Mga peras sa kristal

Kategorya: Kendi
Mga peras sa kristal

Mga sangkap

para sa kuwarta sa isang hulma 24 cm
harina 300 g
mantikilya 150 g
mga itlog 1 piraso
baking pulbos 1 tsp
asin 0.5 tsp
suka 5-9% 0.5 tsp
tubig ~ 30 ML
para sa syrup
peras (maliit) 6-7 na mga PC
lemon (juice at zest) 1 piraso
tubig 700-750 ML
asukal 200 g
banilya (pod) 1 piraso
para sa cream
peras syrup 125 ML
cream 35% 75 ML
itlog (daluyan) 2 pcs.
asukal 50 g
harina 50 g
asukal sa vanilla 8 g
rum (opsyonal)
para sa pagpuno
peras syrup 250 ML
gelatin (pulbos / sheet) 10 g / 5 mga PC

Paraan ng pagluluto

  • Mga peras sa kristal
  • Mga peras sa kristalMga peras sa kristal Salain ang harina, ihalo sa asin at baking pulbos. Magdagdag ng diced cold butter at mabilis na giling sa mga mumo. Sa isang hiwalay na mangkok, paluwagin ang isang itlog, ibuhos ang suka at tubig (huwag idagdag ang lahat ng tubig nang sabay-sabay, maaaring mangailangan ito ng mas kaunti). Ibuhos ang halo sa mga mumo ng harina at mabilis na masahin ang kuwarta. Ibalot ang kuwarta sa isang plastik na balot at alisin ang ref sa loob ng 30 minuto.
  • Mga peras sa kristalTakpan ang ilalim ng split form na may baking paper. Alisin ang kuwarta mula sa ref, igulong ito sa isang bilog at ilipat ito sa hulma, lining sa ilalim at dingding ng hulma. I-chop ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Ilagay ang hulma sa freezer sa loob ng 20 minuto. Maghurno ang nakapirming base sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree para sa mga 20-25 minuto. Iwanan ang natapos na base upang palamig sa hulma.
  • Mga peras sa kristalBalatan ang mga peras. Ang mga binhi ay maaari ring alisin, alisin mula sa ilalim nang hindi pinuputol ang mga peras. Hindi ko ito ginawa, ang mga peras sa Kumperensya ay may napakaliit, maaaring sabihin ng isang wala.
  • Mga peras sa kristalMga peras sa kristal Ang mga peras ay dapat na pinakuluan sa syrup ng asukal. Para sa syrup, idagdag ang lemon zest at juice, asukal, vanilla pod sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig. Ilagay ang mga peras sa mga peel upang sila ay umupo nang masikip at ang syrup ay sakop ng mga ito nang buong buo (magdagdag ng mas maraming tubig na kumukulo kung kinakailangan). Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng 5-7 minuto hanggang malambot ang mga peras. Ang mga peras ay hindi dapat labis na luto, dapat nilang panatilihing maayos ang kanilang hugis. Patayin ang apoy at iwanan ang mga peras sa syrup upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Mahusay na takpan ang kawali ng takip upang maiwasan ang pagdidilim ng mga peras.
  • Mga peras sa kristalMaghanda ng vanilla cream. Paghaluin ang harina at asukal, ibuhos sa peras syrup, pukawin. Sa isang hiwalay na lalagyan, gaanong talunin ang mga itlog na may vanilla sugar, ibuhos ang cream at talunin muli. Pagsamahin ang parehong mga mixture at ihalo. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng rum.
  • Mga peras sa kristal Mga peras sa kristalAlisin ang mga peras mula sa syrup at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Ilagay ang mga peras sa hulma (maaari mong putulin ang ilalim ng mga peras nang kaunti upang mas tumayo sila) at ibuhos ang pinaghalong itlog-harina. Ipadala ang form sa oven, preheated sa 180-190 degrees. Maghurno sa loob ng 30-40 minuto, dapat lumapot ang cream. Iwanan ang natapos na cake sa form, hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto.
  • Mga peras sa kristalMaghanda ng isang pagpuno ng gelatinous. Ibuhos ang mga gelatin sheet na may tubig sa loob ng 10 minuto, hayaan itong bumulwak, pagkatapos ay pisilin, tuluyang matunaw sa isang paliguan ng tubig (o microwave) at ibuhos sa peras syrup, pukawin, ibuhos sa tuktok ng cake, pagbuhos ng mga peras. Ilagay ang pie sa ref hanggang sa tumigas ang pagbuhos.
  • Mga peras sa kristal
  • Mga peras sa kristal

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula kay Irina Khlebnikova.

