Pinalamanan na mga adobo na eggplants

[Masiyahan sa iyong taglamig!]

Pinalamanan na mga adobo na eggplants

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
talong	2 kilo
karot	4-5 na piraso
bell pepper sweet	3-4 na piraso
sibuyas ng singkamas	2 piraso
mainit na paminta	1 piraso
anumang mga gulay	1 bundle
mga tangkay ng perehil	pagpipilian
asin	1-2 kutsara kutsara
bawang	5-6 ngipin
matamis na gisantes, bay leaf
mantika	para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

• Ang site ay may isang recipe para sa Tanya-Admin dito... Ang paraan ng pagluluto ko ay medyo kakaiba. Si Tanya, syempre, ay may isang assortment para sa bawat panlasa sa isang resipe. Ngunit marahil ay may isang taong magiging interesado sa aking bersyon.
• Hugasan ang mga eggplants, putulin ang mga buntot.
• Dice ang sibuyas at matamis na paminta.
• Balatan at tagain ang mapait na paminta.
• Grate carrots para sa mga karot sa Korea.
• Ipasa ang bawang sa isang press.
• Tumaga ng mga gulay.
• Pakuluan ang mga eggplants sa inasnan na tubig. Ang talong ay dapat na malambot, ngunit panatilihin ang hugis nito (mga 7 minuto)
• Alisin ang mga eggplants, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, takpan ng board o iba pang baking sheet. Ilagay sa itaas ang pagkarga.
• Hayaang lumamig sila.
• Painitin ang isang kawali na may langis.
• Gaanong iprito ang sibuyas, idagdag ang mga karot at gaanong magprito rin. Kinakailangan para sa mga gulay na mawalan ng kaunting lakas ng tunog at lumambot nang bahagya.
• Palamigin.
• Magdagdag ng dalawang uri ng paminta, halaman, bawang at asin nang mahusay.
• Mga tangkay ng perehil (maaaring magamit ang kintsay), isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto upang maging nababanat.
• Gupitin ang mga eggplants pahaba, ngunit hindi kumpleto.
• Bagay-bagay
• Ikonekta ang mga halves at itali ang mga ito sa mga stems.
• Ilagay nang mahigpit sa isang kasirola. Magdagdag ng allspice at bay dahon.
• Takpan ng isang plato o takip, ilagay ang pang-aapi.
• Iwanan upang mag-ferment sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlong araw.
• Agad akong nag-tap up ng halos kalahating litro ng pinakuluang tubig. Natatakot ako na ang aking sariling katas ay hindi sapat.
• Pagkatapos ay ilagay ito sa ref, hayaan itong tumayo ng ilang higit pang mga araw at mag-imbak doon.
• Ihain kasama ang karne, patatas, sausage, at may tinapay lamang.
• 
• 
• 
• 
• Masiyahan sa iyong taglamig!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

marami

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Masarap Nirerekomenda ko!

[Angela]

Angela, ito ay pareho, ngunit sa pagdaragdag ng repolyo, ginawa nila ito noong ako ay nanirahan sa Moldova bilang isang bata, ngunit sa malalaking dosis, sa 10-litro na kaldero at sa isang bodega ng alak. Ay, ang ganda pala! At ang mga tangkay ng kintsay ay nakatali - lalo na para dito, lumaki ang dahon. Ngayon gusto ko rin! Kailangang gawin.

[Angela]

Hinahanap ko ang resipe na ito sa loob ng maraming taon!
Aaaaaaa ... Ito na !!!!!!!
Inihanda ko lang lahat kahapon. Pinirito, pinakuluan. Ngayon na ako magsisimula.
Napakaganda ng isip!
Angela, maraming salamat sa resipe
Nakakuha ako ng maraming pagpuno. Ililipat ko ang mga layer ng talong na may parehong pagpuno. At kapag sila ay may lebadura, magbubuhos ako ng langis.
Mula sa memorya, ito ang ginawa ng aking ina

[Veronica]

Veronica, salamat Maaari ka ring magdagdag ng repolyo. At talagang galit ako sa kintsay !!! Naririnig ko ito kahit sa maliit na dosis! : girl-yes: Para sa akin ito ay ... mas mabuti akong manahimik. (n) At kung sino ang nagmamahal ay maaaring gumamit ng 100%.

