ng anuman.
Posible ring matandang sauerkraut. Pagkatapos ng lahat, ang pag-canning ay isang pagbagal sa pag-unlad ng bakterya na sumisira sa produkto. Kailangan mo lamang itong pakuluan nang mas matagal, depende sa estado ng repolyo - ang lambot nito. Kumuha din ng mas maraming asukal, upang balansehin ang lasa.
Haluin muna ang hiwalay na sauerkraut hanggang malambot, pagkatapos ay pagsamahin sa iba pang mga gulay. Lahat ng iba pa ay pareho sa resipe.



Maingat na kumuha ng suka para sa sauerkraut. Magsimula sa 1/4, unti-unting gumagana hanggang sa kalahati ng pamantayan.

Galya, maraming salamat sa matagumpay na resipe. Gumawa ako ng isang buong bahagi, at sumubok na ng 1 garapon. Nagustuhan ito ng lahat, maging ang mga bata. Sa palagay ko kailan mas magiging mas masarap ang pagbubuhos.

Pag-atsara - matunaw ang asin at asukal sa tubig, magdagdag ng suka.

ito ay 3 tbsp. l ng asin, 300 g ng asukal at 300 ML ng suka? Hindi gaanong suka, lalo na 9%

Sinubukan na ito ng mga tao, masarap daw. Nangangahulugan ito - tamang suka lamang. Bukod dito, palagi akong nagsusulat - huwag ipasok ang lahat ng pampalasa nang sabay-sabay, tumingin sa panlasa. Ang Sauerkraut ay nangangailangan ng mas kaunting suka ngunit mas maraming asukal.Subukan ang lahat bago idagdag muli ang pampalasa.
Ang ulam na ito ay kabilang sa mga pampagana. At ang mga meryenda ay palaging mas maanghang at maanghang kaysa sa iba pang mga pinggan. Bukod dito, kinakailangan ang mga preservatives para sa pangmatagalang imbakan. Alin, bilang karagdagan sa asin at asukal, may kasamang suka.
Ang mga gulay, hindi katulad ng karne at isda, ay kumukuha ng mas maraming pampalasa.

Salamat, Galina! Ang sample ay tinanggal, masarap.

Gumawa ako ng isang sample upang subukan. Ang lahat ay mabulok nang maayos sa mga garapon na literal na nakatikim ako ng isang kutsarita. Mukhang ito ang kakainin namin nang may kasiyahan sa taglamig. Salamat sa resipe! At gaano katagal dapat tumayo ang hodgepodge upang pagsabayin ang lasa? Hindi namin hinawakan ang mga kamatis sa loob ng isang buwan at kalahati, ngunit paano?

[Alla]

Alla, Ginawa ko noong Setyembre 1, binuksan ang isang garapon noong Setyembre 27. Masarap! Kung sabagay, ang hodgepodge ay naluto na, ano pa ang ipipilit doon?