Ang resipe ay ibinibigay para sa isang 24 cm na amag. Nagluto ako sa isang 20 cm na amag. Ginawa ko ang kuwarta na may 250 gramo ng harina, proporsyonal na binabawasan ang natitirang mga sangkap. Mas mahusay na kumuha ng peras na matamis at siksik, hindi labis na hinog. Ang pagkakaiba-iba ng "Kumperensya" ay mahusay.
Sa kabila ng epekto ng kristal, ang layer ng halaya ay hindi kailangang gawing malaki, mas mabuti na hindi hihigit sa 0.5-0.7 cm.
Para sa mga may matamis na ngipin, makatuwiran na magdagdag ng 2-3 kutsara sa kuwarta. l. Sahara.
Isinulat ni Irina Khlebnikova na ang pie na ito ay batay sa isang tanyag na resipe mula kay Julia Child, ngunit sa resipe ni Julia, ang mga peras ay puno ng pinakuluang aprikot jam. Maaari mo ring gawin ang pagpipiliang ito. Upang gawin ito, pakuluan ang 4-5 tablespoons ng apricot jam na may 150 ML ng peras syrup at ibuhos sa pie.

zvezda
Galya! Kaya, gaya ng lagi .. obra maestra lamang! Malinaw at naa-access ang lahat! Maganda tulad ng gumanap
celfh
Napakaganda at masarap!
Mandraik Ludmila
Gala, sa loob ng mahabang panahon mayroon akong resipe na ito at lahat ng mga peras ng aking sarili, pagkatapos ay katamaran, pagkatapos walang oras, kahit na titingnan ko ang gayong kagandahan. Magaling! Bigyan mo ako ng isang piraso
Gala
Mga batang babae, Olya, Tatiana, Salamat!

Quote: Mandraik Ludmila

Gala, sa loob ng mahabang panahon mayroon akong resipe na ito at lahat ng mga peras ng aking sarili, pagkatapos ng katamaran, pagkatapos ay walang oras ..... Bigyan mo ako ng isang piraso
Buttercupkunin mo, wag mong isipin

Tinamad din ako ng matagal. At inihurno niya ito nang higit sa isang beses, ngunit hindi nila naabot ang lahat ng mga kamay
Iri55
Ang ganda naman nito. At sigurado akong napakasarap nito.
mata
exquisitely ...
kaaya-aya ...
masarap ...
ang ganda!
masarap!
naiisip-isip !!!
Rituslya
Napakaganda niyan! Huwag alisin ang iyong mga mata!
Ngunit, sa katunayan, sa kristal!
Umupo ako at nanonood at hinahangaan. Napakahusay!
Galina, salamat sa resipe!
Hindi makatotohanang kagandahan sa pagluluto!
Mandraik Ludmila
Gala, ngunit sa pangkalahatan ito ay isang mahusay na panghimagas ng Bagong Taon, kahit na ang tubig at limon sa kristal ay pinalitan ng champagne na walang mga inuming gas ... Kaya, gaya ng lagi ... Naalala ko kung bakit hindi ko nagawa ito, Walang oven sa nayon, ang mga peras ay hindi umaangkop nang patayo sa isang himala na kawali, ngunit kung wala sila walang point
Kara
Gal, hindi ko na kailangang pumunta sa resipe, maaari kong tumpak na matukoy mula sa larawan - obra maestra ni Galin! Mukha itong nakakabaliw na kaakit-akit, tiyak na susubukan ko ito, maraming salamat sa resipe at para sa kasiyahan ng aesthetic!
Ikra
Wow! Mahusay na pagganap!
Myrtle
Galya, ito ay isang obra maestra, at ang pamagat ay isang kanta! Napaka ganda!
Galina Byko
Napakaganda !!!!
zvezda
At ano ang tawag dito? Utang ko kay Manin ng isang tirintas, ngunit hindi ko napansin kung PAANO nangyari
Mga peras sa kristal
Peter Push
Gala, mahusay na panghimagas para sa Bagong Taon, salamat! Narito mayroon kaming mga peras sa Nobyembre, dilaw at malambot. Siguro gagana ang mga tangerine?
Tancha
Galina, walang salita! Hinihimatay ako.
Gala
Mga babae, salamat! Tuwang-tuwa ako na makita kayong lahat sa paksa!
Ang recipe ay hindi kumplikado, mas mahirap gawin ang isang kaakit-akit na larawan. Natutuwa ako na pinahahalagahan mo ang aking mga pagsisikap.