[Lelka.]

Lelka., oo marami kaming lahat dito sa forum! Salamat sa "salamat"

Ililipat ko ang mga layer ng talong na may parehong pagpuno.

Sakto, eksakto. At pagkatapos ay sa isang plato.

At kapag sila ay may lebadura, magbubuhos ako ng langis.
Mula sa memorya, ito ang ginawa ng aking ina

Nabasa ko sa isang lugar na nagbubuhos sila ng asim, nagdaragdag ng isang maliit na suka, isteriliser at kahit pinagsama ito. Ngunit hindi ko ito nasubukan. Palagi akong gumagawa ng kaunti upang maitago ko ito sa ref.

Maraming salamat sa resipe! Ngunit pa rin, paano ang lahat ng ito ay lulon sa mga bangko?!

[Irinasan]

Irinasan, salamat Kailangan mong tumingin sa net. Sumulat ako sa itaas tungkol sa kuporka. Hindi ko ito nasubukan mismo. Siguro may may karanasan at susulat sa amin dito.

Umaasa.Wala akong nahanap na isang matino na may seaming. At ito ay isang napakahusay na resipe.

[Angela]

Angela, Binasa ko ulit ang lahat ng mga paksa sa talong sa forum. Hindi iyan. At kahapon ayon sa gusto ko ... at nagsimulang gawin.
Nabasa ko sa mga recipe ng internet at fermented, at manzuna. Natunaw ang lugaw sa aking ulo.
At narito ang isang regalo - ang resipe na ito.
Tapos ipapakita ko sayo kung anong nangyari. Pumunta ako upang putulin ang perehil at pisilin ang bawang. At simulan

Angela, narito hindi ko gusto ang celery ... At sa pinggan na ito, ang amoy ay nawala sa isang lugar pagkatapos ng pagbuburo. At sa gayong pagpuno, ang paminta ng Bulgarian ay na-ferment.

Oh, nakalimutan ko ... Gusto ko talagang subukang isteriliser at isara ito, ngunit natatakot ako ... Ginawa ko ito nang maraming beses at sa tuwing nais ko ito, ngunit hindi ko ito isapalaran. Sa teorya, kung ang proseso ng pagbuburo ay maaring magtapos, iyon ay, itago ito sa ref para sa isa pang 5 araw, pagkatapos ay maaari mong isteriliser ang litro sa loob ng 15-20 minuto at isara ito.

Tapos ipapakita ko sayo kung anong nangyari. Pumunta ako upang putulin ang perehil at pisilin ang bawang. At simulan

Maghihintay ako.

At sa ulam na ito, ang amoy ay nawawala sa isang lugar pagkatapos ng pagbuburo.

Oh hindi ko alam ?! Ngunit hindi ako mag-e-eksperimento. Sa sandaling isinara ng aking ina ang mga kamatis na may kintsay, ako ay 14 taong gulang. Naaalala ko ang gustatory horror na ito para sa akin! Gaano karaming mga pagkatapos ay hindi subukan upang subukan, kahit na dahon, kahit na ugat ... Hindi ko magawa.

[Angela]

Oh, oh, ang ganda !!! Angela, salamat !!!

Sa teorya, kung ang proseso ng pagbuburo ay maaring magtapos, iyon ay, itago ito sa ref para sa isa pang 5 araw, pagkatapos ay maaari mong isteriliser ang litro sa loob ng 15-20 minuto at isara ito.

Sa palagay ko maaari mo itong subukan. At maaari kang gumawa ng anumang marinade na may suka at mas kaunting asin. Pagkatapos isteriliser.

[Galinka]

Galinka - malinka, salamat

[ang-kay]

ang-kay, salamat sa kahanga-hangang recipe! Kinukuha ko ang mga asul sa parehong paraan mula noong pagtatapos ng dekada 80 - ang resipe na ito ay naka-print sa isang nondescript brochure na "Mga Produkto na Ginawang-bahay", binili para sa isang sentimo sa okasyon.
At tungkol sa kintsay - sa katunayan, sa resipe na ito kahit papaano ay maayos na nakakumpleto sa lasa ng talong, kahit na hindi ko rin ito gusto.

[svetta]

svetta, Salamat sa iyong mabubuting salita

sa resipe na ito, sa paanuman ito ay maayos na nakakumpleto sa lasa ng talong

Siguro magpapasya ako minsan. Hindi ako lalaki, ngunit mabibili ko ito nang may okasyon.

[ang-kay]

ang-kay, Angel, maaari mong bendahe ang niyebe Nagmumula perehil (o posible na wala ang mga ito), at ilagay ang mga dahon ng kintsay sa isang maliit na dami sa pinakailalim. Upang ang kanilang espiritu ay mababad pangunahin ang mas mababang layer, at ang itaas na mga buckles ay halos natural. Kaya't hindi mo masisira ang pinggan, at tikman mo ito.

maaaring itali sa mga tangkay ng perehil (o wala ang mga ito)

Yeah, may kalahati ako sa kanila na benda. kalahati nito ay hindi.

at ilagay ang mga dahon ng kintsay sa isang maliit na dami sa pinakailalim. Upang ang kanilang espiritu ay mababad pangunahin ang mas mababang layer, at ang itaas na mga buckles ay halos natural.

Halos mapaniwala, ikaw ang aking mahusay magsalita!

Halos mapaniwala, ikaw ang aking mahusay magsalita!

Mga batang babae na nais na gumulong tulad ng mga eggplants. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking karanasan. Dahil palagi kaming gumagawa ng maraming mga tulad na eggplants sa timog, sa paglipas ng panahon ay nangang-asido sila. Oo, at sa taglamig pangangaso upang kumain, ngunit wala na sila roon. Kaya't sinubukan kong isteriliser at isara. Naglagay ako ng garapon sa isang 3 litro at inilagay ito sa pagpainit. Sa ilang kadahilanan, sa panahon ng proseso ng pag-init, ang mga eggplants ay nagsimulang mamula nang malakas (ang istraktura ay puno ng butas, pinalitan namin ang katas pagkatapos ng pagluluto, at dito maaaring lumibot ang mga gaziks) at ang brine ay dumaloy sa kawali ng isterilisasyon. Pinagsama ko ito. paano ito nangyari At nang lumamig ang mga eggplants at muling lumiliit, naging kalahati lamang ng isang garapon ng nilalaman. Sa pangkalahatan, hindi ko nagustuhan ito. Bukod dito, kung gagawin mo ito sa mga garapon ng litro - Wala akong ideya kung ano ang mananatili doon.
Ngunit noong nakaraang taon ay pinakuluan ko ang mga eggplants, pinalabas at inilagay sa freezer. At sa taglamig luto ko ito. Palaging may mga karot at mga sibuyas, at nagtanim ako ng kintsay sa isang palayok na sadya sa taglagas. Ang mga dahon ng kintsay ay idinagdag sa pagpuno ng amoy, at itinali ko ang mga eggplants na may puting sinulid. Ito ay naging mahusay, at hindi kinain ang peroxidized talong.

[Natasha]

Natasha, isang mahusay na pagpipilian sa isang freezer. Ang mga adobo na peppers ay maaaring kunin o i-freeze.Salamat sa pagbabahagi.

Oh, Angela, hindi ako nagdaragdag ng paminta) Mayroon akong isang resipe na malapit sa Odessa. Doon, ang mga parsnips ay pumupunta din sa pagpuno (kung mayroon man), ngunit walang paminta. Sa palagay ko na pagkatapos ay ang mga nakapirming peppers ay dapat idagdag sa isang kawali na may mga sibuyas - karot at gaanong pinirito sa kanila.

Ang resipe ko ay mas malapit kay Odessa.

paano ang resipe ng Odessa?
Nag-surf ako sa Internet nang maraming araw.
Sa loob ng mahabang panahon, babae pa rin ako, dinala namin ito o isang katulad na resipe mula sa Kacha sa Sevastopol. Naaalala ko pa ang lasa. Ang mga asul na iyon ay nakatayo nang mahabang panahon, halos hanggang Mayo. Maasim ang lasa. Ngunit ginawa nila ang lahat sa langis ng mais at ibinuhos ito ng mantikilya.
At pagkatapos ay kumain ng mouse ang notebook ng aking ina na may mga resipe. Nakakahiya ...