Quote: Mandraik Ludmila

ito ay isang mahusay na dessert ng Bagong Taon, kahit na palitan mo ang tubig at limon sa kristal ng champagne na walang mga inuming gas ...
Buttercup, kung nais mo, maaari mo. Dito Larisa Dopleta, halimbawa, ay may isang pike perch sa champagne.

zvezda, Olyaano ginagawa mo na Ikaw ay hindi isang bituin, ngunit isang bulalakaw!

Peter Pushmas mabuti sa mga peras.
zvezda
Quote: Gala
at ang bulalakaw
At pagkatapos ..: lumipad: Gagawin ko ito sa umaga, o lutuin ko ang kuwarta ngayon, at lutuin ito sa umaga. Naiintindihan ko ba nang tama na ito ay isang uri ng kuwarta ng shortbread? Sa palagay ko wala na para sa kanya sa hall .. o mas mabuti bang gawin ang lahat sa umaga pagkatapos?
Gala
Si Olya, wala siyang anuman sa palamigan, ngunit bakit siya pinapanatili ng napakatagal? Napakabilis gawin ito, maaari mo ring gamitin ang isang blender na may isang kalakip na kutsilyo.
zvezda
Galya, pagkatapos ay gagawin ko ito! Posibleng magluto ng mga peras ngayon, ngunit natatakot akong mawala ang kanilang hugis. Hindi ko talaga gusto ang banilya, maaari ba akong magdagdag ng isang kutsarang Amaretto sa syrup?
Gala
Si Olya, ang mga peras ay hindi kailangang lutuin nang maaga, hindi mawawala ang kanilang hugis, ngunit magdidilim sila. Amatetto, oo, maaari kang magdagdag.
zvezda
Quote: Gala
hindi na kailangang magluto nang maaga,
Kaya mahusay na! Makakatulog ako ng may malinis na konsensya .. lahat ng mga produkto ay handa, sa umaga gumalaw lang at yOho!
Wildebeest
Gala, Pangarap ko ang gayong obra maestra sa gabi. Mayroong lahat para sa isang obra maestra, kahit na mga peras.
Tanyulya
Nakita ko ang isang larawan na nakikipag-ugnay at agad na natanto kung ano ang nagawa ni Gala. Pumunta ako sa link upang suriin ang: girl_blum: naging tama
Kailangan kong gumawa ng isang bagay para sa trabaho, para sa isang holiday.
Galya, salamat. Napakaganda at hinala kong masarap.
Irina Dolars
Galina, hindi ka makapasa sa gayong kagandahan!
Ito ay dapat na subukan!
Paano ang lasa ng kahon mismo? Gaano kalambot / matigas?
Gala
Si Irina, ang kahon ay medyo malambot, mabuhangin crumbly, ito ay nagiging isang maliit na siksik sa ref. Hindi sweet At ang pie ay hindi masyadong matamis, marahil ay makatuwiran para sa isang matamis na ngipin upang magdagdag ng 2-3 kutsara. l. Sahara.

Mga batang babae, Tanyulya, Irina,
zvezda
At handa na ako para sa iyong kasiyahan (kasama si Angela) (kung hindi, hindi mo alam kung ano pa ang makakaisip mo, ngunit mas madali na ito .. gawin mo, matalinong mga batang babae!)
Mga peras sa kristalMga peras sa kristal
Ang kuwarta sa x-ke, ang mga peras ay nagluto .. Hindi ko talaga naintindihan ang tungkol sa pagpuno ng gelatinous .. magkano ang syrup na iyong nakalkula para sa isang dami ng gulaman?
Gala
kung magkano ang syrup
Si Olya, Na-miss ko to. Ipinasok sa resipe, salamat sa pagpansin.
Kung ang isang bagay ay hindi malinaw, sa ibaba ay magbibigay ako ng isang link sa recipe ni Khlebnikova, ang lahat ay detalyado doon.


p * ec * he * m * doma.com / pirog-grushi-v-khrustale.html! Alisin ang mga bituin!