[Angela]

Angela, ito ay pareho, ngunit sa pagdaragdag ng repolyo, ginawa nila ito noong ako ay nanirahan sa Moldova bilang isang bata, ngunit sa malalaking dosis, sa 10-litro na kaldero at sa isang bodega ng alak. Ay, ang ganda pala! At ang mga tangkay ng kintsay ay nakatali - lalo na para dito, lumaki ang dahon. Ngayon gusto ko rin! Kailangang gawin.

At ito ay napaka-kagiliw-giliw na kung paano gawin sa repolyo?

[Marcella]

Marcella, idagdag ang ilan sa repolyo sa pagpuno nang hindi pagprito. Oo, at ang forum dito ay mula sa Barbarisca. kung hindi ako nagkakamali. Sa search engine, kalimutan ang mga adobo na eggplants.

At pagkatapos ay kumain ng mouse ang notebook ng aking ina na may mga resipe. Nakakahiya ...

Nakakainis ito Ang mga lumang recipe ay isang trove harta. Bukod dito, mas maaga nagluto lamang sila mula sa tiyak na naibenta namin. Lahat ng magagamit ay naroroon.

[Marcella]

Marcella, kaya't simpleng tinadtad ang repolyo sa pagpuno, sa pinaghalong gulay, ngunit hindi ito pinirito, ngunit inilatag na hilaw. At sa gayon sa mga tuntunin ng komposisyon ang lahat ay kapareho ng kay Angela. Narito ang mantikilya ay naroroon din kapag inilagay ito sa mga kawali. At tumayo din sila sa amin, hanggang sa tagsibol, iyon ang sigurado, hindi sila lumipat. Ngunit sa Moscow, aba, walang naturang cellar-bunker tulad ng sa Moldova ... Samakatuwid, ang mga ganoong bagay ay kailangang gawin nang paunti-unti, upang kumain ng maraming beses.

Inilapag ko lahat. Ang resulta ay isang 9-litro na timba. Inilagay niya sa itaas ang pang-aapi. Nakatayo sa kusina. Hinihintay namin itong mag-ferment
Halos kainin ko ang pagpuno habang pinupunan ito. Sobrang sarap Ang celery ay halo-halong perehil at hindi mo nararamdaman ito. Masarap lang

Angela! Salamat sa resipe! Huwag iparating kung paano namin mahal ang ganitong uri ng talong !!! Patikman ko ang iyong resipe sa isang sensitibong pamamaraan! Sa loob ng 20 taon na kaming naglalakbay sa Crimea malapit sa Kerch, palaging mula sa tren nang direkta sa merkado at bumili ng adobo na mga eggplants. Oh, may mga oras, at itim na caviar na may beluga !!! ! Mukhang iba ang komposisyon ng lahat. Nasiyahan !! Sa mahabang panahon din, ginawa ko, tila may repolyo, nawala ang mga recipe! Kaya't lubos akong nasisiyahan sa iyong bersyon !!! Salamat !!!!

Halos kainin ko ang pagpuno habang pinupunan ito. Sobrang sarap

Yeah, masarap Palagi akong gumagawa ng mga pagpuno na may isang reserbang, pagkatapos ito ay para sa tinapay at mabuti ang buhay) At kasama din ang pagpuno na ito sa taglamig, kapag walang talong, gumawa ako ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo tulad ng talong.

[OlgaGera]

paano ang resipe ng Odessa?

OlgaGera, oo nagustuhan ko na ang lahat at sinabi. Ang lahat ay tulad ng kay Angela, lamang hindi ako nagdaragdag ng paminta ng salad sa pagpuno, ngunit kuskusin ang ugat ng parsnip at iprito rin ito. Hindi pa ako nagdadagdag ng tubig o brine. Ang mga eggplants mismo ay nagbibigay ng sapat na likido na may langis sa susunod na araw.

Huwag nang magdagdag ng tubig o brine

Isang mahalagang punto

paggawa ng pinalamanan na repolyo

kailangan mo ring subukan

[Olenka,]

Kaya't labis akong nasisiyahan sa iyong bersyon nang labis !!

Olenka,Tuwang-tuwa ako na kailangan mo ng isang resipe. Subukan mo. Masarap

paggawa ng pinalamanan na repolyo

Tusya Tasya, hindi kailanman gumawa ng tulad ng adobo na mga rolyo ng repolyo. Pakuluan ang repolyo tulad ng dati?

Ang mga eggplants mismo ay nagbibigay ng sapat na likido na may langis sa susunod na araw.

Natatakot akong hindi idagdag. Bagaman mayroong maraming katas. Susubukan ko din na walang tubig.

Angela, ang ganda !!!

[Natul,]

Natul,kagandahan, sang-ayon ako 100%. Napakasarap.

Ang ganda naman! Angela, magagawa mo ang lahat!

[Tanyulya]

Tanyulya, hindi lahat! Gaano man ako makakaya, ang aking mga kamay ay hindi nagmula doon. Ngunit maganda kung iniisip mo ito! : girl_haha: Salamat!

[ang-kay]

ang-kay, paramed1, salamat sa mga sagot. Hindi nakita ang pindutang "salamat".

Hindi nakita ang pindutang "salamat"

Hindi ito isang pindutan. Sa ilalim ng avatar, ang pangalawang linya ay "salamat". Pinindot mo at nagsusulat.

Angela, gusto ko ang iyong mga recipe, laging matagumpay at may kahanga-hangang disenyo! Una ay "gorge ko ang aking sarili" sa aking mga mata, pagkatapos _tiyanang kaluluwa ay nangangailangan upang katawanin. Isang napapanahong pagpipilian para sa talong, salamat!

[Zhenya,]

Zhenya,Salamat sinta. Masayang-masaya ako! : girl_red: Sana gamitin mo ang recipe at pahalagahan ito.

Ang mga batang babae ay kaibig-ibig, tulong!
Kailan magdagdag ng langis? Walang gaanong katas, ngunit ang pang-aapi (takip) ay natatakpan.
At kung ang lactic acid ay ginawa, pagkatapos ay lilitaw ang isang puting plaka.
O ilipat ang lahat?

[Lelka.]

Lelka., ibuhos ang langis sa mga handa na, kapag sila ay fermented. Wala akong plaka.

[Angela]

Angela, oo, nakikita ko
Naaamoy na nila YUN !!!!!!!!!

Angela eggplants at recipe ay may bisa !!! At ang litrato mmm, masarap !!!! Sa loob ng maraming taon ginagawa ko halos ang parehong bagay lamang nang walang matamis na paminta at repolyo, pagkatapos ng kapaitan mula sa asul na baso, pinutol ko ito, ibuhos ang langis ng halaman sa isang mangkok at palabnawin ito ng tubig, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pagpindot ng bawang sa parehong mangkok nang hindi pinagsisisihan :-) at isawsaw ang mga eggplants sa bagay na ito na pinupunan ko ng isang pagpuno, itali ito sa kintsay at ilagay ito sa isang lalagyan, hayaang tumayo ito sa isang araw, pagkatapos ay ilipat ito sa isang hugis-parihaba na lalagyan at sa ref , upang hindi masyadong ma-acidify, nakaimbak sa ref hanggang lumamig sa labas, gusto ko ring mag-bagay ng medium o maliit na peppers, lumalabas din itong masarap :-) :-) :-)

[Natasha,]

Natasha,salamat sa pagbabahagi Hindi ko pa nagawa ito sa repolyo, ngunit ang matamis na paminta ay napakahusay dito.

[Angela]

Angela, ang mga larawan ay mabuti! At isang basong "pawisan" sa background sa paksa!
Napakasarap ng mga eggplant, kinukumpirma ko na ginagawa ko rin sila.

[Marusya]

Marusya, salamat Matagal ka nang hindi doon. Nagagalak akong makita ka.

[Angela]

Sample na kinuha ngayon
Mahusay na lasa. Katamtamang lebadura.
Medyo natunaw ko ang talong. Tila umabot sa ilalim ng presyon kapag dumaloy ang juice.
Oo, ito ay eksaktong kapareho ng mga eggplants na niluto ng aking ina.
Hindi ko ito pupunan ng langis. Mayroong maraming katas, at ang langis ay lumutang sa itaas. Kaya tama na.
Angela, salamat!