zvezda
Galya! SOS !! Ang lahat ay nasa oven, ngunit ang cream ay naging isang malaking sakuna lamang, ang ilalim lamang ay sumasakop ng 1cm! Anong gagawin
Gala
Olya, anong sukat ng iyong uniporme? Panatilihin ko ang pagpuno sa lahat ng oras.
Maaari ko pa bang punan at mag-top up?
zvezda
20 minuto na ang pagbe-bake nito! 22cm! Binibilang ko ang lahat ... May napalampas ako, siguro dahil sa mga peras

brazenly steal nila siya sa akin

mas mababa?
Gala
Siguro dahil sa mga peras. Ang resipe para sa hugis ng mga peras ay dapat na 6-7 na piraso. Hindi mo mabilang ang punan, 22 cm ay hindi gaanong naiiba mula sa 24 cm.
zvezda
Galina, tumaas siya ng mataas ... Hindi ko masabi kung mahuhulog ito o hindi, ngunit pinatay ko na ito! Wala, mag-iisip ako ng isang bagay (kung mayroon man) walang nagkansela sa BZ
Gala
Ol, at ano ang BZ?
zvezda
Protein Custard
Gala
Aaaaaaa!
kristina1
Napaka orihinal !!! merci ...
zvezda
Narito ako nag-uulat! Kinulit ko ang aking sarili kung saan posible Kung sino ang maghurno sa form 22 huwag bilangin kahit ano, mabuti at iba pa! Ang aking peras ay napaka mabangong at mabait lamang, kumuha ako ng isang pagpupulong, susubukan ko sa ibang pagkakaiba-iba. Nagdagdag ng isang kutsarang Amaretto sa syrup. Mayroong maraming syrup na naka-on ang 3 mga hulma (para sa mga Matamis na kung saan) marmalade, gumawa ako ng agar. Para sa ilang kadahilanan, ang tuktok na pagpuno ay ibinuhos kaagad na mainit at leak ng kaunti sa mga gilid, ngunit hindi kritikal. Ang lasa - kapwa ang kuwarta at cream ay napaka-malambot at pinaka-mahalaga hindi pagluluto (tama para sa akin) TASTY!
Pebble! Napakalaki sa iyoMga peras sa kristal
Narito, ikinalat ko ito sa lahat ng mga pagkakamali, pinutol ko ang kuwarta sa plato at iyon na. Mga peras sa kristalMga peras sa kristal
Mga peras sa kristalMga peras sa kristal
Irina Dolars
Si Olya, ito ay isang bagong recipe na may marmalades
Nimble!
zvezda
Si Irina, masarap ang gummies! Kinailangan kong ikabit ang syrup sa kung saan, at isara ang aking mga jamb (wala akong sapat na cream) Magluto ng mga batang babae, medyo maginhawa at madaling maghanda!
Premier
Quote: Gala
Ang recipe ay hindi kumplikado, mas mahirap gawin ang isang kaakit-akit na larawan.
Magic kagandahan pala!
Gala

Olya, zvezda, Nakahinga ako Salamat, mahal, sa iyong napakaganda at pampagana na ulat!

Olya, Premier, magandang makita ka ulit, salamat!
4er-ta
Galya, dumating na may pasasalamat! Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, hindi binawasan ang anumang, ginawa ito sa mga bahagi. Ito ay naging: 2pcs-dia. 10 at 3pcs-dia. 8. Masarap! Ni wala akong oras upang kunan ng larawan ang lahat, dalawa sa kanila ay kinakain nang sabay-sabay.
At ang aking ulat

Mga peras sa kristal
At ang hiwa

Mga peras sa kristal
Gala
Tatyana, mahusay na ulat! Salamat sa larawan! Masaya ako
Chef
Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa "Pinakamahusay na Recipe ng Linggo" na kumpetisyon
gala10
Checkmark, binabati kita sa susunod (ngunit hindi ang huling !!!) medalya! Masagana ang resipe.
zvezda
Galya! At ako, tulad ng pagsubok na ito ng resipe at nasiyahan sa panlasa Mga peras sa kristal
eta-007
Gala, Checkmark, binabati kita! Kahit na ang mga kamay ay hindi pa naabot, ngunit ang kagandahang ito ay nasa mga plano - isang dapat!
Gala
Chef, maraming salamat sa award!
Mga batang babae, gala10, zvezda, eta-007, Salamat!
Ilmirushka
Gala, CONGRATULATIONS! : bulaklak

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay